कोरियाई व्यंजन - जायके की दुनिया

कोरियाई व्यंजन हाल के वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। यह विदेशी, असामान्य जायके की एक निश्चित तत्व है। इस रसोई में मसाले बड़ी मात्रा में है, जो विशेषता व्यंजन देने में किया जाता है। इसके अलावा, उनकी तैयारी में अक्सर तेजी से प्रसंस्करण विधि है कि आप एक बहुत अधिक पोषक तत्वों को बचाने के लिए अनुमति देता है प्रयोग किया जाता है। कोरियाई व्यंजन ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों की एक बड़ी राशि में होते हैं। लेकिन, बेशक, लगभग सभी उनमें से एक निश्चित मार्मिकता इस रसोई घर में निहित है।

हम शुरू करते हैं, के रूप में उम्मीद, सलाद के साथ। वे बड़ी संख्या में प्रतिनिधित्व कर रहे हैं। सबसे प्रसिद्ध कोरियाई गाजर से बना सलाद। यह पकाने के लिए आप उत्पाद का एक किलोग्राम की जरूरत है। सब्जियों लंबी पतली स्ट्रिप्स में कटौती की जानी चाहिए। यह आमतौर पर एक विशेष पिसाई यंत्र पर किया जाता है। फिर एक कंटेनर में गाजर को जोड़ने और पानी के साथ भरें। एक छोटे के लिए छोड़ दें, जबकि करने के लिए सलाद juicier था। इस समय, आप एक प्याज को साफ और यह आधा छल्ले में कटौती कर सकते हैं।

हम पानी से बाहर गाजर बाहर निकालते हैं और अत्यधिक नमी के निकास के लिए दे। तो फिर स्वाद के लिए चीनी और नमक की दो छोटे चम्मच इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। सभी हाथ मिश्रण, थोड़ा गाजर सपाट। आग पर पैन रखो और उस पर वनस्पति तेल 50 ग्राम को गर्म। जब यह तक पहुँच जाता है उबलते चरण में एक कटा हुआ प्याज ड्रॉप और गर्मी से पैन को हटा दें। प्याज जल्दी से मिश्रण और गाजर को तेल से डालना। 5 लहसुन लौंग (और अगर चाहें कर सकते हैं, और अधिक) और प्रेस से बाहर निकालना, गाजर में शुद्ध। काले और लाल मिर्च का एक ही एक चुटकी में जोड़ रहा है। इसके अलावा सिरका के 30 ग्राम सलाद में डालना। बारीक ताजा धनिया कटौती या सूखी के दो छोटे चम्मच लेने के लिए और गाजर में जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। दो घंटे के लिए खड़े करने के लिए ड्रेसिंग डाई।

व्यंजन कोरियाई भोजन के विभिन्न तीखेपन और जायके की समृद्धि। इसलिए, काली मिर्च और सिरका की राशि अपने विवेक से बदला जा सकता है। कोरियाई लोगों की टेबल पर हमेशा उबले हुए चावल, जो भी जोर देती पेश मसालेदार भोजन और पेट पर एक लाभदायक प्रभाव।

कोरियाई व्यंजन सामग्री के विभिन्न प्रकार हैं। उनमें से ज्यादातर लोकप्रिय में से एक Cooksey हैं। यह करने के लिए, आप लंबे नूडल्स या स्पेगेटी उबालने के लिए की जरूरत है। फिर ठंडे पानी और अलग सेट, कवर कंटेनर तौलिए से धो।

शेष सामग्री तैयार कर रहा है। बारीक ककड़ी, जूलीएन्ने बेहतर काटा। वैकल्पिक रूप से, आप मूली का उपयोग कर सकते हैं। यह में जोड़े एक छोटे से नमक और काली मिर्च, और खटाई में डालना छोड़ दें। 2-3 अंडे मारो, उन्हें आटा करने के लिए जोड़ पेनकेक्स की तरह एक आटा बनाने के लिए। उन्हें एक फ्राइंग पैन में भून। भी पतली स्ट्रिप्स में काटें।

अब हम एक नापा गोभी लेने के लिए और यह क्यूब्स (मध्यम आकार के) में कटौती। हम इसे पैन पर फैल और काली मिर्च के साथ हो जाना। इसके अलावा इस व्यंजन आप एक मसालेदार टमाटर की चटनी की आवश्यकता होगी। आप अपने आप को तैयार कर सकते हैं। बारीक टमाटर और कटौती गर्म मिर्च। हम उन्हें एक सॉस पैन और कुछ समय के लिए उबाल में डाल दिया। मिर्च की संख्या कैसे तेज आप सॉस प्राप्त करना चाहते हैं पर निर्भर करता है।

अब हम शोरबा तैयार करना होगा। पानी की एक लीटर ले लो और चीनी की चम्मच और नमक के दो चम्मच जोड़ें। सोया सॉस का एक ही 50 मिलीलीटर डालो और लाल गर्म मिर्च sypem। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। (स्वाद के लिए और अपने स्वाद के अनुसार राशि समायोजित) अब एसिटिक एसिड के दो चम्मच में डालना।

पकवान के रूप में निम्नानुसार पेश की जानी चाहिए: नूडल्स सूप थाली रखो। एक खूबसूरती से डाल खीरे, गोभी, अंडा पेनकेक्स के शीर्ष और मसालेदार टमाटर की चटनी पर। तब सभी तैयार शोरबा डालना।

गणना करें कोरियाई व्यंजन बहुत लंबी हो सकती है। यह प्रयोग किया जाता है उत्पादों की एक बहुत कुछ के साथ एक अमीर भोजन है। घर में इन व्यंजनों की तैयारी में, आप अपने तीखेपन के रूप में वांछित समायोजित कर सकते हैं।