खाद्य और पेय पदार्थपेय

भोजन कक्ष खनिज पानी, नाम, संरचना, GOST। कार्बोनेटेड खनिज पानी

कौन 1 शताब्दी ई.पू. में रहते थे, यूनानी चिकित्सक Arhigenes पहले जिन्होंने कहा कि भूजल के उपचार शक्ति उनकी संरचना में निहित था। यहां तक कि उसने उन्हें व्यवस्थित चार प्रकार में विभाजित किया। तिथि करने के लिए, हम सभी जानते हैं कि पानी की शक्ति सीधे अपनी सामग्री से संबंधित है।

मिनरल वाटर क्या है

लवण और खनिज की एक उच्च सामग्री के साथ यह पीने के पानी। उसके गुण अच्छी हालत में शरीर रखने के लिए और रोगों के एक नंबर के इलाज के लिए मदद करते हैं। अर्थात खनिज 1 ग्राम / एल के स्तर से ऊपर हो, या सक्रिय microelements नहीं कम balneological मानकों (न्यू रूस मानक) की राशि को शामिल करने के लिए आवश्यक - बोतलबंद, यह प्रति लीटर 1000 ठोस कणों (एक लाख कणों स्वयं के वजन) के लिए इसकी संरचना में शामिल होना चाहिए। की पानी की बोतल स्रोत में विभिन्न तत्वों का एक स्थिर संख्या है खनिज पानी कक्ष अन्य प्रकार से अलग है। सतह के लिए वे बोर के माध्यम से दिया जाता है, जो की गहराई दो किलोमीटर या अधिक तक पहुंच सकता है। रूस के राज्य क्षेत्र पर आज खनिज जल से अधिक एक हजार स्रोतों चल रही है।

कौन सा समूह विभाजित किया गया है

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और खनिज लवण के पानी में सांद्रता बढ़ जाती है, पानी को तीन समूहों में विभाजित करने के लिए सक्षम बनाता है।

  1. मेडिकल-8-10 ग्राम / एल।
  2. चिकित्सीय भोजन मिनरल वाटर -2-8 जी / एल।
  3. प्राकृतिक खनिज (कमरे) खनिज लवण से भर से अधिक 1 ग्राम / एल नहीं है।

टेबल पानी किसी भी मात्रा में नशे में है। यह कोई स्वाद, विदेशी गंध, अच्छा और नरम, एक तटस्थ परिसर है कि शरीर को नुकसान ला सकता है जब यह अत्यधिक उपयोग है, चिकित्सा और चिकित्सा की मेज पानी है, जो आवश्यक है केवल अपने डॉक्टर के साथ परामर्श के बाद पीने के लिए विपरीत है है।

नहीं मिनरल वाटर

इस मामले में अक्षमता अक्सर तथ्य यह है कि खरीदार माल के विवरण के साथ कीमत पर ध्यान दे रही है, यह पूरी तरह से बेकार शरीर उत्पाद हो जाता है की ओर जाता है। खनिज और कार्बोनेटेड खनिज पानी काफी अंतर है। वे सिर्फ अलग हैं। और निर्माता लेबल पर इस जानकारी को इंगित करने के लिए आवश्यक है। खनिज पानी सभी सक्रिय पदार्थों और खनिज कृत्रिम रूप से जुड़ जाते हैं। इस मिनरल वाटर की पदार्थों के प्राकृतिक संतुलन, पुन: तो यह "अप्राकृतिक" पानी पीते हैं, निश्चित रूप से, संभव है, लेकिन से उसके शरीर आवश्यक नहीं है कुछ विशेष लाभ के लिए प्रतीक्षा करने के लिए बस असंभव है।

प्राकृतिक रूप से उत्पन्न पानी की कक्षाएं

हमने पाया भोजन कक्ष खनिज पानी खनिजों की एक निश्चित एकाग्रता है कि, यह दैनिक उपयोग के लिए स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित, उपयुक्त है और कोई साइड इफेक्ट नहीं है। अब यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खनिज जल उनकी संरचना में भिन्न होती हैं और मानव शरीर पर प्रभाव और विभिन्न वर्गों में विभाजित हैं।

