कैसे सर्दियों cloudberry स्टोर करने के लिए?

Cloudberry - स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी बेर उत्तर। अधिमानतः यह ताजा खाते हैं। लेकिन अचानक मालकिन भंडार बनाने का फैसला करता है, तो, सवाल यह से उत्पन्न हो सकती। बेर के बाद - नहीं सबसे लोकप्रिय है, और हर कोई जानता है कि यह किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चीनी के साथ cloudberries: कितना और कैसे यह स्टोर करने के लिए? एक जमे हुए? या जाम के रूप में? कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

जामुन के साथ कार्य करना

इससे पहले कि हम आपको बताएँगे कि cloudberries स्टोर करने के लिए, कुछ विशेष सुविधाओं को दर्शाते हैं।

यह बेर समय पर इकट्ठा करने के लिए सक्षम होना चाहिए। यह जुलाई में ऐसा करना वांछनीय है, जबकि यह एक लाल पीले रंग है। सभी सब के बारे में केवल एक सप्ताह की जोड़ी है, तो बेरीज और इतने रसदार हो जाता है पर, कि टूट रहा के हाथों में सचमुच है - यह बस इकट्ठा करने के लिए असंभव है।

परिपक्व cloudberry नारंगी पीले रंग है। उपचार के बिना यह तीन महीने के लिए चुपचाप झूठ कर सकते हैं। यह संभव है कि इस अवधि के आपके पास पर्याप्त है, और फिर कैसे cloudberries स्टोर करने के लिए के सवाल, गायब हो जाता है।

आप बेर को संरक्षित करने की योजना है, बेहतर एक मिठाई और रसदार परिपक्व नमूनों का चयन करें।

दोहराएं cloudberry, बहुत सावधान के रूप में मधुर के रूप में वह जल्दी से रस देता है होना चाहिए।

cloudberry पेशाब

कैसे कम से कम प्रसंस्करण के साथ नए सिरे से cloudberries स्टोर करने के लिए? यह भिगोएँ।

एक छोटे से अपरिपक्व जामुन ले लो, उन्हें पुनः और एक जार में डालना। ठंडा उबला हुआ पानी डालें। वैकल्पिक रूप से संभव vodichku मीठा, तरल के 3 लीटर करने के लिए आधे से एक गिलास रेत या शहद के बारे में जोड़ने।

जार (अधिमानतः जाली) कवर और, रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडे स्थान में भेज देते हैं यदि संभव हो तो।

cloudberry के इस प्रकार में "लाइव" कम से कम छह महीने। अधिकतम संभव भंडारण अवधि - 2 साल।

विधि यक़ीन और मसला हुआ जामुन के लिए उपयुक्त नहीं है। वे सबसे अच्छा जाम के लिए इस्तेमाल किया या ताजा खाने रहे हैं।

अपने स्वयं के रस में

कैसे अपने स्वयं के रस में cloudberry स्टोर करने के लिए? बाल्टी, टब, टब - ऐसा करने के लिए, यह लकड़ी के बर्तन की पकड़ पाने के लिए अच्छा होगा।

स्वच्छ और पुनः अच्छा पका हुआ जामुन। क्षमता उबलते पानी डाल और कसकर cloudberries में पैक किया। एक कपड़े, अधिमानतः लिनन के साथ शीर्ष कवर, और दबाव डालते हैं। तुम्हें पता है, थोड़ा पानी में जोड़ सकते हैं, तो कुछ हद तक सूखी जामुन।

सूखे cloudberry

कैसे, cloudberries स्टोर करने के लिए करता है, तो कहीं नहीं जाम के जार जगह? यह सूखी। यह एक प्राकृतिक तरीके से किया जा सकता है, अगर वहाँ एक हवादार कमरे (बालकनी, अटारी) है। इस मामले में, आप की जरूरत cloudberry में इस बात का ध्यान रखना सीधे धूप में नहीं है।

