ओवन में भेड़ के बच्चे की रोस्ट पैर

रोस्ट भेड़ के बच्चे की टांग ओवन में - एक रविवार पारिवारिक खाने या उत्सव के लिए एक महान पकवान। मटन की तीव्र सुगंध, मसालों और जड़ी बूटियों की खुशबू के साथ पूरक और रहने वाले कमरे में भर जाता है और परिवार के सदस्यों सुंदर और बड़े पैमाने पर सेट तालिका के एक करीबी सर्कल में संवाद करने की इच्छा करता है।

तो, स्वाद के लिए एक अनूठा पकवान तैयार "भेड़ के बच्चे की रोस्ट पैर।" भेड़ के बच्चे के पैर फिल्म को शुद्ध, धोने और कपास से बना तौलिया सूखी। फिर हम कटौती लहसुन लौंग के लिए पैरों की पूरी लंबाई नाप। Solim अच्छी तरह से सभी पक्षों से, एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में छिड़क जमीन काले और लाल मिर्च और कवर पन्नी दो या दो पर सेट और एक आधे घंटे। आश्चर्य की बात परिवार पकवान "के लिए गार्निश मेमने की बेक्ड पैर पन्नी में" सलाद, आलू, सफेद सेम, कूसकूस के साथ सूखे, आदि हो सकता है

गार्निश के लिए आलू को अच्छी तरह से आधा और सेंकना, नमक और जैतून के तेल में कटौती। और यहाँ एक सफेद सेम व्यंजनों के लिए तैयार करने के लिए कैसे है "ओवन में भेड़ के बच्चे की रोस्ट पैर।" सेम के साढ़े चार सौ ग्राम पंद्रह मिनट के लिए पानी और उबाल के आठ कप डाल दिया। फिर पानी बहा दिया जाता है, और सेम एक प्रकाश प्रफुल्लित के लिए अलग रखा जाता है। इस समय हम मक्खन या नकली मक्खन का एक बड़ा कंटेनर चम्मच में कम गर्मी के ऊपर गर्म करें। मुलायम जब तक सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज और तलना में तेल जोड़ें। मैं मेंढक में बर्तन सेम में डाल दिया, कुचल लहसुन लौंग, बीज और छील दो छोटे टमाटर और जीरा से शुद्ध। पानी की ऊपर दो गिलास के सभी भरें, ढक्कन बंद और आधे घंटे के लिए आग लगा दी। धीरे सरगर्मी और यदि आवश्यक हो पानी जोड़ने का ध्यान रखें। जैसे ही सेम पकाना के रूप में, एक पैन में मक्खन (मलाईदार) और हलचल का एक और बड़ा चमचा डाल इतना है कि यह पिघल जाएगा। अब साग के साथ भेड़ के पैरों के आसपास सेम और गार्निश करना। यहां तक कि अगर मेहमानों में से एक सेम पसंद नहीं है, वह खुशी के साथ खाने होगा।

हल्के से भेड़ का बच्चा मांस मसालेदार हैं, तो आप ओवन में भेड़ के बच्चे की अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पके हुए पैर मिलता है। एक ब्लेंडर बारीक कटा हुआ प्याज में ग्राउंड, दो बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद, एक बड़ा चम्मच कटा हुआ थाइम और मेंहदी, नमक की polchaynoy, दो दबाव लहसुन लौंग और ताजा जमीन काली मिर्च। पानी के तीन बड़े चम्मच, नींबू का रस का एक तिहाई कप के टॉप-अप और प्यूरी करने के लिए सब कुछ मिश्रण। भेड़ के बच्चे के पैर, एक विशेष पैकेज में डाल में इस मिश्रण रगड़ें और एक ठंडे स्थान में रखा चार घंटे के लिए खटाई में डालना करने, समय-समय पर बदल।

चार घंटे के बाद, ओवन बारी है, और 220 डिग्री सेल्सियस के लिए यह तपता बेक्ड भेड़ का बच्चा पैर (पैकेज से उसे निकाल नहीं) पाक के लिए ओवन में,, जैतून का तेल के साथ greased पंद्रह मिनट के लिए। फिर, ओवन में तापमान 170 डिग्री सेल्सियस तक कम और पैर एक और आधे घंटे बेक जारी है। ओवन से पैर निकाल रहा है, पैकेज से हटाने और पन्नी में लपेट दें। पंद्रह मिनट बाद, भेड़ के बच्चे की एक पैर स्लाइस में काट लें और सेवा की जा सकती है।

मैं तुम्हें एक पारिवारिक खाने के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन पकाने के सुझाव है - "। Anchovies के साथ ओवन में भेड़ के बच्चे की रोस्ट पैर"

हम मटन पैर कटौती में करते हैं। लहसुन को शुद्ध और पतले काट दिया। Anchovies हम रोल बदल जाते हैं। लहसुन, अजमोद और anchovies के साथ Shpiguem पैर। चरबी पैन में भेड़ के बच्चे की पैर फैल, जार, वे कहाँ थे anchovies, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार से पानी पिलाया तेल और एक ओवन 200 डिग्री सेल्सियस के लिए छोड़ देते में डाल के बारे में दो घंटे के लिए बेक, और फिर पन्नी के साथ भेड़ का बच्चा के पैर छलावरण और एक अन्य पंद्रह या बीस मिनट के लिए ओवन में रखें और। हम ओवन से मांस बाहर ले जाना और यह टुकड़ों में काट। मांस का रस एक कंटेनर में विलय, इस के सिवा रेड वाइन सूखी जोड़ने, और उबालने के लिए मिश्रण, कई मिनट के लिए उबला हुआ लाते हैं। कटा हुआ मांस एक डिश पर रखा, शराब सॉस के साथ छिड़का और साग के साथ मेज पर कार्य किया।

ओवन में भेड़ के बच्चे की स्वादिष्ट पके हुए पैर - एक और कारण मेज के चारों ओर इकट्ठा करने के लिए और अनुकूल पूरी तरह से अपने परिवार के साथ समय बिताते हैं।