रोटी चिपक जाता है। ब्रेड स्टिक की तैयारी की प्रौद्योगिकी

अक्सर ऐसा होता है कि घर पर रोटी समाप्त हो गया, और दुकान कोई भी चाहता है में उसके पीछे चलाते हैं। या बस इस तरह के एक अवसर नहीं है। इस मामले में क्या करें? ब्रेड स्टिक, जल्दी से पके हुए बाहर कर सकते हैं। कई गृहिणियों यह जानते हैं और अक्सर इस विकल्प का उपयोग। अधिक है कि लाठी महान न केवल गर्म सूप या चाय के साथ, लेकिन यह भी साधारण दूध, और कई अन्य व्यंजनों के साथ कर रहे हैं। लाठी-vyruchalochek विभिन्न additives और मसालों के साथ, इसके अलावा, - आज हम इस खाना पकाने स्वादिष्ट भोजन करने जा रहे हैं।

पकाने की विधि पनीर और जड़ी बूटियों के साथ चिपक

पनीर अपने फ्रिज में सही समय पर किसी भी जो सिर्फ वहाँ इस्तेमाल किया जा सकता। सामग्री: गर्म पानी - 150 मिलीलीटर चीनी - एक चम्मच, तेजी से सूखा खमीर - एक चम्मच आटा - 250 ग्राम, नमक - आधा चम्मच, हार्ड पनीर - 200 ग्राम, अजवायन के फूल और मेंहदी - आधा चम्मच, एक अंडा, जैतून का तेल - दो चम्मच खसखस या तिल के बीज। पनीर के साथ breadsticks तैयार कर रहा है। हम एक काढ़ा बनाने के। , कप में गर्म पानी डालो डाल रेत चीनी, मिश्रण, जोड़ने के खमीर, कवर - और 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ करते हैं। इस बीच, ताजा अजवायन के फूल और मेंहदी, रगड़ कसा हुआ पनीर काटना। एक बड़े कटोरे में आटा, नमक डाल, जड़ी बूटियों और पनीर, हलचल छान-बीन करना। अब खमीर में दाल, फिर से हलचल। अंडा जोड़ें और फिर आटा गूंथ। यह आसान, गूंथ जैतून का तेल, दो बड़े चम्मच डालना करने के लिए बनाने के लिए। टर्निंग ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया। 15 मिनट के बाद, breadsticks बनाने शुरू करते हैं। आटा के इस भाग के लिए और अपने हाथों से रसोई की सतह के बंद चुटकी रोल आउट। मेज के बगल में आटा में उन्हें में एक छोटे से तिल के बीज और रोल डालना। लाठी के अंत में एक बेकिंग प्रक्रिया, रखी चर्मपत्र पर फैल, और 10-15 मिनट के लिए ओवन, जहां सेंकना में भेज सकते हैं।

grissini लिए पकाने की विधि - इतालवी breadsticks

इस तरह के उत्पाद हर रेस्तरां और इटली में कैफे में उपलब्ध हैं। उनकी तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है। - 600 ग्राम, नमक - दो चम्मच, त्वरित सूखी खमीर - पानी की दो चम्मच - 350 मल ओलिव तेल - तीन चम्मच आटा: आटा के लिए। मोटे नमक, सूखे जड़ी बूटी, पनीर, खसखस, तिल के बीज: additives के लिए। grissini breadsticks पाक कला। आटा sieved और नमक और खमीर के साथ मिलाया जाता है। गर्म पानी में तेल जोड़ें और धीरे-धीरे लगातार आटा करने के लिए, आटा vymeshivaya में डालना है, जो एक नरम और लोचदार होना चाहिए। यह कवर और 60 मिनट पर, एक गर्म स्थान को हटा दें। फिर चार भागों, जिनमें से प्रत्येक एक पतली परत, तेल, तेल में बाहर लुढ़का हुआ है और कसा हुआ पनीर, तिल, जैतून सूखी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर रहा है द्वारा विभाजित करते हैं। रोलिंग आटा करने के लिए एक छोटे से सेंध पाउडर पिन करें। तब स्ट्रिप्स दो centimetric मोटाई में कटौती। उन्हें एक सर्पिल और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर फैल, जो तब एक ओवन को 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में एक आधा घंटे भेजने में घुमा। समाप्त पकवान ostuzhivaem और दुकान एक पैकेज में, या एक बंद कंटेनर।

पकाने की विधि तिल के बीज के साथ चिपक

यह पकवान आसानी से जैसे कि जब आप एक smorgasbord या बुफे बनाने के रूप में कुछ स्थितियों में हमेशा की तरह रोटी की जगह ले सकता। सामग्री: ताजे खमीर - 50 ग्राम आटा - एक किलोग्राम, रेत चीनी - नमक के दो बड़े चम्मच - एक चम्मच, वनस्पति तेल में से एक सौ ग्राम, और तिल के बीज। अब कैसे तिल के बीज के साथ breadsticks पकाने के लिए के लिए एक meatless नुस्खा पर विचार करें। एक कटोरी गर्म पानी में डालो, वास्तव में 500 मिलीलीटर, खमीर और चीनी रेत जोड़ने, और 20 मिनट के लिए हलचल, अकेला छोड़ दें। फिर नमक, फिर से हस्तक्षेप डालो। तब आटे की पूरी किलो जोड़ सकते हैं और आटा फेंटना शुरू करते हैं। सभी आटा आटा तक डालने का कार्य वनस्पति तेल और mesim के पूरा होने पर नहीं ले जाएगा। एक तौलिया के साथ कवर और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। और उसके बाद ही सजातीय जब तक गूंथ।

बनाने लाठी और सेंकना

40 मिनट के बाद, तीन भागों में आटा विभाजित दोनों पक्षों पर एक पतली परत रोल आउट और तिल के बीज के साथ छिड़के। फिर एक सेंटीमीटर से ऊपर की चौड़ाई की लंबी पतली स्ट्रिप्स में कटौती। पाक चर्मपत्र के साथ कवर किया और स्ट्रिप्स उस पर लेट गया था। आप उन्हें एक सर्पिल में मोड़ सकते हैं, और अगर वांछित, सीधे छोड़ा जा सकता है। इससे पहले कि ब्रेड स्टिक ओवन में जाते हैं, उन्हें एक सा, लगभग 20 मिनट दूरी करते हैं। लेकिन अब आकार में काफी वृद्धि हुई नहीं है की जरूरत है। 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन, पैन में डाल दिया और बेक यह 15 मिनट के लिए लाठी। तैयारी तुरंत पैन से हटाने और ऊर्ध्वाधर गुलदस्ता इकट्ठा। मेज पर एक टोकरी या एक लंबा फूलदान में परोसा जाता है।

पारंपरिक ब्रेड स्टिक: नुस्खा

हम आपको पारंपरिक इतालवी ब्रेड स्टिक का एक और नुस्खा मैनुअल तैयारी प्रदान करते हैं। खाद्य: सूखा खमीर - 100 मिलीलीटर, चीनी रेत - - एक चुटकी, माल्ट निकालने - नमक की दो चम्मच - एक चम्मच आटा - आधा किलो 1/3 पैकेज, आप पाक ताजा, गर्म पानी से एक चम्मच बदल सकते हैं। हम आटा फेंटना के लिए एक गिलास कटोरा का प्रयोग करेंगे। गर्म पानी डालने का कार्य द्वारा यह गर्मी देने। तब पोंछकर सुखा लें, खमीर गर्म पानी डालने का कार्य डाल दिया और चुटकी चीनी जोड़ें। मिक्स जब तक खमीर भंग हो जाता है, और 15 मिनट अकेला छोड़ने के लिए। एक लकड़ी के लेपनी गूंध, माल्ट के निकालने, आटा और नमक की एक तिहाई। धीरे-धीरे आटा का एक और तीसरे जोड़ने के लिए, लगातार vymeshivaya, जब तक मिश्रण में दो बार की मात्रा में वृद्धि नहीं होगी। आटा तैयार करने और आटे के साथ काम सतह छिड़क करने के लिए। रखो वजन के कटोरे और एक छोटे से आटा जोड़ने, दस मिनट के लिए, आटा गूंथ। यह चिकनी और लोचदार होना चाहिए। उसे एक बड़े कटोरे में आता है।

इतालवी में ब्रेड स्टिक बनाने की प्रक्रिया

फाड़ एक छोटी सी, अखरोट के आकार के टुकड़े, इसके बारे में एक गेंद फार्म और एक floured मेज पर रख दिया। तो परीक्षण के बाकी है। परिणाम के बारे में 30 गेंदों होना चाहिए। हम उनमें से एक लेते हैं, अपने हाथ मैश तो मेज पर रख दिया और शुरू एक पतली, लंबी सॉस बनाने के लिए। हम पैन तेल या वसा के साथ greased में बदलाव। अन्य गेंदों के साथ प्रक्रिया को दोहराएँ, पर डाल एक बेकिंग शीट। यह हमारे भविष्य ब्रेड स्टिक (लगभग 30 टुकड़े) है। ओवन 280 डिग्री तक गर्म किया जाता है, और 10 मिनट के लिए पाक में भेज सकते हैं। फिर हम इसे पाने के लिए और उत्पाद पर बदल जाते हैं। और फिर ओवन में। पहले से ही 7-8 मिनट। भूरे रंग पाक से बचने के लिए कोई ज़रूरत नहीं। उन्हें ठंडा करते हैं - और आप मेज पर ला सकते हैं। यह नुस्खा लाठी पर पकाया सही खस्ता होना चाहिए। नम पकवान, बस परोसने से पहले ओवन में कुछ मिनटों के जगह।