कुकी "जयंती": पौराणिक नुस्खा व्यवहार करता है

कुकीज़ "जयंती" सुबह कौन पसंद नहीं है? निश्चित रूप से ऐसे लोगों के नहीं हैं। यह बहुत स्वादिष्ट इलाज है कि उसके साथ नाश्ता जादुई हो जाता है। ऐसा लगता है कि एक निश्चित उत्पाद, सार्वभौमिक किसी भी शराब पीने के लिए उपयुक्त है (चाय, कोको, कॉफी, दूध, दही, katyk और इतने पर।)। लेकिन, दुर्भाग्य से, हर कोई दुकान पर कुकीज़ "जयंती" खरीदना चाहते हैं कर सकते हैं या। इस संबंध में, हम आपको इसकी तैयारी की विस्तृत विधि देने का फैसला किया है।

कदम नुस्खा से कदम: बिस्कुट "जयंती"

ऐसा लगता है कि कोई बात नहीं आप कैसे की कोशिश की, घर में एक का इलाज क्या दुकानों में बेचा जाता है के लिए इसी तरह काम नहीं करेगा है। सब के बाद, इस उत्पाद के आधार के रूप में उत्पादन परिवेश में जायके, के सभी प्रकार के लिए जोड़ा जाता है स्वाद बढ़ाने और इतने पर। इसकी पुष्टि करने के लिए आपको पहले से तैयार बिस्कुट और इसकी संरचना पर एक नज़र खरीद सकते हैं। लेकिन इस तथ्य यह है मतलब नहीं है कि घर का बना उपहार बदतर हो। दरअसल, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएगा। इस संबंध में, यह हर दिन कम से कम तैयार किया जा सकता।

कुकी "जयंती": नींव का हिस्सा

सामग्री के रूप में लिया जाता है:

• गेहूं का आटा प्रकाश है - लगभग 650 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 50 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 180 ग्राम;
• सिरप को उलटने - 30 मिलीलीटर;
• के लिए पाक नकली मक्खन - 210g;
• ताजा दूध वसा - 30 मिलीलीटर;
• अंडा पाउडर - 30 ग्राम (ताजा चिकन अंडे से बदला जा सकता है);
• एप्पल सिरका, 6% - कुछ बूँदें;
• सोडा खाने - 4 जी;
• आयोडीन युक्त नमक ठीक है - 4 साल

invert सिरप की तैयारी

आप देख सकते हैं, कुकीज़ "जयंती" अपनी सदस्यता महंगा और दुर्लभ उत्पादों में शामिल नहीं है। फिर भी उलट प्राप्त करने की कठिनाइयों की दवाई आप हो सकता है। यही कारण है कि हम कैसे इस तरह के एक मिठाई आप अपने आप को तैयार कर सकते हैं के बारे में बताना चाहते हैं। इसके लिए हमें जरूरत है:

• रेत चीनी - 350 ग्राम;
• उबला हुआ गर्म पानी - 150 मिलीलीटर;
• सोडा - 1.5 छ;
• साइट्रिक एसिड - 2 वर्ष

तैयार करने के लिए की विपरीत सिरप संयोजित करने होंगे चीनी उबला हुआ गर्म पानी के साथ। फिर मिश्रण थाली पर रखा गया था और है, जबकि लगातार सरगर्मी, उत्पाद की पूरा विघटन और उबलते तरल के लिए इंतजार करना। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर साइट्रिक एसिड डाल करने की आवश्यकता है, और फिर कसकर एक ढक्कन के साथ कटोरा कवर और 45 मिनट के लिए एक कम गर्मी पर उबाल। इसके अलावा मिठाई उत्पाद कमरे के तापमान पर पूरी तरह से शांत हो सकता है और बेकिंग सोडा, साधारण पानी की कुछ बूँदें से पतला जोड़ना होगा। फोम (5-10 मिनट में) के पूरा होने के बाद, आप एक पीले रंग की invert सिरप की तरह तरल शहद युवा मिलना चाहिए।

फेंटना आटा की प्रक्रिया

घर का बना कुकीज़ "जयंती" ओवन में अपेक्षाकृत जल्दी बेक किया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे वहाँ में डाल दिया, यह अच्छी तरह से गूंथी रेत नींव होना चाहिए। यह दो चरणों में यह किया गया है। थोड़ा आरंभ करने के लिए आप एक धातु कंटेनर में पाक के लिए नकली मक्खन पिघला करना चाहते हैं, और फिर अपने शांत और निम्न घटक जोड़ें: invert सिरप, ताजा दूध और बेकिंग सोडा हाइड्रेटेड। इसके बाद, एक अलग कटोरी में कनेक्ट और अच्छी तरह से sifted गेहूं का आटा, मकई स्टार्च, मिश्रण करना होगा अंडा पाउडर, चीनी और नमक छोटे। उस मामले में, यदि आप एक ताजा मुर्गी के अंडे का उपयोग कर रहे हैं, यह एक मिक्सर का उपयोग कर हिला, और फिर पिघल मार्जरीन के लिए रखा सिफारिश की है।

