स्टाम्प: घर पर शराबी नुस्खा

हमारे लिए, यह अजीब है कि शब्द "पंच" की व्युत्पत्ति हिन्दी से निकलती है लग सकता है। यदि आप इस पेय के इतिहास को देखने के लिए सब कुछ स्पष्ट हो जाता है। प्रारंभिक सत्रहवाँ सदी में ब्रिटेन भारत पर आक्रमण किया। के बाद से ब्रिटिश सेना के स्थानीय भोजन की "चिप्स" के साथ मुलाकात की। उनमें से "पंच" था। भारतीय शब्द का अर्थ में "पाँच।" पानी, शराब, फलों का रस, एक स्वीटनर (चीनी या शहद) और मसालों: यह सामग्री की संख्या इस पेय बनाने के लिए है। ब्रिटिश "पंच" में शब्द "पंच" बदल, लेकिन यह भी इस प्राचीन भारतीय पेय में अपने स्वयं के कुछ ले आया। प्रारंभ में, शराब घटक शराब, ब्रांडी, शराब भी कम था। लेकिन 1655 के बाद से, ब्रिटिश जमैका के कब्जा करने के बाद, मुख्य संघटक रम (क्लासिक नुस्खा में) बन गया। ब्रिटिश यूरोप के बाकी हिस्सों में पीने के लोकप्रिय बना दिया। आप्रवासियों के लिए धन्यवाद, वह उत्तरी अमेरिका में जाना गया। नीचे आप कैसे घर पंच पर पकाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए पढ़ सकते हैं। पकाने की विधि शराब एक एक क्लासिक तक सीमित नहीं है। सामग्री अलग-अलग करके, आप बेहद अलग स्वाद का आनंद लें।

पंच की तैयारी के लिए बुनियादी नियम

आज, इस नाम के तहत कॉकटेल, जिसमें फलों का रस लागू किया जाता है मतलब है। जिसमें पेय पदार्थ के साथ या शराब के बिना गर्म और ठंडे हो सकता है। पानी की बजाय, यह चाय (जो शराब के साथ आम है), दूध या कॉफी का उपयोग करना संभव है। पेय ताकत जोड़ने ब्रांडी, रम या जैसे "प्रकाश" विकल्प, शैंपेन या सूखी शराब द्वारा समायोजित। बर्फ के टुकड़े एक गर्मियों में ठंड पंच में डाल दिया। एक क्लासिक नुस्खा न केवल शराब के एक उच्च डिग्री, लेकिन यह भी पेय के तापमान की आवश्यकता है। लेकिन ध्यान रखें कि जब साठ डिग्री से ऊपर गर्म रम या ब्रांडी का स्वाद बेहतर करने के लिए बदल नहीं सकते।

लेकिन मसाले पूरी तरह से एक गर्म वातावरण में अपने गुणों का पता चलता है। इसलिए, गर्मियों में वे सर्दियों में अधिक घूंसे जोड़ने - कम। विशेष रूप से यह लौंग, जिसका तेज सुगंध कॉकटेल के नाजुक स्वाद मौन करने में सक्षम है के साथ विचार किया जाना चाहिए।

एक अंधेरे जमैका रम पर नुस्खा: क्लासिक पंच

सबसे पहले सिरप बनाते हैं। यह पानी की एक छोटी राशि में यह खाना बनाना, फिर वांछित शक्ति और पेय की मिठास को समायोजित बेहतर है। जब चीनी या शहद पूरी तरह से पानी में भंग कर दिया जाता है और सिरप तक पहुँच जाता है उबलते बिंदु, मसाले जोड़ने। चुटकी - क्लासिक संस्करण में दालचीनी, एक लौंग और जायफल की एक चुटकी है। एक पल मसाला करने के लिए आग पर बर्तन रखने के "खोला।" डार्क जमैका और बारबेडियन रम (एक सौ मिलीलीटर) आधा नींबू का रस से पतला था। स्वाद सिरप के साथ टॉप-अप - के रूप में ज्यादा जो आपको योग्य के रूप में। गर्म पंच, मोटी दीवारों के साथ चश्मा में डाल दिया, ताकि अपने हाथ जलाने के लिए नहीं। अनानास, नारंगी या नींबू - आप चश्मा स्लाइस फल के किसी भी कॉकटेल सजाने कर सकते हैं।

चॉकलेट पंच

यह आसान बनाओ। चॉकलेट (अंधेरे और भराव के बिना) के Stogrammovuyu बार छोटे टुकड़ों में टूट गया। उन्हें उबलते पानी की एक पैन में जोड़ें और भरने (पिंट)। चीनी में रोलिंग - के बारे में 200 ग्राम। कम आंच पर गर्म किया। जब चीनी क्रिस्टल भंग कर रहे हैं, और चॉकलेट पिघल रहा है, लाल तालिका वाइन (या sangria) और ब्रांडी का एक गिलास का एक लीटर डालना। सरगर्मी, 60-70 डिग्री के तापमान पर लाने के लिए। एक चीनी मिट्टी के बरतन मग पंच में डालो। पकाने की विधि - शराबी, और भी बहुत ज्यादा, क्योंकि हम रेड वाइन या sangria का उपयोग कर इसे बजाय रस में हैं। भूमिका यहाँ स्पाइस चॉकलेट द्वारा निभाई गई। एक छोटा सा गर्म और आरामदायक कॉकटेल स्वाद तरोताजा करने के लिए, ब्रांडी चेरी या नारंगी का एक टुकड़ा करने के लिए जोड़ा जा सकता है।

