खाद्य और पेय पदार्थ, पाक कला युक्तियाँ
कैसे एक स्वादिष्ट जमे हुए ब्रोकोली पकाने के लिए? पाक कला युक्तियाँ
दुनिया में सभी लोगों को, ध्यान से अपने स्वास्थ्य से संबंधित, अपने दैनिक आहार में सब्जियों को शामिल करने के लिए सुनिश्चित हो। ब्रोकोली - जैसे उपयोगी पोषक तत्वों में से एक। वैज्ञानिकों के मुताबिक, इस खनिज और विटामिन की एक वास्तविक भंडार है, यह सामान्य कामकाज के लिए मानव शरीर के लिए आवश्यक है। और तेजी से, यह जमे हुए रूप में सुपरमार्केट के सेल्फ पर देखा जा सकता है। लेकिन सब है कि आप एक स्वादिष्ट जमे हुए ब्रोकोली खाना बनाना है, ताकि अपनी उपयोगी और पोषक गुणों के सभी संभव के रूप में ज्यादा के रूप में संरक्षित किया गया है पता करने की जरूरत के लिए। इस पर और इस लेख में वर्णन करेंगे।
क्यों जमे हुए सब्जियों?
आमतौर पर, यह गोभी संकुल में दुकान खिड़कियों में प्रवेश करती है या जमे हुए रूप में वजन द्वारा बेचा। यह क्यों जमे हुए है? जब परिवहन और ताजा अपनी उपयोगी गुणों की छँटाई कम हो जाता है और धीरे-धीरे से दबे हुए, उपस्थिति गिरावट, और बहुत जल्दी। अधिकतम सभी पोषक तत्वों ब्रोकोली में निहित रखने के लिए के लिए, यह तेजी से और गहरी ठंड के अधीन है। इस तरह के एक उपयोगी वनस्पति में एक लंबे समय के लिए "लाइव" कर सकते हैं। और यह सब विटामिन - बरकरार।
कैसे ब्रोकोली नरम कर देना करने?
आप पहले से ही एक स्थानीय दुकान पर गोभी की पुष्पक्रम का एक पैकेज खरीदा है। अंदर पर वे सूखी और कठिन लग रहा है। ऐसा नहीं है कि सिर्फ ब्रोकोली के साथ किसी भी पकवान तैयार करने के लिए अगर आप की तरह करने के लिए नहीं जा रहे हैं कि, तो फ्रीजर के निकटतम करने के लिए गोभी लाने के लिए और इस तरह समय तक भंडारण पर डाल के रूप में आप अपने पाक कौशल दिखाने के लिए तैयार कर रहे हैं करने के लिए एक तत्काल आवश्यकता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। अन्यथा, गोभी नरम जाएगा और फिर से फ्रीज यह अनुशंसित नहीं है।
आप पहले से ही पाक कार्रवाई के लिए तैयार किया है, तो हम सब्जियों के साथ पैकेज प्रकट और पुष्पक्रम है, जो कुछ समय लगेगा देना पिघलना। फिर, अतिरिक्त तरल बंद डाला जाता था।
ब्रोकोली को भोजन बनाना जमे हुए?
कृपया ध्यान दें: "को गिरफ्तार करने का" एक लंबे समय के लिए एक गोभी अनुशंसित नहीं है, तो यह आपको पाक कला का बुनियादी ज्ञान के साथ किसी भी महाराज या यहां तक कि अभी शुरुआत बता देंगे। शोरबा में इस विटामिन लीच से, उपयोगी पदार्थों भाप और संरचनात्मक परिवर्तन के साथ लुप्त हो। इसलिए, ब्रोकोली जमे हुए पकाने के लिए कितना के सवाल, वहाँ केवल एक ही जवाब है: एक बहुत, बहुत ही कम समय!
खाना पकाने की प्रक्रिया
- विस्तृत पकवान पानी डालना (गहराई में के बारे में 5 सेमी)।
- इसके साथ तरल उबालने के लिए।
- नमक स्वाद के लिए।
- हम इसकी जांच पैकेज की सामग्री को डाल दिया। हम एक फोड़ा दे।
- मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक कोलंडर में तैयार उत्पाद झुका और अत्यधिक नमी (लगभग 5 मिनट) के निकास के लिए दे।
पकाया इस तरह से ब्रोकोली (जमे हुए या ताजा - कोई फर्क नहीं पड़ता) एक सुखद लग रहा है और उनके गुण हैं जो मनुष्य के लिए उपयोगी होते का सबसे अच्छा रहता है।
माइक्रोवेव में
कैसे पकाने के लिए जमे हुए ब्रोकोली स्वादिष्ट है और जल्दी से? एक और तरीका आधुनिक गृहिणी के लिए उपयुक्त नहीं है। माइक्रोवेव अब लगभग हर रसोई पर है। सब्जियों के साथ पैकेज खोलने के लिए और एक विशेष कंटेनर में बदलाव - आप सभी की ज़रूरत है। तब चयन मोड और खाना पकाने के समय (आमतौर पर कम से कम 3 मिनट)। अवधि भी गोभी की मात्रा पर निर्भर करता है। कैसे एक स्वादिष्ट जमे हुए ब्रोकोली पकाने के लिए? हम चखने के माध्यम से नियंत्रण बनाने के लिए सलाह देते हैं, और अगर अपने स्वाद के लिए तैयार नहीं है, तो 30 सेकंड या खाना पकाने के समय के लिए एक मिनट जोड़ें।
जमे हुए ब्रोकोली से क्या पकाने के लिए?
