कोरियाई में मसालेदार गोभी। सर्दियों के लिए मसालेदार कोरियाई गोभी: रेसिपी, फ़ोटो

मसालेदार गोभी कोरियाई में - हर रोज और उत्सव तालिका के लिए आदर्श नाश्ता है। ऐसा लगता है कि इस व्यंजन की तैयारी में कोई बड़ी समस्या नहीं है। यह स्वतंत्र रूप से भी सबसे अनुभवहीन पकाना कर सकते हैं।

कोरियाई नुस्खा में गोभी, समाप्त नाश्ता की एक तस्वीर

आप अपने और अपने परिवार के सदस्यों को एक तेज सलाद के साथ लाड़ प्यार चाहते हैं, नुस्खा नीचे वर्णित दृष्टिकोण आपके लिए सबसे अच्छा है। सब के बाद, कोरियाई गोभी मसाला के साथ बहुत आसान तैयारी कर रहा है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। एक नियम के रूप में, यह सलाद अपनी हार्दिक स्वाद के लिए पसंद किया है। व्यंजनों की आवश्यक घटक गोभी, कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च, और अन्य तत्व हैं।

एक जलपान के लिए व्यंजन विधि, वहाँ कई हैं। यह तथ्य यह है कि प्रत्येक प्रांत में कोरियाई की वजह से है मसालेदार सलाद अपने तरीके में पकाया जाता है। आज हम कई तरीकों से देखो। कैसे उन्हें का लाभ लेने के - यह आप पर निर्भर है।

तो, कोरियाई मसालेदार गोभी की आवश्यकता है कि निम्नलिखित उत्पादों के लिए उपलब्ध था:

• गोभी अधिकतम ताजगी - 1 किलो;
• गाजर औसत रसदार - 3 पीसी;।
• ताजा लहसुन - 1 मध्यम सिर;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 500 मिलीलीटर;
• एप्पल साइडर सिरका 9% - आधा बड़ा चम्मच;
• मध्यम आकार के चीनी - आधा कप;
• निर्गन्धीकृत तेल (सूरजमुखी) - आधा कप;
• ठीक समुद्री नमक - 1,5-2 बड़े चम्मच;
• Lavrushka - कागज के 1 बड़ा चादर;
• कुचल लाल मिर्च - औसत की एक चुटकी।

प्रसंस्करण सब्जियों

कोरियाई तैयारी कर चरणों में मसालेदार गोभी। पहले हम ताजा सब्जियों की प्रक्रिया पूरी की। सफेद उत्पाद का rinsed जाना चाहिए, सड़ा हुआ पत्तियों का साफ है, और फिर बहुत पतली और नहीं बल्कि कम भूसे में कटौती। उसके बाद आप गाजर के प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ना चाहते हैं। यह कोरियाई पिसाई यंत्र पर घिस के लिए केवल आवश्यक है।

खुशबूदार नमकीन की तैयारी

कोरियाई में मसालेदार गोभी स्वाद नमकीन के उपयोग की आवश्यकता। यह करने के लिए, यह धातु कंटेनर में पानी का मिश्रण करने, निर्गन्धीकृत सूरजमुखी तेल, मध्यम आकार चीनी, समुद्री नमक, और लाल पत्ता lavrushki मिल्ड काली मिर्च आवश्यक है। इसके बाद, सामग्री एक तेजी से आग पर उबलते में लाने के लिए जरूरी है।

5-7 मिनट के अंत में, कटोरी में तरल दृढ़ता से उबालने के लिए शुरू होता है, यह, स्टोव से हटाने जोड़ने के लिए आवश्यक है सिरका और मिश्रण अच्छी तरह से।

गठन और कोरियाई नाश्ते के भंडारण

सलाद एक तेज कोरियाई गोभी बनाने के लिए, एक बड़े कंटेनर में संसाधित सब्जियों के सभी से जोड़ा जाना चाहिए और फिर उन्हें गर्म नमकीन पानी के साथ भरें और फिर हलचल। इसके बाद, सामग्री शांत व्यंजन जब तक एक तरफ रख करने के लिए आवश्यक। इस नाश्ते के बाद एक सलाद कटोरा में विस्तार किया और फिर खाने की मेज के लिए उपस्थित होने की जरूरत है।