Gidrokarbonatnosulfatnaya

यह खनिज जैविक उपचार कमरा है। यह गुर्दे की बीमारी के इलाज में मदद करता है। सबसे आम की - "Borjomi", "Narzan" है। संरचना में "Borjomi" उपयोगी जीव सूक्ष्म पोषक के एक नंबर वर्तमान क्लोरो, सोडियम और एक बड़ी मात्रा में कैल्शियम हैं, सल्फर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, बोरान, सिलिकॉन है। यहाँ वहाँ टाइटेनियम, एल्यूमीनियम और स्ट्रोंटियम का एक छोटा सा अंश है। इस औषधीय पानी की एक छोटी खुराक में भी सल्फर होता है। मेडिकल तालिका मिनरल वाटर "Narzan" कोई कम मूल्यवान रचना है। यह मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम पर आधारित है। कम सांद्रता वहाँ स्ट्रोंटियम, मैंगनीज, जस्ता, बोरान और लोहे के हैं।

क्लोराइड, सल्फेट,

यह अपने पलटा गतिविधि में पुरानी आंतों विकृतियों जटिलताओं के लिए संकेत दिया जाता है। यह औषधीय पानी मोटापा, मधुमेह और पित्त मार्ग के रोगों के लिए बहुत उपयोगी है। इस श्रेणी में विशेष रूप से लोकप्रिय "Essentuki -17" और "Ekateringofsky" पानी है। स्वाद vodichki सोडा-नमकीन, और काफी एक अप्रिय गंध, कुछ एक सड़ा हुआ अंडा जैसी है, लेकिन खनिज (और इसलिए उपचारात्मक गुणों) अधिक है, और संरचना बोरान, ब्रोमिन, लोहा, आर्सेनिक, और कई अन्य जैविक रूप से सक्रिय घटक शामिल हैं।

बाइकार्बोनेट कैल्शियम सल्फेट

यह चिकित्सा-टेबल इस तरह के मिनरल वाटर आंत्रशोथ और कोलाइटिस के रूप में पुरानी आंतों विकृतियों, गैस्ट्रिक अल्सर और 12 ग्रहणी अल्सर, साथ ही अन्य रोगों के एक नंबर, के लिए दिया जाता है। यह वर्ग भी "Borjomi" शामिल हैं, "Narzan", और "स्मरनॉफ" पानी "Essentuki 20 №"।

"Smirnovskaya" - खनिज का एक छोटा सा अंश (3-4 ग्राम / लीटर) सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, क्लोराइड, सल्फेट और कार्बोनेट में अमीर के साथ औषधीय तालिका पानी। पानी के अन्य वर्गों के एक लंबे समय के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है की तरह (लेकिन केवल निर्दिष्ट मात्रा में) और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए विशेष रूप से दिखाया गया है। यह रोगों से ऊपर गहरा दौरान इस पानी का उपयोग बाहर करने के लिए महत्वपूर्ण है।

"Essentuki № 20" - अपनी अनूठी मूल से भिन्न है। पानी के मूल्य को, अपने असाधारण प्राकृतिक पवित्रता में निहित किसी भी अतिरिक्त सफाई की जरूरत नहीं। केवल में खनन कोकेशियान खनिज जल। उत्कृष्ट स्वाद और पानी की प्राकृतिक मूल के लिए धन्यवाद, यह किसी भी प्रतिबंध के बिना इस्तेमाल किया जा सकता। रचना एक सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और क्लोराइड, सल्फेट और कार्बोनेट है। उनका तर्क है कि पानी की दैनिक खुराक नपुंसकता के रूप में इस तरह के एक संवेदनशील मुद्दे के साथ भी सामना करने के लिए मदद करता है।

पन क्लोराइड सल्फेट

शरीर में इस तरह के विकृतियों में सौंपा के रूप में गैस्ट्रिक स्राव और gastritis कम है। इस तरह की चिकित्सीय उपचार, "Narzan", "Azóvskaya" भी शामिल है "Essentuki № 17", "4 Essentuki №"। मिनरल वाटर "Essentuki № 4" की संरचना खनिज लवण के एक नहीं बल्कि घने एकाग्रता (7-10 ग्राम / एल) है। यह बाइकार्बोनेट, पोटेशियम, सोडियम और क्लोराइड में समृद्ध है, यह कैल्शियम सल्फेट और मैग्नीशियम सल्फेट की इसकी संरचना में शामिल हैं। पानी के सभी औषधीय गुणों को बचाने के लिए उत्पादन के बिंदु पर सीधे बोतल है। विशेष mineraloprovoda के माध्यम से यह तीन चरणों को छानने से गुजरता है, पूरी तरह से उसमें सभी वाष्पशील की एक पूरी संरक्षण के लिए हवा के साथ संपर्क के बिना।

