मीड्स: व्यंजनों। मीड स्लिमिंग

प्राचीन काल से, शहद अपने भोजन में मौजूद है और एक उपाय के कई देशों के रूप में इस्तेमाल किया गया था। हम यह मुख्य रूप से अद्वितीय स्वाद और सुगंध के लिए सराहना करते हैं। यह विनम्रता ऊर्जा संतृप्त दिया और काफी रोग जीवों के लिए प्रतिरोध में वृद्धि हुई। हैरानी की बात है, शहद दालचीनी पेय वजन घटाने को बढ़ावा दिया। एक छोटी सी बाद में, यह पाया और जीवाणुरोधी गुण है, जो केवल शहद का उपयोग बढ़ा दिया गया था। वह कई शराब, डेसर्ट, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा के क्षेत्र में अनिवार्य घटक का आधार बनीं। पर्याप्त ध्यान इन उसका स्वाद और लाभकारी गुण, विशेष रूप से sbiten, मीड, अन्य मीड्स के कारण सुधा हकदार है। उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों, वहाँ कई व्याख्याओं, जिनमें से कुछ पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को प्रेषित कर रहे हैं।

शहद की रासायनिक संरचना

हनी न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद, लेकिन यह भी अत्यंत उपयोगी उपाय है। इस सक्रिय उपहार की रचना की विशिष्टता कई अन्य प्राकृतिक उत्पादों से अलग यह तय करता है। शहद में लगभग 77% - यह कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रक्टोज)। यह क्योंकि तथ्य यह है कि मानव शरीर आसानी से उन्हें आत्मसात कर सकते हैं, आप ऊर्जा की एक बड़ी राशि मिल सकती है। इसके अलावा, ग्लूकोज तंत्रिका तंत्र की गुणवत्ता और एक अच्छा मानसिक गतिविधि के लिए आवश्यक है। फ्रुक्टोज भी दिल और हृदय की मांसपेशी के सुचारू संचालन के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, रचना शहद पानी, एक बड़ी संख्या (लगभग 27) स्थूल और पता लगाने के तत्व मैग्नीशियम, आयोडीन, मैंगनीज, लोहे, चांदी, कैल्शियम, आदि उनकी सामग्री बहुत अधिक (0.5 के बारे में%) नहीं है, लेकिन भी शामिल है .. और हमारे शरीर बड़ी मात्रा में इन पदार्थों की जरूरत नहीं है। केटालेज़, invertase, और अभी भी मधुमक्खियों डायस्टेज की ग्रंथियों द्वारा निर्मित: इसके अलावा, वहाँ एंजाइमों कि चयापचय में तेजी लाने के कर रहे हैं। रिच शहद और विटामिन (समूहों बी, सी, पीपी), फोलिक, मैलिक, ऑक्सालिक और अन्य एसिड। इन सभी पदार्थों अच्छी हालत में शरीर को बनाए रखने और उसके महत्वपूर्ण कार्यों और प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं।

शहद के प्रकार

शहद की किस्मों , वहाँ वे सब दोनों इसकी संरचना और गुणों में भिन्न होते हैं कई हैं। सबसे पहले, पुष्प पृथक और Honeydew (रस के अभाव में मधुमक्खियों का अमृत प्रयोग किया जाता है, जो पत्तियों से जारी है और उपजा है) (पौधों की अमृत से काटा)। वहाँ भी monoflerny और poliflernye किस्मों, कि, एक संयंत्र प्रजातियों या अधिक से एकत्र किया जाता क्रमशः। के रूप में उनके औषधीय गुणों और अधिक स्पष्ट कर रहे हैं और अधिक मूल्यवान, शहद की poliflernye प्रकार हैं। शहद का सबसे अच्छा किस्मों में से एक लिंडेन, बबूल, कुटू मेपल हैं। जंगली घास का मैदान घास के हनी - दर्द, सूजन के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छा उपकरण। क्षेत्र के मन में निहित hemostatic गुण। Honeydew दूसरी दर माना जाता है, लेकिन यह कई खनिजों से बना है और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है।