शराब के एक करीबी रिश्तेदार

यह वह जगह है - कम अल्कोहल पंच। रोमा सिर्फ एक चौथाई कप ऊपर जाना। पेय है, जो चाय का मुख्य घटक है - यह पंच और शराब के बीच अंतर करना मुश्किल है। इस तरह के कॉकटेल पूरी तरह से गर्म, स्वर, और अपनी प्यास बुझा सकते। एक गर्म ताड़ी, नुस्खा जिनमें से यहाँ दिखाया गया है, यह भी संतृप्त - यह उसके लिए 2-3 अंडे की जर्दी का समय लगेगा। आधा लीटर - एक चाय काढ़ा बना लें। इस बीच, छोटे टुकड़ों में आधे से एक खुली नींबू कटौती, एक साथ हड्डी को हटाने। एक सॉस पैन में लुगदी रखो, काढ़ा डालना, वेनिला चीनी (वैकल्पिक) दालचीनी का एक चुटकी का एक पैकेट जोड़ें। ढक्कन चाय के तहत हम फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और फिर एक छन्नी के माध्यम से फ़िल्टरिंग। जर्दी चीनी के 150 ग्राम के साथ triturated। चाय थोड़ा शांत करते हैं और अंडे जन के साथ मिश्रण। पॉट एक जल स्नान और हलचल में डाल दिया, मोटी जब तक पकाना। फिर 70 डिग्री और डालने का कार्य रम ठंडा करने के लिए।

ज्वलंत पंच

पकाने की विधि शराब कि मेहमानों के सामने सीधे इस पेय आप बनाने के लिए पता चलता है। खाना पकाने की प्रक्रिया मनोरंजक और तमाशा - शानदार। कंटेनर के रूप में fondue पॉट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। शराब की एक बोतल, एक गिलास पानी, ब्रांडी और वोदका का एक गिलास वापस डालो। हम सो चीनी के भी 50 ग्राम गिर जाते हैं। के बारे में 70 डिग्री करने के लिए आग और गर्म पर पूरे राक्षसी मिश्रण रखो। सौ ग्राम - गहरी पकवान क्यूब्स परिष्कृत चीनी बाहर रखना। वोदका की एक छोटी राशि डालो और प्रज्वलित। एक बार जब क्यूब्स चीनी fondyushnitsu जलाने का कटोरा ढोने pobureyut। फिर गिर मग पंच।

"ब्लैक कैट"

यह नुस्खा घर में एक पंच पांच मिनट में किया जा सकता है। Cezve जैविक कॉफी में डाल स्टू (दो छोटे कप)। आप इलायची या जायफल की एक चुटकी जोड़ सकते हैं - कि है कि जैसे किसी। कप पाउडर चीनी का एक बड़ा चमचा के साथ दो अंडे की जर्दी रगड़ना। अंधेरा रम जोड़ें - 70 मिलीलीटर। जब कॉफी पकाया जाता है, तो अंडा जन के साथ मिला। कप में पंच डालो। गर्म, वांछनीय Savoring, कुछ मिठाई कब्जा।

खट्टे पंच

सूखी सफेद शराब निचोड़ खट्टे रस की एक बोतल में। यह चार अंगूर और एक नारंगी या नारंगी और नींबू के दो टुकड़े में से एक हो सकता है। संक्षेप में, एसिड और मीठा फल का एक मिश्रण। तरल पदार्थ में रोलिंग, और चीनी के 250 ग्राम, हलचल जब तक यह घुल जाता है। एक मसाला है, जो स्वाद पंच करने के लिए है के रूप में, शराबी नुस्खा एक या दो लौंग का उपयोग करने की सलाह देता है। तुम भी नींबू के छिलके के तल पर डाल सकते हैं। हम एक घंटे के लिए इस तरल काढ़ा दे। फिर छील और लौंग बाहर ले, और पीने के 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया गया था गर्मी से निकालें और गर्म पानी की एक लीटर और एक बोतल (0.5 एल) रोमा जोड़ें।

दूध पंच

, दूध का एक लीटर उबाल इसे करने के लिए चीनी की 120 ग्राम जोड़ें। क्रिस्टल भंग करने के लिए हलचल। 70 डिग्री तक - - जब दूध थोड़ा ठंडा है यह शराब डालना का समय है। यह पंच - रम के साथ। नुस्खा ब्रांडी के साथ संयोजित सिफारिश की। यह दोनों मादक पेय पदार्थों के आधा कप पर लेने के लिए सबसे अच्छा है। हड़कंप मच गया और बड़े ग्लास में डाल दिया। प्रत्येक गिलास कसा हुआ जायफल के साथ "पाउडर" के लिए आवश्यक है।

