कैसे जल्दी से तराजू पर मछली साफ करने के लिए? सफाई मछली के लिए चाकू

लगभग सब कुछ की तरह मछली के व्यंजन। लेकिन कैसे मछली साफ करने के लिए रसोई में तो घर पर, तराजू के एक घर की तरह नहीं किया था? यह इस लेख में चर्चा की जाएगी। यह पता चला विभिन्न तरीकों से देखते हैं कि। सफाई के लिए यहां तक कि उपकरणों।

सफाई के लिए उपकरणों

सबसे पहले यह मछली की सफाई के लिए कम से कम एक चाकू की जरूरत है। यह सबसे आम विकल्प है। चाकू हर घर में है, लेकिन सभी उपकरणों की सफाई के लिए उपयुक्त हैं मछली। चाकू , आरामदायक अच्छी तरह से तेज और मामूली होना चाहिए। इस प्रकार डिवाइस अच्छी तरह से बड़े पैमाने निकाल दिया जाता है।

आधुनिक समय में विशेष उपकरण मछली की सफाई के लिए बेच दिया। बाह्य और उनकी कार्रवाई में, वे साधारण पिसाई यंत्र के समान है। रूपांतरों उद्घाटन जिसमें गुच्छे गिर जाते हैं और मछली के घर्षण के दौरान की है। इस तरह के उपकरणों ठीक तराजू के अलग होने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। एक क्लैंप के साथ बेचा और विशेष बोर्ड। नतीजतन, पूंछ रखने के लिए शव आवश्यक नहीं होगा।

कैसे जल्दी से तराजू पर मछली साफ करने के लिए? आप एक से अधिक पहलुओं के साथ हमेशा की तरह नाव का उपयोग कर सकते हैं। यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। और एक ही समय में तराजू कई पंक्तियों द्वारा हटा दिया जाता है। और चारों ओर उड़ान भरने के नहीं है, नाव के अंदर रह।

कैसे अपने हाथों से मछली की सफाई के लिए एक उपकरण बनाने के लिए?

स्वतंत्र रूप से सफाई मछली कर सकते हैं के लिए एक उपकरण बनाओ। यह, छोटे नाखून की आवश्यकता होगी कांच की बोतलों के grooved किनारों के साथ कवर किया। और एक छोटे से थाली। उसके नाखून करने के लिए कुछ कवर किसी न किसी। एक बड़े पैमाने होने मछली की सफाई के लिए इस तरह के एक तात्कालिक डिवाइस। क्षेत्र की स्थिति में, इस तरह के एक उपकरण के बजाय एक टिन, प्रचंड छेद के नीचे में किया हो रही कर सकते हैं इस्तेमाल किया जा सकता।

सफाई मछली

कैसे जल्दी से तराजू पर मछली साफ करने के लिए? इस प्रक्रिया में कई चरणों में विभाजित है:

• मछली अच्छी तरह से बहते पानी में धोया। इस समय, तराजू के नीचे से सभी मलबे और बलगम को हटा दिया, शव के फिसलने से बचने के लिए। प्रत्येक को अलग से धोया।
• मछली कुछ मिनट के लिए एक सा बाहर सुखा लेना चाहिए, ताकि हाथ से फिसलने के लिए नहीं। लेकिन लंबे समय के लिए है, क्योंकि सूखी गुच्छे बंद रसोई घर के लिए उड़ान भरने।
• मछली तेज कांटा या पंख है, तो वे एक चाकू या रसोई कैंची द्वारा पूर्व-काटा जाता है।
• मछली एक काट बोर्ड या अन्य सतह पर स्थित है। यह पूंछ से होना चाहिए रखें और सिर की ओर तराजू स्क्रैप। शव कसकर आयोजित किया जाना चाहिए। मछली छोटा है, तो यह पूरी तरह से हाथ में रखने के लिए आसान हो जाएगा।
• सफाई के बाद मछली धोया, और अवशेषों तराजू पानी से निकाल दिए जाते हैं।
• अंतड़ी निकालना। सभी पंख को हटा देता है, और उसके सिर काट दिया। अगर ऐसा है, तो पूंछ छेद किया और गिल्स के पेट के ऊपर के साथ कट जाता है। सफाई मछली के लिए चाकू छोटे और तेज किया जाना चाहिए। केवल उसे टिप, तो के रूप में पित्ताशय की थैली को नुकसान करने की जरूरत नहीं काटा। फिर बाहर ले जाया गया और सभी धर्मशाला, फेंक दिया अंडे और दूध को छोड़कर (यदि आप इसे की जरूरत है)। शव को अच्छी तरह से चल रहा है पानी के नीचे धोया जाता है।

