मछली पोलक - समुद्र व्यंजनों!

परिवार Gadidae से संबंधित पोलाक मछली, चल सीधे झुंड। इसके किनारों पर एक स्पष्ट सफेद धारी कि वापस, जो अन्य जलीय समकक्षों से एक बड़ा अंतर है के समांतर चलता है। एक छोटे फलाव - फिर भी एक छोटी सी विस्तार, जिसके द्वारा आप मछली के प्रकार का निर्धारण कर सकते है निचले जबड़े के आगे।

सक्रिय प्रवास काल

अवधि के इस प्रकार के सक्रिय प्रवास वसंत, जब मछली झुंड अनुकूल शीर्षक उत्तर में शुरू होता है। गिरावट - पानी के दक्षिणी हिस्सों चुनें। गर्मियों में, वे मरमंस्क तट से दूर नहीं देखा जा सकता है। कम उम्र में मछली पोलक में अपने मेनू कावीयार और क्रेफ़िश भी शामिल है, एक रईस के रूप में विशेष रूप से तंग आ गया। लेकिन बड़े होते जा, छोटे मछली के लिए शिकार की घोषणा की। अपने जीवन काल की अवधि 30 साल है।

सुखद स्वाद

मछली पोलक - विशेषता जायके के मालिक है, जो तैयारी पर विशेषज्ञों के बीच पाक दुनिया में बहुत लोकप्रिय है समुद्री खाद्य व्यंजन की। वे एक कहावत है: "क्या तुमने कभी saithe नहीं की कोशिश की, तो आप स्वाद इस मछली अज्ञात है।" यह एक मूल से और एक ही समय में एक और अधिक स्पष्ट समुद्र स्वाद टिंट है कि यह अन्य प्रजातियों से अलग विशेषता है।

निवास

अपने निवास में शामिल हैं: उत्तरी सागर, उत्तर अटलांटिक, और कभी कभी बाल्टिक सागर। तटीय क्षेत्रों में पोलक मछली तैरती, और जब आप खुले समुद्र करने के लिए मिलता है, वरीय गहराई 250 मीटर की दूरी तक पहुँचता है।

उपयोगी गुण

मछली, पोलक, उपयोगी गुण जो व्यंजनों के लिए बहुत परिचित हैं, मूल्यवान अपनी असामान्य रूप से स्वादिष्ट और निविदा मांस बहुत पौष्टिक, और यहां तक कि चिकित्सा है। जैसा कि इस झरना प्रोटीन और बी 12, सोडियम, पोटेशियम और सेलेनियम, इस उत्पाद को यकृत रोग के लिए एक निवारक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। डॉक्टर भी musculoskeletal प्रणाली के उपचार और फास्फोरस और आयोडीन में बड़े सामग्री की वजह से थायरॉयड ग्रंथि के लिए मछली की इस प्रजाति के आहार में जोड़ने के लिए सलाह देते हैं।

आलू के साथ तली हुई पोलाक

मछली की मसालेदार मीठा स्वाद के साथ भूरा मांस के मालिक सैइथे है। व्यंजनों इसके fillets की तैयारी दोनों रेस्तरां में और घर पर मांग में बहुत ज्यादा कर रहे हैं। होस्टेस, जो मछली के व्यंजन तैयार कर रहा है, इसकी सूक्ष्म स्वाद और समृद्धि और विनम्रता कमजोरी भविष्य के नाजुक संयोजन की आशंका को यह वास्तव में स्वादिष्ट समुद्री निवासी, पूरी तरह से दृष्टिकोण को खरीदने में कामयाब रहे।

6 आलू साफ और धोने और उन्हें पतली स्लाइस में काट लें। दो बल्ब स्वच्छ और ठंडे पानी में भिगो दें आँखें पानी के लिए। उन्हें काट। लाल गर्म फ्राइंग पैन, वनस्पति तेल डालना और वहाँ रखना पकाया सामग्री। थोड़ा, भून के बारे में 30 मिनट के लिए कप सब्जी शोरबा कप क्रीम, मौसम मसाले, और सभी सामग्री उबाल डालना, समय-समय पर भूल नहीं सरगर्मी।

मछली fillets चल रहा पानी के नीचे कुल्ला और सूखे कपड़े थपथपाना, तो नमक और काली मिर्च के साथ रगड़। 15 मिनट के बाद, आटे में मछली रोल। सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर एक पैन में मछली मांस भून, कभी कभी यह मोड़।

एक थाली ब्रेज़्ड आलू पर रखो, सोआ की एक टहनी के साथ शीर्ष पक्षों और गार्निश के किनारे-सा। बोन एपीटिट!