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कैसे घर पर तिल Kozinaki करते हैं?

तिल का Kozinaki - यह, मूल स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है। वे न केवल मिठाई लेकिन यह भी पौष्टिक होते हैं। इस तरह की विनम्रता वयस्कों और बच्चों दोनों का आनंद लें। मुख्य बात - ठीक से खाना बनाना। नहीं सभी Kozinaki तिल लाभ।

पहला उल्लेख

इस विनम्रता के इतिहास सदियों में कहीं खो गया था। हालांकि, वहाँ इतिहास है, जो फारसी राजा Darius, जो 550-486 साल ईसा पूर्व में रहते थे के बारे में बताता है। यह वह था जो पहली बार Kozinaki तिल चखा। Darius 28 वर्षों में सिंहासन ले लिया। हालांकि, बेबीलोन के निवासियों दुखी थे कि। वे अपने शासक के खिलाफ खड़े हो गए। Butovschiki को पूरी तरह से विफल रही है Tiber नदी। और Darius राजा मिठाई और सम्मान के साथ अपने सैनिकों के लिए एक दावत बना दिया। यह प्रभु की इस दावत पर था और Kozinaki तिल के बीज से बना चखा।

विशेषताएं व्यंजनों

आज विभिन्न उत्पादों से बने Kozinaki। हालांकि, पहले ही इलाज अखरोट का बनाया गया था। आज मिठाई नुस्खा कुछ बदलाव आया है। Kozinaki अफीम, तिल, मूंगफली, काजू, अखरोट और बादाम से बना। इस के कारण, विभिन्न स्वादों उपहार के एक मेजबान। एक क्लासिक नुस्खा आप अपनी कल्पना को दिखाने के लिए अनुमति देता है। दरअसल, Kozinaki में आप एक सूखे चेरी, किशमिश, सूखे फल जोड़ सकते हैं। इसी से यह स्वाद व्यवहार करता है केवल जीतता है।

तिल के बीज के Kozinaki: लाभ

वर्तमान में, विभिन्न नट और बीज के विभिन्न किस्मों से बना Kozinaki के एक बहुत हैं। हालांकि, सबसे अधिक उपयोगी उन है कि तिल होते हैं। इस बीज के अद्वितीय संयोजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। तिल मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, लोहा, तांबा, विटामिन, प्राकृतिक लेसिथिन की बड़ी मात्रा में होता है। sesamin - इसके अलावा, इन बीज प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का एक प्रमुख स्रोत माना जाता है।

एक क्लासिक नुस्खा

तो, कैसे तिल Kozinaki करते हैं? सब से पहले यह सब आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए आवश्यक है। उपहार की तैयारी के लिए आवश्यक:

  • 1 चम्मच। चम्मच नींबू का रस।
  • अनुच्छेद 0.5। पानी।
  • अनुच्छेद 1.5। तिल के बीज।
  • 1 घंटे। नमक चम्मच।
  • 2 चम्मच। तेल चम्मच, अधिमानतः क्रीम।
  • 1.5 घंटे। वेनिला निकालने की चम्मच।
  • 1.5 घंटे। सोडा चम्मच।
  • 3 चम्मच। चीनी, अधिमानतः सफेद।

पाक कला सिरप

कैसे Kozinaki तिल तैयार कर सकते हैं? नुस्खा सरल पर्याप्त उपहार है। सबसे पहले, एक गहरी दुर्दम्य कंटेनर, चीनी डालना चाहिए नींबू का रस और पानी डालना। खाद्य एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। सामग्री पाक कला 4 मिनट के लिए आवश्यक हो, अधिमानतः मध्यम आंच पर। अन्यथा वजन को जलाने के लिए शुरू होता है। उबाल लें सिरप हुड के नीचे की सिफारिश की है। संघनन, जो एकत्र किया जाएगा, और फिर कवर बंद चलाने के लिए, प्रपत्र चीनी क्रिस्टल अनुमति नहीं दी जाएगी। क्षमता खोलने के लिए और वजन की सतह पर जब तक बुलबुले के रूप में सिरप तैयार करने के लिए आवश्यक के अंत में और अधिक धीरे धीरे शुरू नहीं करता है फट।

समझौता

जब सिरप तैयार है, यह तिल के बीज जोड़ने के लिए और उसके बाद अच्छी तरह से मिश्रण आवश्यक है। इस मामले में, आग से हटा जन अनुशंसित नहीं है। जब तक सिरप भूरे रंग प्राप्त करने के लिए शुरू होता है यह नियमित रूप से सरगर्मी Kozinaki तैयार करने के लिए, तब तक जारी रखना चाहिए। इस मामले में, यह एक विशिष्ट गंध दिखाई देनी चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में 20 मिनट लग सकते हैं। यह सब तापमान पर निर्भर करता है।

