घोड़ी के दूध: पेय की उपयोगी गुण

"घोड़ी क्या है? पवित्र पेय ईडन नदियों से बहने,, को पुनर्जीवित और रोगी के शरीर को सशक्त बनाने के लिए सक्षम है "- वह अपने Ruzbikhan वर्णित (मध्य एशिया XV के लेखक।)।

मूल्य में Kalmyks Djombo साथ एक सममूल्य पर पेय डाल दिया। घोड़ी के दूध मैदान खानाबदोश लोगों के आहार में एक महत्वपूर्ण पेय था। चंगा करने के लिए घोड़ी के दूध, साहस दिया, भूख और प्यास को संतुष्ट करने के।

एक घोड़ी क्या है

केवल अपने बच्चे - गाय घोड़ी के साथ तुलना में थोड़ा दूध देता है। और इसे प्राप्त करने के लिए, यह घोड़े का बच्चा है, जो थन बेकार तंग आ गया। उसके बाद, बच्चे पक्ष को निकाल दिया जाता है, और कारण ग्वालिन लिया जाता है। यह प्रक्रिया प्रत्येक घंटे किया जाता है, और एक दिन में एक घोड़ी के बारे में 5 लीटर देता है।

गाय के दूध से क्या अंतर है? घोड़ी में वसा और प्रोटीन की सामग्री बहुत छोटे होते हैं, और चीनी की मात्रा अधिक है, इसलिए इसे गाय के दूध की तुलना में किण्वन के लिए अधिक उपयुक्त है।

पेय जमा नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि एक औद्योगिक पैमाने पर एक असली घोड़ी प्राप्त करने के लिए असंभव है। इसकी कीमत अधिक है (प्रति 0.5 लीटर 300 रूबल से), के रूप में अपनी विशेष तकनीक द्वारा तैयार किया।

पुराने दिनों में दूध एक चमड़े के बैग में डाल दिया और काठी घोड़े से बंधा था। तो फिर यह कर दिया, और मजबूत झटकों के प्रभाव में है, वह ऑक्सीजन के साथ संतृप्त और उसके हल्कापन का अधिग्रहण किया गया था। यह माना जाता है इस kumys की तैयारी के लिए यह मिश्रण करने में कम से कम 5000 बार की जरूरत है कि है।

अब भी, कई परिवारों एक बैग में डेयरी पेय डाल दिया और सामने वाले दरवाजे के ऊपर लटका दिया। हर कोई, सीमा wineskin में आमूल करने के लिए आवश्यक पार करने से पहले।

लोला की पौराणिक कथा

साथ ही अन्य पेय के रूप में, अपने इतिहास और लोकप्रियता घोड़ी है। पोषण उत्पाद की उपयोगी गुण XVIII सदी में जाना जाने लगा। वसंत मैदान उनके कपड़े को सजाने के लिए शुरू किया, सुंदर बेटी Balzanovyh अमीर काल्मिक परिवार में हुआ था। लेकिन जल्द ही परिवार आपदा मारा - लोला तपेदिक से बीमार हो गया। चिकित्सक और बड़ों ने सर्वसम्मति से दोहराया है कि यह केवल घोड़ी की बचत होगी। काल्मिक मैदान कोई भी नुस्खा खाना पकाने के प्रभारी थे के बाद से, लोला के पिता उसके घर विशेषज्ञों की दहलीज पर लाने के लिए किसी भी कीमत पर सैनिकों के एक वफादार दल का आदेश दिया। सेना और छल, लेकिन Kazakhs लाया। वे "घोड़ी" की विचित्र नाम के साथ एक पेय तैयार करने के लिए kalmychek गुप्त नुस्खा सिखाया। उपयोगी गुण किण्वित दूध उत्पाद लोला हार तपेदिक और विशेषज्ञों तोहफे के साथ पुरस्कृत और सुरक्षित रूप से अपने मूल मैदान के लिए ले जाया मदद की।

