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कंघी झींगा - उत्तरी समुद्र से एक विनम्रता
समुद्री भोजन दुनिया भर के कई लोगों के आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान है। विद्रूप, आक्टोपस, पका हुआ आलू और, ज़ाहिर है, अपने सभी पसंदीदा झींगा - उत्पादों न केवल स्वादिष्ट उपयोगी होते हैं, लेकिन यह भी। वे विशेष रूप से अमीर स्वाद कर रहे हैं और जड़ी बूटियों और मसालों की बहुतायत की जरूरत नहीं है, वे खुद में अच्छा कर रहे हैं, और वास्तव में एक उत्सव रात के खाने की तैयारी के लिए, वे भी बस उबलते पानी में पका सकते हैं। लेकिन अगर आप एक छोटे से कल्पना दिखाने के लिए, आप एक असली विनम्रता मिलता है। और अर्थपूर्ण उपस्थिति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। उदाहरण के लिए, ले लो, एक कंघी की तरह झींगा, जो एक उत्कृष्ट स्वाद है, और तालिका ठीक पर लग रहा है।
मूल
कंघी झींगा - साथी प्राणी के साथ तुलना में काफी बड़ा। यह प्रशांत महासागर के ठंडे पानी में पाया जाता है दूर उत्तर में। वह आधा किलोमीटर पानी के स्तंभ को नहीं रोकता है, अपने निवास स्थान के प्राकृतिक वातावरण से अधिक खदबदा। कंघी पकड़ झींगा की अपेक्षाकृत बड़ी गहराई की वजह से (या के रूप में यह कहा जाता है, पानी अखरोट) - आसान नहीं। भाग में, यह इस विनम्रता का एक अपेक्षाकृत उच्च मूल्य का कारण बनता है। हालांकि, पकड़ का बड़ा हिस्सा जापान, जहां मोलस्क बुलाया "बॉट ebi" है, जो रूसी साधन में अनुवाद करने के लिए निर्यात किया जाता है "मीठा झींगा।"
स्वाद और रंग
कोई आश्चर्य नहीं कि जापानी एक नाम के साथ आए हैं। कंघी झींगा वास्तव में नाजुक मीठा स्वाद के लिए मशहूर। उन्होंने कहा कि सब्जियों, पनीर, साग और अन्य समुद्री भोजन के साथ संयुक्त, और यह जोर देना, वहाँ सफेद शराब की तुलना में बेहतर कुछ भी नहीं है।
नाम "कंघी झींगा" भी कहीं से प्रकट नहीं किया था। बात शिखा, जो सिर और मोलस्क शरीर के शरीर पर स्थित है।
तैयारी
साथ ही पकाया जाता है और मेज झींगा कंघी के लिए कार्य किया? नुस्खा बस समुद्री जल में इन मोलस्क उबाल की सिफारिश, सुदूर पूर्व में सबसे आम है। तो इसे पाने के लिए असंभव है, उपयुक्त पारंपरिक उबलते पानी, उदारता से समुद्री नमक के साथ स्वादिष्ट।
इसके अलावा, बॉट ebi, बल्लेबाज में तलना ग्रिल पर खाना बना सकते हैं सेंकना, और यहां तक कि उसे एक बारबेक्यू बनाते हैं। बड़े आकार की अनुमति देता है क्रसटेशियन फैंसी शेफ प्रतिशोध घूमते हैं। प्रजनन झींगा के दौरान पकड़ा सही कैवियार, जो उनके पेट पर स्थित है के साथ पकाया जा सकता है। पाक कला पहले से साफ शवों के रूप में हो सकता है, और एक पूरे के रूप, गोले के साथ। पहली विधि सूप, सलाद, सुशी के लिए अच्छा है। और तला हुआ या खोल कंघी झींगा में पकाया सफेद वाइन, शैंपेन और यहां तक कि बियर के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में एक अलग पकवान के रूप में आपूर्ति की जा सकती।
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