कैसे Lagman पकाने के लिए?

कैसे Lagman सही देखभाल, शायद, प्रत्येक मालिक पकाने के लिए के सवाल। आखिरकार, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान traditsionooe मध्य एशियाई भोजन है। और के बाद से वहाँ विभिन्न देशों में इसके निर्माण की विशेषताएं हैं, इस लेख में हम कुछ व्यंजनों को पेश करेंगे।

कैसे Lagman पकाने के लिए उज़्बेक में?

यह गोमांस के लिए यह नुस्खा में प्रयोग किया जाता है। नूडल्स के लिए सामग्री:

• पानी - कांच;
• नमक - चाय चम्मच;
• आटा - 240 के बारे में छ

व्यंजन खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• गाजर - 3-4 टुकड़े;
• प्याज;
• बीफ - 340 ग्राम;
• मूली - 1 टुकड़ा;
• आलू, शिमला मिर्च, टमाटर - 4 मध्यम आकार के टुकड़े;
• मांस शोरबा - 4 कप;
• लहसुन - 7-8 लौंग,
• तेल;
• साग;
• नमक, मसाले।

प्रारंभ में नूडल्स विवरण होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पानी के साथ आटा भंग, तो नमक और आटा गूंथ। यदि आवश्यक हो, आटा एक समान है बनाने के लिए एक छोटे से अधिक आटा या पानी जोड़ें। उसके बाद, बर्तन को यह बदलाव, यह एक छोटे से तेल के साथ lubricated इतना है कि यह ऊपर सूख नहीं किया जाता है। 16 मिनट के बाद, आटा खड़े हो जाओ, यह एक पतली शीट जो तब 16 बार मुड़ा से उतारना करने के लिए आवश्यक है। फिर एक पतली नूडल्स कि नमकीन पानी में उबाल के रूप में। फिर ठंडे पानी के साथ कुल्ला।

उसके बाद पकवान से जाना। ऐसा करने के लिए, धोने और सब्जियों की स्लाइस में काट लें: प्याज, मिर्च, गाजर, मूली। मांस छोटे टुकड़ों में काट और टमाटर घिस। अब एक पैन में, 9 मिनट के लिए उन्हें भून तो कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ टमाटर और मांस के टुकड़ों को जोड़ सकते हैं। यह सब मसाले, नमक के साथ छिड़का और शोरबा डालना है। मध्यम आंच पर लगभग 6 मिनट तक उबालें। अब आलू, स्लाइस में काट लें और तत्परता से ऊपर सब कुछ लाने के लिए। नूडल्स प्लेटों पर व्यवस्था और शोरबा, सब्जियों और मांस के लिए तैयार मिश्रण डालना। तो हम कैसे Lagman ही घर पकाने के लिए की सवाल का जवाब मिल गया है। अंत में प्रत्येक साग के साथ सेवा छिड़के। बोन एपीटिट!

कैसे Lagman tartare पकाने के लिए?

यह नुस्खा भेड़ का बच्चा मांस से बनाया गया है। उत्पादों:

• Lagman के लिए नूडल्स - 320 ग्राम;
• भेड़ का बच्चा - 360 ग्राम;
• टमाटर - 270 ग्राम;
• प्याज;
• लहसुन - 5-6 लौंग,
• मिठाई काली मिर्च - 3-4 टुकड़े;
• साग;
• काली मिर्च, नमक।

बनाने की विधि लघ्मन के लिए नूडल्स हम पिछले नुस्खा में चर्चा की। तुम भी पहले से तैयार खरीद सकते हैं और होगा पर यह उबाल। गर्म नूडल्स और खाना पकाने के तेल के दो चम्मच के साथ मिश्रित पानी से धो। और पानी है, जो नूडल्स उबला हुआ है, भविष्य में संदर्भ के लिए उपयोगी हो तो यह नाली और थोड़ी देर के लिए अलग सेट करने के लिए आवश्यक है।

अब यह भेड़ का बच्चा बाहर धोने और स्लाइस में काट लिए आवश्यक है। आप फैटी टुकड़े फंस गए हैं, तो वे पॉट के नीचे है, जो एक पकवान तैयार और पिघला देगा पर डाल करने की आवश्यकता है। उन लोगों के साथ मांस भून, और फिर कटा हुआ सब्जियों को जोड़ने - मिर्च, प्याज, गाजर। फिर आलू छील और स्लाइस में काट लें, और फिर भी बर्तन में डाल दिया। इसके बाद, सभी मसाले काली मिर्च, नमक और लगभग 12 मिनट के लिए उबाल। अब कसा हुआ टमाटर डाल दिया और शोरबा जिसमें पकाया नूडल्स डालना। सभी घटकों को तैयार कर रहे हैं, आग से पकवान को हटा दें। नूडल्स प्लेटों पर व्यवस्था और सब्जियों और भेड़ के बच्चे के साथ शोरबा डालना। यह Lagman गर्म सेवा की। यदि यह प्रत्येक सेवारत में लहसुन की एक लौंग से बाहर निचोड़ चाहिए। बोन एपीटिट!

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए, और इस व्यंजन की कुछ सुविधाओं:

• बजाय घर का बना नूडल्स पारंपरिक पास्ता उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे केवल दुरुम गेहूं से निर्मित किया जाना चाहिए;
• सब्जियों, मोटी दीवारों और नीचे के साथ बर्तन में Lagman स्टू होने के लिए इतना है कि वे अच्छी तरह से स्टू कर रहे हैं;
• इस सूप के भरने के संबंध में, आप अन्य सब्जियों, न केवल उन जो नुस्खा में सूचीबद्ध हैं उपयोग कर सकते हैं। यह सेम और मांस के अन्य प्रकार, सूअर का मांस सहित चिकन, हो सकता है।

की प्रक्रिया खाना पकाने लघ्मन पर्याप्त diltelnym और समय लेने है। लेकिन फिर भी खाना बनाना यह किसी को भी हो सकता है, क्योंकि कैसे करना Lagman, इस लेख में विस्तार से वर्णन किया। एक अद्वितीय खुशबू और स्वाद अपने मेहमानों में से किसी के प्रति उदासीन नहीं छोड़ देंगे!