कैसे मेमने की एक स्वादिष्ट पैर बेक करने?

भेड़ के बच्चे की रोस्ट पैर - आसान नहीं है। यह शुरुआती के लिए न केवल कठिनाइयों, लेकिन फिर भी अनुभवी रसोइयों हो सकती है। आप अभी भी विचार seduces को तो ओवन में भेड़ के बच्चे की एक पैर खाना बनाना, तो यह नुस्खा का उपयोग करें। इसके साथ, आप केवल एक महान स्वादिष्ट पकवान काम नहीं चलेगा, लेकिन यह भी अपने मेहमानों को चकित करने इतना है कि वे लंबे समय तक अपने भोजन याद होगा सक्षम हो।

भेड़ के बच्चे के एक स्वादिष्ट पैर बेक कैसे

: यह नुस्खा में, हम एक तीर से दो पक्षियों को मारने के लिए की पेशकश मांस बेक करने और Shurpa बनाते हैं। ऐसा करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• भेड़ के बच्चे से एक पैर;
• के लिए स्टफिंग: प्याज, टमाटर (सॉस, स्वयं के रस में कैन्ड टमाटर), बेकन, मसाले, चीनी, नमक,
• किसी भी ताजा सब्जियों और पानी - shurpa के लिए।

कसाई साथ शुरू करो। पैर कट, मांसपेशियों और के साथ फिल्मों की नसों को दूर फीमर। पके हुए पैर वह इसे जरूरत नहीं थी। पाक चरबी से पहले मांस गाजर, लहसुन का बना। इस के कारण, यह एक अतिरिक्त स्वाद का अधिग्रहण किया। साथ ही, नमक रखना एक मांस का एक बड़ा टुकड़ा केवल से बाहर, पर्याप्त नहीं है अंदर यह फ्लैट रहेगा नमक मिलाना के रूप में। ऐसा करने के लिए, हम पैर की हड्डी से निकाल दिया है: एक गुहा, जिसमें सब्जियों की स्टफिंग डाल करने के लिए संभव है के रूप में।

महत्वपूर्ण कारक

स्टफिंग अनाज और आलू से बचने के लिए, के रूप में वे सभी मांस के रस को अवशोषित करने के लिए करते हैं की कोशिश करो। तरल मांस से रिहा, अन्य प्रयोजनों की सेवा। हम जरूरत के लिए मेकअप सब्जी का रस तृप्त अपने स्वाद भेड़ का बच्चा।

पाक कला ग्राउंड बीफ

स्टफिंग लगभग कुछ भी से बनाया जा सकता: टकसाल, सेब, किशमिश, Quince। टमाटर, प्याज और गाजर: लेकिन सबसे सरल सब्जियों लेते हैं। इस संयोजन हमेशा एक अच्छा स्वाद देता है। साथ ही, सब्जियों वसा जोड़ें। यह अलग से खरीदा जा सकता है, और ऊपरी पैर के साथ अतिरिक्त काट दिया। पूरी तरह से वसा को दूर नहीं एक छोटी राशि मांस के सुखाने को रोकने के लिए रहना चाहिए है। टुकड़ों में बेकन कट, उन्हें पैन में डाल दिया और प्रतीक्षा करें, जब वसा की आवश्यक राशि के साथ गरम किया जाता। यह प्याज भून करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। फैट तीखी आवाज के एक राज्य के लिए नेतृत्व करने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन यह भी भरने से हटा नहीं है - यह पैन में रहने। एक बार जब प्याज भूरे रंग के लिए शुरू कर दिया है, प्रतिज्ञा गाजर कटा। एक छोटी सी नमक, मसाले के साथ छिड़के। टमाटर रेत से भरा, टुकड़ों में काट और पैन में जोड़ें। रुको जब तक वे हल्के से prizharyatsya हैं। पत्ते कच्चे टमाटर की गंध करते हैं। उसके बाद, पैन करें या शोरबा में एक छोटे से उबलते पानी डालना। बुझाने, नमक का प्रयास करें। टमाटर का स्वाद बहुत जोड़ा एसिड, तो चीनी की एक चुटकी डाल दिया।

Farshiruem और मेमने की एक पैर पकाने

बाद के लिए भरने भेड़ का बच्चा पैर तैयार है, यह ठंडा करते हैं। ऐसी हालत है कि वसा वहाँ स्थित, जमे हुए में भरने कूल्ड। इस स्थिति में, मांस में गोमांस डाल बहुत आसान। किनारों सिला जा सकता है। इससे पहले कि आप भेड़ के बच्चे के पैर बेक, यह है कि खाना पकाने यह अपने आकार को बदल नहीं करता है के दौरान एक धागा बाँध चाहिए। ओवन में ग्रिल पर तैयार मांस रखें। कटा हुआ सब्जियों के साथ विकल्प के बर्तन नीचे, आप उबलते पानी डालना करने की जरूरत है। नमक के साथ सीजन। खाना पकाने के दौरान, उबलते पानी धीरे-धीरे लुप्त हो जाना चाहिए। चूंकि ओवन गर्म, उन पर भाप की दीवारों एकत्र नहीं किया जाएगा, और पैर पर ध्यान दिया जाएगा, कुछ भी नहीं उसके सूख देना होगा। मांस के साथ तेल, जो कंटेनर के तल पर एकत्र किया जाएगा ड्रिप शुरू होता है। नतीजतन, आप भुना हुआ सब्जियों के साथ एक अद्भुत सूप होगा। सही ढंग से सेंकना भेड़ का बच्चा पैर 180 डिग्री के तापमान पर हो सकता है। समय इसका आकार पर निर्भर करता है। औसत पर, यह 1.5-2 घंटे है। ओवन एक ग्रिल है, तो बस इस समय के अंत से पहले, उसे चालू करें और मांस एक सुनहरा परत के साथ कवर करते हैं। उसके बाद, ओवन से पैर और Shurpa तक पहुँचने के लिए और काम करते हैं।