Kalmykia में तपेदिक अस्पताल है, जो सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है कूमिस था। आज, वह चला गया है, लेकिन कार्यकर्ताओं की पहल करने के लिए धन्यवाद 130 घोड़े, जिनमें से 36 एक चिकित्सकीय पोषण उत्पाद तैयार करने के लिए दूध का उत्पादन किया है।

रूस में Kymyz उपचार

साधना, शांति, गज़ेबो, सत्ता पक्ष और साफ चारों ओर पुष्प खिलने - यह तो पहले 1858 में खोला kumysolechebnitsa देखा। उसके पहले, लोगों को इस पेय बारे में पता था और यहाँ आया हर दिन अपनी महान स्वाद का आनंद लें। यहां तक कि एल टॉल्स्टॉय खुद लोग हैं, जो मज़ा आया न केवल डेयरी उत्पादों से, लेकिन यह भी वातावरण सभ्यता से दूर की है कि से बीच में था।

उपयोग की शर्तें

दुर्भाग्य से, हमारे समय के कई चिकित्सकों उपयोगी घोड़ी के दूध है क्या पता नहीं है, और कुछ भी पहली बार वे इस शब्द सुनते हैं। लेकिन इस पेय बदतर बन नहीं था। ताकि इसे बीमारी से निपटने में मदद करने के लिए आपको कुछ नियमों का पालन करने की जरूरत है:

- यह तैयारी के क्षेत्र में वांछनीय है का उपयोग करें। जैसा कि पहले उल्लेख, यह जमा नहीं किया जा सकता है। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प kumysolechebnitsa या स्पा जहां इस तरह के चिकित्सा अभ्यास किया होगा। एक किण्वित दूध उत्पाद है, जो सुपरमार्केट के सेल्फ पर निहित है - नहीं घोड़ी। उपयोगी गुण यह अभाव है भी स्वाद ही सच से दूर है।

- उपचार कम से कम एक महीने का होना चाहिए, और उसके बाद ही आप इसे पूरे साल प्रभाव मज़ा आएगा।

- खाने के एक घोड़ी केवल चिकित्सा पर्चे पर की जरूरत है। केवल एक अधिकृत व्यक्ति प्रोफिलैक्सिस या बीमारियों के उपचार के लिए एक योजना विकसित करने के लिए सक्षम है। पेय एक असामान्य विशेषता है: 1 पीने ग्लास, एक स्वस्थ व्यक्ति शक्ति से भरा है और ऊर्जा का एक फट महसूस कर रहा है, लेकिन यह कुमिस की संख्या में वृद्धि के रूप में तुरंत कमजोरी और तंद्रा के एक राज्य envelops आवश्यक है।

दिव्य पेय की उपयोगी गुण बारे में और जानें

नोट वजन कम: इस पेय एक आहार उत्पाद माना जाता है। हैं, तो खाने भोजन कुमिस का एक गिलास पीने से पहले, यह परिपूर्णता की भावना पैदा करता है, जिसका अर्थ है कि मुख्य व्यंजन का स्वागत कई बार से कम हो जाएगा।

यहाँ इसके फायदे की एक सूची है:

- तथ्य है कि वह भूख और प्यास की भावना के साथ copes के कारण, यह एक जलपान के रूप में लिया जा सकता है;

- यह एक भारी भोजन को पचाने में मदद करता है,

- बीमारी के बाद शरीर के कुल वसूली के लिए योगदान;

- इलाज बेरीबेरी;

- यह तंत्रिका तंत्र पर एक सुखदायक प्रभाव पड़ता है;

- सुबह की कमजोरी को आसान बनाता है;

