सेब के आसव। कुछ सरल बनाने की विधि

होस्टेस, जो अपने खुद के बगीचे या गर्मियों कुटीर है, जहां फलों के पेड़, ख़ुशी से तैयार फल और बेरी मादक पेय पदार्थों हो जाना। ये सेब से बने ब्रांडी शामिल हैं। इसके अलावा, यह भी एक उदार फसल, जब सभी बैंकों जाम के तहत पहले से प्रयोग में हैं के मामले में फल प्रसंस्करण के लिए एक अच्छा तरीका है, और उत्पाद एक बड़ी मात्रा में बनी हुई है। सेब से सभी अधिक ताकि स्वादिष्ट और घर का बना स्वादिष्ट ब्रांडी - खरीद की आदतों के एक योग्य विकल्प, विशेष रूप से ठंडे सर्दियों शाम में।

क्या एक ब्रांडी माना जाता है?

यह एक मीठा फल और बेर पेय है। हमेशा की तरह किले - 20 डिग्री तक। चीनी सामग्री - चालीस प्रतिशत तक। यह रस, फलों के टुकड़े, शराब या वोदका, चीनी और पानी विभिन्न अनुपातों में से निर्मित है। समय पकने - एक महीने से विभिन्न व्यंजनों में एक वर्ष के लिए। लिक्वर्स, परिपक्व कर रहे हैं मध्य और देर से। सेब से बने देर से संबंधित और ब्रांडी के द्वारा। यह एक लंबे समय के लिए परिपक्व चाहिए: छह महीने तक। खाद्य उद्योग सेब ब्रांडी कारखाने द्वारा निर्मित हैं। हालांकि, आप आसानी से इसे घर में तैयार कर सकते हैं। तो यह और भी स्वादिष्ट और अधिक खुशबूदार है। इसके अलावा, आप मैन्युअल रूप से चीनी और अल्कोहल की मात्रा समायोजित कर सकते हैं और रंगों और संरक्षक का उपयोग नहीं करते।

तैयार हो रहा है भोजन

सेब से ब्रांडी स्वादिष्ट निकला करने के लिए, यह ठीक से उसके लिए खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए आवश्यक है।

• मेरे सेब, कोर से सड़ांध को हटाने और हड्डियों (कुछ साफ और छील करने के लिए पसंद करते हैं, लेकिन पोषक तत्वों में हैं) को साफ। स्लाइस में काट लें।
• वोदका, वोदका, ब्रांडी, पतला शराब: एक शराब घटक, फिट आत्माओं के रूप में। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प - सभी एक ही वोदका (गुणात्मक, लेकिन बहुत महंगा नहीं)।
• जल, यदि संभव हो, झरने के पानी या शुद्ध का उपयोग करें। लेकिन आप टैप कर सकते हैं। तो फिर यह उबाल और शांत करना होगा।
• चीनी साधारण रखना।

सेब से पकाने की विधि ब्रांडी (शास्त्रीय)

सामग्री: सेब खट्टा-मीठा किस्मों - 2 किलो, पानी - 2 लीटर, चीनी - 1 किलो, वोदका - 1 लीटर।

तैयार सेब स्लाइस एक बड़ी क्षमता (कांच या प्लास्टिक) हो जाती है। 1 लीटर पानी और शांत उबालें। वोदका की आधा लीटर पानी से पतला और सेब डालना है। बैंक ढक्कन बंद और अप करने के लिए दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाल करने के लिए। समय-समय पर मिश्रण हिल गया था। जाली की परतों के माध्यम से बड़े पैमाने पर फिल्टर की समाप्ति पर। सिरप तैयार करें। एक लीटर पानी चीनी के किलोग्राम की आवश्यकता (पांच मिनट के लिए simmered कुक, फोम को हटाने)। कूल। हम अर्क सिरप और शेष वोदका कनेक्ट। हलचल और ढक्कन के साथ कवर किया। कुछ ही दिनों चूसना करते हैं। तो यह पहले से ही बोतल और कोठरी साफ करने के लिए संभव है।

एक और नुस्खा

एक बड़ी बोतल में तैयार सेब के तीन किलोग्राम के साथ रखा जाना चाहिए। वोदका (लीटर) उबला हुआ पानी की चार लीटर में पतला कर रहे थे। सेब भरें। एक कपड़े शीर्ष बांधने बोतल। हम धूप में दो सप्ताह पर डाल दिया, कभी कभी मिश्रण मिलाते हुए। सेब स्लाइस उठ जब तरल निथर। इसके बाद, चीनी का आधा किलोग्राम लेने के लिए और पानी की एक लीटर में यह भंग। कुक के लिए पांच मिनट। सिरप की बोतल में डाल दिया है। वहाँ बहुत - यहां तक कि वोदका की एक लीटर। हलचल। फिर से फ़िल्टर किया जा सकता और भंडारण बोतलों में डालना।

कुछ टिप्स

• याद रखें कि उत्पादित पेय के किले से 20 डिग्री से अधिक नहीं है। फिर वह आसानी से नशे में है और सुखद स्वाद। डिग्री की उपलब्धता यह विशेष उपकरण को मापने के लिए आसान है। वैकल्पिक रूप से ब्रांडी लाने के लिए, वोदका की एक और राशि (जिससे यह हासिल किया) जोड़ने।
• इसके अलावा सेब से बने ब्रांडी एक कोठरी (या किसी अन्य ठंडा और अंधेरे जगह) तीन महीने तक में जोर देकर कहा जाना चाहिए। तो यह पूरी तरह से परिपक्व माना जाता है।