बाइकार्बोनेट पानी

इसके उपयोग की विधि के आधार पर इसे उत्तेजना या गैस्ट्रिक स्राव को धीमा बढ़ावा देता है। अक्सर urolithiasis रोगों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया। बिकारबोनिट पानी जो लोग खेल से प्यार है, के रूप में वे जल्दी से गहन मांसपेशी काम के दौरान शरीर में एक बैकअप क्षार स्तर को बहाल करने में मदद के लिए एकदम सही हैं। उन्हें पीने के दिन भर अनुशंसित नहीं है, लेकिन प्रशिक्षण से पहले कुछ घूंट और इसके पूरा होने के चश्मे की एक जोड़ी शरीर को जल्दी से ठीक करने में मदद मिलेगी। सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों "Borjomi" और "Essentuki № 17"।

सल्फेट पानी

यह पाचन तंत्र में मदद करता है। यह क्रोनिक हैपेटाइटिस, मधुमेह, मोटापा के लिए प्रयोग किया जाता है। मिनरल वाटर की रचना कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम और क्लोरीन शामिल हैं। यह तथाकथित कड़वा पानी पित्त और उत्सर्जित कोलेस्ट्रॉल हानिकारक और विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को बढ़ावा देता है। इस वर्ग में सबसे लोकप्रिय की फेंकना "Essentuki 4 नंबर", "Borjomi", "Essentuki № 17", "स्मरनॉफ", "Ekateringofsky", "Berezovsky" और अन्य ब्रांडों।

कैसे सही चयन करने के लिए पानी

औषधीय गुणों बिल्कुल सभी भोजन और खनिज पानी है। इसका नाम गुण है कि एक विशेष तरीके से शरीर को प्रभावित की एक संख्या को इंगित करता है। यह जानते हैं और जब खरीदने पर विचार करना चाहिए। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, पानी नशे में विशेष रूप से परिभाषित स्कीमा "Essentuki 4 №"। सुबह भोजन में पहली खुराक से पहले 30-40 मिनट के लिए (उपवास) एक गिलास का सेवन किया, उसी मात्रा खाने से पहले पीना चाहिए, और तीसरे शाम को सेवन किया जा सकता, तुरंत काम से घर आने के बाद। एक बार के लिए, पकाया डिनर तक, पानी को पचाने और पाचन तंत्र काम करने के लिए तैयार करने के लिए समय होगा। आप पूर्ण में इस योजना का पालन नहीं कर सकते हैं, तो आप बस इसे सुबह और शाम स्वागत छोड़ सकते हैं। यहाँ मुख्य बात - महत्वपूर्ण नियमों के पालन: आधे घंटे के लिए पीने के पानी, एक भोजन से पहले एक घंटे की एक अधिकतम। यह महत्वपूर्ण है संचयी प्रभाव और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव के एक महीने निश्चित रूप से दृश्यमान हो जाएगा।

रूस के टेबल खनिज जल एक बहुत बड़ी रेंज में बिक्री के लिए प्रस्तुत कर रहे हैं। नीचे हम सूची, मुख्य स्वादिष्ट है, और अक्सर एक दैनिक पेय के रूप में एक तालिका के रूप में इस्तेमाल किया।

- "Karmadon" - उपचार के लिए संदर्भित करता है, लेकिन अक्सर एक भोजन कक्ष, हाइड्रोकार्बन के विभिन्न उच्च सामग्री के रूप में प्रयोग किया जाता है।

- "Kuyalnik" - ओडेसा में स्थित एक स्रोत से निकाले गए, एक सुखद स्वाद है और कई पुराने विकृतियों के इलाज में मदद करता है।

