क्यों पाक के बाद केक व्यवस्थित? क्यों बिस्कुट व्यवस्थित?

क्यों पाक के बाद केक व्यवस्थित? यह सवाल हमेशा गृहिणियों के लिए प्रासंगिक है। कुछ जो लोग केक के सभी प्रकार है, बिस्कुट बरकरार रहेगा और स्वाद और देखने को प्रसन्न, सबसे Kudesnitsa के साथ जुड़े में खाना पकाने की दुनिया में - क्योंकि कभी कभी भी "गुप्त सामग्री" और "चिप्स" मदद नहीं करते।

सब कुछ के बावजूद, स्थिति के रूप में निराशाजनक यह लग सकता है नहीं है। निराशा के लिए समय नहीं है! और क्यों बेकरी पाक के बाद जमा किया जाता है का सवाल है, भी, अपने जवाब है। इस लेख में, हमें विचार करना वजह से ऐसा हो सकता है और यह से बचने के लिए कैसे करते हैं।

गणना crept त्रुटि

वास्तव में, यह खाता है, जहां यह एक गलती है, यही कारण है कि पाक पाक के बाद जमा किया जाता है किया गया है में रखना बहुत महत्वपूर्ण है: शायद आप ओवन संदेह है, लेकिन आंसू भी पल कच्चे आटा से पहले बनाया गया था, एक रसीला और कुरकुरा बनने के लिए तैयारी कर रहा है, वहाँ था रखा।

तो, निम्नलिखित एक शीर्ष कारण यह है कि पेस्ट्री "गिर जाता है" या "क्या आटा की तैयारी में नहीं किया जा सकता।"

परीक्षण के साथ सावधान!

कारण नंबर एक: आटा बेतरतीब ढंग को हिलाकर रख दिया। किसी भी मामले में नाटकीय रूप से नहीं किया जा सकता दरवाजा स्लैम जब इस तरह के बिस्कुट, muffins या केक के रूप में नाजुक खाद्य पदार्थ खाना पकाने। ले जाने के आटा केवल धीरे और सावधानी से की जरूरत है - सिर्फ इसलिए के इस रवैये "बढ़ती" का परिणाम है और मालकिन और उसके परिवार स्वाद, सुगंध और बनावट प्रसन्न।

धीमे और स्थिर जीत - जा रहा पर

कारण नंबर दो: बहुत जल्द ही ओवन खोलें। किसी भी बेक किया हुआ माल कम से कम दस बीस मिनट से ओवन में खड़े होना चाहिए। कुछ - भी बड़ा (नुस्खा का पालन करें)। लेकिन किसी भी मामले में, एक बार के बाद फिर से तुरंत जल्द ही ओवन में देखो के रूप में आप यह वहाँ डाल की जरूरत नहीं है नहीं पूछा क्यों पाक के बाद केक सुलझेगी, भगवान के लिए,। नहीं है, यहां तक कि नहीं देखने के लिए "के रूप में यह बढ़ जाता है।" यह इस अल्हड़ अधिनियम की वजह से है के लिए और एक चमत्कार नहीं होगा।

गर्मी से गर्मी के साथ

कारण नंबर तीन: ओवन गरम नहीं किया है। ओवन पहले से गरम की सिफारिश की है ताकि, यह से हटा पाक के बाद, यह गर्मी से गर्मी के साथ किया गया था। अपर्याप्त तापमान में अच्छी तरह से कारण है कि पाक के बाद केक सुलझेगी हो सकता है। समस्या व्यवस्थित दिखाई देता है, कर सकते हैं यह उपकरण की जांच करने के लिए आवश्यक है?

परिश्रम और काम - छोटे से प्रयास?

