फास्ट रेह गोभी गर्म रास्ता: व्यंजनों

गोभी, सर्दियों के लिए मसालेदार, जिस तरह से यह किया जाता है की परवाह किए बिना, ठंडे सर्दियों के आराम के लिए पोषक तत्वों और विटामिन का बहुत अच्छा स्रोत है। हालांकि, जैसा कि आप जानते हैं, यह खाते हैं, और किसी अन्य समय में, न केवल सर्दियों में। किसी को भी, गोभी की तैयारी (उसके मध्य नाम),, बाहर पकड़ आने वाले दिनों में एक छोटे से छोड़ने के लिए है। स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के व्यंजनों एक बहुत, जैसा कि हम आज एक त्वरित में रुचि रखते हैं रेह गोभी गर्म रास्ता।

पकाने की विधि नंबर 1: सबसे आसान और तेज़

नुस्खा जैसे कई गृहिणियों नीचे वर्णित तेजी से रेह। उन्होंने कहा कि किसी विशेष काम या बहुत समय की आवश्यकता नहीं है। और परिणाम एक ही उत्कृष्ट भोजन है। इसलिए तेजी से रेह गोभी गर्म विधि इस तरह के एक लोकप्रिय तरीका है। इस प्रकार, हम शुरू करते हैं। छोटे कांटे, लहसुन चूरे shinkuem, गाजर रगड़। सिरका, तीन या चार बड़े चम्मच, और संभव बेहतर जितना सब मिश्रण जोड़ें। आप डिल (बीज) जोड़ सकते हैं अगर वांछित। सभी अनुपात अपने स्वयं के स्वाद के लिए चुना जाता है, इसलिए वहां निर्दिष्ट नहीं हैं। अन्य व्यंजनों में वे कर रहे हैं। पाक कला नमकीन: उबलते पानी के 130 मिलीलीटर के लिए लाने, सूरजमुखी तेल का एक ही राशि, चीनी और नमक की एक चम्मच, भी जोड़ तेज पत्ता। नमकीन गोभी भरें, अच्छी तरह से मिश्रण। , कोशिश यदि आवश्यक हो तो कुछ नमक जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें। एक घंटे के लिए खड़े करने के लिए है, तो एक फ्रिज में हटाने छोड़ दें। एक और दो घंटे, और तेजी से गर्म गोभी अचार बनाने की प्रक्रिया पूरा हो गया है। आप खा सकते हैं।

पकाने की विधि नंबर 2: गोभी "मेयोनेज़"

यह नुस्खा पर किए गए बंद गोभी, यह भी कुछ ही घंटों के भीतर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। हम अचार गोभी का एक और गर्म विधि बताओ। हम एक मोटे पिसाई यंत्र दो या तीन गाजर पर गोभी, shinkuem, रगड़ के दो किलोग्राम ले, बड़े स्लाइस तीन सेब में कटौती, cranberries के 150 ग्राम जोड़ने और नमकीन खाना बनाना। बाद के लिए, हम की जरूरत है: पानी - तेल, जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल, नमक का एक लीटर कांच - दो बड़े चम्मच, ¾ सिरका के कप, लहसुन में से एक सिर चीनी के 250 ग्राम,। परतों पैन पत्तागोभी, गाजर, सेब और cranberries तो एक तामचीनी में रखी, गोभी फिर से और इतने पर, परतों दोहरा। ऊपरी - गोभी। खाना पकाने सामग्री के साथ पानी को उबाल कर, नमकीन बर्तन तैयार करने और इसे भरने, और शीर्ष पर कुछ दबाव डाला। कई घंटे के बाद, एक दिन की एक अधिकतम, "Provencal" तैयार है।