शहद उत्पादों के औषधीय गुणों

कितने शहद, के रूप में ज्यादा अपने औषधीय गुणों के बारे में जाना जाता है। कई किताबें प्राचीन मिस्र, चीन, भारत और रोम में इस उत्पाद और चिकित्सा ग्रंथों के लिए समर्पित किया गया है। हम यह न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद के रूप में, लेकिन यह भी आउटडोर उपयोग के लिए इस्तेमाल किया। शहद के आधार पर मलहम घाव, अल्सर, विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के। ज्ञात प्रथाओं साँस लेना थे। वे ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, फेफड़ों और वायुमार्ग के रोगों में प्रशासित रहे हैं। लेकिन फिर इस इलाज कई क्योंकि एलर्जी के लगातार मामलों की अपनी लोकप्रियता खो दिया है। जब आप प्राप्त एक शहद, रोग के प्रति शरीर की प्रतिरोध बढ़ जाती है के रूप में यह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। एनीमिया में, अंत: स्रावी प्रणाली के रोगों, हम दो महीने के लिए इस उत्पाद का नियमित उपयोग की सलाह देते हैं। हनी भी अपने विरोधी माइक्रोबियल और विरोधी संक्रामक गुणों के लिए जाना जाता है। हालांकि, यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है और इसकी उच्च कैलोरी सामग्री - ग्राम शहद के लाभों के बारे में हालांकि 335 प्रति 100 किलो कैलोरी है कि साधारण चीनी की, अधिक वजन वाले लोगों और मधुमेह रोगियों सावधानी के साथ प्रयोग करना चाहिए की तुलना में बहुत अधिक है।

शहद भंडारण की शर्तें

हनी उत्पाद शेल्फ जीवन बहुत ही शानदार है। यह पदार्थ रोगाणुरोधी गतिविधि है कि संरचना में उपस्थिति के कारण है। यह विनम्रता एक साल से भी अधिक खराब कर सकते हैं, लेकिन समय के साथ उपयोगी तत्वों की संख्या कम हो जाएगा। इस तरह की एक घटना के रूप में शहद की sugared इसके औषधीय गुणों कम नहीं होता है, यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है कि ग्लूकोज की बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण होता है। यह परिपक्वता और उत्पाद के मूल्य के बारे में है इंगित करता है, प्रतिबंध के बिना खाया जा सकता है। शहद के लिए हानिकारक पराबैंगनी किरणों का प्रभाव है, यह अपने औषधीय गुणों को खो देता है, और जहां सूरज की किरणों तक नहीं पहुंचते हैं यह बेहतर है चुनने के लिए स्टोर करने के लिए, एक जगह के रूप में। उच्च आर्द्रता के बाद से इस उत्पाद यह अवशोषित करने की क्षमता है, वांछनीय नहीं भी है। यह खाते में तथ्य यह है कि शहद उत्कृष्ट अवशोषित गंध है लेने के लिए महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि आप एक कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करने के लिए बेहतर गिलास (हालांकि शहद और नींबू, चिनार, एल्डर की लकड़ी के बैरल स्टोर करने के लिए अनुमति दी) की जरूरत है। संपर्क जहर पर जारी किया जा सकता - लोहे से बना कुकवेयर, एल्यूमीनियम स्पष्ट उपयुक्त नहीं है।

एक नकली पहचान करने के लिए कैसे

वजह से इसकी लोकप्रियता शहद अक्सर एक उत्पाद है जो अपने आप धोखाधड़ी के लिए उधार देता है। बेईमान निर्माताओं कई अनावश्यक सामग्री में जोड़ें: आटा, स्टार्च, चाक। तो इस उत्पाद यह सबसे अच्छा सिद्ध कर दिया है beekeepers जो अपने ग्राहकों और प्रतिष्ठा को महत्व देते है खरीदते हैं। क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया के अभाव भी सतर्क कर दिया जाना चाहिए। अगर वहाँ आयोडीन की कुछ बूँदें जोड़कर स्टार्च का एक हिस्सा है, देखें। नीले रंग अशुद्धियों की उपस्थिति का संकेत होगा। तुम भी एक छोटे से प्रयोग का संचालन कर सकते हैं। एक गिलास पानी में शहद भंग करने के लिए। अगर वहाँ एक गोली है, इसका मतलब है कि उत्पाद विदेशी तत्वों में शामिल है।

Meads

प्राचीन समय में रूस शहद में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक था। उन्होंने न केवल एक अलग पकवान के रूप में, लेकिन यह भी अलग अलग शराब के लिए एक आधार के रूप में लगभग हर घर में मौजूद थे। वे दोनों शराब और बिना के साथ तैयार थे। मीड्स, उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों प्रत्येक परिवार में अपने स्वयं के थे। जब विभिन्न मसालों, जिंजर रूट, नींबू, जो आगे लाभकारी गुण को बढ़ाता है जोड़ने के लिए तैयारी कर रहा। गर्म मीड बस ठंड के मौसम में अपरिहार्य था। अक्सर शहद, जो कम से कम 10 साल का कहना है का उपयोग करें।