कारण नंबर चार: बहुत लंबा एक मिक्सर की मदद से एक पिटाई। होस्टेस, रसोई घर में इस महत्वपूर्ण विशेषता नहीं होने, बिल्कुल सफेद ईर्ष्या जो लोग अपने मालिक है से जलन नहीं। - एक कांटा के साथ मिश्रण रंग में, अगर सब पर: सब के बाद, आप मैन्युअल रूप से whisking किया है। लेकिन शायद कुछ है कि वे और अधिक भाग्यशाली थे? सब के बाद, मिक्सर एक कारण है कि पाक के बाद बिस्कुट सुलझेगी हो सकता है? या एक बिस्कुट, और एक जन्मदिन का केक, जो हर किसी के लिए आशा व्यक्त की थी, और कहा कि इतना अपमान है। हवा था इतने लंबे समय है कि यह सदमे से "हो गया" नहीं पर्याप्त सजा आटा बनाने के लिए है, लेकिन: रहस्य नहीं है कि सब कुछ कम मात्रा में होना चाहिए।

गणितीय समानता - समय poraskinut दिमाग

कारण नंबर पांच: परीक्षण के घटकों के अनुपात में उल्लंघन किया गया है। अगर शुरू में आटा बहुत ज्यादा आटा या वैकल्पिक रूप से एक तरल कहा, यह वृद्धि नहीं है कि मकान मालकिन चाहता है की तरह। सहज रचना के कुछ तत्वों की मात्रा को उठा लगभग intuitively संचालित करने के लिए, - शुरुआती केवल एक पर्चे, और अधिक उन्नत के साथ मिश्रण करने के लिए सिफारिश कर रहे हैं। किसी भी मामले में, कारण - कैसे पाक लंबे खराब हो सकता है इससे पहले कि यह ओवन में डाल की बहुत स्पष्ट उदाहरण तैयार करने के लिए।

ठीक से तैयार

नीचे विस्तार से सूचीबद्ध और कारण, रोटी जाती है और केक पाक के बाद गिर अलग अलग रखा जाता:

• जल्दी ही पकवान खींच लिया। इसका मतलब यह नहीं है कि पाक कृति dopekli नहीं है। यह पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है ओवन बंद कर देते हैं लेकिन पर्याप्त, नहीं तुरंत इसे से बाहर पकवान ले - एक तेज तापमान ड्रॉप पेस्ट्री के लिए बहुत बुरा है, क्या काफी सरल सुनिश्चित करने के लिए है। कई गृहिणियों ऐसी त्रुटियों के "शिकार" कर रहे हैं;
  
• "आत्मा से सामान के लिए सभी आवश्यक उपाय" स्टफ़िंग, वे कहते हैं, एक बहुत, होता है नहीं "," या, दूसरे शब्दों में,। तथ्य यह है कि घर के बने केक मांस / गोभी / जाम है, जो (नहीं है कि कैंटीन में और hlebzavod!) की राशि एक घर के लिए अफसोस नहीं है के लिए सराहना की गई थी के बावजूद, यह यह अति नहीं महत्वपूर्ण है। सब के बाद, अतिरिक्त राशि कारण है कि पाक के बाद केक सुलझेगी हो सकता है। परिणाम: टॉपिंग बहुतायत है, लेकिन आटा "नहीं है।" सेब - क्यों एक कैसरोल में कई किशमिश / सूखे खुबानी / आलूबुखारा और ऐप्पल पाई जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं होता है। तब से मैं क्यों शेर्लोट पाक के बाद सुलझेगी आश्चर्य करने के लिए है।

क्या करें?

कहा जाता है कि और त्रुटियों ऊपर वर्णित रोकने के लिए, कभी कभी मदद नहीं करता है। और महिलाओं उसके सिर पकड़कर, जानते हुए भी कि उनके खाना पकाने का उपयोग करने के मेहमानों, रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए नहीं। सौभाग्य से, सार्वजनिक क्षेत्र में सभी रहस्य और बस नीचे प्रस्तुत:

• आटा में जोड़ने से पहले आटा जांचने की भूल नहीं है। यह काफी सरल है, लेकिन बहुत उपयोगी है। हल्कापन की गारंटी है;
• इष्टतम - सब कुछ खत्म! इसमें खमीर प्रजनन के लिए पानी का तापमान भी शामिल है। छत्तीस - यह बिल्कुल एक पौष्टिक व्यक्ति की तरह होना चाहिए। बहुत ठंडा तरल जब तक आटा "वृद्धि" करने के लिए और गर्म केवल "विद्रोह" के चमत्कार को खराब नहीं है, लेकिन सभी उत्पाद नुक़सान का कारण बन सकता अनुग्रह करना होगा एक लंबा इंतजार कारण होगा;
• मिट्टी के बरतन - केवल सूखा! यह, जो प्रोटीन मार पड़ी हो जाएगा की विशेष रूप से सच है। इस श्रमसाध्य प्रक्रिया के बारे में एक नोट: यह सही ढंग से गोरों से जर्दी अलग करने के लिए महत्वपूर्ण है। वहाँ एक कागज कीप का उपयोग कर, और साथ ही एक चाकू या एक सुई का उपयोग हाथ की जुदाई सहित कई तरीके हैं;
• अंतर्ज्ञान अंतर्ज्ञान और स्पष्ट निर्देश एक कारण के लिए कर रहे हैं। नुस्खा उल्लेख किया था तो सटीक पाक समय - इंगित! सौभाग्य से, स्टॉपवॉच असामान्य नहीं है। अन्यथा, पूछना नहीं क्यों केक पाक के बाद जमा किया जाता है, और "आनंद" गिर। तापमान विनियमन वैसे, है, यह भी बहुत चिंतित है: कभी कभी यह पाक की प्रक्रिया में आवश्यक है। ठीक है, तुम खाना पकाने की शुरुआत में मूल्य निर्धारित करने की आवश्यकता है और करते हैं - मंत्रियों पाक कला के लिए एक पवित्र कारण;
• soyublyudat अनुक्रम। याद रखें कि कैसे "हैरी पॉटर" में? आदेश सही खुराक पाने के लिए, आप केवल सभी सामग्री जोड़ नहीं चाहिए, लेकिन सही क्रम में, और यह भी एक सख्ती से निर्दिष्ट दिशा में बार की सही संख्या को रोकने के लिए। और पाक में - उनके रहस्य। उदाहरण के लिए, सोडा परीक्षण से अलग से बाहर कर दिया है कि नहीं किया जा सकता, और इससे भी अधिक - पहले से। यह सीधे अगर उत्पाद परीक्षण में बाहर नहीं डाल रहा है, उनमें से कुछ (के अनुसार अन्य सामग्री के साथ मिलकर किया है, और वैभव गैस की कीमत पर प्राप्त किया जा रहा है क्योंकि, और दरिद्रता का कानून बस लुप्त हो - बड़े)।

दही में बात?

क्यों पनीर पुलाव पकाना के बाद सुलझेगी? क्या यह हवादार और प्रकाश रहने के लिए, अपने मुँह में पिघलने रोकता है?

बिंदु, बेशक, दही में नहीं। और इस तरह के एक मिठाई के लिए, के रूप में पसंदीदा gourmands, और महिलाओं के एक आहार पर हैं, zabotyaschimimsya मुख्य रूप से आंकड़ा के बारे में, वहाँ बसने से बचने के लिए कई तरीके हैं। सभी तैयारी तकनीक पर आधारित हैं।

धैर्य

सबसे पहले, यह एक बार किया जाना चाहिए और सभी के लिए इस नियम याद रखें: तुरंत केक निकालें नहीं! हाँ, इस कारण से निर्दिष्ट किया गया है, लेकिन यह इतनी बार "पकड़ा" है यहां तक कि अनुभवी परिचारिका, कि नहीं एक बार फिर से याद दिलाने के लिए एक पाप है। तापमान अंतर - एक गंभीर मामला। जब के बारे में क्यों शेर्लोट पकाना, केक या एक ही कैसरोल के बाद सुलझेगी पूछा - सबसे अधिक संभावना है, यह सिर्फ है कि था। कभी कभी तो यह और भी कि पेस्ट्री बाहर रखी नहीं है - आटा पल में गिरावट की संभावना है जब ओवन दरवाजा खुला। तो भी glazochkom और यहां तक कि "देख" यह असंभव है!

