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अभिजात वर्ग शैंपेन: ब्रांड, नाम, फ़ोटो

यूरोपीय संघ द्वारा निर्धारित उत्पाद की उत्पत्ति के स्थान का नाम नियंत्रित करने के लिए कड़े नियमों के अनुसार, केवल पीते हैं, विशेष रूप से फ्रेंच ग्रामीण इलाकों में जारी किए गए, एक सही कहा जा करने के लिए है "शैम्पेन।" डॉक्टर पत्र - वे अपने लेबल पर अपने महान पूर्वजों का एक संकेत कर रहे हैं। अन्य सभी पेय, भले ही वे सही प्रतिलिपि सम्मिश्रण और उत्पादन तकनीक, 'स्पार्कलिंग वाइन' कहा जाता है। कुछ देशों में, वे भी अपने स्वयं के नाम है। "Prosecco", Languedoc में - - केटलोनिआ, इस "कावा", इटली में में "। कंबल" और इन पेय भी अभिजात वर्ग परिवर्णी शब्द डॉक्टर कर रहे हैं। लेकिन निर्माताओं अक्सर कानून लागू नहीं होता। और पुराने शैम्पेन कहा जाता है , स्पार्कलिंग वाइन, अधिक या कम तकनीक, जो आविष्कार किया गया था एबोट पेरिग्नन के लिए बनाया है। कुछ पेय - अपशिष्ट पदार्थों की खुलकर खंगालना, कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड। लेकिन घरेलू स्पार्कलिंग वाइन और योग्य बीच छुट्टी मेज पर उन्हें सेवा करने के लिए। इस लेख में हम शीर्ष 10 पेय श्रेणी पर नजर डालेंगे "अभिजात वर्ग शैंपेन।"

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

अंग्रेजी के रूप में कहते हैं, महिलाओं के लिए पहले। लेकिन सज्जनों के सौजन्य से हमें महिला आगे याद आती हैं। इस पेय वास्तव में रैंकिंग में पहले "अभिजात वर्ग शैम्पेन" पद सँभालने के योग्य है। एम Clicquot, साधारण वाइन निर्माता, मानवता दिया दो महान सेवाओं: युवा महिला Barbe निकोल Ponsardin शादी कर ली और समय में मृत्यु हो गई विधवा उनकी क्षमता का प्रदर्शन करने की अनुमति देने के लिए।

महिला अभूतपूर्व ऊंचाइयों को उसकी मामूली घरेलू पति को उठाया। यह लगाम पर विधि उत्तम सफाई और शैंपेन डाट आविष्कार के बाद से बोतल में दबाव वाहन बस की तुलना में तीन गुना अधिक है। इसके अलावा, महिला कुशलता स्वयं को बढ़ावा देने के लिए प्राकृतिक घटना का इस्तेमाल किया। तो, 1811 में, पृथ्वी के निवासियों धूमकेतु देखा है। Veuve Clicquot तुरंत एक जहाज रूस में (जहां सैनिकों हाल ही में नेपोलियन को हरा दिया) विशाल शैम्पेन पार्टी के साथ लेबल जो पूंछ स्टार दर्शाया गया था पर भेज दिया है। विशाल बाजार प्रदान किया गया। सभी अभिजात वर्ग की कोशिश की "शराब धूमकेतु," और यहां तक कि अपनी कविताओं में पुश्किन शैंपेन का उल्लेख किया। अब सबसे सस्ता उत्पादों घर "Veuve Clicquot" ढाई हजार रूबल से है। और कुछ अभिजात वर्ग की बोतलों की कीमत हजारों डॉलर के कई दसियों का अनुमान है।

Moët & Chandon ( «मोएट और Shandon")