प्राचीन रूस के पारंपरिक पेय

सबसे लोकप्रिय में से एक पर सुई लेनी के लिए व्यंजनों शहद था: शहद जामुन के रस के साथ मिश्रित है, तो सब यह किण्वन के लिए एक गर्म स्थान में भेजा। समय-समय पर पेय हलचल चाहिए। आप हॉप्स जोड़ सकते हैं और महान प्रभाव के लिए कर सकते हैं। लगभग 15 वर्षों - एक्सपोज़र समय काफी बड़ी थी। सब के बाद, अब यह पेय, स्वस्थ और स्वादिष्ट बारी डालने होंगे। बाद में वे चांदनी और वोदका का उपयोग करने के टिंचर तैयार करने के लिए शुरू किया, और समय तैयार करने के लिए आवश्यक है, कुछ दिनों के लिए कम कर दिया। यह, ज़ाहिर है, स्वाद को प्रभावित है, लेकिन भारी मांग के लिए आवश्यक आपूर्ति। क्लासिक हनी एक जश्न मनाने पेय था, यह हर दिन का उपयोग नहीं किया।

sbiten

एक अन्य लोकप्रिय पेय शहद के आधार पर - sbiten। यह कई राष्ट्रीय अवकाश, मेलों, मुख्य रूप से गर्मियों में ठंड पर परोसा गया था, लेकिन गर्म पेय सर्दियों में सेवन गर्म करने के लिए। इसकी तैयारी के लिए विकल्प, वहाँ दोनों शराबी और गैर शराबी संस्करण में कई हैं। मुख्य तत्व - शहद, पानी, मसालों और जड़ी बूटियों। Sbiten भी इस तरह के कैमोमाइल, पुदीना, अजवायन के फूल के रूप में जड़ी बूटियों के अलावा के साथ पकाया जाता है। यह यह संभव पेय के वांछित प्रभाव समायोजित करने के लिए बनाता है। जोड़ने का शराबी विकल्प खमीर, होप्स। सामान्य तौर पर, इसकी संरचना करने के लिए धन्यवाद, जुकाम के लिए इस्तेमाल किया sbiten, रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार होगा। ठीक है, जाहिर है, सिर्फ एक निवारक उपकरण के रूप में।

घर पर मीड

प्रसिद्ध क्लासिक शहद मादक पेय - मीड। हालांकि कई लोग मानते हैं कि इस मुख्य मधुमक्खी उत्पाद के अलावा के साथ हमेशा की तरह वोदका है, लेकिन यह ऐसा नहीं है। शास्त्रीय पर्चे शहद के बारे में 1 से 10 तब करने के लिए पानी के साथ मिश्रित में, एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और लगभग 10 मिनट यह नहीं भूलना चाहिए फोम दूर करने के लिए उबला हुआ। ठंडा मिश्रण खमीर में जोड़ा जाता है। यह सब एक महीने के लिए हटा दिया है। इस समय के बाद खमीर फिर से जोड़ा जाता है, और पीने के 30 दिनों के लिए किण्वन के लिए भेजा जाता है। तो बोतलबंद। उपयोग करने के लिए यह आधे से एक वर्ष के भीतर किया जाना चाहिए। किण्वन के समय को कम करने के लिए जोड़ा जा सकता है हॉप शंकु। यह भी तैयार करने के लिए संभव है और अधिक उपयोगी अवतार है, जिसमें उबलते अनुपस्थित है। पहले यह ठंड उबला हुआ पानी में शहद को भंग करने के लिए आवश्यक है। किण्वन बढ़ाने के लिए सूखे किशमिश के बारे में 50 ग्राम जोड़ा गया है। मिश्रण कुछ दिनों के लिए एक गर्म स्थान में ठीक हो रहे हैं, तो तनावपूर्ण और कंटेनर में डाल दिया। यह अर्क 4 महीने भटकना चाहिए, और केवल बाद कि यह किया जा सकता है।

शहद से शराब

अनुभवी वाइन निर्माता लंबे शहद वाइन के स्वाद की सराहना की है। इसकी तैयारी के लिए, पुष्प शहद का इस्तेमाल किया के रूप में यह अधिक सुगंधित है। करने के लिए पीने के भी मिठाई नहीं था, सेब का रस जोड़ें। करौंदे, रसभरी, चेरी के साथ शहद का एक स्वादिष्ट संयोजन। विभिन्न विभिन्न व्यंजनों और मुख्य घटक के पानी अनुपात। सबसे शराब की उपयोगी - ठंडा तैयार। फलों का रस पानी से पतला है, तो शहद जोड़ सकते हैं और हलचल जब तक यह घुल जाता है। इस प्रक्रिया में सुधार करने के लिए, पानी थोड़ा गर्म हो जाते हैं। हनी और फल वाइन में कम से कम छह महीने के खड़े रहने के लिए, और केवल वे इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिक समय पेय आराम होगा, इसलिए अपनी ताकत अधिक है। इस तरह शराब की मामूली कमी - अपने अस्पष्टता, तो वे स्पष्टीकरण की जरूरत है।

