ओवन में आलू के साथ मांस

हमारे बीच कौन ओवन में मांस और आलू पसंद नहीं करता है? यह पकवान वास्तव में किसी को भी, यहां तक कि सबसे मनमौजी पेटू को खुश कर सकते हैं। आम तौर पर, दिलचस्प व्यंजनों का एक बहुत कुछ कर रहे हैं।

इसके साथ कि मांस माना जाता है आलू में ओवन फ्रांस में अपनी मूल है, तो अक्सर आप सुन सकते हैं पकवान, फ्रेंच में मांस का नाम है।

उदाहरण के लिए, कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

1) के साथ पोर्क एक ओवन में पके हुए आलू। तैयारी के लिए हम की जरूरत है: दुबला पोर्क के एक पाउंड, 5 मध्यम आलू, 3 प्याज, मेयोनेज़, लहसुन की 1 लौंग, जड़ी बूटी (किसी भी), नमक, जीरा, काली मिर्च, धनिया, वनस्पति तेल (फार्म चिकनाई के लिए)।

ओवन में आलू के साथ मांस रसीले और स्वादिष्ट बदल जाता है। पतली लाठी में सुअर का मांस काट, (आप, मिट्टी के बर्तन, जिस स्थिति में आप 5-6 सर्विंग मिल उपयोग कर सकते हैं ताकि पकवान मूल की तरह दिखाई देगा) फ़ॉर्म के निचले भाग पर लेट। मसाले का एक मिश्रण तैयार करें: इस मिश्रण नमक, धनिया, जीरा और काली मिर्च, लहसुन के साथ रगड़ के लिए, एक छोटे से सूरजमुखी तेल, सभी मांस के साथ मिश्रित जोड़ें। फिर, प्याज के छल्ले या आधा छल्ले में कटौती, सूअर का मांस से अधिक गुना। आलू के छल्ले में कटौती की जा सकती है, क्यूब्स कर सकते हैं, सामान्य रूप में, के रूप में दिल इच्छाओं, और बाहर अच्छी तरह से रखना। एक छोटे से नमक छिड़क और मेयोनेज़ के साथ कवर किया, तो आप "कोट" का एक प्रकार मिलता है। एक तापमान नहीं से अधिक 200-220 डिग्री सेल्सियस पर 2 घंटे के लिए ओवन में बेक एक बार जब पकवान तैयार है, उदारता से ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के। वैसे, कभी कभी एक डिश "एक फर कोट के नीचे मांस।" कहा जाता है इस तरह के मांस और ओवन में आलू, आप रात के खाने के लिए तैयार कर सकते हैं न केवल, लेकिन यह भी एक उत्सव तालिका के लिए लागू होते हैं।

मांस पकाया आलू के साथ ओवन में, न केवल, लेकिन यह भी चावल के साथ। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मांस पता चला है नहीं कम स्वादिष्ट।

ओवन में चावल के साथ 2) मांस। ऐसा लगता है कि इस व्यंजन के लिए मांस बहुत अलग हो सकते हैं, यह एक चिकन (यह विकल्प हम विचार करेंगे), सूअर का मांस, हो सकता है खरगोश के मांस, गोमांस, मेमना, और यहां तक कि मछली। कुछ धार्मिक लोग मांस मशरूम दुबला पकवान मिल की जगह।

तो, हम अगर वांछित चिकन पट्टिका की 800 ग्राम, चावल की 400 ग्राम, पनीर की 300 ग्राम (उपयुक्त डच, नाश्ता, Poshehonsky या किसी अन्य), लहसुन, नमक, अजमोद की लौंग के एक जोड़े को तैयार करने की जरूरत है। छवि पूर्व फोड़ा नमक के पानी में आधा जब तक। चिकन, भी आधा जब तक उबालें। एक बेकिंग उत्पादों पर परतों को स्थगित करने का। पहली परत - छवि दूसरा - चिकन (पूर्व diced)। मांस डाल कुचल लहसुन और नमक के शीर्ष पर। तो फिर शेष चावल डाल दिया। एक छोटे से चिकन शोरबा के साथ बूंदा बांदी (नीचे करने के लिए जला नहीं है)। फिर, कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ साग के साथ शीर्ष। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1.5 घंटे के लिए ओवन में बेक

3) बहुत बढ़िया मशरूम के साथ मांस को जोड़ती है। सर्दियों में, जाहिर है, यह मुश्किल उन्हें खोजने के लिए है, इसलिए सबसे आसान तरीका है मशरूम खरीदने के लिए। निम्नलिखित नुस्खा - ओवन में मशरूम के साथ मांस।

(, अगर ताजा नहीं आप डिब्बाबंद उपयोग कर सकते हैं), सूअर का मांस के 600 ग्राम गूदे ताजा मशरूम की 200 ग्राम, 3 पका हुआ टमाटर, पनीर (जो अच्छी तरह से पिघल और अधपका नहीं है), नमक और जड़ी बूटियों: तैयार करने के लिए हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है। स्लाइस में पोर्क कटौती (दो माचिस के आकार के बारे में) दो पक्षों पर विशेष हथौड़ा (कि मांस propeklos) को हतोत्साहित और नमक रगड़। मशरूम काटना, आधा तक मक्खन में तली हुई और मांस पर डाल दिया। आप मशरूम डिब्बाबंद हैं, saute उन्हें आवश्यक नहीं है। टमाटर के छल्ले में कटौती और कवक से अधिक बंद हो गई। फिर जिसके परिणामस्वरूप पनीर स्लाइड छिड़का, (190 डिग्री सेल्सियस पर) 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। गर्म स्लाइड जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

इस प्रकार, वहाँ सभी स्वाद, जो न केवल सामान्य खाने के लिए, लेकिन यह भी उत्सव तालिका के लिए अच्छा है के लिए ओवन व्यंजनों में मांस का एक बहुत है।