एक तेज़ तरीका: ओवन में फल सूख गया, लेकिन तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

जमे हुए बेरी

कैसे, cloudberry जामुन स्टोर करने के लिए अगर वहाँ जगह, सूखे जामुन फार्म और जाम में पेशाब पसंद नहीं है कोई स्थान नहीं है - कि एक और कहानी है? ठीक है, ठंड बिना नहीं कर सकते।

धोया और सूखे जामुन एक थाली या ट्रे पर व्यवस्था और फ्रीजर पर लौटने से। जब cloudberries फ्रीज, यह प्लास्टिक के कंटेनर या बैग में बदलाव और फिर फ्रीजर में संग्रहीत करना।

cloudberry मुरब्बा

एक तीन लीटर जार तैयार, पैन कवर किया।

1. cloudberry के एक नंबर है, जो आधा बैंकों को भरने के लिए पर्याप्त है ले लो।
2. पानी की 2.5 लीटर में 1 कप चीनी: उबालें चाशनी।
3. उबलते सिरप cloudberry डालो और बीस मिनट के लिए खड़े हो जाओ करते हैं।
4. सिरप पैन में वापस फिर से नाली और उबालने के लिए लाने के लिए।
5. एक जार में जामुन रखो और गर्दन के लिए सभी सिरप डालना। कवर रोल, बारी है, एक मोटी चादर लपेट और इंतजार जब तक यह ठंडा।

यह मुरब्बा भी एक वर्ष के लिए एक गर्म स्थान में संग्रहित किया जा सकता है।

cloudberry जाम

सिद्धांत रूप में, आप किसी भी नुस्खा रसभरी लिए करना उपयोग कर सकते हैं। आप नीचे दिए गए सरल विधि का उपयोग कर सकते हैं।

जामुन और चीनी की 1 किलो, पानी की एक आधा कप ले लो।

1. cloudberries के माध्यम से जाओ, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला और निकास के लिए अनुमति देते हैं।
2. पानी की एक पैन में डालो, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, चीनी और सिरप पकाना।
3. ध्यान से, जामुन बाहर रखना हलचल और कम गर्मी निर्धारित किया है।
4. निविदा तक cloudberry पकाना। यदि आवश्यक हो, अधिमानतः कोई वजन चम्मच क्रियाशीलता और मिलाते हुए।
5. पूर्व निष्फल जार जाम, रोल कवर, बारी डाल, पकड़ और शांत जब तक इस रूप में लपेट दें।
6. भंडारण के लिए एक शांत, अंधेरी जगह में जार रखें।

शहद के साथ लोकप्रिय जाम नुस्खा। एल्गोरिथ्म केवल 1 किलो चीनी शहद के 1.5 किलो के बजाय लिया cloudberry में लगभग एक ही है। यह नुस्खा के लिए जल आप 0.5 लीटर बाहर मापने के लिए की जरूरत है।

cloudberry जाम

कैसे एक cloudberry जाम, जाम स्टोर करने के लिए करता है, तो पत्थर की उस में उपस्थिति के कारण पसंद नहीं करते?

हम एक चलनी के माध्यम से जामुन पीसने के लिए होगा। बाकी, एक ही खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए।

1. जिसके परिणामस्वरूप मोटी रस पीसने के बाद, पानी और चीनी जोड़ें।
2. आधे घंटे के लिए उबाल।
3. तैयार जाम रोल अप बैंकों को।

Cloudberry सिरप ध्यान

विधि बहुत परिपक्व जामुन के लिए अच्छा है।

1. छलनी से छान लें cloudberry साफ कर लें।
2. आप एक मोटी एम्बर रंग रस होगा। इस बड़े पैमाने पर 1 लीटर में चीनी की 0.5 किलोग्राम ले।
3. सभी मिश्रण, बोतलें और zakuporte में डालना।