मीड स्लिमिंग

के बाद से शहद शरीर में चयापचय की प्रक्रिया को तेज करता है, यह भी अंजीर धूर्तता प्रदान करने के लिए प्रयोग किया जाता है। कई पोषण विशेषज्ञ राय है कि इस उच्च कैलोरी घटक वसा कोशिकाओं की संख्या कम करने के लिए मदद करता है के साथ सहमत हैं। नींबू इसके सकारात्मक प्रभाव के साथ एक युगल में प्रबलित है। नींबू और शहद पीने के लिए सबसे अच्छा सुबह और सोने से पहले खाली पेट सेवन किया जाता है। बस इसे तैयार कर रहा है: एक गिलास पानी में आधा नींबू का रस और शहद का चम्मच के एक जोड़े में जोड़ा जाता है। इस तरह शहद स्लिमिंग के लिए पीने के चयापचय और विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन को सक्रिय करने के लिए मदद करता है।

भी इन उत्पादों के आधार पर किया जा सकता है दिन उपवास की व्यवस्था। सब्जियां, फल, नींबू पानी के कुछ ही चाल में मदद करने के लिए प्रति दिन 2 किलो से छुटकारा पाने के। यह समान गुणों और जिंजर मीड है। के बारे में 1 सेमी जड़ अदरक घिस, गर्म पानी के साथ इसे भरने और छोड़ दें। तनाव फिर, शहद (1.5 चम्मच) और नींबू का रस जोड़ें। यह उपकरण न केवल ऊर्जा और भूख देने के लिए और घटा देंगे।

अग्रानुक्रम "दालचीनी और शहद"

हनी-दालचीनी वजन घटाने के लिए पेय भी तैयार करने के लिए आसान है। 0.5 चम्मच दालचीनी उबलते पानी के कप डालना करने के लिए (आप हरी चाय का उपयोग कर सकते हैं)। डालने के लिए मिश्रण के बारे में आधे घंटे के लिए किया जाएगा। फिर शहद का 1 चम्मच जोड़ें। शाम को prodelyvat डेटा हेरफेर सलाह देते हैं, तो सोने से पहले और सुबह में एक संचार प्राप्त करने के लिए तैयार हो।

दालचीनी रक्त शर्करा के विनियमन के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है, और कोलेस्ट्रॉल कम मदद मिलती है। वजन घटाने के लिए हनी-दालचीनी पेय वास्तव में चमत्कार काम कर सकते हैं। पीना यह काफी समय हो सकता है, कई महीनों के लिए। के रूप में अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाने का मसाला घटकों का इस्तेमाल किया और अदरक और नींबू जा सकता है। मजबूत प्रतिरक्षा और जुकाम से सुरक्षा बस इस तरह के धन की प्राप्ति पर गारंटी। इस प्रकार, शहद cinnamic पेय केवल सकारात्मक प्रतिक्रियाओं एकत्र करता है।

मतभेद

जो लोग एलर्जी से ग्रस्त हैं, मधुमक्खी उत्पादों की काफी सतर्क इस्तेमाल होता है। सबसे मजबूत एलर्जी कारकों में से एक - यह है कि शहद को याद लायक है। इस का कारण यह तथ्य यह है कि यह पराग की कम मात्रा में होती है। प्रतिक्रिया शहद की एक विशेष प्रकार पर हो सकता है। कई नकारात्मक लक्षण होता है और खराब गुणवत्ता के मिलावटी उत्पाद के उपयोग पर। मधुमेह के साथ लोगों के लिए एक डॉक्टर के साथ परामर्श, और छोटे मात्रा में इस विनम्रता खाना चाहिए। छोटे बच्चों को इस उत्पाद में प्रवेश के लिए धीरे-धीरे की सिफारिश की है, छोटी खुराक के साथ शुरू। तुम भी जिगर के कुछ रोगों में शहद का उपयोग नहीं कर सकते हैं। हनी पेय शुद्ध उत्पाद के रूप में ही मतभेद है।