- एक हैंगओवर के लिए नमकीन पानी महान उपाय साथ एक सममूल्य पर एक घोड़ी बन सकता है।

किण्वित दूध पेय की उपयोगी गुण अनिश्चित काल के लिए स्थानांतरित कर सकते हैं, लेकिन, दूसरों की तरह, यह अपने मतभेद है। घोड़ी असीमित मात्रा में खाते हैं, यह दस्त या पेट फूलना पैदा कर सकता है। 1 चम्मच - इसके अलावा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उन्हें में शामिल नहीं मिलता है। एक दिन पर्याप्त होगा।

कैलोरी मान

100 ग्राम में। उत्पाद 50 किलो कैलोरी होता है। आदेश, सेवारत प्रति कैलोरी की संख्या निर्धारित करने के लिए घर पर में, नीचे दी गई तालिका का उपयोग करें:

सौंदर्य, पेटू के लिए

कुमिस के आधार पर अद्भुत और प्रभावी बाल मुखौटा तैयार किया। उदाहरण के लिए, एक पेय की जर्दी में से एक गिलास के साथ मिश्रण कर सकते हैं। जिसके परिणामस्वरूप प्रतिक्रिया मिश्रण जड़ों में मला है, तो पूरी लंबाई में फैला। (: 1 अनुपात 1) एक घंटे के बारे में धारण करने के लिए है, तो कुमिस और उबला हुआ पानी की एक समाधान के साथ बाल धोने के मास्क। इस नकाब के केवल दोष यह है - "विशेष गंध", लेकिन अगर आप नियमित रूप से शैम्पू के साथ अपने बालों को धो लें, यह गायब हो जाएगा।

इसके अलावा किण्वित दूध के आधार पर फेशियल सफेद बनाते हैं। 1 ककड़ी, एक ब्लेंडर में पूर्व कटा हुआ और घोड़ी के दूध के साथ मिश्रित है। चेहरे और गर्दन क्षेत्र पर 20 मिनट के लिए लागू करें। गर्म पानी के साथ बंद धो लें और प्रभाव है, जो पहले से ही पहली बार के बाद स्पष्ट है का आनंद लें।

तैलीय त्वचा के लिए यह दो बार घोड़ी के दूध में भिगो कपास पैड के साथ चेहरे को साफ करने के लिए एक दिन की सिफारिश की है।

पता करने के लिए उपयोगी

दवा से कई दिग्गज, जो इस उत्पाद के बारे में पता कर रहे हैं का दावा है कि गाय, ऊंट या बकरी का दूध और घोड़ी के दूध से बना पेय माना जाता है। हम रेगिस्तान में कभी नहीं किया गया है, और बात करते हैं! katyk - ऊंट दूध, नामित shubat, गाय से बनाया पीते हैं। इन किण्वित उत्पादों की उपयोगिता के बारे में कोई विवाद है, लेकिन वे बहुत अलग उपयोगी गुण होते हैं।

इससे पहले कि आप kumysoterapii करने के लिए शुरू, जाने के लिए और उनकी बीमारियों के बारे में एक सर्वेक्षण में पता लगाने के लिए सुनिश्चित हो। चाहे कितना चमत्कारी लोग हैं, जो डेयरी उत्पादों यह बिल्कुल contraindicated है से एलर्जी हो के लिए घोड़ी के दूध, था।

और अंत में, यह यादृच्छिक और संदिग्ध लोगों पर नहीं खरीदते हैं। ये निर्माता अक्सर प्राथमिक स्वच्छता मानदंडों का पालन नहीं करते। अधिग्रहण और इस पेय के उपयोग के परिणाम पर कोई इलाज है, और संक्रामक रोग हो सकता है।

दुर्भाग्य से, राज्य से सहायता प्राप्त बिना कई kumysolechebnitsy, कार्य करने के लिए रह गए हैं। लेकिन कज़ाकस्तान, Kalmykia, बुर्यातिया और याकुटिया के खानाबदोश लोगों को अभी भी तपेदिक सहित कई संक्रामक रोगों के उपचार के लिए इस पेय का उपयोग करें।