आधार के दोनों के बाद होना चाहिए चिकना तरल पदार्थ में तैयार हो जाएगा धीरे-धीरे आटा और अन्य सामग्री का मिश्रण डालना। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप एक, मुलायम लोचदार और सजातीय आटा, जो अच्छी तरह से हथेलियों के पीछे है पाने के लिए की जरूरत है। करने के लिए इसे से बाहर आप सुंदर कुकीज़ "जयंती" बनाने के लिए सक्षम थे, गूंथी आधार मोटी रैप करने के लिए सिफारिश की है प्लास्टिक रैप 40-55 मिनट के लिए और फ्रिज में जगह। इस समय के दौरान, आटा थोड़ा कठोर होगा और बाहर चल करने के लिए आसान हो जाएगा।

के गठन की प्रक्रिया लेख

आदेश अधिकतम अपने गठन के लिए दुकान करने के लिए घर का बना कुकीज़ के रूप को लाने के लिए, यह विशेष चाकू का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। यदि आपके घर में इस तरह के एक उपकरण नहीं मिला है, यह अप करने के लिए 5 या 6 सेमी की एक व्यास के साथ एक साधारण कांच का उपयोग करने की अनुमति है।

तो, बिस्कुट के गठन "जयंती" के लिए, रेफ्रिजरेटर डिब्बे से थोड़ी जमे हुए आटा मिल यह फिल्म से बाहर निकलने की जरूरत है और दो भागों में बांटा गया है। उनमें से एक से थोड़ा floured किया जाना चाहिए और उसके बाद 5 मिलीलीटर अप करने के लिए मोटाई का एक आयताकार शीट में रोल। उसके बाद, एक सब्सट्रेट की एक परत एक सुंदर अर्द्ध तैयार और धीरे prying लेपनी पर काटा जाएगा, उन्हें पैन में ले जाएँ। इस पीतल चादर में यह पाक कागज vystelit की सलाह दी है। यदि यह आप नहीं था, यह मक्खन या नकली मक्खन के साथ पैन तेल के लिए संभव है। इसके अलावा, कटौती उत्पाद के अवशेष, एकत्र करना चाहिए आधार के दूसरे भाग के साथ कनेक्ट और इसके साथ किया जाना उन सभी चरणों का है कि ऊपर वर्णित किया गया।

ओवन में हीट उपचार

भरा अर्द्ध चादर एक ओवन जो 190-200 डिग्री के तापमान पर preheated किया जाना चाहिए में रखा जा रहा। इलाज सेंकना यह 25-33 मिनट के लिए आवश्यक है। इस समय के दौरान, कुकीज़ गुलाबी और भुरभुरा होना चाहिए। तैयार उत्पादों ध्यान से पाक कागज के साथ हटा दिया जाना चाहिए, एक बड़े प्लेट पर रख दिया और अच्छी तरह से शांत।

घर का बना केक की सुंदर डिजाइन

करने के लिए कुकीज़ "जयंती" है, जो के बारे में 450 कैलोरी ऊर्जा इकाइयों है, यह और भी अधिक स्वादिष्ट बन गया है, यह कवर करने के लिए सिफारिश की है चॉकलेट टुकड़े के साथ। ऐसा करने के लिए, गहरे काले और कड़वा चॉकलेट का एक टाइल ले यह एक कटोरी में तोड़ दूध के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने, और फिर कम गर्मी के ऊपर पिघला, लगातार सरगर्मी। इसके बाद, हम ठंडा बिस्कुट लेने के लिए और चमक में यह के एक तरफ डुबकी चाहिए। इतना है कि यह अच्छी तरह से जमे हुए है, इलाज है, यह एक सूखी कागज तौलिया पर नीचे डाल करने के लिए वांछनीय है। तुल्यता के आधार पर सभी शेष आइटम को सजाने के लिए की आवश्यकता है।

मेज पर उचित खिला मिठाई

कुकी "जयंती", घर पर तैयार है, यह भुरभुरा, सुगंधित और स्वादिष्ट बदल जाता है। नाश्ते के लिए यह परोसें ताजा दूध, दही या katyk सहित किसी भी पेय, हो सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!