अपने स्वयं के रस में चेरी: विशेष रूप से खाना पकाने और व्यंजनों

अपने स्वयं के रस में चेरी - एक महान खाली। यह कचौड़ी और पकौड़ी के लिए एकदम सही है। इस के अलावा, वहाँ मुरब्बा तैयार हैं, या बस सर्दियों में अद्भुत ताजा जामुन खाने के लिए एक महान अवसर है।

चेरी की सलाखों बहुत जल्दी किया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - किसी भी परिरक्षकों के उपयोग के बिना। तथ्य यह है उसके भ्रूण का अपना एसिड की पर्याप्त संख्या है जिसके द्वारा workpiece सर्दियों के दौरान खराब नहीं करती।

शायद ज़रुरत पड़े, अगर आप हड्डियों को दूर, यह अपने स्वयं के रस में प्राकृतिक चेरी बदल जाता है। उसके के संरक्षण बहुत सरल हो जाएगा। लेकिन यहाँ वहाँ एक मुश्किल क्षण है, जो करने के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए। यह बीज निकालने, अगर है कि वहाँ कोई विशेष उपकरणों। हमें और अधिक विस्तार में इस की जांच करें।

केवल ताजा और पका हुआ जामुन, ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो का चयन करें। इसके बाद, हटाने उपजी, यदि कोई हो। एक दन्तखुदनी, एक तुला पेपर क्लिप या यहाँ तक कि के साथ एक मैनीक्योर लाठी एक हड्डी बाहर निकलने के लिए शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें छेद में डालने, हड्डी संलग्न है और इसे बाहर खींचती है, एक बाल्टी की तरह। प्रक्रिया काफी सरल है। मुख्य बात है - आप एक छोटे से अभ्यास की जरूरत है।

अपने स्वयं के रस में चेरी। विकल्प एक

चेरी एक घंटे के लिए गुनगुने पानी डालना। अगला - प्रत्येक फल अपनी हड्डी हटाने के लिए। आप खराब भर में आ जाएगा, तो वे दूर फेंक देते हैं, क्योंकि वे पूरे टुकड़ा खराब कर सकते हैं यकीन है कि होना चाहिए। परिरक्षक का चयन करें कि सबसे परिपक्व और सुंदर फल की सिफारिश की है। उन्हें एक तामचीनी कटोरी में डाल दिया।

अगला बीजरहित फल तट पर फैला, रस कि पैन में छोड़ दिया गया था डालना, और उन्हें पलकों के साथ कवर किया। सभी निष्फल रखो। ऐसा करने के लिए, आप एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी। इसके तल पर खड़े जगह है, या एक मोटी कपड़ा है, जो छह परतों को जोड़ के साथ रखना। इसके अलावा जार की स्थापना, ताकि तरल पदार्थ दो सेंटीमीटर की गर्दन को पूरा नहीं हुआ है पैन में ठंडे पानी डालना। इस मामले में, उबलते प्रक्रिया में पानी में गिर जाते हैं कर सकते हैं नहीं होंगे।

पॉट आग पर डाल दिया, पंद्रह मिनट के लिए निष्फल आधा लीटर कंटेनर, और लीटर की अनुमति देते हैं - बीस से कम नहीं। इसके अलावा पुल जार, कसकर उबला हुआ काग छाया हुआ। वे फ्लिप, उल्टा डाल दिया। इस स्थिति में छोड़ दो, जब तक यह ठंडा। चेरी नमकीन में रखा तहखाने में किया जाना है। एक ही उद्देश्य के सूट शांत पेंट्री के लिए।

अपने स्वयं के रस में चेरी। विकल्प दो

जामुन में हड्डी ढंग ऊपर वर्णित को दूर करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, में एक तामचीनी बर्तन फल चीनी peppered। प्रति चेरी किलोग्राम मिठाई मसाले का एक गिलास की जरूरत है: यह निम्नलिखित अनुपात रखने के लिए सिफारिश की है। खाली छोड़ दें बारह घंटे में सक्षम बेर चीनी सोख और रस की अधिकतम राशि आवंटित करने के लिए के लिए। इसके बाद, पैन आग पर डाल दिया, एक उबलते राज्य के लिए लाने के लिए।

इस समय, निष्फल जार। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते हुए पानी से धो लें और अधिक कुछ मिनट के लिए भिगो दें उबलते पानी।

इसके अलावा बैंकों को जामुन का विस्तार करने और खाना पकाने के रस के दौरान उपजी से भरना। इसके तत्काल बाद उबला हुआ रोल कवर, उल्टा। बैंकों एक मोटी तौलिया या कंबल ही घूमती है। हम उन्हें पूरी तरह से ठंडा और workpiece भंडारण को भेजने के लिए प्रतीक्षा करें। ऐसा करने से, यहां तक कि कमरे के तापमान पर हो सकता है क्योंकि, एसिड के अलावा, यह भी एक चीनी उसमें है।

सामान्य तौर पर, तैयारी संरक्षित चेरी के लिए अपने स्वयं के रस में बहुत सरल है। क्योंकि यह बहुत अच्छी तरह से रखा जाता है, यह तैयार करने और अधिक उपहार के लिए संभव है।

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