पकाने की विधि संख्या 3: पारंपरिक

परंपरागत नुस्खा गोभी का एक किलोग्राम नमक मिलाना के लिए सामग्री, मध्यम गाजर आकार, सिरका (9%) - वनस्पति तेल के 250 मिलीलीटर - एक ही रेत चीनी - नौ चम्मच बड़े नमक - चार चम्मच, काली मिर्च - दस मटर, लॉरेल पत्ती - दस टुकड़े, पानी - 500 मिलीलीटर। इस तरह से गर्म फैशन अचार गोभी बहुत सरल है। हम एक बड़े कटोरे तैयार करते हैं। स्वच्छ और एक ठीक पिसाई यंत्र गाजर पर रगड़, बड़े टुकड़ों में गोभी कटौती धोया। एक बेसिन में सब्जियों मिक्स, एक तेज पत्ता और काली मिर्च डाल दें। चीनी और नमक के साथ एक मानक नमकीन तैयार, एक बेसिन में डालना। , हलचल एक ढक्कन या एक बड़े कटोरे के साथ कवर और दिन मसालेदार करते हैं। आप कमरे छोड़ सकते हैं। एक दिन के बाद, बैंकों, कैप्रोइक पलकों पास से विघटित और फ्रिज में भेज धोया। एक अमीर स्वाद बेसिन दो या तीन दिनों में परिपक्व के लिए।

पकाने की विधि № 4: चुकंदर के साथ गोभी

दस लोगों के लिए सामग्री तैयार: एक पाव रोटी ठोस गोभी, एक या दो उबले बीट, लहसुन की एक सिर, चार चाल तेज पत्ता, allspice, जमीन काली मिर्च का एक चम्मच, लौंग के दो सुविधाओं, नमक (टेबल) के दो चम्मच, चीनी के 250 ग्राम, 9% सिरका के एक ही राशि। फास्ट रेह गोभी बीट के साथ गर्म रास्ता, कतरन बिना ऐसा किया जाता है। कांटा आधा कई भागों में गोभी कटौती, टुकड़े assort करने के लिए और एक जार में एक रूप में डाल दिया। आधे घंटे में कहीं कुक बीट। जब तक ठंडा, और वर्गों में कटौती रुको, गोभी के साथ परतें जार में और उन दोनों के बीच डाल - लहसुन और तेज पत्ता, और नमकीन tamped लगे। एक सॉस पैन शुद्ध पानी, यह नमक की दो लीटर में उबाल, लौंग, चीनी और काली मिर्च डाल दिया। पांच मिनट के लिए उबाल, सिरका जोड़ें। हम एक छोटे से नमकीन खाना बनाना, लेकिन उबलते नहीं, बैंकों डालना। शांत जब तक रुको, फ्रिज में डाल दिया। दिन के अंत में आप भोजन खा सकते हैं।

पकाने की विधि № 5: गोभी, लहसुन

छह सर्विंग्स के लिए उत्पाद: गोभी का एक किलोग्राम, दो या तीन गाजर, लहसुन की पाँच लौंग। 120 ग्राम, - चीनी भरने के लिए बड़ा चमचा मोटे नमक, पानी, allspice और काले रंग का आधा लीटर - चार सुविधाओं, वनस्पति तेल के 130 मिलीलीटर और दस कैंटीन 9% सिरका चम्मच। अंत में हम आपको बताएँगे कि एक त्वरित रेह गोभी गर्म लहसुन प्रदर्शन करने के लिए। गोभी और जरूरी लंबी पतली स्ट्रिप्स काटें। एक मोटे पिसाई यंत्र रगड़ पर गाजर को साफ करें। एक कटोरी में प्रेस छोड़ खुली लहसुन के माध्यम से, सभी सब्जियों मिश्रण। मानक सिरप कुक और गोभी में डाल। सबसे ऊपर कंटेनर पास बड़ी थाली और पानी या अन्य माल के साथ जार डाल दिया। हम चार से पांच घंटे के लिए कमरे के तापमान पर डालने के लिए के लिए छोड़ दें। हम जार में समाप्त गोभी पाली, पलकों Kapron साथ कवर, और फ्रिज में भेज देते हैं। बोन एपीटिट!