भोजन और पेय, पाक कला युक्तियाँ
चॉकस्टिक्स प्राच्य व्यंजन खाने के लिए
क्या आपने कभी देखा कि किसी ने आसानी से चीनी चिप की एक जोड़ी के साथ कुछ भोजन खाया है ? शायद आपने सोचा था: "यह कितनी चतुर हो जाता है!" यह जानने के लिए कि चीनी का कटोरे के साथ सही ढंग से कैसे खाना चाहिए, ताकि आप खुद को सीख सकें। " हर किसी के लिए यह बात पूरी तरह से संभव है। चॉकस्टिक्स को कैसे सही ढंग से खाने के लिए पता करें
"फास्ट"
चीन में चीनी की पत्तियों की मातृभूमि में उन्हें "कुआइज़ू" कहा जाता है, जिसका शाब्दिक रूप से "तेज" रूप में अनुवाद किया जाता है यह दक्षिणपूर्व एशिया में सबसे आम बात है , हर घर में चिपक जाती है वे उसी के बारे में देखते हैं - वे लंबे (20-25 सेमी) और पतले हैं ताकि वे मेज पर सवारी न करें और आरामदायक धारण करने के लिए, ऊपरी हिस्से में उनके पास एक चौकोर क्रॉस-सेक्शन होता है, और छड़ के नीचे गोल होते हैं। जापान में, वे चीन की तुलना में कम और अधिक निशाना लाठी का उपयोग करते हैं
रेस्तरां में आज वे डिस्पोजेबल इंटरकनेक्टेड लकड़ी या बांस स्टिक्स की सेवा करते हैं। हालांकि, खाने के लिए इस उपकरण के अधिक परिष्कृत संस्करण हैं: लैकक्वार्ड और पॉलिश किए गए बांस, प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील, हाथी दांत और चांदी के बने होते हैं। इस तरह की छड़ियों को कविता के साथ सजाया या उत्कीर्ण किया जा सकता है।
उन्हें सही तरीके से कैसे उपयोग करें?
यदि आप सही ढंग से चीनी काँटा खाने के बारे में समझने के लिए दृढ़ हैं, तो इस तथ्य को ध्यान में रखें कि पहले वे आपका पालन नहीं करेंगे। लेकिन हार न दें, प्रशिक्षण आपको कौशल प्रदान करेगा, और जल्द ही आपको लगेगा कि लाठी आपके हाथ का हिस्सा बन गई है।
डिस्पोजेबल रॉड को पहले डिस्कनेक्ट किया जाना चाहिए। दोनों छड़ें एक हाथ में होंगी। एक हाथी के साथ अपने दाहिने हाथ की हथेली रखें, जबकि अपने अंगूठे को थोड़ा सा लेते हुए। पहली छड़ी ले लो और इसे अंगूठे के आधार पर और अंगूठी की अंगूठी के क्षेत्र में रखें। यह छड़ी भोजन के दौरान स्थिर रहता है दूसरी चल स्टिक पहले एक के समानांतर लेटेगा, जैसा आमतौर पर एक पेंसिल रखता है - सूचकांक की फिंगर के आधार से यह सूचकांक और मध्य उंगलियों के बीच फिक्सिंग करता है टेबल की सतह पर छड़ी के छोर को कुल्ला, ताकि उनका उपयोग करना सुविधाजनक हो। फिर, मध्य और तर्जनी को चलाना , छड़ के छोर को कम करने और विभिन्न छोटी वस्तुओं को लेने के लिए ट्रेन। ऐसा तब तक करें जब तक आप यह महसूस नहीं करते कि आप सही ढंग से चीनी काँटा खाने के बारे में समझ गए हैं, और यह कि ये आंदोलनों पहले से आसान है।
कैसे चीनी व्यंजन अलग व्यंजन खाने के लिए ?
यदि आप सही ढंग से चीनी काँटा खाने के लिए समझते हैं, तो किसी भी चीनी या जापानी व्यंजन आप स्थानीय निवासियों से भी बदतर खाने को सीखेंगे। आमतौर पर, सामग्री बारीकी से कटा हुआ है और आसानी से टुकड़ों का चयन किया जाता है। लेकिन क्या हुआ अगर मांस, चिकन, बतख या मछली एक बड़े हिस्से में परोसा जाता है? मांस, एक नियम के रूप में, इतना नरम है कि एक टुकड़े से ठीक तंतुओं को अलग करना मुश्किल नहीं है। स्टिक मछली के व्यंजनों के लिए पूरी तरह से फिट होते हैं - कोई कांटा और चाकू हड्डियों से मांस को अलग करने में सक्षम नहीं होगा, जैसे "त्वरित" लोगों की एक जोड़ी
चीनी के साथ चावल कैसे खाते हैं? चावल के साथ पियाल बाएं हाथ में लेते हैं और मुंह के करीब आते हैं, और चॉकस्टिक्स के साथ चावल पकड़े जाते हैं और खाते हैं। यह विकल्प अनुकूल या पारिवारिक परिवेश के लिए उपयुक्त है। एक आधिकारिक रिसेप्शन पर, चावल को थोड़ा सा करके, कप उठाने के बिना, चावल का सेवन करें।
कैसे चीनी काँटा के साथ सुशी खाने के लिए ? चीनी का एक टुकड़ा अलग से चीनी का टुकड़ा के साथ समझो और इसे एक सॉस या सरसों में डुबो देना। उसके बाद, अपने मुंह में सुशी भेजें और आनंद लें।
शायद ऐसा होता है कि आपको एक पारंपरिक चीनी व्यंजन - सूप परोस दिया जाएगा। कैसे चीनी का सूप चीनी काँटा खाने के लिए? सूप के लिए आमतौर पर चीनी मिट्टी के बरतन से बना एक छोटा चम्मच सेवारत है। इस चम्मच के साथ, यह आपके बाएं हाथ में पकड़े हुए है, आप चिंराट, नूडल्स, पकौड़ी, मछली, मांस या सब्जियों के रंगों के टुकड़े का समर्थन कर सकते हैं, जो आपके दाहिने हाथ में चीनी काँटा के साथ ले जाना चाहिए।
लाठी का मालिक बनने की कोशिश करो - हो सकता है कि खाना बहुत अच्छा लगेगा!
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