- "अल्मा-अता" - उसके स्रोत इली नदी में स्थित है, अल्माटी के शहर के पास, एक भोजन कक्ष के रूप में प्रयोग किया जाता है, पर लीवर और पेट के रोगों में विशेष रूप से उपयोगी है।

- "Borjomi" - विश्व प्रसिद्ध स्पार्कलिंग खनिज पानी, महान स्वाद और अच्छा पेय प्यास।

- "कीव" - चांदी आयनों, एक पायलट संयंत्र में उत्पादित किया जाता है, यह खरीदारों के बीच मांग में है।

- "Chisinau" - कम खनिज पानी, दैनिक उपयोग के लिए आदर्श है, यह अपने सल्फेट-बाइकार्बोनेट मैग्नीशियम-सोडियम-कैल्शियम संरचना के कारण उपयोगी है।

- "Narzan" - दुनिया भर में एक प्रतिष्ठा के साथ एक और भोजन कक्ष खनिज पानी, स्रोत किस्लोवोद्स्क में स्थित है। यह औषधीय गुणों की एक संख्या की वजह से बहुत ताज़ा और ज्यादा उपभोक्ताओं द्वारा की सराहना की है।

- "Polyustrovsky" - 1718 के बाद से जाना जाता है। स्रोत सेंट पीटर्सबर्ग के शहर में स्थित है। उच्च लौह सामग्री के कारण, यह तेजी से बढ़ रही है, और को सामान्य रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर, ऊर्जा और एनीमिया की कमी से जूझ रहा है।

- "खेरसॉन" - एक और ज़ंग पानी, थोड़ा खनिज, दैनिक इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन विशेष रूप से ताकत और एनीमिया के नुकसान के लिए सिफारिश की है।

- 'Kharkov' - दो प्रकार में उपलब्ध है, № № 1 और 2, चयापचय विकारों के मामले में प्रभावी है, कुछ हद तक एक असामान्य स्वाद, गर्म व्यंजन के बाद अच्छा है।

- "Essentuki" - प्रसिद्ध भोजन कार्बोनेटेड खनिज पानी, बोतल पर नंबरिंग अपनी उत्पत्ति के स्रोत है, जो प्रसिद्ध रिज़ॉर्ट में और स्टावरोपोल क्षेत्र में स्थित हैं के अनुसार होता है।

- "Essentuki № 20" - एक खनिज पानी, कार्बन डाइऑक्साइड की एक खट्टे स्वाद है, औषधीय तालिका के रूप में विपणन किया जाता है।

- "Obolonskaya" - एक उत्कृष्ट स्वाद, gidrokorbanatno क्लोराइड सोडियम मैग्नीशियम, एक मेज के रूप में उत्कृष्ट विकल्प के साथ पानी।

- "Sairme" - अक्सर मोटापे और गरीब चयापचय, स्वाद के लिए सुखद के लिए इस्तेमाल किया, स्रोत जॉर्जिया में नामस्रोत रिसॉर्ट में स्थित है।

उच्च गुणवत्ता वाले मेज मिनरल वाटर मानकों के एक नंबर को पूरा करना होगा।

  1. प्राकृतिक स्रोतों से निकाला जाता है और आसपास के क्षेत्र में बोतलबंद।
  2. यह आधिकारिक तौर पर पंजीकृत है।
  3. केवल अपने मूल रूप में बेचा जाता है। अन्य सफाई तरीकों के उपयोग के बिना। फिल्टर के उपयोग केवल इस तरह के संरचना में अवांछनीय पदार्थों की उपस्थिति के रूप में असाधारण परिस्थितियों में और यांत्रिक अशुद्धियों को दूर करने की अनुमति है।

पीने आप अतिथि या एक है कि हर निर्माता लेबल पर निर्दिष्ट करने के लिए बाध्य है उपयोग कर सकते हैं सामान्य से उच्च गुणवत्ता वाले मिनरल वाटर भेद करने के लिए:

- GOST 13,273-88 पुराने और नए GOST 54,316-2011 - एक असली प्राकृतिक खनिज पानी;

- कुओं और 9185 डब्ल्यू (अन्य आंकड़े भिन्न हो सकते हैं) भी पानी की गुणवत्ता का संकेत №;

- टीयू 0131 शिलालेख इंगित करता है कि यह एक सामान्य पीने के पानी की है।

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