वोल्गोग्राडस्काया ओब्लास्ट: खाद्य और जहरीला मशरूम, वन, मौसम

वोल्गोग्राड क्षेत्र परिदृश्य की विविधता और सुंदरता के साथ चमक नहीं करता है, जैसा कि यहां चरण और semidesert परिदृश्य विकसित होते हैं। इस के संबंध में, सूखी हवाओं की वजह से मिट्टी की क्षरण को रोकने के लिए क्षेत्र के कृत्रिम बागवानी के लिए एक कार्यक्रम विकसित किया गया था।

वोल्गोग्राड क्षेत्र में वन पौधों

वोल्गोग्राड क्षेत्र में मौसम ज्यादातर स्पष्ट और सूखा है, जो बहुत ही शुष्क जलवायु में आश्चर्य की बात नहीं है, इसलिए मिट्टी की ऊपरी परत को मिटाना खेत के लिए वास्तविक दुर्घटना है।

आज, यह क्षेत्र वाल्गा, डोन, खोपरा और बीम में नदियों के किनारों के प्राकृतिक परिस्थितियों में 400 हेक्टेयर जंगलों की वृद्धि करता है। वोल्गोग्राड क्षेत्र के बाढ़ के जंगलों का मुख्य रूप ओक, काली चपटा और वृक्ष-वृक्ष वनस्पति द्वारा दर्शाया गया है।

इसके अलावा, पिछले 60 वर्षों में, काम वनों के कृत्रिम रोपण पर किया गया था, जिसका कार्य शुष्क हवाओं से खेतों की रक्षा करना था। उनमें से सभी सफल नहीं थे, चूंकि मिट्टी की संरचना और पेड़ों और इसके लिए उपयुक्त झाड़ियों की प्रजातियों को हमेशा ध्यान में रखा नहीं गया था।

लेकिन सकारात्मक परिणाम भी थे, इसलिए 200 000 हेक्टेयर कृत्रिम हरे इलाकों में आज भी बढ़ रहे हैं, जिनमें से कुछ मिट्टी संरक्षण से मिट्टी संरक्षण और स्थानीय जनसंख्या के लिए कुछ मनोरंजन स्थल हैं।

मशरूम - जीवन के लिए खतरा है?

वर्ष में धूप वाले दिनों की संख्या से, गर्म वसंत और गर्म गर्मी, ये जगहें क्रीमिया के समान हैं, हालांकि शॉर्ट एंड कोल्ड सर्दियों ने याद दिलाया कि यह रूसी मैदान के दक्षिण-पूर्व है। कजाखस्तान से गर्म हवा के कारण गर्मियों में तापमान 38-45 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, और वर्षा की तेज कमी होती है।

हालांकि गर्मियों में वोल्गोग्राड क्षेत्र में मौसम शुष्क है, नए जंगलों के लिए धन्यवाद लोगों को मशरूम सभा में संलग्न होने का अवसर मिला। केवल समस्या यह हो सकती है कि यह जोखिम भी है कि बारिश की अनुपस्थिति में भी खाद्य कवक जीवन की धमकी दे सकता है।

यह सूखे के दौरान जहरीले पदार्थों के संचय के कारण है, इसलिए, जैसे ही बारिश होती है, और वे बड़े पैमाने पर जमीन या पेड़ की चड्डी से दिखाई देते हैं, उनमें से कुछ ग्रिब्स या फ्लाई एगारीक्स के रूप में जहरीली हो सकते हैं।

वोल्गोग्राड क्षेत्र के खाद्य कूंग को इकट्ठा करना बहुत सतर्क होना चाहिए और केवल इस मामले के ज्ञान के साथ या अनुभवी मशरूम पिकर के साथ जो खतरे को पहचानते हैं।

इस क्षेत्र में आयोजित मशरूम चैंपियनशिप लोगों को "चुपचाप शिकार" के लिए प्रोत्साहित करती है, जो बदले में, अपने प्रतिभागियों को उन्हें अच्छी तरह समझने के लिए बाध्य करती है यह जुआ प्रतियोगिता स्थानीय आबादी के बीच पेशेवर मशरूम पिकर्स की संख्या को बढ़ाती है।

वसंत मशरूम

वसंत, गर्मी और शरद ऋतु की प्रजातियों के लिए वोल्गोग्राड क्षेत्र के खाद्य कूड़े को फसल के समय से विभाजित किया जा सकता है, इसलिए सबसे लापरवाह "शिकारी" अपने पसंदीदा व्यवसाय को गर्म मौसम देते हैं तो, वसंत मशरूम पिकर में उम्मीद की जाती है:

• Chanterelles, जो युवा मई घास में देखने के लिए आसान है क्योंकि उनके रंग की वजह से हल्के पीले रंग से नारंगी होती है। वे पहले दिखाई देते हैं, और जैसे ही थे, "शिकार" सीजन खोलें। Chanterelles अन्य मशरूम के साथ भ्रमित करने के लिए मुश्किल है, क्योंकि वे लहराती किनारों के साथ बड़ी टोपी है, थोड़ा मध्य में प्रभावित। आप उन दोनों को पाइन-स्प्रूस जंगलों और पर्णपाती जंगलों में मिल सकते हैं, जो उरीपिनस्क, ओल्कोव्स्की और चेरनिशेकोव्स्की क्षेत्रों में उगते हैं।
• Chanterelles के बाद, मशरूम पृथ्वी के नीचे से दिखाई देते हैं । उम्र के आधार पर, वे एक सफेद टोपी (जवान), गुलाबी (परिपक्व) या काला (पुराने के लिए) कर सकते हैं। केवल युवा मशरूम खाने के लिए उपयुक्त होते हैं, जो शरीर के पेट में भिन्न होते हैं और बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन भविष्य के उपयोग के लिए उन्हें तैयार करना संभव नहीं होगा। फसल मई में खेतों में और वनस्पति उद्यानों के पास खाद के गड्ढे के निकट होनी चाहिए। सर्विक्किन्स्की, चेरनिशेकोव्स्की और अलेक्सेवेस्की जिलों में अक्सर यह पाया जाता है।

• मशरूम boletus भी मई में दिखाई देते हैं, जब पूरी पृथ्वी हरे और खिलने बारी शुरू होता है। वे घास के बीच अंतर करना आसान है, क्योंकि उनके पास पीले-भूरे रंग के बड़े या लाल टोपी हैं, जो दृढ़ता से बेलनाकार पैर पर बैठे हैं, जो कि 20 सेंटीमीटर ऊंचाई तक बढ़ सकता है। बोरोविकी को केट्स्की जिले के ऐस्पन वनों में लगाया जाता है।

प्रत्येक प्रजाति के कार्यक्रम को जानने के बाद, आप पहले से एक मार्ग की योजना बना सकते हैं और मई में वोल्गोग्राड क्षेत्र में जहां मशरूम एकत्र किए जाते हैं वहां जा सकते हैं।

शुरुआती गर्मियों में मशरूम

यदि गर्मियों में बहुत शुष्क नहीं हुआ, तो मशरूम की फसल की फसल की जगह पूरे वोल्गोग्राड क्षेत्र है। इस समय मशरूम बड़े पैमाने पर बड़े होते हैं, इसलिए वे अनुभवी मशरूम पिकर, और साधारण प्रेमी के पीछे हैं। उत्तरार्द्ध, दुर्भाग्य से, कभी-कभी उनके अनुभवहीनता और लालच का शिकार बन जाते हैं क्षेत्र के डॉक्टरों के रूप में, अधिकांश रोगियों ने जो विषाक्तता के संकेतों के साथ आया था, गलती से कवक को जहर कर दिया या खाद्य रूप से गलत तरीके से पकाया गया।

इसलिए, भोजन के लिए उन्हें लेने से पहले, वोल्गोग्राड क्षेत्र की कवक का अध्ययन करना आवश्यक है। खाद्य और जहरीले अक्सर एक-दूसरे के समान होते हैं, और अगर संदेह हो, तो उन्हें खाना बनाना बेहतर नहीं है। गर्मियों में मशरूम पिकर्स की पहली छमाही में उम्मीद की जाती है:

• सफेद मशरूम जो जून की शुरुआत में दिखाई देते हैं। वे बड़े बोनट द्वारा पहचानना आसान है, जो कुछ नमूनों में व्यास में 40 सेमी तक पहुंच सकता है। जब ट्यूब की टोपी के नीचे सफेद कवक जैतून या पीले हो जाते हैं, इसका मतलब है कि यह परिपक्व है और खाया जा सकता है। सफेद कवक की टोपी का रंग हल्के भूरे रंग से लाल-भूरे रंग के लिए भिन्न होता है, और स्टेम 25 सेंटीमीटर व्यास तक होता है। बड़े पैमाने पर वे ओक वन, बिर्च और कुमिलहेन्ज़ेस्की, अलेक्सेवेस्की और गोरोदिसेचनस्की जिलों के देवदार जंगलों में विकसित होते हैं।

• Champignons जून के अंत में अपने संग्रह के लिए इंतजार कर रहे हैं। यह सबसे सामान्य प्रजाति है, जो वोल्गोग्राड क्षेत्र में मशरूम पिकर्स को प्रसन्न करती है। मशरूम चैंपियनों के पास उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं और न केवल सजाना वनों में पाए जाते हैं, बल्कि शाकचिन्का ओक के जंगल में और मेरडोज, चरागाहों में और चेरनिशेकीव्स्की जिले के "सिम्मेलस्क रेत" में भी पाया जाता है।
• जून और जुलाई के अंत में ऑलीट्स के लिए एक अनुकूल समय है, जो अक्सर रुदन्या, नोवोनिन्स्की, ओल्खॉव्स्की और झिरनोव्स्की जिलों के देवदार जंगलों में विकसित होते हैं।

कम आम एक विशाल रेनकोट है, जिस तरह से, सावधान रहना चाहिए। यह केवल सफेद रंग में खाद्य है, इसलिए जब भूरे रंग के नमूने के साथ मिलते हैं, तो इसे बचा जाना चाहिए।

जुलाई और अगस्त में मशरूम पिकर्स क्या इकट्ठा करते हैं

ग्रीष्म की दूसरी छमाही घर पर बैठने का अवसर नहीं है, क्योंकि इस अवधि में मशरूम प्रेमियों को बहुत ही दिलचस्प प्रतिनिधियों के साथ मिलना होता है:

• मशरूम - एक टोपी के साथ बड़े मशरूम, जो बीच में एक फ़नल होता है। उन्हें याद करना मुश्किल है यद्यपि वोल्गोग्राड क्षेत्र बम्पर फसल में समृद्ध है, हालांकि ये परिपक्व होने के समय इन कवकों का उत्पादन किया जाना चाहिए। और जब जंगली स्पॉट मार्शमोलो की हल्की टोपी पर दिखाई देते हैं, तो उन्हें छूना बेहतर नहीं है। वे लिबयाज़ेई ग्लैड पर, पेइन, बर्च और ट्रेवस्तोवोवस्का स्टैनिट्स के ऐस्पन वनों में पाए जाते हैं।
• अगस्त में, मस खाने वालों मशरूम की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जो कि केल्तकया गांव के पास पाइन के जंगलों के मुसलों में उगते हैं। उनके पास भूरे रंग के टोपी हैं, जो उनकी आयु का निर्धारण करना आसान है - दरारें इंगित करती हैं कि कवक परिपक्व है निर्धारित करें कि यह एक काई है, आप इसे लुगदी पर काट सकते हैं, क्योंकि यह नीला है।

ग्रीष्म ऋतु में वोगोग्रैड क्षेत्र में मशरूम बढ़ते हैं। वैसे, बारिश के लिए अच्छी फसल तैयार करने के लिए इंतजार करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। बीम और बाढ़ के मैदानों में, जहां मिट्टी को सिक्त किया जाता है, वे बड़े पैमाने पर दिखाई देते हैं और बिना अतिरिक्त वर्षा के

