Acidophilus - यह क्या है?

Acidophilus - किस तरह का दूध उत्पाद? यह बहुत कम की तुलना में जाना जाता है, उदाहरण के लिए, एक लोकप्रिय दही और दही। लेकिन, उसके गुण माना जाता रहा है, हम चाहते हैं कि acidophilus देख सकते हैं, जिनमें से समीक्षा निरपवाद रूप से, सकारात्मक कम उपयोगी नहीं और पौष्टिक। इसके अलावा, हम कैसे इसे घर पर खाना बनाना सीखना।

Acidophilus - यह क्या है?

यह मोटी किण्वित दूध पेय आम तौर पर गायों से दूध से बना। यह बैक्टीरिया की एक विशेष प्रकार का खट्टा करना। वे acidophilic कहा जाता है। खट्टा करना additive चाहिए भी, उन्हें के अलावा, लैक्टिक स्ट्रेप्टोकोक्की और केफिर कवक होते हैं। उन्नीसवीं सदी की शुरूआत चिकित्सक में Podgorodetskiy एक विशेष लैक्टिक एसिड दण्डाणु आबंटित किया गया है, यह बाद में प्रयोग की जाने वाली एक ड्रिंक acidophilus का उत्पादन शुरू किया। जीव किस तरह का? यह भाग में के समान है बल्गेरियाई बैक्टीरिया, जो दही की तैयारी शामिल है। इसका अनूठा गुण और मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नया पेय लोकप्रिय बनाने के लिए अनुमति दी है। वास्तविक लाभ अब उनके द्वारा लाया।

कैसे acidophilus निर्माण करने के लिए?

कि आधुनिक शहरी जीवन की स्थिति में उसके हाथ तैयार करने के लिए एक उपयोगी किण्वित दूध उत्पाद प्रौद्योगिकियों किस तरह का? आप सभी की जरूरत है - एक फार्मेसी या निर्माता में आवश्यक ख़मीर प्राप्त करने के लिए है। और फिर एक निश्चित तापमान रखने के लिए। एक औद्योगिक वातावरण में गाय का उपयोग करें pasteurized दूध। ख़मीर इसे करने के लिए जोड़ा गया है के बाद यह 32-37 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। सफल souring करने के लिए, तापमान स्थिर होना चाहिए, और दूध का एक कंटेनर नहीं ले जाया जा सकता है और हिल। 12 घंटे के बाद रेशेदार मोटी acidophilus प्राप्त करने के लिए (घर पर कुछ उनके बारे में अधिक की स्थिति में हम नीचे उल्लेख होगा अनुपालन करने के लिए आवश्यक है)। इसे करने की कोशिश करने के बाद, कई निष्कर्ष यह है कि यह दही की तुलना में अधिक चिपचिपा है, एक विशिष्ट (लेकिन बहुत ही सुखद) और थोड़ा मसालेदार स्वाद है के लिए आते हैं। पीने के लिए यह संभव है चीनी, शहद या फलों का रस (प्यूरी) के अलावा के साथ पहली बार इस्तेमाल किया पाने के लिए।

Acidophilus और अपने शरीर

पेय की पाचनशक्ति महान है। उन्होंने कहा कि रोगजनक बैक्टीरिया है कि सबसे खतरनाक रोगों (निमोनिया, दिमागी बुखार), या सिर्फ कष्टप्रद कॉस्मेटिक blemishes (मुँहासे, खरोंच) के रूप में कारण की एक किस्म के लिए शरीर की प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए सक्षम है। acidophilus के नियमित रूप से इस्तेमाल पाचन तंत्र के लुमेन में सड़न को दबाने और माइक्रोफ्लोरा और गतिशीलता को सामान्य बनाने में सक्षम है। इसलिए, इस पेय लोग हैं, जो आंतों के साथ समस्याओं के लिए मूल्य का है, बहुत अधिक है। यह यह एक छोटे कमरे के तापमान को गर्म उपयोग करने के लिए बेहतर है। ध्यान दें कि acidophilus के उत्पादन के लिए घर पर आप ध्यान से दूध की जमावट के समय नजर रखने के लिए की जरूरत है, तो उत्पाद तुरंत एक रेफ्रिजरेटर के लिए स्थानांतरित कर रहा है। अगर खाना पकाने के लिए पहली बार नहीं है, तो जोड़ने में दूध प्राथमिक स्टार्टर, और माध्यमिक नहीं है। यह की खपत - प्रति दूध के आधा लीटर के बारे में एक बड़ा चमचा।