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आलू भुना करने के लिए कैसे पर सरल टिप्स
आलू लंबे लगभग एक राष्ट्रीय रूसी पकवान विचार किया गया है। और सच तो यह है, कम से कम सप्ताह में कई बार, लगभग हर रूस मेज, वहाँ एक विशेष पकवान है, जो इस अद्भुत सब्जी भी शामिल है। तैयारी के प्रतीयमान सरलता के बावजूद, सभी युवा गृहिणियों पता नहीं कैसे आलू भून, तो वह खस्ता और स्वादिष्ट बदल गया।
आरंभ करने के लिए आप आलू, छील और काट धोने के लिए की जरूरत है। युवा कंद जरूरी साफ नहीं कर रहे हैं, बस एक ब्रश के साथ धीरे उन्हें रगड़ना, तथापि, के लिए तलने आलू वर्ष फसल लेने के लिए बेहतर है। वहाँ काटने, जो बीच में सबसे इष्टतम छोटे wedges आयताकार या गोल स्लाइस हो जाएगा करने के कई तरीके हैं, जबकि उनके आकार आलू और इस्तेमाल किया बर्तन भून के लिए कैसे पर मुख्य रूप से निर्भर करता है।
इन प्रयोजनों के लिए विभिन्न गहराईयों से पैन और विभिन्न नीचे मोटाई के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, यह याद रखने लायक है कि मोटा पकवान के नीचे, कम एक कुरकुरा के घटित होने की संभावना। एक पसंदीदा घटक चिप्स के प्याज है। उन्होंने कहा कि विशिष्ट खुशबू और पकवान का स्वाद देता है, तो इसके बारे में भूल नहीं है। के छल्ले या छोटे क्यूब्स में काट, यह खाना पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है, और प्याज अधिक विटामिन बनाए रखने में यह खाना पकाने के अंत के बाद संभव है, दूसरे मामले में, और इस विकल्प जो लोग के एक प्रशंसक नहीं हैं के लिए उपयुक्त है तले हुए प्याज।
कैसे पर अगले कदम आलू भुना तेल तैयार करने के लिए है। इन प्रयोजनों के लिए, आप जैतून का तेल, मक्खन, मकई या सूरजमुखी तेल चुन सकते हैं। सबसे आम, सब के बाद, अंतिम विकल्प माना जाता है। डिश को स्वाद जोड़ने के लिए, आप गर्म तेल में लहसुन का एक सा जोड़ सकते हैं करने के लिए, हल्के से यह भून ऊपर और दूर रखा, और फिर वह आलू डाल दिया। खाना पकाने के अंत तक सूक्ष्म, स्वादिष्ट स्वाद हो जाएगा।
तो, आवश्यक तैयारी के बाद, आप इस प्रक्रिया को तलने के लिए शुरू कर सकते हैं, यहाँ के बाद से, भी, कुछ चाल है। पहले से ही गर्म तेल में आलू में जोड़ा जाता है, और पहली बार एक उच्च गर्मी पर तैयार किया। इस प्रकार यह प्रकट होता है कुरकुरा, तो आग में कम है। कवर पकवान ढक्कन, तला हुआ है जो आलू, पहली बार यह आवश्यक नहीं है, इस मामले में के रूप में है, जिसके परिणामस्वरूप पकवान एक स्टू बुलाया जा सकता है, तला हुआ नहीं है, यह खाना पकाने के अंतिम कुछ ही मिनटों में यह करने के लिए बेहतर है। इसके अलावा पहले से खाद्य नमक मिलाना के रूप में एक नमक crusts के गठन को रोकने सकता है से बचें। इससे पहले कि आप आलू भून, अपने स्वयं के व्यक्तिगत स्वाद निर्धारित करने के लिए है। एक परत के साथ आलू पाने के लिए, यह पतली स्ट्रिप्स में आवश्यक कटौती है और उच्च गर्मी के ऊपर तेल का सेवन में यह भून। हम एक और विकल्प की जरूरत है, तो एक बर्तन में एक कम आंच पर तला हुआ आलू की बड़ी स्लाइस में काट लें, ढक्कन बंद कर दिया।
अगर हम भुना करने के लिए कैसे के बारे में बात मशरूम के साथ आलू, तब नुस्खा काफी एक बहुत कुछ है, लेकिन वहाँ भी एक छोटे से चालाक है। यह मशरूम पूर्व भून और उबाल, लेकिन फिर आलू में जोड़ने के लिए बेहतर है। में सुधार भोजन का स्वाद मसाला है कि आप स्वाद के लिए चुन सकते हैं कर सकते हैं। थोड़ा मेयोनेज़ या क्रीम खाना पकाने के दौरान कहा, आलू मशरूम अधिक संतृप्त और खुशबूदार है।
इससे पहले कि आप भून फ्राइज़, देखभाल विशेष व्यंजन फ्रायर कहा जाता प्राप्त करने के लिए लिया जाना चाहिए। यह बहुत प्रक्रिया को सरल बनाने और पसंदीदा पकवान प्राप्त करने के लिए, जबकि अपने सभी स्वाद को बनाए रखना अनुमति देगा। हालांकि, हमें याद रखना चाहिए कि इस तरह से पकाया आलू कार्सिनोजन और बहुत उच्च कैलोरी का एक काफी बड़ी संख्या में शामिल है, तो भी वे दूर नहीं किया जाना चाहिए।
आलू व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक भी महत्वपूर्ण बात, बासी नहीं हैं, और, है, और इसलिए हमेशा अपने मेहमानों और प्रियजनों को खुश करने के लिए किया जाएगा।
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