कैसे घर पर capelin अचार के लिए: व्यंजनों रसोई घर में परीक्षण किया

Capelin - एक छोटी सी मछली है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है। ओमेगा एसिड, मछली के तेल, फास्फोरस और कई अन्य महत्वपूर्ण स्वास्थ्य ट्रेस तत्वों से उसमें मौजूद। अच्छा नाश्ता और एक स्वतंत्र दूसरा पकवान capelin नमकीन हो सकता है। कुक इस खुद भी अभी शुरुआत खाना पकाने की शक्ति विनम्रता। कैसे घर में capelin अचार के लिए? इस सवाल का जवाब अनुभवी शेफ द्वारा परीक्षण व्यंजनों में निहित है।

नमकीन capelin घर का बना के क्या लाभ हैं?

घर का मुख्य लाभ यह रेह मछली तथ्य यह है कि capelin आप खुद के लिए खरीदते हैं, और आप अपनी गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं। इस विनम्रता की तैयारी के दौरान आप उन मसाले कि आपके परिवार में प्यार का उपयोग करें। इसके अलावा, खाना पकाने के घर के लिए आप मछली ताजा या फ्रोजन खरीदते हैं, और यह बहुत पहले से तैयार नमकीन मछली की लागत से सस्ता है।

कैसे घर में capelin अचार के लिए: परंपरागत तरीके

1. Capelin सूखी नमकीन।
   चल रहा है पानी के नीचे मछली धोने की 1 किलो, एक तौलिया के साथ सूखे। - 3 टुकड़े, लौंग - 3 टुकड़े, धनिया - 1 छोटा चम्मच (मसाले की संख्या अपने विवेक पर बदला जा सकता है) .. तेज पत्ता: एक मोर्टार में मसाले पीसने के लिए। सभी मसाले नमक की 3 बड़े चम्मच के साथ मिश्रण। Capelin कैस्टर का एक सेट में रखी, मसाले और नमक के मिश्रण डालने का कार्य। एक सूखे कपड़े से कंटेनर कवर, एक थाली और डाल दबाव उस पर (पानी की एक बोतल, वजन) डाल दिया। कैस्टर का एक सेट एक रेफ्रिजरेटर के लिए चले गए। 12:00 मछली के अंत में आप कोशिश कर सकते हैं।
2. कैसे नमकीन में घर पर capelin अचार के लिए? उबलते पानी की 2.5 लीटर, 2 बड़े चम्मच से नमक और चीनी का एक छोटा सा चम्मच एक अचार तैयार करने के लिए। allspice, तेज पत्ता, लौंग: अपने स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। नमकीन पानी और शांत उबालें। capelin डाल कैस्टर का एक सेट में, अचार डालना और 48 घंटे के लिए फ्रिज में इसे छोड़। इस समय के बाद, यह मछली बहुत नमकीन बन रखने के लिए अचार के निकास के लिए वांछनीय है।

के लिए पकाने की विधि नमकीन capelin

आप मेहमानों पतित करने के लिए जा रहे हैं और आपको लगता है, उन्हें इलाज के लिए की तुलना में है। नमकीन मछली - एक महान क्षुधावर्धक। कैसे जल्दी से capelin अचार? पढ़ें और नुस्खा याद है।

एक मोर्टार और अपने पसंदीदा मसाले में Peretoloch, उन्हें नमक और चीनी (पहाड़ की 1 बड़ा चम्मच) के साथ मिश्रण। कैस्टर मछली रखना का एक सेट में, नमक, मसाले और चीनी का मिश्रण डालना, एक तौलिया के साथ कवर और एक ठंडे स्थान में योक के तहत डाल दिया। Capelin बहते पानी के साथ इसे धोने के बाद, अगली सुबह उपयोग करना संभव है। ठीक है, यदि आप एक या दो दिन के लिए मछली prosalivatsya छोड़ देते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

मसालेदार capelin: पेटू के लिए एक नुस्खा

सुगंधित स्नैक्स के प्रशंसक एक नुस्खा है, जिसमें वर्णित अचार के लिए कैसे की पेशकश capelin, मसालेदार रेह।

कुचल जायफल (1 छोटी चम्मच), लौंग (आधा चम्मच) और उबले हुए पानी ostuzhennoy की 0.5 लीटर की मीठी काली मिर्च (2 बड़े चम्मच) के नमक (140 ग्राम), चीनी (1 छोटी चम्मच) के एक नमकीन तैयार करें। एक गहरी पैन में, मछली (1 किलो) डाल इस पर अचार डालना। 72 घंटे के लिए तापमान पर capelin prosalivatsya छोड़ दो नहीं से अधिक 5 डिग्री सेल्सियस। capelin मसालेदार रेह रखें 10 दिनों के लिए हो सकता है।

अब आप घर में capelin अचार के लिए कैसे और अपने दम पर स्वादिष्ट और गुणवत्ता के उत्पाद तैयार कर सकते हैं पता है कि। इस मछली सजाना और हर रोज और उत्सव तालिका की तरह एक अच्छा नाश्ता होगा।