आलू के साथ पाई: थर्मल सामग्री और संरचना

रूसी भोजन बस विभिन्न fillings के साथ केक के बिना कल्पना करना असंभव है। पैटी मांस, मछली, फल, जैम और मुरब्बे, फलों और सब्जियों की एक भरने के साथ एक छोटे केक है। विकल्पों में से एक बड़ी संख्या। पैटी एक महान नाश्ता है। यह रन पर प्राप्त कर सकते हैं, उसके मुंह में फेंक, और काफी लंबे समय के लिए भूख महसूस नहीं किया था। दिलकश पाई दोपहर के भोजन के लिए या डिनर के लिए प्रस्तुत किया जा सकता। यह रोटी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प नहीं है।

लेकिन सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा में से एक आलू के साथ पैटी है। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री, और साथ ही अन्य "जिगर" निश्चित रूप से जो लोग एक उचित आहार रखने या भोजन पर सख्ती "बैठे" डराता है। लेकिन, वे कहते हैं के रूप में विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, पैटी पैटी - कलह। यहाँ सब कुछ अपने तैयार करने की विधि पर निर्भर करेगा।

तो चलो देखते हैं पाक की तरह, और अधिक उपयोगी स्वादिष्ट है क्या करते हैं। जो एक का चयन करने के पाई और चिप्स, थर्मल सामग्री जिसमें से भयभीत होता है और सुबह नकारात्मक भावनाओं में प्रस्तुत नहीं किया जाएगा जब तराजू पर देख रहे हैं।

पाई - बच्चों और शाकाहारियों के लिए एक इलाज

दुनिया में pies के लिए व्यंजनों के हजारों रहे हैं। मीठे केक, ज़ाहिर है, एक पसंदीदा बच्चों का इलाज। एक बच्चे के रूप में, हम इतना महत्वपूर्ण सवाल नहीं था: "यह रात के खाने के लिए खाने के लिए संभव है आलू के साथ पाई? कैलोरी 1 पीसी। - यह है कितना? यह आंकड़ा इस मामले को नुकसान करता है? "बच्चे, और बच्चों, कैलोरी की जरूरत है क्योंकि वे उनमें से एक बहुत खर्च करते हैं, कुछ वयस्कों के विपरीत।

सब्जी भराई के साथ patties जो लोग डायटिंग या शाकाहार का पालन करता है कर रहे हैं के लिए एकदम सही हैं। आप ठीक ढंग से आटा तैयार करने और कोई वसा मांस भरने जोड़ने के लिए, और हैं, कहते हैं, धीमी आंच पर पकाया गोभी और आलू, केक एक आहार पकवान के लिए बहुत कम कर रहे हैं।

संरचना और pies के तैयार करने की विधि

हमने कहा है, आटा के प्रकार पर निर्भर करता है और भरने रचना भिन्न है और कैलोरी भोजन होगा। आप सही आहार का पालन करते हैं, तो इस तथ्य पर विचार कर लें। मोटापे से पीड़ित लोग, फैटी मांस भराई और खमीर आटा के साथ pies का परित्याग करना चाहिए। इसके अलावा, यह तेल केक में तला हुआ खाया जा नहीं करना चाहिए।

250 की औसत कैलोरी मूल्य प्रति पाक के सौ ग्राम किलो कैलोरी। प्रति सौ ग्राम 240 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री - अगर यह फल भरने के साथ एक पाई है। कैलोरी 235 किलो कैलोरी - आलू के साथ इस पाई हैं। 260-276 - हम pies मांस कैलोरी के साथ भरवां प्रति सौ ग्राम कम से कम दस कैलोरी की वृद्धि हुई है।

अंतर यह काफी महत्वपूर्ण है खाना पकाने के प्रकार पर निर्भर। उदाहरण, केक, ओवन में पकाया जाता है के लिए ले लो,। 230-235 किलो कैलोरी कैलोरी, ओवन में सेब भरने के साथ pies - - 175 किलो कैलोरी, पनीर के साथ - 206 कैलोरी, मछली भरने के साथ - कैलोरी 176-180 किलो कैलोरी ओवन में आलू के साथ patties।