शरद ऋतु मशरूम

शरद ऋतु में मशरूम पिकर्स वोल्गोग्रैड क्षेत्र की एक छोटी संख्या वाली प्रजातियों तक सीमित हैं। अगस्त और सितंबर के अंत में प्रदर्शित मशरूम:

• चिनार रोइंग (अंडरफ्लूर) भूरे या लाल रंग का एक अर्धवृत्त बोनट है, दृढ़ता से एक बेलनाकार पैर पर बैठा है। यह जंगलों में होता है जहां पप्लर प्रबल होते हैं। वोल्गोग्राड क्षेत्र में यह स्वेतलयर्स्की, ओल्खॉव्स्की, रुदनिआस्की जिलों में है।

• शरद ऋतु के मशरूम, जो स्टंप और पेड़ों की चड्डी पर बड़ी संख्या में पाया जा सकता है, मुख्य रूप से शाकिन्स्काया ओक, चेरनेशेकोवो और सुरोविकिंस्की क्षेत्रों में बिर्चियों पर।
• Zelenushki परिपक्व प्रजातियों में युवा और फ्लैट में एक semicircular टोपी के साथ स्वादिष्ट पीले मशरूम हैं। वे कलचेवस्की जिले के देवदार जंगलों में उगते हैं।

यह फसल है जो कि मशरूम पिकर्स वोल्गोग्राड क्षेत्र को पेश कर रहे हैं। मशरूम क्षेत्र के लगभग सभी वन बेल्ट में विकसित होते हैं, लेकिन विशेष स्थान हैं जहां चुप शिकार के हर प्रेमी जानता है। और मई में

वोल्गोग्राड क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ मशरूम स्थान

मशरूम पिकर्स के बीच सबसे लोकप्रिय हैं:

• सिम्मलैस्क जलाशय के क्षेत्र , जहां नम नम्र भूमि पाइन और पर्णपाती जंगलों के साथ बढ़ती है।
• वोल्बो- अख्टुबा बाढ़ के मैदान तक जुबरेवका तक।
• द्वीपों भूखा, धन, वोल्गा पर सरपिनस्की
• वोल्गोग्राड जलाशय के साथ चरागाह और घास का मैदान

इन स्थानों में अनुभवी मशरूम बीनने के ट्रेल्स हैं और उनके गुप्त ग्लेड हैं।

वोल्गोग्राड क्षेत्र की जहरीली कवक

मशरूम पिकर्स की शुरुआत के लिए सबसे बड़ा खतरा झूठी मशरूम द्वारा प्रस्तुत किया गया है । उन्हें असली लोगों से अलग करने के लिए अप्रिय गंध से ही संभव है, चूंकि भूरे रंग से पीले रंग की कटौती के रंग में परिवर्तन थोड़ा चिंता का विषय है।

Amanita और पीला toadstools दुर्लभ हैं, लेकिन खाद्य कवक के शेल्फ जीवन की अज्ञान भी जहर हो सकता है।

उदाहरण के लिए, मशरूम, जो अक्सर पेड़ की चड्डी पर होते हैं, केवल युवाओं में खाद्य होते हैं, और केवल एक अनुभवी मशरूम पिकर अपनी उम्र निर्धारित कर सकते हैं।

मशरूम के सुरक्षित संग्रह के लिए नियम

मशरूम बीनने वाले कई नियम हैं जिनका उल्लंघन नहीं किया जाना चाहिए:

1. अच्छी तरह से जाना जाता है कि केवल उन प्रजातियों को इकट्ठा
2. ऊंचा हो या नुकीले नमूनों को एक टोकरी में नहीं रखा जाना चाहिए।
3. कभी कच्चे मशरूम स्वाद का प्रयास करें
4. उन्हें औद्योगिक संयंत्रों के पास या सड़कों के साथ एकत्रित न करें

इन सरल नियमों को पूरा करने के लिए, आप "शिकार" और स्वादिष्ट मशरूम व्यंजन दोनों का आनंद ले सकते हैं।