क्या सिरका और उसके प्रकार की जगह ले सकता

सिरका - एक उत्पाद है, जो बिना यह रसोई, कोई मालकिन में नहीं कर सकते। लेकिन कई, अपने भोजन की दुकानों की तैयारी में उपयोग करने के लिए संरक्षक कि निर्माता द्वारा जोड़ रहे हैं के डर से डरते हैं। और अक्सर आश्चर्य है कि अगर आप सिरका की जगह ले सकता।

सिरका के प्रकार

पहले हम समझने के लिए सिरका के प्रकार के होते हैं की जरूरत है। सबसे आम - एक कृत्रिम है, या के रूप में यह कहा जाता है, मेज, जो महिलाओं को खाना पकाने में और साथ ही डिब्बाबंदी और बेकिंग के लिए सबसे अधिक बार का उपयोग करें। आम तौर पर कम प्राकृतिक उत्पाद के प्रकार का इस्तेमाल किया।

प्राकृतिक एप्पल साइडर, शराब, स्निग्ध, चावल, गन्ना, माल्ट शामिल करने के लिए। एप्पल तरल रूप है, साथ ही गोलियों में हो सकता है। स्निग्ध, जो अंगूर से उत्पादन किया जाता है, यह भी शाही कहा जाता है। प्राकृतिक स्निग्ध - एक महंगी उत्पाद है, जो विशेष रूप से स्वाद के लिए या मछली और मांस की महंगी ग्रेड marinating प्रयोग किया जाता है।

शराब शराब और प्रेमिकाओं अक्सर सफेद शराब के लिए एक विकल्प के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल उबाल द्वारा बनता है, लेकिन केवल चीनी के योग के साथ। यूरोपीय देशों में, चावल व्यापक रूप से ओरिएंटल भोजन के लिए अपने जुनून, विशेष रूप से सुशी के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, सलाद में और marinades और यहां तक कि कई किस्म के पेय की तैयारी में चावल सिरका।

केन - सिरका की सबसे महंगी और दुर्लभ प्रकार है, जो थोड़ा दुनिया भर के खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। अक्सर यह पेटू मांस व्यंजन खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। माल्ट पुडिंग और सूप के लिए मुख्य रूप से ब्रिटिश भोजन की तैयारी, विशेष रूप से के लिए प्रयोग किया जाता है।

इसके बाद, कैसे आप सिरका एक विशेष पकवान की तैयारी में है, साथ ही संरक्षण के रूप में जगह ले सकता है देखो।

क्या सिरका की जगह ले सकता

गृहिणियां सब्जियों की एक किस्म के संरक्षण में सिरका उपयोग करने के लिए प्यार करता हूँ। लेकिन वहाँ जो लोग दृढ़ता से इसे अस्वीकार और तेजी से साइट्रिक एसिड या प्राकृतिक रस के उपयोग की जगह है।

सामान्य तौर पर, किसी भी सिरका साइट्रिक एसिड की जगह ले सकता है, लेकिन आप मूल उत्पाद के स्वाद के साथ नज़दीकी करना चाहते हैं, इस मामले में, एक योग्य प्रतिस्थापन खोजने की कोशिश करनी होगी।

बेहतर पाक में स्थानापन्न एप्पल साइडर सिरका

एप्पल सिरका, जो अक्सर बेक्ड माल में प्रयोग किया जाता है, साइट्रिक एसिड को बदलने के लिए तालिका के रूप में ही हो सकता है। यह करने के लिए इसके अलावा, आप इस उत्पाद किसी भी फल एसिड की जगह ले सकता। के रूप में जाना जाता है, पाक में सिरका सोडा बुझाने के उद्देश्य के लिए एक एजेंट के रूप में बिखर केवल लागू किया जाता है। इसलिए, एक स्थानापन्न के रूप में, फल एसिड के अलावा, किसी भी अन्य बेकिंग पाउडर की सहायता, एक स्टोर से खरीद की करने के लिए आ सकते हैं।

हम क्या शराब सिरका की जगह के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह शायद सबसे आसान काम नहीं है। यह पकवान जिसमें आप वांछित घटक जोड़ने की जरूरत पर निर्भर करता है, किसी भी सफेद या लाल शराब द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

यदि आवश्यक हो, की जगह balsamic सिरका अलग से प्रत्येक पकवान की तैयारी पर विचार करने के लिए आवश्यक है। उदाहरण के लिए, एक सलाद या मांस व्यंजन के बजाय एक ही साइट्रिक एसिड, विभिन्न मसालों के योग के साथ पानी या सफेद शराब से पतला जोड़ सकते हैं।

क्या चावल सिरका की जगह ले सकता

सुशी चावल हमेशा प्रयोग किया जाता है, और शायद ही कभी यह एक ही चटनी के साथ बदल दिया है। तैयार करने के लिए सॉस अभी भी, सिरका के अलावा का सहारा लेना भी तालिका हालांकि होगा। तो, आप दो बड़े चम्मच, इसके सिंथेटिक संस्करण रखना चाहिए सोया सॉस के 40 मिलीलीटर, नमक और चीनी की एक चुटकी जोड़ें। प्राप्त मिश्रण मध्यम आंच से अधिक गर्म किया जाना चाहिए।

इसलिए, हम है कि सामग्री, जो सुशी के लिए सिरका के किसी भी अन्य प्रकार का उपयोग नहीं करतीं में चावल सिरका की जगह निष्कर्ष निकाल सकते हैं, यह संभव नहीं है।

तो, सोच, कैसे सिरका की जगह का सवाल, उत्पाद, जो स्वाद में मूल के समान हो जाएगा उपयोग करने के लिए प्रयास करें।