यदि नहीं सभी व्यंजनों तुरंत भस्म कर रहे थे, यह एक ग्लास जार में रखा जा सकता है 7 दिनों के लिए फ्रिज में प्लास्टिक ढक्कन और दुकान बंद कर दें।

भविष्य के लिए काटा स्वाद नमकीन

गोभी मसालेदार, कटा हुआ स्लाइस, यह कम स्वादिष्ट और खुशबूदार एक है कि भूसे के रूप में तैयार किया गया था की तुलना में नहीं पता चला है। ऐसा लगता है कि एक जलपान कोरिया में बल्कि दुनिया भर में न केवल पसंद किया है। इस व्यंजन के लिए यह नुस्खा के संबंध में लगभग हर किसी के लिए जाना जाता है। लेकिन अगर आप नहीं जानते हैं, तो हम यह अब पेश करेंगे।

तो, हम निम्नलिखित की जरूरत है:

• गोभी ताजा belokochannaja अधिकतम - 1.5 किलो;
• चुकंदर छोटा है - 2 पीसी।
• ताजा रसदार गाजर - 2 मध्यम पीसी;।
• छोटे लहसुन - 5-6 लौंग,
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 1 लीटर;
• ठीक समुद्री नमक - 2 बड़े चम्मच बड़े;
• चीनी - एक पूर्ण गिलास;
• एप्पल साइडर सिरका - आधा कप;
• निर्गन्धीकृत तेल - आधा कप;
• जल काली मिर्च (पीस) - 1/3 फली।

सामग्री तैयार कर रहा है

तेज टुकड़े स्वादिष्ट और कुरकुरा निकला गोभी, सब्जी प्लग लोचदार और संभव के रूप में नए सिरे से किया जाना चाहिए। यह rinsed होना चाहिए, सड़ा हुआ पत्तियों की सतह से साफ किया और काफी बड़े टुकड़ों में काट। इसके बाद, हम बीट और गाजर से छिलका निकालने के लिए, और फिर एक बड़े पिसाई यंत्र पर उन्हें रगड़ की जरूरत है। लहसुन का सवाल है, तो यह सिर्फ पतले काट होना चाहिए।

एक सुगंधित नमकीन बनाने

तैयारी कोरियाई टुकड़ों में गोभी ज्यादा समय लेने के लिए नहीं है। और सभी सब्जियों के बाद, आप तुरंत बनाने के लिए एक सुगंधित अचार कार्रवाई की जाएगी शुरू होना चाहिए। इस पैन फ़िल्टर्ड पानी में डालना, और फिर निर्गन्धीकृत तेल, चीनी, रेत, समुद्री नमक और काली मिर्च जलने कटा हुआ उससे जोड़ने की आवश्यकता है। सभी सामग्री उबालें, वे गर्मी से हटा दिया और किनारे पर कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। वैसे, नमकीन के अलावा जोड़ सकते हैं और सेब सिरका के लिए आवश्यक है।

एक सर्दियों नाश्ता फार्म

अचार ठंडा है, यह तीन लीटर निष्फल जार और उनके पलकों लेना चाहिए। यह प्रक्रिया एक रसोई स्टोव, एक डबल बायलर पर किया जा सकता है, और यहां तक कि एक माइक्रोवेव ओवन में। इसके बाद, एक बड़े कंटेनर में ताजा गोभी, कसा हुआ बीट, गाजर और कटा हुआ लहसुन के टुकड़े कनेक्ट करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, सभी सब्जियों आप गर्म अचार डालना और मिश्रण अच्छी तरह से की जरूरत है। 2-3 घंटे के बाद, सामग्री निष्फल जार में (नमकीन) के साथ स्थानांतरित करने और कसकर रोल।

भंडारण विधि

बाद दिलकश बैंक पूरी तरह से ठंडा, यह किसी भी ठंडे स्थान पर हटाया जा सकता है। इस व्यंजन खाने के केवल 4-7 सप्ताह के बाद सिफारिश की है। इस समय के दौरान, सभी सब्जियों मसालेदार अचार लथपथ, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। रखें एक जलपान 5-6 महीने के आसपास अनुमति दी है। हालांकि, खाद्य बैंकों की शैल्फ जीवन खोलने के बाद काफी कम हो जाता है।