कैसे जल्दी से तराजू पर मछली साफ करने के लिए: युक्तियाँ

प्रक्रिया मछली सफाई आसान। लेकिन कुछ बारीकियों और थोड़ा चाल अधिक सुखद और तेजी से कार्रवाई करने के लिए देखते हैं:

• यह जमे हुए या ठंडा करने के बजाय ताजा मछली साफ करने के लिए सबसे अच्छा है। लाइव एक नरम और चिकनी त्वचा, जिसमें से आसानी से मापता आता है। साफ मछली सबसे अच्छा तुरंत मछली पकड़ने या खरीदारी के बाद है।
• स्केल को तितर बितर करने के लिए नहीं है, मछली एक पारदर्शी प्लास्टिक की थैली में या पानी (या सिंक) के साथ एक कंटेनर, जिसमें शव पूरी तरह से डूब जाता है में साफ किया जा सकता। या मछली जबकि पानी चल रहा है के साथ नल के नीचे सफाई रखने के लिए। गीले गुच्छे उड़ नहीं है।
• जमे हुए मछली पूरी तरह से सफाई से पहले पिघल जाना चाहिए।
• बलगम बनी हुई है और कपड़े धोने के बाद शवों है, यह नमकीन और 3 मिनट के बाद फिर से rinsed है।
• मछली तली हुई है, तो एक बहुत छोटे से ब्रश आवश्यक नहीं है। गर्मी उपचार के बाद तराजू भंगुर और कुरकुरे हो जाएगा।
• मछली मोटी और बड़े पैमाने हैं, तो यह हाथ से हटाया जा सकता है।
• स्वच्छ शव आसान अगर उसके मुंह का पता लगाने और एक दन्तखुदनी के साथ इसे ठीक करने के लिए।
• तराजू कसकर एक दूसरे के निकट हैं, वे एक चाकू के साथ पहले से विभाजन, त्वचा को नुकसान पहुँचाए बिना होना चाहिए।
• लघु पूरी तरह से रेत या नमक हटा दिया। मछली छिड़का और थोड़ा मला। फिर पानी में धोया।
• मछली हाथ से फिसलने है, यह एक सूआ के साथ बोर्ड पर रखा जा सकता है। वे पूंछ के स्थान पर शव बेधा। या फिर एक कपड़ा पूंछ लपेटो।
• तराजू खराब विभाजित हैं तो मछली parboiled या एक मिनट के लिए इसे में रख दिया गया। या तो ठंड में गर्म पानी में शव डाल दिया, और फिर और फिर साफ रखें।
• शव के पिघलने पर जमे हुए मछली की आसान शुद्धि के लिए कागज या कपड़े से लपेटा जाता है।
• मछली एक चाकू की कुंद पक्ष के साथ साफ किया जा सकता है या एक कांटा का उपयोग करें।
• शव सूखे गया है, तो यह थोड़ा पानी से सिक्त किया जाना चाहिए।

नदी की मछली की सफाई के लिए तरीके

कैसे साफ करने के लिए नदी की मछली तराजू पर? निकालें यह कई मायनों में हो सकता है। लेकिन सबसे कठिन perches और ruffs साफ करने के लिए। इसलिए, शुरू में शवों के साथ सभी काँटेदार पंख काटा जाता है। फिर मछली कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में रखा गया है। एक कांटा या एक चाकू तराजू के खिलाफ कई खांचे बना दिया।

रोच में, कमजोर लेकिन साफ मुश्किल मापता मजबूत के रूप में रसोई बिखेरती है। इसलिए यह तालाब पर मछली सही साफ करने के लिए बेहतर है। इसे घर पर पानी के नीचे सीधे यह साफ करने के लिए बेहतर है। यह एक कटोरी में टाइप करने के लिए पर्याप्त होगा। आप नमक और रगड़ के साथ मछली छिड़क कर सकते हैं। फिर पानी से धो दें।

