सर्दियों के लिए मीठा और खट्टा खीरे: नुस्खा

मसालेदार खीरे मांस का एक उत्कृष्ट नाश्ता है, जो मांस से कई व्यंजनों के लिए आदर्श है। इसके अलावा, उन्हें विभिन्न सलादों में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, विनेगरेट या ओलिवियर में। सर्दियों के रोल के लिए मीठे और खट्टा खीरे कई। सब के बाद, यह उत्पाद पिज्जा के घटकों में से एक है, नमक का एक दल, हैम्बर्गर्स और रसलोनिकोव।

पाक कला युक्तियाँ

यदि आपने पहले सर्दियों के लिए मीठा और खट्टा ककड़ी रोल करने का निर्णय लिया है, तो आपको सिफारिशों का पालन करना चाहिए। उनमें से कुछ हैं:

1. बैंकों को उपयोग करने से पहले पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और जाहिर है, निष्फल। अक्सर वे खराब तैयारी के कारण विस्फोट करते हैं।
2. कैनिंग से पहले, झूठ बोलने वाले खीरे कई घंटों के लिए पानी में भिगोए जाने चाहिए। यदि सब्जियां बगीचे से ही हैं, तो यह आवश्यक नहीं है।
3. खीरे को हरा रखने के लिए, आप उन्हें तीन सेकंड के लिए उबलते पानी में कम कर सकते हैं।
4. सूर्यास्त में बहुत सारे लहसुन न डालें। यह घटक दीर्घकालिक भंडारण कड़वा वाले उत्पादों को बनाता है।

कैसे वोडका के साथ खीरे खीरे?

सर्दियों के लिए मीठा और खट्टा खीरे वोदका के साथ मसालेदार हो सकते हैं। नतीजतन, वे सुगंधित और कुरकुरे होने की स्थिति में हैं। आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

1. खीरे के कुछ किलोग्राम
2. पानी साफ है - 1.5 लीटर
3. चीनी और नमक के कुछ बड़े चम्मच
4. 8 ग्राम नींबू एसिड
5. लहसुन के कई प्रमुख
6. वोदका के 50 ग्राम
7. किशमिश पत्तियां, साथ ही साथ हॉर्सरैडिश जड़, चेरी पत्ते, डिल।

कैसे अचार करने के लिए?

बैंकों में सर्दियों के लिए इन खीरे बेहतर बनाने के लिए, जिसकी मात्रा 1 लीटर है शुरू करने के लिए, साग, साथ ही साथ सब्जियों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, बैंकों को बारीकी से तैयार खीरे के साथ पैक किया जाना चाहिए। कंटेनरों को पहले से ही निष्फल होना चाहिए

एक अचार बनाने के लिए, पैन में पानी डालना आवश्यक है और इसमें एसिड नींबू, नमक, चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक उबाल लें। खीरे के साथ टैंक को गर्म अचार के साथ डाल दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको प्रत्येक जार में वोदका डालना चाहिए और आप इसे रोल कर सकते हैं।

खीरे गाजर और प्याज के साथ मसालेदार

सर्दी के लिए आप और कैल्कुलस कैसे निकाल सकते हैं ? इस स्नैक के व्यंजन एक-दूसरे के समान हैं लेकिन सबसे महत्वपूर्ण अंतर मसालों और अतिरिक्त उत्पादों है। गाजर और प्याज के साथ खीरे तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

1. किशमिश पत्तियों, अधिमानतः काले
2. बतख छाता, अधिमानतः छोटे
3. प्याज।
4. लहसुन।
5. गाजर।
6. खीरे, छोटे आकार में

तरल की एक लीटर के लिए अचार तैयार करने के लिए आपको जरूरी है:

1. 50 ग्राम नमक
2. दानेदार चीनी के 130 ग्राम
3. 300 ग्राम सिरका 9% भोजन कक्ष में।

तैयारी

प्याज और लहसुन बंद खुली होना चाहिए सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। गाजर को क्यूब्स में साफ और कुचल दिया जाना चाहिए। कई घंटों के लिए खीरे को ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए। हरियाली और पत्तियों को भी धोया जाना चाहिए।

बैंकों को धोया जाना चाहिए और अग्रिम में निष्फल होना चाहिए। तैयार कंटेनरों में आपको 1 गाजर, 3 लौंग लहसुन, कई बल्ब, काली क्रीम का एक पत्ता और एक छोटा सा छाता डाल दिया जाना चाहिए। उसके बाद, बैंकों को लथपथ खीरे से भरा होना चाहिए।

अब आप एक अचार तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक अलग कंटेनर में आपको सभी आवश्यक घटक मिश्रण करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के अंत में सिरका को जोड़ा जाना चाहिए परिणामस्वरूप मिश्रण को फोड़ा में लाया जाना चाहिए। और उसके बाद ही आप सिरका डाल सकते हैं तैयार किए गए मिश्रण को डिब्बे पर गरम किया जाना चाहिए। इसके बाद, खीरे को निष्फल होना चाहिए। यह उबलते समय के बाद पर्याप्त 8 मिनट होगा। स्नैक रोल, कूल्ड और आगे के भंडारण के लिए एक शांत स्थान पर रखा जाना चाहिए। यह सब है सर्दियों के लिए मीठे और खट्टा खीरे तैयार हैं।

मसालेदार ककड़ी

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो तेज प्यार करते हैं। आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

1. 4 किलोग्राम खीरे
2. एक गिलास चीनी
3. नमक के तीन चम्मच
4. सिरका का एक गिलास 9% भोजन कक्ष में है।
5. वनस्पति तेल का एक गिलास
6. कटा हुआ लहसुन और सूखे सरसों के कुछ बड़े चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया

शुरू करने के लिए, आपको खीरे के लिए एक ठंडी मिठाई और खट्टा अचार बनाना चाहिए । एक गहरी टैंक में ऐसा करने के लिए आपको खीरे के अलावा सभी सामग्री को मिश्रण करने की जरूरत है। सब्जियों को लंबे समय तक या टुकड़ों में काटा जाना चाहिए ताकि 6 टुकड़े प्राप्त किए जा सकें।

कटा हुआ खीरे अचार के साथ मिलाया जाना चाहिए और कई घंटों तक छोड़ दिया जाना चाहिए। इस मामले में, सब्जियों को हर 30 मिनट में मिश्रित किया जाना चाहिए। नाश्ते को तामचीनी बेसिन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और अग्नि पर रखा जाना चाहिए। कुक तक होना चाहिए जब तक कि खीरे छाया बदलते हैं। उसके बाद, उत्पादों को तुरंत तैयार कंटेनरों में विघटित किया जाना चाहिए और लुढ़काया जाना चाहिए। कंबल के नीचे खीरे कूल

निष्कर्ष

कैसे डिब्बे में सर्दियों के लिए मिठाई खीरे बनाने के लिए? कई व्यंजन हैं आप प्याज, लौंग, धनिया, तारगोन, लाल currant जामुन के साथ मिठाई और खट्टे खीरे पकाना कर सकते हैं। इस मामले में, प्रत्येक नाश्ता में सिर्फ एक अनूठा स्वाद और इसकी स्वाद होगा। मुख्य बात कड़ाई से नुस्खा का पालन करना है। यदि आप इस या उससे अधिक घटक जोड़ते हैं, तो आप मसालेदार खीरे का स्वाद खराब कर सकते हैं। और कुछ मामलों में, सूर्यास्त बस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा