कदम विवरण और व्यंजनों से कदम - कैसे घर पर डोनट्स बनाने के लिए

डोनट्स - प्रकाश आटा के एयर उत्पाद, एक गहरी वनस्पति तेल उबलते के बहुत से भर fryer में तली हुई। वे पनीर, दूध, दही या मलाई के योग के साथ तैयार हैं। चुने हुए नुस्खा के आधार पर, वे मिठाई या मांस भरने के साथ हो सकता है, और यहां तक कि भराव के बिना। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप कैसे डोनट्स बनाने के लिए सीख सकते हैं।

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डोनट्स की तैयारी की भ्रामक सादगी के बावजूद, प्रत्येक प्रौद्योगिकी अपनी ही बारीकियों है। लेकिन एक ही समय में, वहाँ रहस्य सभी व्यंजनों के लिए लागू साझा कर रहे हैं। यह प्रयोग किया जाता है सामग्री की विशेष रूप से सच है। वे ताजा और उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।

डोनट्स, डबल बोना आटे में आटा डालने से पहले। तो यह केवल दोष से शुद्ध नहीं, लेकिन यह भी आक्सीजन के साथ मिलना। उत्पादों के दर्द में फंसा, एक सौम्य और हवादार प्राप्त होगा। इसके बाद, से उत्पन्न आटा डोनट्स का गठन किया और उन्हें एक वसा तलने में विसर्जित किया जाता है।

तेल की मात्रा कई बार उत्पादों उसमें भूनने की राशि होना चाहिए। एक गहरी fryer में एक बहुत ही उच्च तापमान बनाए रखने के लिए आवश्यक है। अन्यथा, परीक्षण टुकड़े अच्छी तरह से वसा के साथ संतृप्त और उसके स्वाद खो रहे हैं। थर्मल उपचार की औसत अवधि प्रत्येक पक्ष पर तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। डोनट्स समान रूप से के माध्यम से पकाया के लिए, यह समय-समय पर चालू करने के लिए वांछनीय है।

क्लासिक संस्करण

इस तकनीक निश्चित रूप से जो लोग यह पता लगाने कैसे घर पर डोनट्स बनाने के लिए कोशिश कर रहे हैं में कुछ रुचि का कारण होगा। पारंपरिक डोनट्स के लिए पकाने की विधि खमीर आटा का उपयोग शामिल है। इसलिए, आप प्रक्रिया जब तुम सिर्फ जल्दी नहीं होगा शुरू करने के लिए की जरूरत है। आदेश में पहले से लापता घटक, दोबारा जांच की तलाश में कीमती मिनट वहाँ अपनी उंगलियों पर है कि क्या बर्बाद करने के लिए नहीं:

• आटे की युगल कप।
• खमीर के 1.5 चम्मच एक चम्मच।
• ¾ कप दूध।
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी।
• चम्मच बारीक क्रिस्टलीय नमक।
• ¾ कप चीनी।
• युगल पूर्ण चम्मच नरम मक्खन।

अगर वहाँ आटा में एक इच्छा है, तो आप जायफल, दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं। इन मसाले तैयार उत्पादों के लिए धन्यवाद एक विशेष सुगंध मिल जाएगा।

प्रक्रिया का विवरण

इससे पहले कि आप घर पर डोनट्स बनाने के लिए, काढ़ा लेना चाहिए। तैयार करने के लिए एक piala थोड़ा गर्म दूध, जल्दी खमीर, चीनी और आधा उपलब्ध sifted आटा के कनेक्ट। यह सब अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और एक गर्म कोने में छोड़ दिया है।

फोम के कुछ ही मिनटों के बाद एक नरम अनसाल्टेड मक्खन, ताजा अंडे, सुगंधित मसालों और शेष आटा जोड़ें। यह सब अच्छी तरह से, जब तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ इलाज किया जब तक मिश्रण मिट्टी के बरतन की दीवारों से चिपके हुए बंद हो जाता है है। फिर लगभग तैयार आटा हाथ से गूंथी है। एक बार जब यह एक चिकनी संरचना का अधिग्रहण, यह एक गेंद में लुढ़का हुआ है और गर्मी में रखा गया है।

बाद आटा की वृद्धि की मात्रा में एक घंटे के बारे में छह सेंटीमीटर की एक परत मोटाई प्रस्तुत कर दिया गया और हलकों उससे excised है। न केवल एक विशेष उपकरण, लेकिन यह भी एक साधारण कांच के लिए यह संभव बनाते हैं। सभी पक्षों पर जिसके परिणामस्वरूप बिलेट तलना तेल में, डिस्पोजेबल तौलिये पर रखा और पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़के।

केफिर पर विकल्प

नीचे दी गई जानकारी के बाद, आप डोनट्स का एक और तरह खाना बनाना और कैसे डोनट्स के लिए चमक बनाने के लिए सीखने के लिए सीखना होगा। के बाद से यह नुस्खा अखमीरी आटा का उपयोग शामिल है, यह निश्चित रूप से कई काम कर गृहिणियों जो कुछ ही समय में लंबे समय स्टोव पर खड़ा पर बर्बाद करने के लिए करने के लिए अपील। इससे पहले कि आप प्रक्रिया शुरू, सुनिश्चित करें कि सब कुछ आप की जरूरत है कि वहाँ अपने निपटान में हैं। आप की आवश्यकता होगी:

• 3 कप गुणवत्ता आटा।
• 4 कच्चे चिकन अंडे।
• दही के 200 मिलीलीटर।
• पतले क्रिस्टलीय चीनी के 3 पूर्ण बड़े चम्मच।
• वैनिलिन का थैला।
• बेकिंग सोडा के चम्मच।
• तरल शहद।

एल्गोरिथ्म

गहरी साफ एक कटोरी दही, कच्चे अंडे, वेनिला और चीनी गठबंधन। वहाँ भी बेकिंग सोडा के लिए आवश्यक राशि भेजें। थोड़ा बुदबुदाती जन में धीरे-धीरे दो बार सफेद आटा sifted डालकर अच्छी तरह से वर्दी तक गूंथी।

डोनट्स नुस्खा निश्चित रूप से अपने रसोई की किताब में गिर जाते हैं कि करने से पहले, आप कुछ समय के लिए एक गर्म कोने में आटा छोड़ने के लिए की जरूरत है। एक बार जब यह मोटी हो जाती है और धीरे धीरे चम्मच से पर्ची करने के लिए शुरू होता है, तो अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। आटे से छोटी-छोटी गोलियां लुढ़का बहुत सावधानी से और उन्हें परिष्कृत वनस्पति तेल उबलते में विसर्जित किया जाता है। शहद से बने टुकड़े से लिप्त ढंग डोनट, एक जल स्नान में पिघल, और उन्हें एक छोटे से सूखी दे।

पनीर के साथ विकल्प

देता है नुस्खा द्वारा कराया हुआ एक बहुत हवादार और प्रकाश मिठाई किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है कि। यह एक परिवार नाश्ता और रात के खाने के लिए समान रूप से उपयुक्त है। यह सरल लागत घटक है, जो लगभग हमेशा किसी भी मितव्ययी गृहिणी है से तैयार किया जाता है। पनीर डोनट्स करने से पहले, यह सुनिश्चित करें कि आप हाथ है पर बनाती हैं:

• पनीर की 400 ग्राम।
• चीनी के 6 पूर्ण बड़े चम्मच।
• गेहूं के आटे का 200 ग्राम।
• 4 अंडे।
• बेकिंग सोडा के चम्मच।
• रिफाइंड तेल।

तैयारी प्रौद्योगिकी

पनीर से डोनट्स करने से पहले, एक चलनी के माध्यम से जमीन और एक उपयुक्त बर्तन में फैला हुआ है। वहाँ भी चीनी, बेकिंग सोडा और पूर्व sifted सफेद आटा जोड़ें। सभी एक चम्मच और एक गहरी फ्राइंग पैन में फैल, जो में उबलते तेल डाला के साथ अच्छी तरह से हलचल।

प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट के लिए फ्राइड उत्पादों। ढंग से डोनट्स प्रयोज्य कागज तौलिए पर भेजा है और जब तक उन लोगों के साथ जब तक अतिरिक्त चर्बी नाली होगा छोड़ दें। उसके बाद, वे उदारता से पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का और सेवा करते हैं।