इस कंपनी "Veuve Clicquot" के रूप में के रूप में पुरानी है। कौन इस कुलीन शैम्पेन पता नहीं है? एक सोने की सीमा के साथ फोटो काले धनुष, बोतल, जीने का फ्रेंच कला का बेंचमार्क की गर्दन पर एक गोल लाल मुहर के साथ सील कर दिया। मोएट और Chandon शैम्पेन फ्रांस के राजा की अदालत में उसे दिया। यह लुई XV की ओर आकर्षित है, और नेपोलियन बोनापार्ट खुद उसे शराब घर है, जहां सभी शैम्पेन में रोक कर रहे हैं में कॉल करने के लिए संकोच नहीं किया। एडवर्ड सप्तम Moët & Chandon के शासनकाल के बाद से ब्रिटेन के बाजार में महारत हासिल है। और अब कंपनी एलिजाबेथ द्वितीय की अदालत में शराब की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता है। "मोएट और Chandon" राजपरिवार तक सीमित नहीं है। यह उनकी शैंपेन फिल्म "गोल्डन ग्लोब" में प्रतिष्ठित पुरस्कार की प्रस्तुति पर चश्मा में डाला जा रहा है। कंपनी के उत्पादों की बड़ी परिसंचरण के कारण अधिक कम कीमत पर बेचा जाता है। रूस में, "मोएट और Chandon" की एक बोतल दो हजार रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।

डोम पेरिग्नन ( «डोम पेरिग्नन")

यह शैंपेन खुद के आविष्कारक के बारे में बात करने के लिए समय है। "घर" - यह एक नाम, अकेले इमारत नहीं है। पियरे पेरिग्नन नाम पर। के बाद से वह एक बेनिदिक्तिन भिक्षु था, सम्मान से उसे एक आध्यात्मिक व्यक्ति घर के रूप में संबोधित किया। पेरिग्नन सत्रहवीं सदी में रहते थे, और उसके अभय Oviglio में अपने खाली समय प्रयोग की नमाज के एक जवान फेनिल शराब में। सबसे पहले उन्होंने एक दूसरे हलचल शांत पेय के बारे में सोचा। वह उन्हें बहुत मोटी कांच की बोतलों में खड़ा था, काग ओक चुप रहो। लक्जरी शैम्पेन ब्रांड अभय Oviglio बहुत जल्दी फ्रेंच अभिजात वर्ग की सराहना की। यह जल्द ही Versailles पर सूर्य राजा लुई XIV वितरित करने के लिए शुरू कर दिया। फर्म "मोएट और Chandon" अभय अंगूर के बागों खरीदा है। निर्माता पुरानी प्रौद्योगिकी के लिए पेय बनाने के लिए जारी है। इस ब्रांड कहा जाता है - "डोम पेरिग्नन"। के बाद से क्षेत्र छोटा अंगूर के बागों है, और यह पीते हैं, यह स्वचालित रूप से कीमत बढ़ जाती है। बोतल सामान्य "डोम पेरिग्नन" आठ हजार के लायक है। डोम पेरिग्नन Oenotheque - घर पर शराब के एक विशिष्ट ब्रांड बाईस हजार में बाजार पर मूल्यांकन किया जाता है।

लुई रोडीरर ( «लुई रोडेरर")

रूस में, यह सबसे महंगी लक्जरी शैम्पेन है। इसका नाम अलेक्जेंडर द्वितीय के शासनकाल के बाद से हमारे देश में जाना जाने लगा। और कोई आश्चर्य नहीं: "लुई रोडेरर Cristal" विशेष रूप से शाही दरबार के लिए 1876 में तैयार की गई थी। शब्द «Cristal» न केवल अधिकतम सफाई पेय का मतलब है। सम्राट अलेक्जेंडर द्वितीय के आदेश से क्रिस्टल शैंपेन की बोतलों में दिया गया था। कुल शराब प्रोडक्शन हाउस के बारे में साठ प्रतिशत लुइस Roderera रूस के लिए चला गया। और अब हमारे लोगों परंपरा को सच बने हुए हैं। शैम्पेन "लुई रोडेरर ब्रुत प्रीमियर" सबसे फ्रेंच ब्रांडों में से लोकप्रिय है। इसकी औसत कीमत - बोतल प्रति चार हजार तीन सौ rubles। विशेष पेय "लुई रोडेरर Cristal" बहुत मूल्यवान। अपने मूल्य दस से तीस-पाँच हजार rubles (फसल वर्ष के आधार पर) के बीच है।

