Apetitnye और सरल तैयार करने के लिए - चिकन और मशरूम, आलू और मशरूम के साथ पैनकेक।

विकल्प पेनकेक्स के लिए टॉपिंग के बहुत सारे हैं। मैं तुम्हें एक, रसदार स्वादिष्ट और बहुत की पेशकश स्वादिष्ट पेनकेक्स असामान्य साथ चिकन और मशरूम crepes के साथ भरवां आलू और मशरूम। नीचे वर्णित व्यंजनों पर इन व्यंजन तैयार करने के बाद, आप परिवार और मेहमानों से सफलता और सकारात्मक समीक्षा करनी होगी।

मशरूम के साथ पेनकेक्स और चिकन।

हम आटा के लिए की जरूरत है: आटा (1.5 कप, शायद एक छोटे से अधिक), अंडे, के बारे में आधे ताजा दूध का एक गिलास, और एक ही पानी (राशि आटा स्थिरता पर निर्भर करता है), नमक, चीनी थोड़ा (0.5 चम्मच)। एक बड़े चिकन स्तन, प्याज (1-2 पीसी।), मशरूम (7-8 पीसी।), हार्ड पनीर: भरने के लिए।

हम चिकन और मशरूम के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए शुरू हो जाएगा। आटा फेंटना, बेकन की आपूर्ति, खाना पकाने से पहले, पानी, जिसमें यह Solim उबल पड़ेगी। चिकन स्तन मध्यम आंच से अधिक निविदा जब तक उबाल चाहिए, इस प्रकार यह ज़रूरत से ज़्यादा पका नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इस मामले में यह शुष्क हो जाता है।

एक बड़े कटोरे में, गूंथ करने के लिए शुरू पेनकेक्स के लिए आटा। द्रव्यमान गुच्छों, क्रीम की तरह स्थिरता के बिना एक सजातीय राज्य के लिए दूध, अंडे, आटा और पानी मिला लें। इस प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। जिसके परिणामस्वरूप मास में जोड़ने चीनी और नमक, एक अच्छी तरह से फिर से हड़कंप मच गया। आटा सेंकना पेनकेक्स से।

कीमा की तैयारी पतली प्लेटलेट्स मशरूम, मध्यम आकार के घनों में प्याज कटौती में कटौती के लिए। पैन वनस्पति तेल में डालो और प्याज और मशरूम जब वे प्लावित कर रहे हैं, 3-4 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन चिकन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, फ्राई पर डाल भून। और यहाँ आटे की एक चम्मच, एक छोटे से भुना हुआ डालो। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर दूध का आधा एक गिलास और बहुत कम कसा हुआ पनीर कठिन डालना। हम, कुछ नमक और हलचल जोड़ने आग में पड़ी करने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। नतीजतन, द्रव्यमान का एक गैर तरल स्थिरता मिलना चाहिए।

पैनकेक के किनारे पर कीमा के कुछ चम्मच फैल और एक पैनकेक ट्यूब में लिपटे, इसलिए सभी पेनकेक्स है। चिकन और एक बेकिंग शीट मक्खन और कसा हुआ पनीर pritrushivaem के साथ छिड़का पर मशरूम के साथ पेनकेक्स डालता है। 200 डिग्री के तापमान पर एक ओवन में पाक रखो 15 मिनट बेक।

तुम भी भरने के साथ प्रयोग और यह पीले कर सकते हैं। इस उद्देश्य, तले हुए मशरूम और प्याज के लिए, कटा हुआ चिकन स्तन और कीमा के साथ मिश्रण या एक ब्लेंडर में कम गति पर पीस लें। स्टफिंग सूखी बदल गया है, तो आप इसे में एक छोटे से शोरबा डालना कर सकते हैं। तैयार स्टफिंग पैनकेक है, जो एक ट्यूब विस्थापित या मध्यम और चादर के लिफाफे पर थोपना का पूरा क्षेत्र से अधिक लिप्त। चिकन और मशरूम दोनों सेंकना कर सकते हैं और मक्खन में पैन में तलना के साथ पेनकेक्स। परोसें सबसे अच्छा गर्म।

आलू के साथ पेनकेक्स और मशरूम

दूध का आटा, (1-1,5 सेंट।), एक छोटी सी वनस्पति तेल, अंडे (3 पीसी।), नमक, चीनी (कुछ बड़ा चम्मच), बेकिंग सोडा, सिरका बुझा का आधा चम्मच: हम परीक्षण करने की जरूरत है (1 लीटर।)। भरने के लिए: प्याज, मशरूम और आलू। सजावट: मलाई, ताजा जड़ी बूटी।

मारो अंडे नमक और चीनी, थोड़ा गर्म दूध, सभी मिश्रित जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर पूर्व sifted आटा, हाइड्रेटेड सोडा, वनस्पति तेल डालना। एक चिकनी, गांठ-मुक्त राशि, क्रीम स्थिरता की याद ताजा करती है जब तक आटा मिक्स। हम परीक्षण भोजन के घनत्व को समायोजित करें। एक गर्म पैन पर पेनकेक्स बेक।

स्टफिंग कई तरह से किया जा सकता है।

सबसे पहले। बारीक प्याज और मशरूम काटना और 20-30min के लिए वनस्पति तेल के साथ एक पैन में उन्हें भून। पील और आलू उबाल, इससे बाहर मसले हुए आलू बनाते हैं। एक बड़े कटोरे में डालना तली हुई मशरूम सब अच्छी तरह से - प्याज के साथ और एक ही जगह पर मसले आलू। पहला विकल्प तैयार है।

दूसरा। Champignon फोड़ा (25-30 मिनट) उसी पानी उबाल खुली आलू में। मशरूम पतले काट, आलू मैश। मशरूम के साथ आलू मिश्रण, स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ें। भरने के लिए तैयार है।

पेनकेक्स और स्टफिंग तैयार पेनकेक्स तेल में तला में लिपटे। मलाई और जड़ी बूटियों का एक सॉस बनाने के लिए और पकवान के साथ परोसा तैयार है।