बरफीला

हम पहले से ही कैसे कॉफी पंच तैयार करने के लिए का वर्णन किया है। पकाने की विधि "शराबी आइस्ड ठंड" - अपने पुराने संस्करण है। पाक कला यह से अधिक समय होना चाहिए गर्म है। कसा हुआ नारंगी के छिलके या नींबू के साथ मिठाई कॉफी कुक और यह ठंडा। फिर हम अरेबिका खट्टे रस संयंत्र स्वाद के लिए। जोड़ा जा रहा है और शराब। यह शराब (महिलाओं अवतार में), ब्रांडी या रम (पुरुषों में) हो सकता है। लंबा गिलास में पेय छानने का। एक ब्लेंडर में तीन या चार प्रशीतित अंडे का सफेद में हराया। पेय की चोटी पर चम्मच शराबी फोम फैल गया।

लोग पंच

हालांकि इस पेय यूरोप ब्रिटिश करने के लिए धन्यवाद में जाना जाने लगा, रूस में आम लोगों को लंबे समय तक कुछ इसी तरह के साथ अपने आप को खराब कर दिया है। पैनकेक, त्योहारों के दौरान, विशाल कड़ाहे में उबला हुआ साइडर, शहद, क्रेनबेरी और रास्पबेरी रस यह करने के लिए जोड़ने। लेकिन इस "सेब पंच" नुस्खा ठंडा पीने अनुशंसा करता है। आधार उसके लिए साइडर हो सकता है। पेय पदार्थ और अधिक मजबूत किया जाएगा। लेकिन स्वादिष्ट और के माध्यम से पंच होगा सेब का रस लुगदी के बिना। साइडर की एक लीटर, ब्रांडी या किसी मदिरा का आधा एक गिलास के साथ मिश्रित ले लो, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। क्रिस्टल के लापता होने तक हलचल और ठंडा हो गया।

नई पंच

यह छुट्टी हम शैम्पेन के साथ मनाने का निर्णय लिया है। लेकिन दौरान सुर घड़ी के तहत एक गिलास पीने से, हम क्या अधूरा बोतल के साथ क्या करना साथ कुश्ती। और अगर आप शैम्पेन के साथ एक पंच तैयार कर सकते हैं। गर्म और ठंडे - नुस्खा हमें पेय के दो संस्करण देता है। लेकिन शैम्पेन गर्म नहीं हो सकता है। इसलिए, हम इस प्रकार आगे बढ़ना: नींबू की एक बड़ी अंगूठी ब्रांडी डालो और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। चीनी में से एक सौ ग्राम खनिज पानी डालना और एक उबाल करने के लिए लाने के लिए। सूखी सफेद वाइन की साढ़े तीन सौ ग्राम डालो नींबू जोड़ें। फिर एक धीमी आग पर डाल दिया। 70 डिग्री से ऊपर गर्म करें और चश्मे में डाल दिया। चश्मा दो तिहाई से भरा जाना चाहिए। एक शैम्पेन कमरे के तापमान के शेष भरें।

"स्ट्रॉबेरी के साथ नए साल"

शैंपेन पकाया जा सकता है और ठंड पंच के साथ। नुस्खा दस मिनट जमे हुए स्ट्रॉबेरी के चार ग्राम, तीन चम्मच कसा हुआ छिलका और नींबू के रस के 50 मिलीलीटर के लिए फोड़ा निर्धारित करता है। इसके बाद बड़े पैमाने पर ठंडा और छलनी से छान लें किया जाना चाहिए। जग या कटोरा की सेवा बर्फ के टुकड़े के साथ एक कप के एक चौथाई को भरने के लिए पहले। झरबेरी प्यूरी को बनाएं, शैंपेन, सफेद सूखी और अर्द्ध मीठा रेड वाइन के दो सौ मिलीलीटर डालना। सभी मादक पेय पदार्थों दृढ़ता से ठंडा किया जाना चाहिए।

रक्त पंच

इस का अच्छा इस्तेमाल नुस्खा पंच हैलोवीन के लिए। क्रेनबेरी जूस क्योंकि विभिन्न घनत्व तरल पदार्थ देता है "रक्त" धारियाँ की जोड़ दिया जाता है, लेकिन शराब के साथ नहीं मिलाया,, पेय बनाने गॉथिक देखो हो जाता है। निवारक बढ़ाने के लिए पंच जेली मकड़ियों और कीड़े (मत्स्य कन्याओं "HARIBO" कंपनी) की सुराही से चिपक हो सकता है। तो, "Pinot Gris" शराब और सेब की मदिरा का आधा लीटर और ब्रांडी या ब्रांडी का आधा एक कांच के एक बर्तन में मिला दें। रखो कटा हुआ फल - सेब, नाशपाती, आड़ू, अनानास स्लाइस। फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए रखा है। तब क्रेनबेरी जूस की 0.75 लीटर जोड़ सकते हैं और काम करते हैं। पिचर सूखी बर्फ के सभी पक्षों क्यूब्स पर गद्देदार जा सकता है - तो प्रभाव राक्षसी धुआं हो जाएगा।