पाइपर-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

इस घर शराब के मालिकों हॉलीवुड के माध्यम से अपने उत्पादों को बढ़ावा। शैम्पेन "Payper Haydsik" पसंदीदा मादक पेय मेरिलिन मोनरो था। और यह सब समारोह 'ऑस्कर' पुरस्कार हमेशा घर के वर्तमान उत्पादों है। कंपनी के पीआर-प्रबंधकों "सोने की खान" की खोज की है लगता है। अब "Payper Haydsik" और हॉलीवुड अविभाज्य के नाम। 1965 में, कंपनी 1.82 मीटर की एक बोतल ऊंचाई ऊंचाई में "ऑस्कर" अभिनेता के मालिक जारी किया रेक्स हैरिसन ( "माई फेयर लेडी" ओड्री Hepbern साथ एक जोड़ी में खेला 'में अपनी भूमिका के लिए)। और पिछले साल एक डिजाइनर घर "Payper Haydsik" एक क्रिस्टियन Lobuten बन गया। तो वहाँ एक कुलीन शैम्पेन ब्रुत, एक उपहार पर क्रिस्टल ऊँची एड़ी के जूते जूते के साथ सेट में जारी किया गया था। यह पीआर स्टंट सिंड्रेला की परियों की कहानी के लिए हमें वापस लाता है। लेकिन एक ही समय में यह एक पुरानी शादी परंपरा जहां दूल्हे पेय दुल्हन की एक जूता से शराब दिमाग में लाता है। उपहार सेट शराब रूस में पाया बुटीक संभव नहीं है। लेकिन हमेशा की तरह शैंपेन "Payper Haydsik ब्रुत" डेढ़ हजार रूबल पाया जा सकता है।

घ म्म ( «Mumm")

सम्मान के रेड रिबन सेना अठारहवीं सदी में अपने उत्पादों को कंपनी के अधिक पहले मालिक लेबल सजी। कंपनी अब खेल के माध्यम से ही बढ़ावा देता है। घर पर शराब का नारा - "उपलब्धियों और साहस की खोज।" कंपनी कई खेल और वैज्ञानिक उपलब्धियों का प्रायोजक है। 1904 में, एक कुलीन शैंपेन जहाज "ले फ्रांस" अंटार्कटिका में चालक दल के uncorked। वे प्रतियोगिता के "फॉर्मूला 1" के विजेताओं पानी पिलाया। "Mumm" बिक्री से दुनिया का तीसरा निर्माता है। शराब की एक बोतल इस ब्रांड के दो के एक औसत और एक आधा हजार रूबल के लायक है।

Krug ( «सर्कल")

स्पार्कलिंग वाइन अनुभवी जा सकता है? हाँ, वे "सर्कल" के तहखानों में उत्पादित कर रहे हैं। इस घर मूल रूप से नहीं बल्कि बिक्री की तुलना में पेय की गुणवत्ता पर डाल दिया गया था,। खुद की दाख की बारियां, कंपनी केवल बीस एकड़ जमीन! पौधा बेहतर मिश्रण छोटे लकड़ी के बैरल में किण्वित, और फिर बोतल में कम से कम छह साल के लिए खड़े करने के लिए अनुमति दी है। इस विधि के लिए धन्यवाद शैंपेन न केवल जटिल, पहचानने योग्य स्वाद, लेकिन यह भी क्षमता के लिए प्रकट होता है "पुराने महान हो जाते हैं।" यह अभिजात वर्ग शैम्पेन तहखाने में रखा जा सकता है, यहां तक कि चालीस साल है, तो लाभ बेचने के लिए। क्या एक निवेश नहीं है? उदाहरण के लिए, अप्रैल 2015 "सर्कल" हार्वेस्ट 1928 के बोतल में हांगकांग में शराब नीलामी में बीस-से एक हजार दो सौ डॉलर के लिए चला गया। लेकिन हमेशा की तरह शैंपेन इस कंपनी के बारे में बीस हजार के लायक है।

