सलाद bulgur के साथ "Tabula": एक तस्वीर के साथ नुस्खा

आप अपने स्थायी मेनू, ठंडे नाश्ते में विविधता चाहते हैं, यह दूसरे देशों के लोकप्रिय व्यंजनों पर ध्यान देना समय है। उनमें से कुछ विस्तृत तामझाम और दुर्लभ सामग्री की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, आज हम अरबी सलाद "Tabula" है, जो काफी आकर्षक और एक ही समय लागू करने के लिए सरल है जानने के लिए जा रहे हैं।

क्या भोजन पकाया जाता है के आधार पर?

अरबी भोजन अक्सर bulgur (उबले हुए कुचल प्रयोग किया जाता है गेहूं दलिया, खाना पकाने की जरूरत नहीं), इसलिए हम अपने नुस्खा में इसका इस्तेमाल होगा। एक और "Tabula" जौ, चावल और कूसकूस से बनाया गया है। पारखियों और प्रशंसकों व्यंजन बहुत भाग्यशाली कई रूप में यह आनंद लेने के लिए कर रहे हैं, विचारों का सबसे एक प्रकार अनाज bulgur के लिए वरीयता व्यक्त की है।

एक तस्वीर के साथ नुस्खा: कैसे तैयार करने के लिए सलाद "Tabula"

उनकी क्षमताओं का आकलन करने और उन्हें अपनी जरूरतों के लिए खत्म हो ले जाने के लिए शुरू करने के लिए। हम तैयार करने के लिए एक आसान की जरूरत है, कोई कैलोरी, शाकाहारी व्यंजन के अलावा, तो एक सलाद सिर्फ हमारे लिए बनाया। सामग्री के रूप में हम की जरूरत है:

• जौ bulgur - आधा कप;
• 2 परिपक्व टमाटर;
• प्याज कलम - 100 ग्राम;
• अजमोद के बड़े गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी;।
• जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
• नमक।

तैयारी की प्रक्रिया

कुछ प्रशंसकों, एक सलाद "Tabula" की तैयारी कर रहा है, अभी भी bulgur उबाल, और फिर धोया। इस मामले में, हम अरब परंपरा और अभी तक केवल उबले हुए दलिया का उल्लंघन नहीं करेंगे। और कंटेनर में उबला हुआ पानी, बड़े पैमाने पर फूल जाती है इतना है कि पानी केवल 1 सेमी से अनाज छुपाया डालना करने के लिए पर्याप्त है। बहुत जल्द ही और useable हो जाता है।

एक ही समय में हम अजमोद काटना ले। अजमोद नेत्रहीन bulgur की संख्या में बेहतर होने के लिए के बारे में आधा किलोग्राम, और पहले से तैयार हरी जन के साथ, एक बहुत होना चाहिए। ठीक ठीक करने के लिए है, तो एक कप गठबंधन करने के लिए सशस्त्र, और इस प्रक्रिया मशीन पर भरोसा अजमोद जरूरत काट लें। ग्रीन प्याज, पर इसके विपरीत, पारंपरिक रूप से poshinkuem - एक चाकू के साथ। सुगंधित छल्ले एक सलाद "Tabula" सौंदर्य स्वाद और उपस्थिति के लिए एक अच्छा इसके अलावा में लाएगा।

एक सलाद कटोरा या एक कटोरा ले लो, डाल वहाँ कटा हुआ अजमोद और प्याज, तो टमाटर की बारी आती है। हम संभव छोटे कणों के रूप में के रूप में ज्यादा कटौती करने के लिए जारी रहेगा, यह सबसे अच्छा है अगर आप को पहले दौर सब्जी के छिलके टुकड़ा करने की क्रिया से पहले दूर ले। जब टमाटर उबलते पानी में कुछ ही मिनटों पर रखा गया है यह आसान बनाओ। फिर छील और दरार साफ करने के लिए बिना किसी भी प्रयास था शिकार होगा।

एक कटोरी में टमाटर कटा हुआ और हरे रंग की बड़े पैमाने पर करने के लिए भेज देते हैं। सूजन दुम हमें एक छोटा सा, यह सब करते हुए सलाद सरगर्मी जोड़ते हैं। यह भी इस प्रकार है कि कणों की संख्या कटा हुआ अजमोद के राशि को पार नहीं है। हम बहुत ज्यादा bulgur के थक गए हैं, तो यह फ्रिज में रखा जा सकता है, और बाद में एक भरने सूप के रूप में इस्तेमाल किया।

सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, नमक जोड़ें और छिड़क नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ मौसम। मूल लेबनान सलाद "Tabula" लगभग तैयार है, यह कुछ टकसाल पत्तियों के साथ यह सजाने के लिए बनी हुई है।

कुछ सिफारिशें

अरबी भोजन का अपना quirks, बुद्धि और परंपरा है। bulgur के साथ सलाद एक असली "Tabula" तैयारी के लिए सख्ती से कुछ नियमों का पालन करना होगा:

• फसल कहा जाता koftelikom - सलाद ठीक bulgur के लिए प्रयोग करें।
• सामग्री हमेशा कपड़े धोने के बाद सूख रहे हैं, इसके बारे में के रूप में हरे और अनाज है।
• bulgur में गुस्से से पहले जैतून का तेल की कुछ बूँदें जोड़ने के लिए, रचना मिश्रण।
• सभी सलाद में मध्य पूर्वी व्यंजनों सामग्री पतले जितना संभव हो उतना काटा।
• नींबू का रस हमेशा जैतून का तेल के साथ सलाद के सामने करने के लिए भेजा जाता है। यह सुनिश्चित करना है कि हरे रंग की दांतों पर crunched है।
• सलाद "Tabula" bulgur के साथ या तो एक अलग पकवान के रूप में या मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में आपूर्ति की जा सकती।

एक विषय पर बदलाव

बर्तन भरने मांस के उत्साही समर्थकों आसान सो सकते हैं के रूप में वहाँ नाश्ते की एक फ्रेंच संस्करण है। के बाद यह चिकन स्तन के तले स्लाइस के साथ पकाया जाता है। के देखने के लिए और इस तरह के एक बुर्जुआ नुस्खा करते हैं। यह सलाद "Tabula" तथ्य के कारण कूसकूस पर आधारित है कि अनाज मांस सामग्री के साथ सबसे। इससे पहले, कूसकूस बाजरा से तैयार किया है, और अब यह गेहूं दलिया खाना बनाना, भोजन लोकप्रिय हो गया है।

इस सलाद के लिए सामग्री के रूप में, हम पूंजीपति की जरूरत है:

• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
• कूसकूस - आधा कप;
• मीठे नीले प्याज - 1 टुकड़ा;
• एक छोटी सी बैंगन;
• एक शिमला मिर्च (अधिमानतः लाल)
• नींबू - 3 टुकड़े;
• तोरी;
• नमक;
• जैतून का तेल;
• जड़ी बूटियों (टैरागोन, तुलसी, धनिया)।

आप देख सकते हैं, फ्रेंच सलाद "Tabula", नुस्खा जिनमें से अब हम विचार कर रहे हैं, पर्याप्त जड़ी बूटियों शामिल हैं। क्या नहीं किया जा आलसी और ढूंढें पूर्ण सूची के अवयवों में स्टोर या द बाजार, और The परिणाम देगा से अधिक सभी अपेक्षाओं।

यह पकवान सच aesthetes और व्यंजनों के लिए एक विशेष के रूप में तैनात किया गया है। (एक दूसरे से अलग घटक तलने के सिलसिले में) समय पाक कला, - एक घंटे से अधिक है।

स्वीकार किए जाते हैं तलना सब्जियों

जब बैंगन, प्याज, शिमला मिर्च और तोरी कर रहे हैं साफ किया और कटौती, वे जरूरत के लिए तलना (प्रत्येक घटक अलग से) में एक छोटी राशि के जैतून का तेल। सलाद "Tabula", नुस्खा जिनमें से हम मौजूद हैं, संरचना तेल तलने से शेष में ग्रस्त नहीं है। इसलिए फेंक भुना हुआ सब्जियों एक कोलंडर में और तेल ठीक से पलायन करते हैं।

zaparivat कूसकूस

अनाज, साथ ही पिछले नुस्खा में के रूप में, हम उबाल नहीं होगा, और उबलते पानी या शोरबा के साथ उबले हुए। zaparivat कूसकूस से पहले, एक सॉस पैन और एक छोटे से जैतून के तेल में नमक तो सब कुछ मिश्रण।

जैतून का तेल के कारोबार में वापस आ गया है

हमारे पूंजीपति सलाद "Tabula" चिकन स्तन के तले टुकड़े के बिना नहीं होगा। एक अच्छा आग पर 10-15 मिनट, एक छोटे से नमक, जैतून का तेल और जादू हाथ भाग लेने - और सोने के टुकड़े एक विदेशी क्षुधावर्धक को भरने के लिए तैयार हो जाएगा।

सरल सलाद ड्रेसिंग

सूजन कूसकूस सब्जियों अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के एक सलाद कटोरा में भरने के लिए तैयार है, और मांस को ठंडा करने के समय था। यह भरने की तैयारी के लिए उठाए जाने वाले समय आ गया है, और अधिक तो है क्योंकि यह केवल तीन घटक होते हैं। रस छमाही में कटा हुआ नींबू से मैन्युअल रूप से निचोड़ा, जैतून का तेल और नमक के साथ मिश्रण।

केवल सभी सामग्री एक साथ मिश्रण करने, ताजा जड़ी बूटी के साथ सलाद "Tabula" नींबू ड्रेसिंग और गार्निश डालना होगा। नाश्ता की सेवा अगर वांछित आगे ठंडा किया जा सकता से पहले।

निष्कर्ष

लेबनान के व्यंजनों कि दहलीज पर अधिक आगंतुकों मेज पर भीड़ कर देगा के एक घर संस्करण तैयार करने के लिए सुनिश्चित करें। टकसाल स्वाद, अजमोद और हरे प्याज की पतली और मजबूत, ताजा और सुगंधित मिश्रण चकनाचूर पेटू मन में लाएगा। सलाद एक बिस्तर से plucked नहीं कर रहे थे, यह आगे 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में नमी छोड़ने को परिपूर्ण करने के लिए बेहतर है। फिर सूखे और कार्रवाई में जाना।

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