सिरप कड़वाहट है। यह पेय के लिए या संभव भोजन की एक घटक के रूप का प्रयोग करें। पहले मामले में, ध्यान 1 के अनुपात में पानी से पतला होने के लिए: 5।

Cloudberry चीनी बैंक

विभिन्न जाम और बरकरार रखता है - कैसे cloudberries स्टोर करने के लिए के सवाल के लिए एक सही जवाब। सर्दियों में इस शेयर दर्द होता है कभी नहीं, नहीं यह ठंड के मौसम के दौरान कुछ भी बेरी के फल खाने के लिए अच्छा है या नहीं।

एक और बात कि हर कोई जाम की तैयारी के साथ टिंकर करने के लिए पसंद करती है। लेकिन यह आवश्यक नहीं है, वहाँ एक आसान तरीका है।

तैयार करें: cloudberry, चीनी, पानी, बर्तन, 0.5 या 1 लीटर में डिब्बे की मात्रा, ढक्कन मशीन सीवन के लिए।

1. जार नसबंदी।
2. Cloudberry धीरे लूप के माध्यम से और बाह्यदल निकालने के लिए, एक कोलंडर में जामुन के कुछ हिस्सों बिछाने। उसे कटोरा या पैन के नीचे रखो, इतनी के रूप में स्वादिष्ट रस खोना नहीं।
3. तैयार जामुन में बैंकों इस प्रकार चलते हैं। दो centimetric परत cloudberry एक कंटेनर रखो और चीनी के दो बड़े चम्मच भरें। फिर, उसी तरह से फल और चीनी की एक नई परत। बैंक के प्रत्येक स्तर के बाद धीरे समान रूप से वितरित करने के लिए हिला।
4. एक स्लाइड के साथ पोत भरने जामुन बाद में बसने के रूप में हो सकता है। आखिरी परत छिड़क चीनी। जार कि perebiraniya जामुन के दौरान बाहर खड़ा था में रस डालो।
5. बैंकों (अभी तक रोल नहीं है!) निष्फल पलकों को कवर किया और अकेले चार घंटे के लिए छोड़ दें।
6. 120 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और यह बीस मिनट के लिए cloudberries भेजें।
7. इसके अलावा तापमान में वृद्धि करने के लिए 150 डिग्री और एक अन्य आधे घंटे के लिए ओवन में डिब्बे पकड़ो। तो रस फैल, नीचे तापमान थोड़ा बदल जाते हैं।
8. जब समय है, जार को हटा दें और तुरंत रोल। हर कोई एक छोटे शेक की जरूरत है और ढक्कन नीचे डाल दिया। चलो, मैं इस स्थिति शांत सामग्री तक में प्रार्थना करते हैं।

परिणाम चीनी के साथ इस तरह के एक cloudberry है। कितना और कैसे यह स्टोर करने के लिए? बस लगभग किसी भी संरक्षण की तरह - एक वर्ष के लिए एक शांत अंधेरी जगह में।

बैंक में चीनी के साथ cloudberry: एक सरल विधि

और भी आसान की तुलना में यह ऊपर लिखा गया है करना चाहते हैं? सब ठीक है।

1. जामुन और चीनी की एक किलोग्राम है।
2. एक ब्लेंडर में cloudberry गुना और वहाँ चीनी डालना (सभी नहीं एक छोटे से छोड़ दें)। एक प्यूरी में मिश्रण पीस।
3. जार नसबंदी और उन्हें मिश्रण में जगह। शीर्ष पर चीनी शेष के साथ छिड़को।
4. जार एक ठंडे स्थान में पलकों और जगह Kapron बंद करें।

इसलिए हम पता लगा कहाँ और कैसे cloudberries स्टोर करने के लिए। सर्दियों में, यह एक जमे हुए या सूखी प्रपत्र तैयार करने और पकाने के जाम, जाम या मुरब्बा करना संभव है। आप कम लंबी अवधि के भंडारण की उम्मीद करते हैं, तो हमेशा की तरह मसालेदार जामुन फिट।