आलूबुखारा साथ विकल्प

नुस्खा के अनुसार निश्चित रूप से जो लोग कैसे भरने के साथ डोनट्स बनाने के लिए सीखना चाहते हैं में रुचि हो। उनकी तैयारी की तकनीक बहुत ही सरल है, तो भी शुरुआती के लिए कठिनाइयों का कारण नहीं है। इससे पहले कि आप उत्पाद का उपयोग शुरू करते हैं, कि क्या आप रसोई घर सब कुछ आवश्यक में जांच सुनिश्चित करें। इस स्थिति में, आप की आवश्यकता होगी:

• पनीर की 300 ग्राम।
• बेकिंग सोडा के चम्मच।
• ताजा चिकन अंडे की एक जोड़ी।
• सूजी के 4 पूर्ण बड़े चम्मच।
• आलूबुखारा की 100 ग्राम।
• 4 बड़े चम्मच आटा।
• पीसा हुआ चीनी के बारे में थोड़ी।
• परिष्कृत वनस्पति तेल।

कार्यों के अनुक्रम

भरने के साथ डोनट्स करने से पहले, आप परीक्षा लेने की जरूरत है। एक ठीक चलनी और कच्चे अंडे के माध्यम से एक कटोरा साफ कनेक्ट कसा हुआ दही में इसकी तैयारी के लिए। सभी एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मिश्रण रंग में, और कहा चीनी, सोडा, सूजी और आधा उपलब्ध sifted सफेद आटा का एक बहुत मिलता है। सभी अच्छी तरह से एक चिपचिपा आटा बनाने के लिए गूंथी।

जिसके परिणामस्वरूप वजन औसत से बंद पिंच टुकड़े केक भरवां पहले से धोया और आलूबुखारा बनते हैं। शेष आटा में जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार पनीर और धीरे उन्हें गर्म वनस्पति तेल में विसर्जित। डोनट्स, सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर तला हुआ कागज तौलिए पर फैल और टुकड़े चीनी के साथ सजाने कर रहे हैं।

गाढ़ा दूध के साथ विकल्प

यह नुस्खा भी है जो यह पता लगाने कैसे एक मिठाई भरने के साथ डोनट्स बनाने के लिए कोशिश कर रहे हैं में कुछ रुचि का कारण होगा। क्योंकि यह खमीर का उपयोग शामिल है प्रक्रिया आप केवल जरूरत है जब आप पर्याप्त खाली समय है शुरू करने के लिए। अपने परिवार के लिए अपने डेसर्ट का आकलन करने के सभी आवश्यक सामग्री की व्यवस्था करने में सक्षम थे। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• उच्च ग्रेड गेहूं के आटे का 700 ग्राम।
• अंडे की एक जोड़ी।
• चीनी का एक बड़ा चमचा।
• दूध की युगल चश्मा।
• खमीर के 10 ग्राम।
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर।
• वैनिलिन का थैला।
• पीसा हुआ चीनी के 100 ग्राम।
• बैंक गाढ़ा दूध की।
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने के एल्गोरिथ्म

इससे पहले कि आप घर पर डोनट्स बनाने के लिए, आप उपलब्ध दूध के आधे को गर्म और त्वरित खमीर के साथ यह गठबंधन करने के लिए की जरूरत है। वहाँ भी वैनिलिन, चीनी का एक बड़ा चमचा और नमक की एक चुटकी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और एक गर्म क्षेत्र के लिए हटा दें। कुछ ही मिनटों के बाद foamed मास में कच्चे अंडे को तोड़ने और पूर्व sifted आटा के एक पाउंड डालना। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ घंटों के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

जब से हम यह पता लगाने की कैसे आटा उगता जब तक एक पूरक के साथ डोनट्स बनाने के लिए कोशिश कर रहे हैं, यह क्रीम पर ध्यान देना संभव है। इसकी तैयारी के लिए एक साफ ग्लास में एक कटोरी गाय का दूध और गाढ़ा दूध कनेक्ट। वहाँ भी आटे की 200 ग्राम डालना। सभी मिश्रण अच्छी तरह से, देखभाल गांठ की थोड़ी सी भी उपस्थिति से बचने के। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर थाली को भेजा जाता है, एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और इच्छित स्थिरता जब तक उबाला जाता है।