संरचना

तो पनीर कैसरोल और फिर गिर जाता है और इससे निपटने नहीं, तो आप संरचना के साथ poeksperimentrirovat सकता है। वैभव सोडा से कई पाक उत्पादों, सिरका / साइट्रिक एसिड, आदि,, महान दादी जो अभी भी हमारे दादी द्वारा किया जाता है के साथ बुझा देने के लिए, पाउडर, सहायक के बाजार कई निर्माताओं को आपूर्ति की है और हर अख़बार में बेचा पाक का मतलब है। अनिवार्य रूप से, जाहिर है, इसकी संरचना में, और सबसे अधिक संभावना एक ही सोडा और एक ही साइट्रिक एसिड होगा। लेकिन परिचारिका खरीदे गए उत्पादों पर भरोसा करने के लिए इस्तेमाल करता है, तो - क्यों नहीं? सब के बाद, वे भी काम कर रहे हैं। स्पष्ट रूप से कम "परेशानी" उन लोगों के साथ इसके अलावा। क्या बिंदु पर के बारे में जोड़ सकते हैं और कैसे "बुझाने" करने के लिए उठना एजेंट की आवश्यकता नहीं है करने के लिए लगता है। वह सब कुछ खुद करना होगा।

और सोडा, और बेकिंग पाउडर - सबसे लगातार के लिए विकल्प है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन उत्पादों के साथ यह अति नहीं महत्वपूर्ण है महत्वपूर्ण है। सब के बाद, पाक बस गिर नहीं है, लेकिन वृद्धि नहीं होगी, और यहां तक कि एक ही करने के लिए सोडा और अमोनिया दे देंगे (यह कभी कभी बेकिंग पाउडर का एक हिस्सा है)।

गर्म और ठंडे

वहाँ बिस्कुट तैयार करने के लिए दो तरीके हैं। अधिक ठीक - इसके लिए आटा। परिचारिका की तरह क्या चुनता है पर निर्भर करता है, वह एक विशेष परिणाम मिल जाएगा।

मैं नहीं कह सकता कि कुछ बेहतर और अन्य की गारंटी है - बदतर। लेकिन आकाश प्रकाश रोल, करारापन जिसके लिए ठंड - नहीं एक व्यक्ति।

गर्म भी एक तंग परिणाम देता है, इसके अलावा, के बाद वह क्यों केक पाक के बाद जमा किया जाता है के बारे में चिंता नहीं था - यह आम तौर पर नहीं करता है।

इस विधि में आटा एक जल स्नान में तैयार किया जाता है। ऐसा लगता है कि कई लोगों की राय ठंड तरीका पसंद करते हैं - क्योंकि यह, आसान सरल और आसान है। लेकिन अगर मुख्य बात - परिणाम है, यह आलसी मत बनो और कड़ी मेहनत एक आदर्श स्पंज केक, जो गिर जाएगी पाने के लिए करने के लिए अच्छा है।

रोटी सवाल

मैं जल के बिना रोटी बनाने के लिए क्या करना चाहिए? वहाँ जो, के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है, "सिर सब कुछ का" क्या इस उत्पाद है, जो बिना यह किसी भी एक भोजन नहीं कर सकता बनाने के किसी भी बारीकियों, और? निश्चित रूप से - हाँ।

पहले कारण है कि, के बाद रोटी सुलझेगी - आटा बहना। तो यह और अधिक संवेदनशील हो जाता है, और सटीकता सहेजा नहीं गया है। यदि ऐसा होता है - peremesite आटा फिर से और वापस डाल दिया।

दूसरा कारण, जिसकी वजह से रोटी "गिर" कर सकते हैं असमान ट्यूबरकल और बहुत बदसूरत हो - आटा या तरल का अधिशेष। एक स्पष्ट पर्चे तैयार करने के लिए और सुधारने नहीं वापस नियम पर जाएं।

यही कारण है कि पाक पाक के बाद जमा किया जाता है के सभी रहस्यों को है।

खुशी के साथ कुक!