स्वादिष्ट और स्वस्थ जेली जामुन

मुझे यकीन है कि कई जेली जामुन की कोशिश की है हूँ। यह मिठाई न केवल बहुत सुंदर और स्वादिष्ट, लेकिन यह भी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। सबसे पहले, जामुन से जेली विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी संख्या में होते हैं। तथ्य यह है कि इस मिठाई की मुख्य घटक गर्मी उपचार के अधीन नहीं है के कारण, यह अपने सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए है, मानव शरीर में सीधे प्रवेश करने।

दूसरे, इस तरह के एक इलाज जो लोग हड्डी और उपास्थि प्रणाली के साथ समस्या है के लिए एकदम सही है। सब के बाद, नहीं किसी को भी एक रहस्य के लिए जिलेटिन के साथ फल जेली पदार्थ युवा और पुराने लोगों के जोड़ों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है शामिल हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि अन्य डेसर्ट के विपरीत, उपहार के पोषण मूल्य आप एक ही दिशा से या किसी अन्य में परिवर्तन ही कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप केवल (विदेशी हो सकता है) दूसरों के द्वारा आप के लिए हमेशा की तरह जामुन की जगह की जरूरत है। इस प्रकार, आप एक बिल्कुल अलग पकवान, जो एक अलग रूप और स्वादिष्ट होगा बनाते हैं।

जिलेटिन के साथ जामुन की जेली: नुस्खा

वहाँ कैसे इस तरह के एक असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए के कई तरीके हैं। वैसे, आप इसे अपने दम पर खाना बना सकते हैं, केवल अपने पसंदीदा भोजन का उपयोग कर।

तो कैसे जेली पकाने के लिए ताजा जामुन के साथ? इसके लिए हमें जरूरत है:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• खाद्य जिलेटिन - 25 ग्राम;
• चुकंदर - के बारे में 100 ग्राम;
• कमरे के तापमान पानी - 3 कप।

सामग्री तैयार कर रहा है

इससे पहले कि कैसे जेली बनाने के लिए जामुन से, वे ठीक तरह से इलाज किया जाना चाहिए।

हल हाल में उठाया स्ट्रॉबेरी, डंठल से छुटकारा पाने के। तब वे एक कोलंडर में फैल और बारी-बारी से चल रहे पानी के नीचे धोया। एक तंग रसोई या कागज तौलिया पर खाना रखें, रुको जब तक यह सभी अतिरिक्त पानी के निकास के लिए नहीं है।

इस समय तक सूखे जामुन जिलेटिन तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। एक कटोरी में डाल और पानी की एक गिलास डाला कमरे के तापमान पर। जैसे, जिलेटिन 60-70 मिनट के लिए खड़े हैं। एक ही समय में यह काफी फूल और सब पानी आत्मसात करना चाहिए।

जिलेटिन समाधान करने के लिए, एक घोल बनाने, समय के बाद यह एक छोटे से आग पर रख दिया और धीरे-धीरे गरम किया जाता है।

स्लैब से उत्पाद को निकालने के लिए के रूप में यह ठीक से ऊपर के रूप में जल्द होना चाहिए। यह इस फोड़ा जिलेटिन में अनुशंसित नहीं है।

तैयारी की प्रक्रिया

जेली जिलेटिन बेर बहुत सरल तैयारी। इलाज और एक कटोरी में obsushennuyu स्ट्रॉबेरी प्रसार, और फिर, सबसे खूबसूरत घने और पूरे फल का चयन करें। वे सजावट के लिए हमें सेवा करेंगे। शेष जामुन छलनी से छान लें, वे मैदान का सवाल है। इस मामले में, जिसके परिणामस्वरूप घोल एक मोटी जाली का उपयोग कर फ़िल्टर किया जाता है, लेकिन मसले आलू खारिज नहीं कर रहे हैं। एक सॉस पैन में और इसके विस्तार का पानी के दो कप जोड़ें।

चूल्हे पर बर्तन लाना, उसकी सामग्री धीरे-धीरे एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। तो यह करने के लिए चीनी जोड़ें और जब तक जब तक यह पूरी तरह भंग है पकाना। समय-समय पर स्ट्रॉबेरी वजन हलचल।

इस प्रक्रिया के बाद, उपचार गर्मी के अधीन उत्पाद, गर्मी से हटा दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी है। तो यह फिर से फ़िल्टर किए गए और एक ताजा बेरी रस के साथ मिलाया गया था।

जिसके परिणामस्वरूप शोरबा बेर धीरे-धीरे गर्म जिलेटिन समाधान जोड़ा। इस मामले में, उत्पादों लगातार एक चम्मच या मिक्सर के साथ हस्तक्षेप कर रहे हैं। इन कार्यों में से एक परिणाम के रूप जामुन से जेली के लिए आधार हैं।

कैसे पैदा करते हैं और मेज पर लाने के लिए?

