एस्पेन और मशरूम के साथ अन्य तली हुई व्यंजन

खुमी - दूसरा सबसे मशरूम Borovik के बाद लोकप्रिय। यह अत्यंत स्वादिष्ट है। के इसके बारे में अधिक जानते हैं।

रंग टोपी खुमी जगह है जहाँ यह बढ़ता है पर निर्भर करता है। यह गेरू का एक स्पर्श, या बस ग्रे के साथ एक नारंगी-लाल और चमकदार लाल के रूप में हो सकता है। इस ट्यूबलर मशरूम मांस खुमी शुद्ध, सफेद मांसल और घने, और पुराने मशरूम पर - नरम। ऐस्पन खाना पकाने से पहले, वे तो वे अपने बर्फ से सफेद रंग रखेंगे, साइट्रिक एसिड को आधे अंक का एक समाधान में सोख करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यहाँ कुछ कर रहे हैं के लिए व्यंजनों इन स्वादिष्ट ऐस्पन: कवक , तला हुआ धीमी आंच पर पकाया, और अन्य व्यंजन।

पेनकेक्स ऐस्पन मशरूम के साथ भरवां

हम ताजा मशरूम की 200 ग्राम, आटा का एक कप, दो बल्ब प्याज, मक्खन और नमक लेने की जरूरत। मशरूम क्यूब्स, धोने और नरम जब तक कि उनके स्वयं के रस में स्टू में कटौती की जानी चाहिए, शमन के अंत में नमक जोड़ें। मक्खन जोड़ें और प्याज के साथ एक साथ overcook। पैनकेक्स, प्रत्येक में लिपटे तैयार मशरूम भरने और तलना। मलाई के साथ परोसें।

ऐस्पन मशरूम की meatballs

हम उबला हुआ मशरूम (150-200 ग्राम), मक्खन, प्याज, सफेद ब्रेड या पाव रोटी, अंडे, अजमोद, ब्रेडक्रंब, नमक और तलने के लिए वसा रखना चाहिए।

बैटन दूध और उबला हुआ कीमा के साथ मशरूम में भिगो दें। प्याज मक्खन में तली हुई और एक ही ड्राइव करने के लिए एक अंडा, नमक मशरूम भरने के लिए जोड़,। ध्यान से गूंथ, प्रपत्र patties की बड़े पैमाने पर और सभी पक्षों से वसा में ब्रेडक्रंब और तलना में उन्हें obvalivaya। आलू के साथ आप कर सकते हैं के रूप में या एक अलग पकवान के रूप में, सॉस या मलाई पानी इन बर्गर परोसें।

एस्पेन मशरूम अजवाइन के साथ तले हुए

मशरूम, एक छोटे से वसा, की 300 ग्राम ले लो प्याज, अजवाइन, सोआ, और नमक। प्रगणित साफ किया और ऐस्पन या diced क्यूब्स, साइट्रिक एसिड का एक समाधान में भिगो की जरूरत है। प्याज और क्यूब्स में अजवाइन कट, संलयन मशरूम के साथ गठबंधन और नरम जब तक कम गर्मी पर उबाल। तलना करने के लिए पूरे मिश्रण के अंत में, परोसने से पहले नमक और कटा हुआ डिल जोड़ें। ये ऐस्पन तले किसी भी गार्निश करने के लिए उपयुक्त है।

मशरूम और सब्जियों के प्रेमियों के लिए एक और सही नुस्खा - ऐस्पन के साथ तले हुए आलू। आलू, ताजा मशरूम, प्याज, घी, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद) के एक किलोग्राम के बारे में है। एस्पेन में कटौती करने और कटा हुआ प्याज के साथ भून की जरूरत है। आलू आधे से एक अलग पैन में पकाया जाता है जब तक स्ट्रिप्स और तलना में काट लें। फिर आलू ऐस्पन और प्याज के साथ एक साथ तला हुआ, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ डिल जोड़ने तत्परता के लिए लाने के लिए। गरम परोसें।

सबसे पहले आप ताजा मशरूम के साथ सूप तैयार कर सकते हैं। ऐस्पन मशरूम की 400 ग्राम आलू की एक ही राशि, गेहूं, प्याज, वनस्पति तेल या मक्खन और मसालों की 60 ग्राम लेने की जरूरत। उबलते बाजरा डालना करने के लिए पानी में,, प्याज, मशरूम जोड़ने जब तक जौ पकाया जाता है पकाना। कटा हुआ आलू, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार सूप वनस्पति तेल, और भी बेहतर से भरना - मलाईदार, तो यह एक सुनहरे रंग और स्वादिष्ट स्वाद दे देंगे।