आटा आ सेंटीमीटर सीवन और कटौती हलकों लुढ़का हुआ है। उनमें से प्रत्येक के केंद्र में क्रीम के एक चम्मच फैल और धीरे किनारों को ठीक। डोनट्स इस तरह के बड़ी मात्रा में तला हुआ थे की वनस्पति तेल प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट के लिए गरम। उसके बाद, डिस्पोजेबल तौलिये पर उत्पाद प्रसार और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। उन्हें एक कप चाय या ताजा दूध का एक कप के साथ परोसें।

नट और नींबू के साथ विकल्प

प्रक्रिया द्वारा तैयार डोनट्स नीचे, विभिन्न अद्भुत स्वाद और एक सूक्ष्म खट्टे सुगंध का वर्णन किया। वे गर्म हर्बल चाय के एक कप या मजबूत कॉफी का एक कप के साथ शांत परिवार धरना दौर सभा को एक स्वागत योग्य इसके अलावा हो जाएगा। वे सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री है कि किसी भी आधुनिक दुकान में बेचा जाता है से बनाया गया। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, पाया अपनी उंगलियों पर सही समय पर, देखभाल करने के लिए सुनिश्चित हो:

• सफेद आटे की 6 कप।
• 80 ग्राम खमीर संकुचित।
• ¾ कप चीनी।
• 4 चिकन अंडे।
• ताजा गाय के दूध के चश्मे की युगल।
• चार अंडे की जर्दी।
• घी की 100 ग्राम।
• नींबू।
• किसी भी वनस्पति तेल के 6 बड़े चम्मच।

इन सभी सामग्री परीक्षण का हिस्सा हैं। स्टफिंग तैयार करने के लिए आप अतिरिक्त probresti की जरूरत है:

• खोलीदार अखरोट की 400 ग्राम।
• चीनी के 1.5 कप।
• 3 नींबू।

इसके अलावा, आप वेनिला, पीसा हुआ चीनी, और किसी भी वनस्पति तेल की जरूरत होगी।

तैयारी के अनुक्रम

पहली बात काढ़ा करने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, दूध संकुचित खमीर और चीनी का एक चम्मच को जोड़ा गया गर्म करें। एक बार पर सतह झाग होगा, आटा के कप के सिवा जोड़ा गया है और यह सब एक गर्म कोने में छोड़ दें।

मात्रा काढ़ा में वृद्धि अंडे और अंडे की जर्दी, चीनी के साथ पूर्व मसले बेध। वहाँ भी एक नींबू, नमक और sifted आटा की एक चुटकी के रस जोड़ें। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया, गर्मी में साफ और स्वच्छ Polotenchik से आच्छादित है।

आटा उगता है, यह भरने के लिए समय समर्पित करने के लिए संभव है। एक छोटा सा piala में इसकी तैयारी के लिए पागल कनेक्ट और नींबू पत्थरों से मार डाला। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी इस पुस्तक, मीठा और हलचल।

समाप्त आटा छमाही में बांटा गया है। प्रत्येक टुकड़ा एक परत जिसका मोटाई से अधिक दो सेंटीमीटर, और कटौती स्लाइस नहीं है में लुढ़का हुआ है। प्रत्येक workpiece अखरोट भरने का आधा एक चम्मच पर फैल के केंद्र में। दूसरा आटा वृत के शीर्ष और धीरे zaschipyvayut किनारे पर रख दिया गया। डोनट्स गर्म वनस्पति तेल से भरा एक पैन में तला हुआ थे। एक बार जब वे ढंग से कर रहे हैं, उन्हें एक slotted चम्मच से पकड़ने और डिस्पोजेबल वाइप पर डाल दिया। कुछ ही मिनटों के बाद उत्पाद पाउडर चीनी वैनिलिन के साथ मिश्रित के साथ छिड़का, और चाय के लिए तंग आ गया है।