हम फूलगोभी की कोरियाई सलाद करना

मसालेदार कोरियाई गोभी सर्दियों के लिए , और हमेशा की तरह खाने की मेज के लिए स्वादिष्ट सब्जी में से किसी से प्राप्त की है। और अगर आप अपने आहार में विविधता लाने के लिए चाहते हैं, सफेद रंग के सामान्य उत्पाद के स्थान पर किया जा सकता है।

तो, हम की जरूरत है:

• ताजा फूलगोभी अधिकतम - 600 ग्राम;
• गाजर औसत रसदार - 1 पीसी;।
• आयोडीन युक्त नमक छोटे - 2 मिठाई चम्मच;
• चीनी मध्यम आकार - बड़े चम्मच;
• कुचल काली मिर्च - ¼ मिठाई चम्मच;
• धनिया - पूर्ण चम्मच;
• ताजा लहसुन - के बारे में 2 सिर;
• एप्पल साइडर सिरका - के बारे में 3 बड़े चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी - एक छोटी सी किरण;
• निर्गन्धीकृत तेल - आधा कप।

प्रसंस्करण घटकों

इससे पहले कि आप अचार मूल सामग्री डाल, वे ठीक तरह से इलाज किया जाना चाहिए। फूलगोभी गर्म पानी में rinsed होना चाहिए, बहुत बड़ी नहीं पुष्पक्रम पर अलग। यह सुनिश्चित करें कि वनस्पति में छोड़ दिया विभिन्न तत्वों सड़ने और कीड़े बनाने के लिए आवश्यक है।

फूलगोभी - सुंदर कठिन सब्जी। इस संबंध में, यह उबालने के लिए सिफारिश की है। इस के लिए यह एक सॉस पैन में पीने के पानी उबाल, और फिर संसाधित वनस्पति टुकड़ों में यह डाल करने के लिए आवश्यक है। कुक उन्हें लगभग 3-4 मिनट होना चाहिए। इसके अलावा फूलगोभी एक कोलंडर ड्रॉप और अधिकतम वंचित सभी नमी की आवश्यकता है।

गाजर का सवाल है, यह पतले छिलके के लिए आवश्यक है, तो एक लंबे पुआल के रूप में कोरियाई पिसाई यंत्र पर घिस। एक ही समय में एक सब्जी की तुलना में juicier हो जाएगा, स्वादिष्ट सलाद मिलता है।

बनाने की प्रक्रिया

काफी आसानी से एक तेज कोरियाई पकवान का गठन किया। शुरू करने के लिए, सभी प्रसंस्कृत सब्जियों (गाजर, फूलगोभी) एक गहरी कंटेनर में स्वाद के लिए उनके उथले आयोडीन युक्त नमक, चीनी, रेत, कुचल काली मिर्च, धनिया, भोजन साइडर सिरका और निर्गन्धीकृत तेल डाल दिया जाना चाहिए और उसके बाद। एक चम्मच के साथ सामग्री हलचल, वे कसा हुआ लहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटियों जोड़ना चाहिए। 30 मिनट, और प्रशीतित - - के बारे में 12 घंटे के इस स्थिति में, यह कमरे के तापमान पर सामग्री का सामना करने के लिए वांछनीय है। इस समय के बाद, एक तेज कोरियाई सलाद आसानी से मेज पर पेश कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, हर रोज या उत्सव तालिका के लिए अपने स्वयं के कोरियाई मसालेदार नाश्ता, कोई बड़ी बात नहीं करना है। इसके अलावा, इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आप केवल तेजी के लिए उपयोग नहीं कर सकते, लेकिन यह भी लंबी अवधि के भंडारण के लिए। ऐसा करने के लिए सब्जियों को एक निष्फल कंटेनर में रखा जाना चाहिए और सुगन्धित अचार डालना।

यह भी कहा जा सकता है कि एक बावर्ची तपस गोभी की विभिन्न किस्मों का हो सकता है। किसी ने गोभी का उपयोग करता है, किसी को, लाल की पसंद करती है, जबकि अन्य और इस खाद्य रंग या एक ताजा उत्पाद बीजिंग के निर्माण के लिए लागू होता है। न्यायाधीश के लिए मुश्किल है - सामग्री में से कुछ बेहतर है। क्योंकि उनमें से प्रत्येक की अपनी तरह से अच्छा है।