पाई Smetannikov, नुस्खा जिनमें से हम में से कई के लिए उदासीन है, अक्सर सोवियत काल में हमारे माताओं और दादी द्वारा तैयार। और फिर साथ एक समान नाम किसी भी कैफेटेरिया में खरीदा जा सकता है व्यवहार करता है। वर्तमान में लोकप्रिय cheesecakes और muffins, लेकिन अच्छे पुराने पाई Smetannikov याद करते हैं - एक नुस्खा यह खुद को और अपने प्रियजनों सुखद क्षणों वितरित करने के लिए आप में मदद मिलेगी। इसके निर्विवाद लाभ इसके अलावा कम लागत वाली सामग्री है।
Smetannikov पाई। नुस्खा क्लासिक
ओवन को चालू करें। जब तक यह एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस तक गरमा, के लिए कि क्या सभी सामग्री आप की दुकान में है जाँच करें। आप गाढ़ा दूध का एक अच्छा बैंक मक्खन में से एक सौ ग्राम, दो बड़े अंडे, आटा के आठ बड़े चम्मच और कोको में से एक चम्मच, मक्खन में से एक सौ ग्राम, बेकिंग पाउडर, (अपने विवेक से वसा की मात्रा) मलाई के सात सौ ग्राम और पाउडर चीनी के सौ ग्राम की जरूरत है,। मिक्सर या ब्लेंडर अंडे और मक्खन मारो , कमरे के तापमान को गाढ़ा दूध के प्राप्त मिश्रण जोड़ें और मध्यम गति पर हरा कर रहे हैं। बेकिंग पाउडर जोड़ें, लगभग चालीस सेकंड के लिए फिर से कटु। आटा छान-बीन करना सीधे आटा समान रूप से उसके फावड़ा vymeshivaya। जब तैयार, दो भागों, जिनमें से एक आप sifted कोको जोड़ना चाहते हैं में मिश्रण विभाजित करते हैं। मिलाएं और एक greased प्रपत्र में डालना। आप अपने ओवन के आकार की अनुमति देते हैं, केक एक साथ वे बदले में लगभग बीस मिनट प्रत्येक के लिए ओवन करने की जरूरत है बेक,। इसके बजाय, आप प्रपत्र पैन का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक बनाना चाहते हैं तो वर्ग केक - पाक। नुस्खा यह मलाई के बिना समझ से बाहर है - केक Smetannikov पकाने के लिए जारी रखें। के लिए उसे ले लिया और चीनी जा सकता है। लेकिन पाउडर अधिक घुलनशील है और दांतों पर चीख़ नहीं होंगे। उसके साथ क्रीम कोड़ा। इस बीच, अपने केक पक्का पकाया जाता है। उन्हें शांत, ट्रिम किनारों (फेंक नहीं करते, वे काम में आते हैं), बड़े करीने से आधे में कटौती। काटना केक अपनी उंगलियों से एक कटोरी में उखड़ जाती। वे छिड़काव के लिए उपयोगी होते हैं। एक दूसरे के, सफेद और भूरे रंग के, बड़े पैमाने पर peremazyvaya क्रीम बारी पर गुना हिस्सों केक। वे तंग कर रहे हैं, तो आप उन्हें एक कांटा या दन्तखुदनी के साथ चुभन कर सकते हैं। इस मामले में, वे ज्यादा बेहतर सने हैं। शेष क्रीम केक से ढक है, जिसमें आप कसा हुआ चॉकलेट और जमीन पागल जोड़ सकते हैं तैयार टुकड़ा, के साथ छिड़के। संसेचन के लिए फ्रिज में रख दें। और आप अपने केक Smetannikov अगले दिन कोशिश कर सकते हैं। नुस्खा खिलाने से पहले आधे घंटे के रेफ्रिजरेटर से इलाज पाने के लिए सिफारिश की।
खट्टे क्रीम केक भरने के साथ
यह एक बहुत ही आसान नुस्खा है। यदि आप के लिए इस सवाल का जवाब करने के लिए मुश्किल नहीं है: "Smetannikov कैसे पकाने के लिए" भरा पाई और भी अधिक सरल लग रहे हैं। आटा यह खाना पकाने के कीमा बनाया हुआ कश कई बारीकियों से अलग है, लेकिन स्वाद बहुत उसे की तरह है। यह एक केक और पाई रेत के बीच एक क्रॉस है। मक्खन अनसाल्टेड मक्खन की 110 ग्राम और पाउडर चीनी के चालीस ग्राम मिक्स। एक कांटा के साथ मैश। दो प्रोटीन जोड़ें (वे कमरे के तापमान पर होना चाहिए), आटा जोड़ें। फिर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज देते हैं। 15 मिनट भरने, और इस बीच में भरने को तैयार बिना गरम आधार। शानदार बड़े पैमाने पर मिक्सर चम्मच आलू स्टार्च में Whisk, मलाई के तीन सौ ग्राम, चीनी के सत्तर ग्राम और तीन अंडे की जर्दी। आधार पर डालो, पैंतालीस मिनट के लिए बेक।