कुटू पकाने के लिए कैसे - कुछ सरल युक्तियाँ और चालें

एक प्रकार का अनाज - बचपन पकवान है, जो ठीक ही, "अनाज की रानी" कहा जा सकता है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है से सभी को परिचित। लेकिन हर किसी को कुटू पकाने के लिए उचित तरीके से जानता है? अधिकांश का कहना है कि यह बहुत आसान है और कोई विशेष प्रयास की आवश्यकता है। और यह सच है, कुटू खाना पकाने के लिए आसान, लेकिन इसे सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ पाने के बनाने के लिए, आप कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता। और फिर इस व्यंजन ठीक ही परिवार के सभी सदस्यों के बीच सबसे पसंदीदा में से एक बन गया है।

तो, कैसे कुटू पकाने के लिए? यह बिल्कुल अनाज और पानी के अनुपात में है, जो (पानी के दो भागों में एक भाग कुटू) 1 से 2 होना चाहिए का पालन करने के लिए आवश्यक है। जई का आटा पहले सॉर्ट चाहिए, क्योंकि यह अक्सर दोष का सामना करना पड़ा है, और फिर अच्छी तरह से ठंडे पानी के साथ धो लिया जाए। पान होना चाहिए कसकर कवर, क्योंकि दलिया भाप अंदर उत्पादित द्वारा पकाया जाता है। आम तौर पर, यह पूछे जाने पर कुटू खाना बनाना यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हलचल कुटू की तैयारी में कुछ गृहिणियों, ढक्कन खोलने के लिए और पानी - यह एक त्रुटि जो स्वादिष्ट के नुकसान की ओर जाता है है! आप पानी या दूध पर कुटू पका सकते हैं। अक्सर, दूध बच्चों के लिए पकाया जाता है पर एक विकल्प है, हालांकि दूध दलिया प्यार और कई वयस्कों। हालांकि, यह माना जाता है कि पोषक तत्वों, जल पर इष्टतम पकाना दलिया संरक्षित करने के लिए।

कुल कुटू के बारे में 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए, पानी की पूरी वाष्पीकरण जब तक। और आग के पहले कुछ ही मिनटों में पानी उबालने के लिए मजबूत तो यह खराब कर दिया जाना चाहिए, और खाना बनाना दलिया simmered है चाहिए। आप चूल्हे पर दलिया अति चाहिए नहीं - इस मामले में, यह है, पहले, यह पोषक तत्वों और विटामिन खो देता है, और दूसरा, यह अब तक कम स्वादिष्ट है। व्यापक तौर पर मानना है कि कुटू पाक कला, एक लंबे समय लेता है, गलती से, क्योंकि उनकी यह जड़ों बाहर एक समय था जब इस व्यंजन, एक आधुनिक स्टोव (गैस या बिजली) पर नहीं तैयार किया जाता है, और रूसी भट्ठी में इतना खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत लंबे समय तक था पर ।

बाद दलिया पकाया जाता है, तो आप अच्छी तरह से धीमी आंच पर पकाया जा सकता है (, कवर के तहत उदाहरण के लिए) एक गर्म स्थान में रख दें। इस मामले में, एक छोटे से अधिक दलिया "पकाना", थाली पर overheating के बिना, और इसके अलावा में यह परोसने से पहले गर्म रखने के लिए संभव नहीं होगा। दिलचस्प बात यह है कुटू एक अलग पकवान (या एक साइड डिश) हो सकता है और अधिक जटिल पाक विनम्रता की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में सेवा करते हैं, उदाहरण के लिए कुटू और पुलाव के साथ meatballs कर सकते हैं। इन व्यंजनों में गड़बड़ है कि फ्रिज में कुछ दिनों के लिए खड़ा था है की बहुत अच्छा उपयोग कर रहे हैं। यह ज्ञात है कि कुटू जो लोग शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने के लिए चाहते हैं के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, कुछ पता है कि इन उद्देश्यों के लिए ज्यादा बेहतर अनुकूल ताजा पकाया भोजन है। बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प - वैसे, दूध, जो अक्सर इस गंदगी का उपयोग करें, दूध के साथ कुटू से पोषक तत्वों का अवशोषण, इसलिए हाल में अनाज को बढ़ावा देता है। इसी समय, के रूप में कहा गया है, यह बेहतर शुरू में कुटू पानी और दूध परोसने से पहले यह करने के लिए जोड़ा पकाने के लिए है।

कैसे ठीक कुटू पकाने के लिए के बारे में बात असफल नहीं हो सकता खाना पकाने के लिए बर्तन का उल्लेख। यह दलिया उपयुक्त धातु पैन (enameled नहीं!) पकाने के लिए एक मोटी, उत्तल नीचे और एक चुस्त ढक्कन के साथ सबसे अच्छा है। खाना पकाने के लिए इस तरह के बर्तन तथ्य यह है कि दलिया समान रूप से उबाल और प्रफुल्लित करने योगदान देता है।

तिथि करने के लिए, कुटू बहुमत मांस (और कभी कभी मछली) व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में माना। हालांकि, एक प्रसिद्ध लेखक और शेफ व्लादिमीर Pohlebkin अपनी पुस्तक "अच्छा खाना पकाने का राज" में आग्रह सब एक साइड डिश के रूप में यह अनुभव करने के लिए (उनकी राय में, सलाद सजाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन नहीं दलिया) और एक अलग पकवान के रूप में उपयोग करने के लिए शुरू बंद करने के लिए। लेकिन इस ईंधन भरने की आवश्यकता होगी। यही कारण है कि ड्रेसिंग के रूप में सेवा कर सकते हैं? मक्खन, बारीक कटा हुआ अंडे (पूर्व हार्डबोइल्ड), सूखे मशरूम और प्याज। हालांकि इस विकल्प काफी असामान्य है, परिणाम एक बहुत स्वादिष्ट और असामान्य भोजन (शब्द कुटू को 'असामान्य' के रूप में उपयुक्त), तो निश्चित रूप से मूल्य की एक कोशिश है!