कैसे एक, मांस के साथ डरपोक शाकाहारी नृशंस और आटा की नीच बनाने के लिए

मुख्य पाठ्यक्रम मुख्य रूप से अपनी संरचना में ग्रेवी या सॉस होती हैं। और कैसे ग्रेवी बनाने के लिए, हर कोई जानता है। इस बीच, यह मौलिक पूरे पकवान को बदलने के लिए, यह मौलिकता और स्वादिष्ट बनाने का मसाला पैमाने की विविधता देने में सक्षम है।

अक्सर, gravies मांस और समानांतर की तैयारी के दौरान किए गए। यही कारण है कि पहले आप इतना है कि यह सफेद कर दिया वसा या तेल मांस में भून करने की जरूरत है टुकड़ों में काट रहा है, है। फिर, इस तरह से कि इसके तहत मांस को छिपाने में पैन में पानी डाल उबलते लिए प्रतीक्षा करें और गर्मी को कम। अब जाने के तहत ढक्कन जब तक कि यह नुस्खा के लिए तैयार करने के रूप में मांस बुझाने में बंद कर दिया।

इस समय, अन्य पैन पर आप तली हुई सब्जी पकाने के लिए तो जरूरत है, कैसे ग्रेवी बनाने के लिए केवल मांस व्यंजन खराब करने के लिए - प्याज और गाजर के बिना। स्वादिष्ट भोजन तला हुआ सब्जियों न केवल अच्छी तरह से ज्ञात, लेकिन यह भी कई अन्य लोगों के जोड़ सकते हैं। कोई है जो स्ट्रिंग सेम, कोई कटौती करने के लिए पसंद करती है - अजमोद जड़, और यहां तक कि विशेष ग्लैमर के लिए कुछ मशरूम ग्रेवी की उपस्थिति समझता है।

सबसे पहले, सुनहरा भूरा होने तक तले हुए प्याज के सबसे। फिर गाजर, स्ट्रिप्स में कटौती या एक मोटे कश पर कसा हुआ में पैन डाल दिया। बाद में, आप तोरी और गोभी, अजमोद या अजवाइन, कटा हुआ टमाटर या मिर्च जोड़ सकते हैं।

बेशक, अगर आप ग्रेवी, मशरूम स्वाद पकाने के लिए निर्णय लेते हैं, यह मुख्य रूप से करने के लिए प्याज, भूरे मशरूम के लिए शुरू होता है, क्योंकि वे बहुत लंबे समय तक सब्जियों के लिए तैयारी कर रहे हैं है। प्याज, गाजर, अजमोद जड़ और इतने पर: उपरोक्त योजना पर काम किया जाता है।

खाना पकाने के मांस के अंत से पहले 10 मिनट के सब्जी तला हुआ मांस और हलचल के साथ एक पैन में डाल करने के लिए की जरूरत है। अगर सभी तरल बंद सुखाया गया है आप थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं। रंगों के कई ग्रेवी टमाटर का पेस्ट, सॉस या चटनी के लिए जोड़ रहे हैं। अगला कुक अगले कदम है, जो उसे मदद मिलेगी एक मोटी ग्रेवी बनाने के लिए करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

आप कई तरीकों से ऐसा कर सकते हैं। मेयोनेज़ - किसी व्यक्ति ने एक खट्टा, किसी को चुनता है। इस प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण बात यह - आदेश का गठन गांठ से बचने के लिए पूरी तरह से आटा बड़े पैमाने पर। मेयोनेज़ जोड़े भी एक छोटा सा होना चाहिए, एक बार में सभी मात्रा डालना करने के लिए नहीं।

तैयारी का एक अन्य तरीका - आटा रस से निर्मित है। सबसे पहले, इस मामले में आप एक सूखी फ्राइंग पैन सुनहरा भूरा होने तक आटा भून की जरूरत है। यद्यपि आप इस चरण को छोड़ कर सकते हैं: तला हुआ आटा असंतोष पैदा कर सकता है।

अगले अंक ठंडे पानी में आटा भंग होगा। हम मास में गांठ के गठन की अनुमति नहीं कर सकता! फिर आटा घोल उबलते में ध्यान से डाला जाता है सब्जियों के साथ मांस और मेयोनेज़ के मामले में के रूप में ही हड़कंप मच गया।

और कैसे ग्रेवी बनाने के लिए आटे से, अगर हम अपने मेहमानों या प्रियजनों नहीं स्टू मांस कर खिलाने के लिए निर्णय लेते हैं, और उदाहरण, बर्गर या meatballs के लिए? फिर, नुस्खा वर्णित तला जाता है सब्जी के अनुसार, वसा इसे करने के लिए जोड़ा जाता है, जिस पर patties या croquettes के लिए तैयार थे और फिर टमाटर को जोड़ा गया और आटा-पानी के मिश्रण डाल दिया।

करते हैं के रूप में डिप आप मलाई और मेयोनेज़ के बिना मांस सामग्री के बिना कर सकते हैं, वहाँ, शाकाहारियों के लिए एक विकल्प है। केवल तली हुई सब्जियां, केचप और आटा मिश्रण।

Gravies दूसरे पकवान के लिए उपयोग किया जाता है, खूबसूरती से गार्निश basting। ब्रेज़्ड गोभी, सब्जी स्टू, गोभी रोल, भरवां तोरी और शिमला मिर्च: यह आलू, पूरे या बड़े टुकड़ों, मसले आलू, दलिया, कुटू बाजरा, चावल, जई या गेहूं, पास्ता या सब्जियों के व्यंजन में उबला हुआ जा सकता है।

सिद्धांत रूप में, महाराज जानता है कि कैसे ग्रेवी बनाने के लिए, यह किसी भी पकवान एक विशेष चटपटापन को जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, हमेशा की तरह उबला हुआ आलू के साथ एक शाकाहारी मशरूम ग्रेवी एक उत्सव पकवान और वसा की चॉप पर सॉस के साथ हलका फीका कुटू दलिया एक दर जो सभी ज्ञात खाऊ रॉबिन बोबिन Barabek की ईर्ष्या है पर उपभोक्ताओं द्वारा अवशोषित हो जाएगा में बदल जाते हैं!