एक कठिन तराजू, सबसे अच्छा चार पक्षीय पिसाई यंत्र के साथ मछली को साफ करने के। हमेशा की तरह साफ पक्षी,, पूंछ से सिर करने के लिए, तराजू के खिलाफ। पाईक। बसेरा और walleye सफाई से पहले उबलते पानी के साथ जला देना कर सकते हैं। फिर तराजू आसानी से गिर जाते हैं। चल रहा है पानी के नीचे निकाला गया।

इस तरह के पर्च के रूप में मछलियों की कुछ प्रजातियों, शाम से बड़े पैमाने पर जल्दी और आसानी से हटाने के लिए, कुछ नमक जोड़ने के लिए और रात भर शांत करने के लिए छोड़ दिया है। फ्रीजर से मछली पूरी तरह से, काफी और घंटे thawed करने की आवश्यकता नहीं है। इस समय के दौरान, तराजू पिघलना और निकालने के लिए यह आसान होगा होगा।

कुछ मछली तराजू के कभी नहीं साफ किया जा सकता। उदाहरण के लिए, बछड़ा या सामन के लिए। तराजू के साथ पूरे पक्षी भुना हुआ, के रूप में यह नरम और ठीक है। एक लंबे समय से पहले सफाई के लिए लिन पानी में धोया जाता है। मछली बलगम है, तो उबलते पानी पक्षी डाल। तो फिर लिन को फिर से चलाने पानी के नीचे धोया। या सबसे आसान तरीका है। लिन एक मिनट के लिए उबलते पानी में चला जाता है, और फिर पैमाने त्वचा के लिए सीधे शव से निकाल दिया जाता।

बड़ी मछली

तराजू पर मछली सफाई करता है, तो शव मुंह बंद छड़ी करने के लिए सम्मिलित ज्यादा आसान हो जाएगा। लो एक काटने बोर्ड और समाचार पत्र, जो कई बार मुड़ा से ढका हुआ था। मछली अच्छी तरह से धोया। सफाई हमेशा की तरह, शुरू होता है, एक पूंछ के साथ, लेकिन एक मामूली कोण पर। पूंछ और पृष्ठीय पंख काट रहे हैं। सिर के पास एक छोटा सा छेद बना देता है और एक तेज चाकू गुदा के पेट काटा।

अंतड़ी निकालना शव की सभी सामग्री साफ किया जाता है तो। सफेद फिल्म के बाहर, रिज साथ चलने वाले। लाल भूरे फिल्म की दीवारों से स्क्रैप की गई। सिर काट दिया जाता है। अगर वह छोड़ दिया, गिल अंदर से निकाल दिए जाते हैं, अन्यथा मछली स्वाद कड़वा होगा।

कैटफ़िश, मछली और मछली तराजू के साथ एक साथ त्वचा से शव को निकाल कर साफ किया जाता है। इस के लिए, सिर कट जाता है, और त्वचा एक गति में एक साथ खींचा जाता है।

समुद्री मछली

समुद्री मछली अक्सर नदी तुलना में अलग तरह साफ किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए एक तेज़ धार ब्लेड एक पतली ब्लेड रही है। मछली एक ठोस सतह (जैसे कटिंग बोर्ड) पर रखा जाता है। एक छोटा सा चीरा की पूंछ पर। चाकू टिप धीरे छील उठा लिया।

परिणाम एक छोटे से जेब है। तीव्र चाकू, वह आगे विस्तार करने के लिए, सिर की ओर बढ़ शुरू होता है। साथ मछली त्वचा तराजू के साथ एक साथ निकाल दिया जाता है, एक तेज ब्लेड के अंदर काटा जाता है।

कैसे नमकीन मछली साफ करने के लिए?