जनता गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर बेकिंग सोडा, नमक, वेनिला, मक्खन और क्रीम के साथ मिश्रित तैयार करें। अवयव अच्छी तरह से मिश्रण होना चाहिए। इस मामले में, कारमेल बुलबुला शुरू होता है। हालांकि यह प्रक्रिया बंद कर दिया नहीं है, मिश्रण एक बेकिंग शीट पर डाला जाना चाहिए, greased। अब Kozinaki शांत जब तक छोड़ सकते हैं। इलाज के अंत में टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए।

नुस्खा दूसरा

एक अधिक उपयोगी उत्पाद प्राप्त करने के लिए, यह स्वाभाविक शहद का उपयोग करना संभव है। इस विनम्रता को तैयार करने के लिए, आप की जरूरत:

  • शहद की 250 ग्राम।
  • तिल के बीज के 250 ग्राम।
  • 1 चम्मच। चम्मच नींबू का रस।

तैयारी की प्रक्रिया

Kozinaki तिल घर व्यावहारिक रूप से हर किसी को कर सकते हैं तैयार करें। आरंभ करने के लिए तैयार करने के लिए घटक है। तिल हल्के से एक पैन में भून की सिफारिश की है। उत्पाद थोड़ा सुनहरे रंग खरीदा जाना चाहिए। तिल भूनने की प्रक्रिया में नियमित रूप से हलचल तो वह जलाने के लिए शुरू कर दिया।

हनी केवल प्राकृतिक इस्तेमाल किया जाना चाहिए। यह एक जल स्नान में गरम किया जाना चाहिए। वह तरल बनने के लिए। शहद नींबू का रस जोड़ा जाना चाहिए और तिल डालना। मास में अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए आवश्यक। मिश्रण हल्के से भून की सिफारिश की है, तो वह एक भूरे रंग छाया खरीदा है। इसके बारे में 10 मिनट लगते हैं।

अंतिम चरण

अंतिम रचना, पैन में डाल दिया जाना चाहिए एक पूर्व तैयार चर्मपत्र या तेल। शीर्ष पाक कागज Kozinaki कवर करना चाहिए। इस विनम्रता के लिए धन्यवाद दोनों पक्षों पर एक चिकनी सतह होगा। आधे घंटे बाद जलाशय पर चाकू से टुकड़ों में विभाजित करने के लिए सिफारिश की है। इस इलाज के बाद नीचे शांत करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

विवाद या टोस्ट तिल के बीज?

तिल के बीज के Kozinaki एक सुखद स्वाद है और इन स्वीट्स के कई प्रशंसकों की तरह। हालांकि, मिठाई के लिए खाना पकाने के विशेषज्ञों भुना हुआ तिल के बीज के उपयोग की सलाह नहीं है। उत्पाद अपने सभी उपयोगी गुण का खुलासा, आप कुछ घंटों के लिए भिगो दें की जरूरत है। भूल जाते हैं कि बीज और एक सूखी रूप में पागल बहुत खराब अवशोषित कर लेता है मत करो। तिल पदार्थों अवरोधकों में शामिल है। वे पाचन प्रक्रिया को धीमा, भोजन जल्दी से और कुशलता से पचा जाने की अनुमति नहीं है। हालांकि, इन उत्पादों क्षय और सुखाना के अधीन किया जा रहा बिना बीज और नट्स, एक लंबे समय के लिए भंडारित सक्षम करें।

तिल भिगोएँ अवरोधकों को नष्ट की अनुमति देता है, और साथ ही खनिज और विटामिन की मात्रा में वृद्धि। इस के अलावा, पानी के बीज विभिन्न रसायनों और कीटनाशकों के बाहर फ्लश करने के लिए मदद करता है।

कैसे Kozinaki है मीठा और स्वस्थ

तिल उपयोगी और मिठाई प्राप्त Kozinaki करने के लिए निम्न प्राकृतिक मिठास में जोड़ा जाना चाहिए। इन उत्पादों को स्टेविया, यरूशलेम आटिचोक सिरप, एगेव सिरप, शहद और शामिल नारियल चीनी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह प्राकृतिक मिठास, शरीर के लिए नुकसान का कारण नहीं है, क्योंकि वे केवल प्राकृतिक कच्चे माल से बने होते हैं, कठिन उपचार के अधीन नहीं हैं।

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