अब एक ही बैच, केवल तेल लीटर उबलते में विसर्जन से पकाया जाता है की तुलना करें। तली हुई pies गोभी के साथ - 263 किलो कैलोरी। तलने आलू patties द्वारा तैयार - 100 ग्राम प्रति कैलोरी 276. यहां तक कि कैलोरी patties बेर या फल भराई बढ़ जाती है काफी हद तक। तो पके हुए सेब पाइ - यह 175 प्रति सौ किलो कैलोरी ग्राम व्यंजन है, तला हुआ संस्करण पहले से ही दस गुना अधिक है - 207 किलो कैलोरी। अंतर महसूस करें।

pies के लिए आटा

कैलोरी केक और पेस्ट्री, जिसमें भरने लपेटा जाता है को प्रभावित करता है। सबसे अधिक पौष्टिक माना जाता है, जाहिर है, खमीर और मक्खन पफ पेस्ट्री। आटा, खमीर, चीनी का एक बहुत में, और में एक और - आटा और मक्खन, जिसके बिना यह बस एक स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री खाना बनाना नहीं कर सकते। इसके अलावा केक एक मीठे पानी, रेत, पेस्ट्री से बनाया जा सकता।

तली हुई pies से इनकार

चाहे कितना स्वादिष्ट आप तेल केक में तला हुआ लग सकता है, किसी भी आहार विशेषज्ञ उन्हें देने के लिए आप की सिफारिश करेंगे। टेस्टी? हां। सहायक? बेशक नहीं!

इसके अलावा तथ्य यह है कि तले हुए pies की खपत अपने आंकड़ा की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ से, यह भी जवाब देंगे, और अपने स्वास्थ्य की स्थिति। आलू केक के साथ न केवल कम कैलोरी पाई है, लेकिन पाक के इस तरह के प्रयोग से भी अधिक स्वास्थ्य लाभ।

तली हुई पेस्ट्री कई कारणों से नहीं किया जा सकता:

• के रूप में तलने का एक परिणाम के मुक्त कण जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा है, दिल के साथ समस्याओं में जिसके परिणामस्वरूप, atherosclerosis के कारण पैदा करता है।
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों हमेशा जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। लगातार असंतोष, कब्ज गंभीरता और पेट में दर्द, सूजन और पेट दर्द।
• यहां तक कि कैंसर केवल तथ्य यह है कि आप तेल केक में तला हुआ भोजन में अक्सर इस्तेमाल पर विकसित कर सकते हैं। विशेष रूप से डरावना के रूप में सड़क के किनारे कैफे या केन्द्रों, सार्वजनिक कम गुणवत्ता वाले भोजन के अधिकांश में किया जाता है जब तेल को बार-बार प्रयोग किया जाता है,।

बदलें तला हुआ पेस्ट्री पर पके हुए। क्या होगा?

• नतीजतन, खमीर पर गर्मी के प्रभाव, ऊर्जा, जारी किया गया है जो केक बाद में "साझा" करने के लिए आप के साथ। खमीर की छड़ी सक्षम सामान्य पाचन। यह भी योगदान देता है के लिए आंतों माइक्रोफ्लोरा को सामान्य पेट और आंतों की हालत में सुधार।
• उदाहरण के लिए, के साथ एक बेक्ड पाई आलू, कैलोरी जो कम हो जाएगा, कभी नहीं नकारात्मक आंकड़े पर प्रभाव नहीं पड़ता। पोषक तत्वों आलू या किसी अन्य सब्जी भरने में निहित, केवल लाभ होगा। जब ओवन में patties तलने पोषक तत्वों गुम नहीं होता। केवल शरीर, अच्छा लगता है प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार और विभिन्न जुकाम के लिए प्रतिरोध बढ़ जाती है।
• बेक्ड केक - सही उपाय नाश्ता या छात्रों, सक्रिय बच्चों और खेल में शामिल वयस्कों के लिए भी एक पूर्ण भोजन। ये सही है कि जल्दी कैलोरी खर्च कर रहे हैं और ऊर्जा दे रहे हैं।

ब्रेड के बजाय पैटी

आप एक ही उच्च कैलोरी केक पर उच्च कैलोरी भूरे रंग की रोटी को बदलने के लिए अवास्तविक लगता है? जैसा सामने आया, यहां तक कि पोषण विशेषज्ञ ऐसा करने के लिए सलाह दी। आप "सही" कम कैलोरी आटा चुनते हैं और एक ही केक "सही" उपयोगी भरने के लिए जोड़ देते हैं तो आसानी से मेज पर रोटी की जगह करने में सक्षम हो। और यह कहा जाना चाहिए, और अधिक उपयोगी परिमाण के एक आदेश।

उदाहरण के लिए, गिरावट में, कि प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने, विशेषज्ञों का कद्दू, साइट्रिक भरने या जामुन के साथ खाना patties (काले किशमिश, cranberries) में उपयोग करने के लिए सलाह देते हैं। लोग हैं, जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व के लिए, रोटी प्रोटीन भरने के साथ pies द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह उबला हुआ जा सकता है अंडा, कम वसा वाले पनीर, चिकन उबला हुआ मांस।