नमकीन मछली पहले से ही तराजू की मंजूरी दे दी बेचा जाता है। यह केवल पेट के लिए बनी हुई है। वह नमकीन पानी से बाहर निकल गई, पंख काट दिया। और वापस चीरा साथ। एक ही और सिर के चारों ओर। पील ध्यान से अलग कर दिया और एक मोजा की पूंछ की दिशा में हटा दिया। फिर वह पेट खोलने फट, और अंदर बाहर साफ। अनुरोध पर ही अंडे और दूध छोड़ दिया जाता है। मछली भीतरी काला फिल्म से मंजूरी दे दी और ठंडे पानी में rinsed है।

कैसे एक बसेरा साफ करने के लिए?

कैसे साफ करने के लिए एक मछली बसेरा? यह बहुत फिसलन है, तो प्रक्रिया से पहले दस्ताने पहनते हैं। अपने आप को तेज पंख पर नहीं कटौती करने के लिए, वे कैंची से काट रहे हैं। करने के लिए सफाई की प्रक्रिया तेज थी, मछली 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में चला जाता है।

उसके बाद, तराजू के आसपास तितर बितर करने के लिए बहुत ज्यादा नहीं होगा। और मछली सफाई केवल कुछ ही मिनट लगेंगे। लेकिन आप बेक करने या फ्रीजर में बसेरा तलना शव नहीं डाल सकते योजना बना रहे हैं। वापस करने के लिए मछली के पेट से निर्देशित चाकू ब्रश करने के दौरान। इस समय पूंछ मजबूती से बोर्ड को दबाया।

ज़ैंडर

कैसे एक मछली बसेरा साफ करने के लिए? उसका शरीर तेज प्रदर्शन है। वे कैंची या एक अच्छी तरह से तेज चाकू की सफाई से पहले हटा दिया जाता है। क्षमता पानी जिसमें मछली पूरी तरह से जलमग्न है से भरा है। सफाई पर चाकू से किया जाता है, तो वह तराजू के लिए अधिक कोण रखा।

कैसे पाइक साफ करने के लिए?

कितना आसान तराजू पर मछली साफ करने के लिए? तेजी से और कुशल सफाई पाइक के लिए अंतरिक्ष का एक बहुत तैयार करने के लिए की जरूरत है। काटने चाकू एक व्यापक, अच्छी तरह से तेज ब्लेड होना चाहिए के लिए। पंख सफाई से पहले रसोई कैंची से काट रहे हैं। तब पाइक के लिए सिर अपने आप को फिट और एक हाथ पूंछ से लिया जाता है।

पूंछ में हुक करने Scales, और चाकू मछली के सिर की ओर जाता है। ब्लेड मुश्किल है, तो यह उसके रखरखाव की आवृत्ति बढ़ जाती है। लेकिन इसके साथ ही स्थलों पर scraping तराजू कमी। चाकू तराजू एकत्र करने के लिए पूरी तरह से वह शव से 100 डिग्री के कोण पर leans।

कृसियन

करस एक विस्तृत कटिंग बोर्ड पर साफ। बड़े, इसलिए एक विशेष उपकरण मछली शल्क मछली की सफाई के लिए आवश्यक नहीं है। तुम एक हाथ या एक साधारण चाकू का उपयोग कर सकते हैं। एक हाथ पूंछ जकड़ लिया। सिर थंबनेल की ओर तराजू बंद को साफ करें। जब सिर के करीब पहुंच, आप मछली चाकू साफ कर सकते हैं। इसके अलावा - पेट पर और पूंछ के पास।

ताकि पार्टियों तराजू उड़ नहीं था कैसे, मछली साफ करने के लिए?

कैसे जल्दी से इतना है कि यह पक्षों को तितर बितर नहीं है, तराजू पर मछली साफ करने के लिए? यह एक उत्तम संरचना है। और मछली के साथ कभी कभी गुच्छे के सैकड़ों हटा दिया। तुम एक प्लास्टिक की थैली में मछली डाल दिया और यह साफ कर सकते हैं। आंदोलन स्वच्छ और तेज किया जाना चाहिए।

आम मछली अच्छी तरह से एक तरफ एक पतली धार होने पर चम्मच की सफाई की। चूंकि यह तेज नहीं है, यह फाड़ नहीं है, और तराजू हुक करने। यह एक धीमी दर पर शव से अलग है और इसलिए तितर बितर नहीं है।