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उबला हुआ मांस: नुस्खा और उपयोग
हम गोमांस के बारे में क्या जानते हो? क्या अद्वितीय मांस है, और क्यों यह अपने आहार में शामिल करने के लिए सिफारिश की है?
सबसे पहले, गोमांस - आहार में प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, जिसमें शरीर लगातार जरूरत होती है। इसके अलावा, यह बहुत पौष्टिक होता है। बीफ तेजी से अन्य उत्पादों की तुलना में मानव शरीर संतृप्त (पोषक गुणों के लिए, मांस लीटर दूध का एक चौथाई किलोग्राम के बराबर हैं)।
दूसरा, मांस आंतों अम्लता, कई अन्य उत्पादों के विपरीत वृद्धि नहीं करता है। इस तरह के भोजन एंजाइम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के रूप में - यह कई जलन neutralizes।
तीसरा, गोमांस काफी तेजी से आंत अपशिष्ट अधिक भार के बिना अवशोषित।
लेकिन वहाँ एक बड़ी चेतावनी है ... हम नहीं जानते कहाँ और कैसे, जानवरों को बढ़ाने के लिए बन भोजन। आम तौर पर इस तरह के बैल और गायों औद्योगिक परिस्थितियों में विकसित की है, सूखा भोजन और विशेष कई रोगों के अधीन खा रहा है। दूर नहीं पर सभी पौधों से मुलाकात की स्वच्छता और तकनीकी की स्थिति। तो संदेह का अल्पज्ञात निर्माताओं से मांस नहीं खरीदते हैं। दुर्भाग्य से, यह गोमांस आपूर्तिकर्ता की अखंडता का आकलन करने के बहुत मुश्किल है। मांस के सुपरमार्केट पैकेज पर क्रय करके, हम कैसे हमारी खरीद उपयोगी नहीं जान सकते।
बीफ तलने यह कार्सिनोजन की एक सम्मानजनक संख्या आवंटित दौरान हानिकारक वसा का एक बहुत शामिल हैं। इसलिए यह उबला हुआ मांस, जो लोहा, जस्ता और विटामिन बी में समृद्ध है खाने के लिए बेहतर है
उबला हुआ क्या है गोमांस? पकाने की विधि इस व्यंजन की तैयारी बहुत आसान है। मांस नमकीन पानी के साथ एक बर्तन में रखा जाता है और उबला हुआ उबाल के बाद दो या तीन घंटे, फोम को हटाने। शोरबा के स्वाद को बेहतर करने के लिए तैयार है जब तक आधे घंटे के लिए अक्सर मसाले जोड़ने मांस बारीक कटी गाजर, अजवाइन, अजमोद, काली मिर्च, प्याज फेंक ... तेज पत्ता, और अन्य पसंदीदा जायके के बारे में मत भूलना। उबला हुआ मांस, नुस्खा जिनमें से अपने स्वाद पर निर्भर करता है, आम तौर पर सब्जियों के साथ, अलग से शोरबा से सेवा की। सही संयोजन के साथ गोमांस उबला हुआ जा करने के लिए उबला हुआ आलू।
पकाया तो मांस बहुत नरम और शरीर में पचाने के लिए आसान है।
मेज पर दूध पिलाने मांस, यह आमतौर पर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। कुछ मामलों में, पूरी तरह से छोटे फाइबर में गोमांस छुड़ाना, एक साइड डिश की पूरी सतह को कवर।
यह पकवान अक्सर उबला हुआ गाजर और साग के स्लाइस के साथ सजाया गया है। खूबसूरती से उबला हुआ मांस, एक नुस्खा जो काफी महत्वपूर्ण है, के साथ सजाया मेहमानों की भूख है और परिचारिका की पाक रचनात्मकता को प्रसन्न।
मुख्य बात नौसिखिया रसोइयों के लिए बाहर देखने के लिए - खाना पकाने के समय के लिए। किसी भी मांस, चाहे बीफ या उबला हुआ भेड़ का बच्चा, तैयारी कर कम से कम दो घंटे। मांस के बड़े टुकड़ों तीन घंटे के लिए पकाया जाता है। तथ्य यह है कि वह इस समय मांस सब खतरनाक पदार्थों के साफ किया जाता है के दौरान किया गया। कुछ रसोइयों का मानना है कि पहले शोरबा जिसमें मांस पकाया जाता है, यह उबलते के बाद विलय करने के लिए, के रूप में इन सभी के लिए आवश्यक है हानिकारक पदार्थ पानी में रहते हैं। सभी लोगों को इस नियम का पालन के रूप में इस प्रक्रिया में काफी ऐसे उबला हुआ मांस के रूप में व्यंजनों की तैयारी की प्रक्रिया को लंबा है। नुस्खा सामान्य रूप से शोरबा डालना की जरूरत नहीं है, लेकिन हमेशा फोम को दूर करने पर केंद्रित है। जिसके परिणामस्वरूप फोम निकाल रहा है, तो आप हानिकारक उत्सर्जन के सबसे से छुटकारा पाने के।
शाकाहार मांस के खाने निन्दा करती है। उनके अनुयायी मानते हैं कि सभी उपयोगी पोषक तत्वों एक व्यक्ति संयंत्र मूल के भोजन के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन यह सच नहीं है। पके हुए मांस एक विशिष्ट अद्वितीय प्रोटीन, जो संयंत्र दुनिया में कोई analogues करना हो। बेशक, एक व्यक्ति एक लंबा जीवन जीने कर सकते हैं, मांस उत्पादों को देने। लेकिन नियमित रूप से मांस खाने, आप अपने शरीर की मदद कर रहे मजबूत और मजबूत होती बन जाते हैं।
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