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खाना पकाने के लिए नुस्खा, ख्रेनोविना
हर परिवार में किस तरह की सर्दियों की फसल की आवश्यकता है? बेशक बकवास यह अद्भुत सॉस खाना पकाने का नुस्खा हर किसी के लिए अलग है, इसमें केवल एक ही अपरिवर्तित रहता है - टमाटर और सहिडरिडिश। ख्रेनोविना पूरी तरह से मांस के व्यंजनों के साथ संयुक्त है, आलू के व्यंजनों का सेवन करती है और अनाज से गार्निशियां बनाती हैं।
हॉर्सरैडिश के लिए एक सरल नुस्खा
यह थोड़ा सब्जी के साथ सेंटीमीटर 10, एक किलोग्राम टमाटर, एक दर्जन लहसुन की लहसुन और नमक की लूगो लगाएगा। टमाटर एक मांस की चक्की के माध्यम से बड़े छेद के साथ एक भट्ठी के माध्यम से पारित किया जाता है। घोड़े की मूली के पीछे फ्रीजर में 1-2 घंटे पहले रखा जाता है, और फिर एक ही मांस की चक्की पर कटा हुआ होता है। लहसुन साफ और एक प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया है। सभी सामग्री मिश्रित, स्वाद के लिए नमकीन, जार में सील और एक शांत जगह में डाल दिया।
स्वादिष्ट हरेनविना, चीनी के साथ एक नुस्खा
इसे पकाने के लिए आपको मांसल टमाटर के एक किलो, 60 ग्राम लेने की जरूरत है। लहसुन और हॉर्सडाडिश, नमक का एक बड़ा चमचा और चीनी का एक चम्मच एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजारें, लहसुन के स्लाइस को साफ़ कर दिया, टमाटर के बाद। पिछले एक जमे हुए घोड़े के समान रीढ़ की हड्डी को घुमा दिया है। एक सॉस पैन में सभी तत्वों को मिलाएं, चीनी और नमक जोड़ें और जब तक वे पूरी तरह भंग न हो जाएं तब तक मिश्रण करें। बोतलों पर बकवास मारो और एक शांत जगह में डाल दिया।
शार्प हॉर्सडाडिश, खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
एक किलोग्राम टमाटर के लिए, हॉर्सरैडिश की तीन छोटी जड़ों, स्वाद के लिए नमक और लहसुन के लहसुन की एक जोड़ी आवश्यक है। लहसुन को बारीक रूप से काट दिया जाता है, घोड़े की मूली की जड़ साफ हो जाती है और मांस की चक्की में मुड़ जाती है (या ठीक भट्टी पर मलवाना)। एक मांस की चक्की के माध्यम से टमाटर पास करें, लहसुन, सहिर्डिडिश और नमक जोड़ें। तैयार डिब्बे में हलचल और रोल करें
वैसे, इस तथ्य के बावजूद कि यह सॉस तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है जब यह रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा रहता है और लथपथ हो जाता है।
उग्र हरेनविना, काली मिर्च के साथ नुस्खा
यह हरेनोविना पिछले नुस्खा की तुलना में अधिक तीव्र है। इसे बनाने के लिए, आपको लाल मांसल टमाटर का एक किलोग्राम, 1 मसालेदार लाल मिर्च, हॉर्सरैडिश और लहसुन लेने की जरूरत है। 4 लहसुन के लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित हो जाते हैं। साफ़ सहिष्णु जड़ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित हो जाती है या एक भट्टी पर पीसता है। एक मांस की चक्की या ब्लेंडर पर, टमाटर जमीन हैं। 3 बड़े चम्मच कटा हुआ सवार हॉर्सरैडिश, टमाटर, लहसुन, बारीक कटा हुआ काली मिर्च के चम्मच, नमक के एक बड़ा चमचा जोड़ें और दो घंटे के लिए इसे डाल, फिर एक जार में रोल करें।
विनम्र कमबख्त
इस डिश को पकाने के लिए नुस्खा कुछ तैयारी की आवश्यकता है। इसमें एक किलोग्राम टमाटर, लहसुन, नमक और सहिरोद्दी का होगा। उबलते पानी में टमाटर आधा मिनट के लिए धोया जाता है और कम हो जाता है, जिसके बाद त्वचा को हल्के गति से हटा दिया जाता है। एक ब्लेंडर में लुगदी को पीसता है जब तक कि यह चिकनी मैश किए हुए आलू में न हो। एक जमे हुए हॉर्सडाशिश रीढ़ एक छोटे से भट्टी पर चूर्ण चकराया जाता है या दो बार एक मांस की चक्की के माध्यम से एक ठीक धब्बा, एक प्रेस के माध्यम से दबाया लहसुन के तीन लौंग के साथ पारित किया जाता है। टमाटर प्यूरी, चटनीदार सब्जी के दो बड़े चम्मच, लहसुन के तीन कुचल लौंग और स्वाद के लिए नमक मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है।
गर्मियों के अंत में, ठंड से पहले, कई गृहिणियां फसल टमाटर अक्सर इसका सबसे अधिक हिस्सा हरा, कच्चा टमाटर होता है आप उन्हें बॉक्स में डाल सकते हैं, ताकि वे फाइल कर सकें, और आप इसे गंदगी पर रख सकते हैं।
इस नुस्खा की आवश्यकता होगी: 300 जीआर ग्रीन टमाटर और 700 जीआर लाल, लहसुन और सहिजन की लौंग। टमाटर एक मांस की चक्की में उसी तरह मुड़ जाते हैं जैसे पिछले व्यंजनों में। घोड़े के छिलके grater या मांस की चक्की पर पीसने और जिसके परिणामस्वरूप टमाटर प्यूरी में एक कुछ tablespoons जोड़ें। आप तैयार होर्डर्डिश ले सकते हैं, जो पास्ता के रूप में स्टोर में बेची जाती है । प्रेस के माध्यम से लहसुन पास दें, सभी सामग्री मिश्रित हो जाती हैं, सर्दी के लिए स्वाद और बंद कर दिया जाता है।
लहसुन और सहिजन की मात्रा व्यंजन में से भिन्न हो सकती है - इसे बढ़ाया जा सकता है और स्वाद तक कम किया जा सकता है।
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