कैसे विक्टोरिया से जाम पकाने के लिए स्वादिष्ट

विक्टोरिया क्या जानता है, सबसे अधिक संभावना है, हर माली, जामुन के सामान्य प्रेमी, जो उन्हें बाजार पर खरीदता है, इसके बारे में अनुमान नहीं लगा सकते। इसलिए, आरंभ करने के लिए, विक्टोरिया वास्तव में क्या है, यह जानने के लिए आवश्यक है, और केवल तभी स्वादिष्ट जाम पकाने की कहानी शुरू करने के लिए

"विक्टोरिया" एक बड़े बगीचे की स्ट्रॉबेरी है अब यह प्रचलित है कि विक्टोरिया को एक निश्चित किस्म पर नहीं बुलाया जाए, लेकिन बगीचे में कोई भी स्ट्राबेरी बढ़ रहा है। अक्सर भी अनुभवी बागवानी स्ट्रॉबेरी के साथ इसे भ्रमित। वास्तव में, विक्टोरिया में स्ट्रॉबेरी का एक अलग स्वाद है और यद्यपि समान है, लेकिन अभी भी अन्य फूल और पत्ते हैं मुख्य बात, बगीचे में एक स्पष्ट अंतर - स्ट्रॉबेरी झाड़ियों काफी ऊंचाई में स्ट्रॉबेरी से अधिक है इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी फसल स्ट्रॉबेरी से बहुत अधिक है, जो कि इस तथ्य के कारण है कि स्ट्रॉबेरी (विक्टोरिया समेत) एक डोंगी पौधे हैं, यानी प्रत्येक फूल में एक पिस्टिल और पुंकेसर होता है, जो प्रजनन को बहुत सरल करता है।

कैसे विक्टोरिया से जाम पकाने के लिए स्वादिष्ट ? बेशक, हर मकान मालकिन का अपना निजी नुस्खा है हम एक समय-परीक्षण के बारे में सोचते हैं। इसका आवेदन सुगंधित जाम के साथ एक कप चाय पर एक सफल परिणाम और सुखद सर्दियों की शाम की गारंटी देता है।

आवश्यक उत्पाद

4-5 आधा लीटर जाम तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित की जरूरत है: विक्टोरिया - 2 किलो, चीनी रेत - 1 किलो, रस का आधा नींबू या 0.5 चम्मच। साइट्रिक एसिड, और, ज़ाहिर है, रोलिंग के लिए डिब्बे, ढक्कन और एक मशीन। इससे पहले कि आप विक्टोरिया से जाम बना सकते हैं, आपको जार बाँधने की ज़रूरत है, और फ्रीजर में कुछ छोटी प्लेटें या सॉस डालना चाहिए। जाम तैयार है यह सुनिश्चित करने के लिए वे हमारे लिए उपयोगी होंगे।

तैयारी

अब सब कुछ तैयार है, हम विक्टोरिया से जाम पकाने के लिए स्वादिष्ट कैसे वर्णन करना शुरू करेंगे। पांच लीटर बर्तन ले लो और इसे स्ट्रॉबेरी की परतों में डाल दिया, चीनी की प्रत्येक परत डालना इस स्थिति में, इसे 3-4 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए। जामुन को रस देना चाहिए आधे से दो घंटे में एक बार बर्तन की सामग्री मिश्रित हो सकती है। निर्दिष्ट समय के बाद, हम छोटी मछलियों पर जामुन डालते हैं और सरगर्मी होते हैं, चीनी का पूरा विघटन करने के लिए इंतजार करते हैं। यदि पर्याप्त द्रव नहीं है, तो एक गिलास पानी जोड़ें। जब शर्करा पूरी तरह से सिरप में भंग हो जाता है, तो आग लगाना और जाम को उबाल लें। अब मिश्रण साइट्रिक एसिड या नींबू का रस में जोड़ें, जो शराब के लिए अधिक ज्वलंत सुगंध देगी, और एक परिरक्षक के रूप में भी काम करेगी, जिससे हमारी वर्कपीस के लंबे भंडारण को सुनिश्चित किया जा सके और एक और पंद्रह मिनट के लिए उबालें।

अब हमें तैयार ठंडा तश्तरी की आवश्यकता होगी। जाम की तैयारियों की जांच करने के लिए, हम इसे एक चम्मच में इकट्ठा करते हैं और शांत करने के लिए एक तश्तरी पर बाहर डालते हैं। अगर जाम फैलता नहीं है, तो यह तैयार है।

यह सब है, अब आप जानते हैं कि विक्टोरिया से जाम पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है वह खड़े रह गए और बोतलबंद हो सकते हैं। यदि आप जल्दी और एक बार में डालना, तो जामुन सिरप से अलग हो जाएंगे और ऊपर फ्लोट करें। जबकि जाम आता है, और यह बीस मिनट का समय लेगा, आप डिब्बे तैयार कर सकते हैं, अर्थात् उनकी नसबंदी। अब डिब्बे पर जाम डाला जा सकता है और तुरंत उन्हें लुढ़काया जा सकता है। पूरी तरह से ठंडा होने तक बैंकों को बेहतर लपेटकर ढक्कन डाल दिया जाता है।

अब विक्टोरिया से जाम पकाने के लिए स्वादिष्ट कैसे हैं गर्मियों के स्वाद का आनंद लें - जाम को दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है!