आराम से खाने के बाद मिठाई - जेली। खाना पकाने के रहस्यों

ग्रीष्मकालीन - एक समय था जब बाजार फल और जामुन की एक विस्तृत विविधता से भरे हुए हैं। उनमें से किया जा सकता है न केवल compotes, जैम और खाना बनाना कटा सलाद, उन्हें व्हीप्ड क्रीम के साथ मसाला करने के लिए। वहाँ एक महान एक नरम ठाठ मिठाई कि भालू बनाने का अवसर है एक फल का नाम जेली।

यह पकवान यह भी बहुत स्वादिष्ट है, सुंदर न केवल है। यह भी तैयारी के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं है। बहुत बढ़िया भोजन और छुट्टी मेज सजाने होगा। यहां तक कि महिला, वजन पहरेदार,, हमेशा अपने आप इस विनम्रता के इलाज के लिए खुश हैं क्योंकि उत्पाद - कम कैलोरी।

बेर जेली

तैयार जेली किसी भी जामुन कि प्रशीतित कर रहे हैं या हाल में बगीचे में उठाया से हो सकता है। इस तरह के एक की जरूरत मिठाई सेब का रस और रास्पबेरी (एक आधा कप के बारे में प्रत्येक), ज़ाहिर है, जिलेटिन (लगभग 15 ग्राम), जामुन (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी) के कई प्रकार बनाने के लिए।

रस और एक छोटे सॉस पैन में सेब की सॉस के 4 बड़े चम्मच (निम्न में से किसी) लेने के लिए पर्याप्त है। वहाँ भी पूरे जिलेटिन भरना चाहिए। अच्छी तरह से मिक्स, प्राप्त मिश्रण 5 मिनट के लिए छोड़ दिया गया था, इसके बाद, एक पैन एक धीमी आग पर रखा करने के लिए जिलेटिन पूरी तरह से रस में भंग कर दिया गया है। जरूरी लगातार कंटेनर की सामग्री को गर्म करने के तहत सरगर्मी किया। एक बार जब जिलेटिन भंग हो जाता है, तो आप सभी उपलब्ध रस भर कर सकते हैं और एक और 2-3 मिनट के लिए मिश्रण को गर्म करने के गर्म। यही वह समय बाद ही एक छलनी गर्म तरल जिसके परिणामस्वरूप के माध्यम से समाप्त हो सकती है है।

सभी जामुन इस बार पहले से ही धोया और तैयार द्वारा किया जाना चाहिए। वे पोत पर रखा गया। मुख्य बात यह है कि वे गर्म थे। अन्यथा, unheated vases में हो रही, जेली गांठ में बदल जाते हैं। दो - गर्म तरल जिसके परिणामस्वरूप बे बेरी, कंटेनर एक कंडेनसर जहां जेली एक घंटे के लिए ही बना है करने के लिए भेजा जाता है। और मिठाई तैयार है!

शीतकालीन फल जेली

देर से शरद ऋतु या सर्दी, और बाजार की समस्याओं पर ताजा फल की अदालत, आप फल जमे हुए है, जो हर दुकान में बेचा जाता है से जेली तैयार कर सकते हैं यहां तक कि अगर। इस जमे हुए अनानास, आड़ू या चेरी की आवश्यकता होगी। यह वांछनीय वहाँ फल की कई किस्में हैं कि है। फिर, उपयोगी जिलेटिन। यह कम से कम 2 बैग होना चाहिए। (: Quince, चेरी या खुबानी हो तो) कुछ चीनी, और मुरब्बा की जरूरत है।

आप पहली बार ब्लेंडर का उपयोग करके सभी फल मैश की जरूरत है। भरता जाएगा, जो एक साफ जाली के माध्यम से तनाव निश्चित है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर थोड़ा ठंड में डाल दिया जाता है, लेकिन उबला हुआ पानी जेली, एक सुंदर पारदर्शी और स्वादिष्ट करने के लिए बदल गया। फल मिश्रण एक धीमी आग पर डाल की जरूरत है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है - यह, उबाल सुंदर और अमीर रंग जेली भविष्य को खोना नहीं करने के लिए प्यूरी देने के लिए आवश्यक नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि फल के प्रत्येक विशिष्ट प्रकार की प्यूरी एक दूसरे से स्वतंत्र अलग से तैयार किया जा रहा है। तो फिर स्वाद के लिए चीनी (के रूप में आप की तरह है जो)।

जरूरत के बीच जिलेटिन सोखने के लिए, तो यह बढ़कर और उसके बाद आगामी में जोड़ने के फल खाने के बाद मिठाई। प्रत्येक बर्तन में कुछ बड़े चम्मच सूजी हुई जिलेटिन डाल दिया। पहले फल लुगदी कंटेनर (जो kremanki, pialki, चश्मा हो सकता है) और फ्रिज में retracts में डाल दिया है। जेली के बाद थोड़ा ठंडा, दूसरी परत के शीर्ष पर जोड़ा और फ्रिज में फिर से हटा दिया। अंत में, आखिरी परत मुरब्बा हो सकता है।

जेली - यह एक महान मिठाई कि सर्दियों ठंड बेरीबेरी से हमें बचाने के लिए और जीवन शक्ति जोड़ देगा है! अन्य बातों के अलावा - एक उत्कृष्ट कृति, पाक कला का एक काम की मेज के एक असली सजावट हो सकता है।

कैसे एक जेली पकाने के लिए

से विदेशी फल भी अद्भुत जेली बदल जाता है। यह केवल एक घंटे का समय लगेगा। अग्रिम अनानास, केला, अंगूर, आड़ू, चीनी और जिलेटिन में तैयार करने के लिए होगा। सभी फल छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं। मुख्य रूप से उपयोगी अनानास और आड़ू। क्योंकि यह उन लोगों से है मिठाई मुरब्बा पकाया हो जाएगा। ये फल ठंड उबला हुआ पानी के 2 कप डालना, चीनी और उबलते जब तक पकाना।

इस बीच जिलेटिन पहले से ही पानी से भरा जाना चाहिए। मुरब्बा सभी फल आइसक्रीम कटोरे में बाहर रखी हो जाता है, के लिए अंगूर के साथ केले जोड़ सकते हैं और। एक तरल सूजन जिलेटिन में हस्तक्षेप करते हैं; आग पर पूरे मिश्रण हड़कंप मच गया है जब तक यह सजातीय हो जाता है, जिसके बाद यह पर आइसक्रीम कटोरे डालना और फ्रिज में भेज देना चाहिए। देखा - सुंदर जेली तैयार है!