शैम्पेन मिठाई विलासिता

यह आमतौर पर माना जाता है कि पेय श्रेणी "cuvee प्रेस्टीज" सूखी होना चाहिए: अति, चरम, अभी भी जीवन और Sauvage ब्रुत। लेकिन हाल के वर्षों में यह अधिक फैशनेबल मिठाई वाइन बन गया है। इस प्रवृत्ति को शैम्पेन में परिलक्षित किया गया। हम मिठाई "Prosecco" और "कावा", जर्मन स्पार्कलिंग वाइन "Sekt" बनाने के लिए शुरू कर दिया। तब मिठाई «Cremant» आया था। यह भी एक है फ्रेंच शैम्पेन, लेकिन यह प्रांत के अभिजात वर्ग के बाहर का उत्पादन किया है। बहुत प्रसिद्ध Alsace और जुरा के "Cremant"। शायद सबसे स्वादिष्ट मिठाई "शैम्पेन" "spumati" (स्पार्कलिंग वाइन) एस्टी के इतालवी प्रांत में कहा जा सकता है। यह जामुन की एक किस्म से बनाया गया है - Moscato।

शराब की घरेलू ब्रांडों

रूसी साम्राज्य में स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन 1799 में शुरू हुआ, जब शिक्षाविद पलस सूड़ाक के पास उनकी संपत्ति में शैंपेन विधि द्वारा किए गए पहले पेय की बोतल का विमोचन किया। 1804 में, यहां तक कि स्कूल क्रीमिया में खोला गया था। वहाँ प्रयोग करना shampanizirovannyh मदिरा स्थापित करना शुरू किया। वाइन उद्योग के लिए महान योगदान राजकुमार लेव गोलितसिन बना दिया है। 1900 में, उसके शैम्पेन "नई दुनिया" पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स जीता। Golitsyn केवल क्रीमिया में नहीं काम किया। 1870 में, नदी के तट पर शाही संपत्ति और झील अब्रा दर्सो Kuban में वह और फ्रेंच विशेषज्ञों अंगूर के बागों बड़ा हुआ और एक कारखाने शैंपेन उत्पादन करने के लिए बस गए। पहले बैच 1897 में जारी किया गया था। लेकिन "Abrau-Durso" और "नई दुनिया" रूस में स्पार्कलिंग वाइन का केवल ब्रांडों नहीं थे। सोवियत वर्षों में घरेलू खिताब के अलावा, उभरा है और अब की स्थिति रखती है "मास्को अभिजात वर्ग शैंपेन।"

यह उत्तरी अक्षांश में एक शराब का उत्पादन करना संभव है?

यह प्रक्रिया करने के लिए इसी उत्पादन क्षमता होगा। उपनगरों में मशरूम, जामुन, फूल, लेकिन कोई अंगूर पाए जाते हैं। लेकिन जामुन, "Pinot" ग्रेड "रिस्लीन्ग", "Aligote" और "Chardonnay" दक्षिणी क्षेत्रों से रूसी राजधानी के लिए दिया जाता है। एक जाम "मास्को अभिजात वर्ग शैम्पेन" कहा जाता है के रूप में तब्दील "MKSHV" अंगूर में: ब्रुत, अर्द्ध शुष्क और अर्ध-मीठा। शराब में चीनी की मात्रा क्रिस्टल के अलावा, लेकिन केवल संयोजन द्वारा विनियमित नहीं है। पौधा के बारे में छह महीने के लिए रखा जाता है। नतीजतन, पेय का जन्म संतृप्त प्रकाश भूसे रंग, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद और दिलचस्प गुलदस्ता के साथ।

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