कुछ लोगों को (, सॉस के साथ उदाहरण के लिए) एक अलग व्यंजन के रूप में, अपने मूल रूप में उबला हुआ गोभी खाने के लिए पसंद करते हैं। लेकिन, मूल रूप से, यह भागीदारी के आधार या जो स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के बहुत सारे तैयार किया जा सकता पर एक उत्कृष्ट अर्द्ध तैयार उत्पाद है। क्या जमे हुए ब्रोकोली से पकाने के लिए को करीब से देख लेते हैं, पहले से ही पूर्व पकाया?
क्रीम सूप
हम की जरूरत है: एक पैकेज (400 ग्राम) ब्रोकोली जमे हुए, एक छोटे से पालक, दो आलू एक मध्यम आकार, एक प्याज, चिकन शोरबा का आधा लीटर, एक कप बहुत भारी क्रीम, स्वाद के लिए मसाले, क्या आप आमतौर पर उपयोग करने के लिए (बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हॉप्स-suneli या पसंद नहीं है मिश्रण प्रोवेंस जड़ी बूटी, उदाहरण के लिए)।
भोजन की तैयारी
कैसे एक स्वादिष्ट जमे हुए ब्रोकोली पकाने के लिए? सूप - सबसे अच्छा विकल्प।
- हम चिकन, पूर्व पकाया, फोड़ा की शोरबा दे, औसत विराम में अनुवाद।
- शोरबा में सब्जी प्रसार, पहले उन्हें काटा।
- 20 मिनट तक उबालें।
- कूल सूप एक ब्लेंडर pyuriruem का उपयोग कर।
- डालने का कार्य क्रीम, उनमें पूर्व हीटिंग। उबाल और बंद करने के लिए ले आओ। इच्छा से पहले मसाले और नमक स्वाद के लिए जोड़ने के लिए।
यह सूप ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों और थाली मोटी क्रीम का एक छोटा सा के केंद्र में एक बूंद के साथ सजाने के लिए बहुत अच्छा है।
बल्लेबाज
निम्नलिखित नुस्खा एक महान साइड डिश की तैयारी के लिए उपयुक्त है (लेकिन एक अलग पकवान बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता, सॉस के साथ परोसा - मसालेदार तेज)।
ब्रोकोली के लिए - स्थिर और अर्द्ध तैयार उत्पाद (इतनी के रूप में अलग गिर करने के लिए नहीं) से पहले पूर्व पकाया राज्य।
- आटा, अंडे और पानी से - परंपरागत तरीके से बल्लेबाज तैयार करें।
- प्रत्येक पुष्पक्रम गोभी मिश्रण में डूबा हुआ (यदि बहुत बड़ी पकड़ा - भागों में कटौती कर सकते हैं)।
- एक फ्राइंग पैन नॉन-स्टिक वनस्पति तेल के साथ लेपित में हम उबालने के लिए गर्म। यह काफी एक बहुत कुछ किया जाना चाहिए करने के लिए टुकड़े लगभग पूरी तरह से डूब गया।
- गर्म तेल गोभी और अतिरिक्त चर्बी स्टोक को एक कोलंडर में झुकना में भूनें।
- हम एक गार्निश के रूप का उपयोग करें। और अगर आप एक मसालेदार टमाटर की चटनी बना सकते हैं। फिर, ब्रोकोली, इस तरह से पकाया जाता है, एक अलग पकवान के रूप में माना कर दिया जाएगा। सॉस एक छोटी कटोरी में अलग से पेश किया जाता है, बेहतर में तला हुआ फूल डुबकी के लिए बल्लेबाज गोभी में।
कैसे सॉस पकाने के लिए? यह आसान है! उदाहरण के लिए मान, एक दुकान "क्रास्नोडार", जोड़ने यह ताजा जड़ी बूटी, कटा हुआ प्याज, टमाटर के स्लाइस काट करने के लिए, मसाले (सामग्री नि: शुल्क रेंज कर रहे हैं)। यह ब्रोकोली के लिए एक महान सॉस बदल जाता है! सभी भोजन का आनंद लें!
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