कैटफ़िश की स्वादिष्ट सूप: विस्तृत नुस्खा

कैटफ़िश - एक मीठे पानी में मछली कई स्थानीय तालाब, जहां मांस, बहुत उपयोगी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है में पाया। एक नियम के रूप में, कैटफ़िश तला हुआ या बेक्ड प्रपत्र खाते हैं, लेकिन सिर, पूंछ और पंख की खाना पकाने के शेष के, आप उत्कृष्ट मछली सूप पका सकते हैं। यह पकवान प्रकृति में के रूप में और घर में खाना पकाने के लिए आदर्श है। यह कैसे पकाने के लिए, और यह जारी रहेगा जानने के लिए।

कान कैटफ़िश: सामग्री

इस व्यंजन तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: वास्तविक मांस कैटफ़िश - 1 किलोग्राम, प्याज में से एक सिर, पांच आलू मध्यम आकार के टमाटर - 4 टुकड़े, एक शिमला मिर्च, आधा नींबू, तेज पत्ता, नमक, अजमोद और काली मिर्च। पैन में उपयुक्त आकार उपकरण, के रूप में पकाया जा सकता एक काटने बोर्ड, एक चाकू, कटोरे और मांस और अन्य सामग्री के लिए कप।

कान कैटफ़िश: नुस्खा

अलग सिर, पूंछ और fillets से पंख और हड्डियों और अंतड़ियों को हटा दें। तब पट्टिका को छोड़कर सभी मांस, कटोरा में नीचे, ठंडे पानी सिरका के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ डालना और के बारे में 20 मिनट के लिए काढ़ा दे। एक ही समय, नमक, काली मिर्च में और हल्के से नींबू का रस जोड़ने की छड़ें के साथ छिड़का।

एक पैन में सिर, पंख और पूंछ शिफ्ट, पानी से भरने और 20-25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।

शोरबा तैयार करते समय, खुली आलू, धो और छोटे क्यूब्स में काट लें, सेंटीमीटर लगभग तीन तीन से मापने।

20 मिनट के बाद, हम इस रसोई छन्नी का उपयोग कर शोरबा को फ़िल्टर और यह पैन में वापस डालना। मांस बाहर ले जाया गया और एक तरफ रख दिया है।

बर्तन की सामग्री को फिर से एक फोड़ा करने के लिए आता है, यह करने के लिए कटा हुआ आलू और आधा जब तक पकाने के लिए छोड़ दें। प्याज और तेज पत्ते पहले से शुद्ध प्रसार जिस। इसी समय, टमाटर और मिर्च के छोटे स्लाइस, जो भी शोरबा में जोड़ने में कटौती। हम एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना सब कुछ छोड़ देते हैं, और उसके बाद पैन एक तेज पत्ता से निकाल दिया।

तो, कैटफ़िश कान लगभग तैयार है। अंतिम चरण पर पट्टिका जोड़ें और 20 मिनट के बारे में हमारे सूप पकाने के लिए है। लगभग पक से पहले 3-5 मिनट कान स्वाद और वैकल्पिक रूप से आगे नमक और काली मिर्च का प्रयास करें।

तैयार कान आप तो प्लेटों पर यह गिर और बारीक कटा हुआ साग छिड़क एक छोटे से काढ़ा देने के लिए की जरूरत है,।

कान कैटफ़िश: तैयार करने के लिए कुछ अतिरिक्त युक्तियाँ

आप कैटफ़िश बेहद कठोर और अप्रिय की गंध पाते हैं, आप इसे नीचे गोली मार कर सकते हैं, वोदका की मछली सूप कांच के खाना पकाने के दौरान जोड़ने।

आप अपने भोजन, और अधिक पौष्टिक सुगंधित और सुंदर बनाना चाहते हैं, तो, आलू, मिर्च और टमाटर के साथ-साथ यह और कटा हुआ गाजर को जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, सूप कैटफ़िश की तैयारी में कई गृहिणियों पकवान थोड़ा चावल या बाजरा (2-3 बड़े चम्मच) में डाल दिया।

आप, एक और उद्देश्य के लिए मछली की पट्टिका का उपयोग करने के तलने या बेकिंग के लिए उदाहरण के लिए चाहते हैं, सही विकल्प कान और कैटफ़िश के सिर होगा। सिर के अलावा, शोरबा एक पूंछ और पंख के रूप में जोड़ा जा सकता है।