जामुन के घर का बना जेली किसी भी डिश में गठित किया जा सकता। हालांकि, हम छोटे नए नए साँचे या आइसक्रीम कटोरे का उपयोग करने का फैसला किया। उनके ठंडे पानी के साथ गीला है, और फिर नए सिरे से पूरे जामुन से, जिन्हें सजावट के लिए चयनित किया गया फैल गया। उसके बाद वे स्ट्रॉबेरी बीच बढ़िया तालमेल आधार डाल दिया।

Posudku पूरा solidification मिठाई के लिए इंतज़ार कर फ्रिज में रखा जाता है। तो यह अन्य खाद्य पदार्थ, आइसक्रीम कटोरे चिपटना फिल्म के साथ कवर की गंध अवशोषित नहीं करता है।

तैयार और जमे हुए जेली जामुन सीधे सांचों में मेज पर कार्य किया। कुछ रसोइयों एक सुंदर थाली पर ऐसा करने की अनुशंसा करते हैं। इस मिठाई के लिए अपने तेज मोड़ से kremanok से निकाल दिया। जेली बाहर नहीं है, तो पकवान के नीचे गर्म पानी में कुछ सेकंड हो सकता है। मुख्य बात - इसका अत्यधिक उपयोग न करें, अन्यथा जेली पिघला देता है।

पाक कला दूध जेली, मिश्रित जामुन

आप ताजा जामुन के एक बड़े प्रशंसक रहे हैं और आप घर का बना जेली की तैयारी के लिए अपनी पसंद पर तय नहीं कर सकता, तो हम मिठाई की थाली बनाने के लिए प्रदान करते हैं। ऐसा करने के लिए, इस उत्पाद के कई प्रकार का उपयोग करें। यह और स्ट्रॉबेरी और रसभरी, और जामुन, और ब्लूबेरी और इतने पर खरीदा जा सकता है के रूप में।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जेल जब इसकी तैयारी के लिए इस तरह के दही के रूप में एक डेयरी उत्पाद का उपयोग किया स्वादिष्ट विभिन्न जामुन से प्राप्त। इस पेय के उपयोग के साथ आप एक बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई है कि निश्चित रूप से सराहना की जाएगी और वयस्कों, और छोटे बच्चों को मिलता है।

तो जामुन से जेली बनाने के लिए? ऐसा करने के लिए आपके द्वारा खरीदे जाने चाहिए:

• ब्लूबेरी - के बारे में 50 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम;
• blackcurrants - 50 ग्राम;
• रास्पबेरी - 50 ग्राम;
• ब्लैकबेरी - 50 ग्राम;
• नहीं बहुत अधिक वसा दही पीने - लगभग 1.5 कप;
• खाद्य जिलेटिन - 25 ग्राम;
• कमरे के तापमान पर पानी - 2/3 कप;
• चुकंदर - 3-4 बड़े चम्मच (वैकल्पिक जोड़ने)।

खाद्य पदार्थ तैयार करें

केवल ताजा और मीठा जामुन स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना जेली की तैयारी के लिए खरीदा जाना चाहिए। वे क्रमबद्ध और एक कोलंडर में अलग से धोया जाता है। जामुन फल स्टेम और अन्य पत्तियां हैं, तो वे निकाल दिए जाते हैं।

के रूप में जिलेटिन, तो इसे अलग से तैयार करते हैं। इस उत्पाद के लिए एक छोटी कटोरी में फैल गया था और कमरे के तापमान पर पानी से भरा है। इस प्रकार, यह 30-50 मिनट के लिए बनाए रखा है। इसके बाद vzbuhshy जिलेटिन चूल्हे पर रख दिया और नहीं बल्कि धीरे-धीरे गर्म है।

उबाल उत्पाद नहीं होना चाहिए। यह जैसे ही यह पूरी तरह भंग है गर्मी से हटा दिया है।

तैयार करने की विधि

जेली के लिए सभी सामग्री तैयार करने के बाद, इसके तत्काल तैयार करने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए ताजा जामुन सो ठीक चीनी गिर जाते हैं और कई घंटों तक इस तरह से छोड़ दें।

एक बार जब चीनी एक सिरप पिघल और रस रूपों के साथ मिश्रित है, यह एक अलग कटोरी, जो आगे दूध दही को जोड़ा गया में डाल दिया है। शेष जामुन का सवाल है, वे अधिक आइसक्रीम कटोरे फैले हुए हैं। इस मामले में, प्रत्येक ढालना प्रसार और ब्लूबेरी, और स्ट्रॉबेरी और काले किशमिश, और रसभरी, और जामुन में। उसके बाद, आधार की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

फलों का रस मिक्सर के साथ दूध दही अच्छा में बाधा, धीरे-धीरे गर्म जिलेटिन समाधान के सिवा डालने का कार्य। स्वाद मिश्रण चखने के बाद, इस के सिवा आगे (यह भी वैनिलिन डालना कर सकते हैं) चीनी जोड़ दिया गया।

बनाने और की सेवा

जिलेटिन के साथ मिठाई दही मिश्रण तैयार कर रहा है, जेल गठन के लिए आगे बढ़ें। जामुन आइसक्रीम कटोरे में तैनात, दूध आधार डालना कर रहे हैं। इस रूप में वे तुरंत ठंडा चैम्बर के लिए भेजा गया।

एक अच्छा जेली हड़पने के लिए, यह ठंड कम से कम 5-7 घंटे में रखा है। समय बीतने के अविश्वसनीय रूप से खूबसूरत और स्वादिष्ट मिठाई है, एक डिश पर फैल, या रूप में मेज पर सीधे कार्य किया। अगर वांछित, एक उज्ज्वल और असामान्य इलाज टकसाल टहनी या ताजा जामुन को सजाने।

लैमिनेटेड बेर जेली बनाना

जेली जमे हुए जामुन ताजा उत्पाद के रूप में बिल्कुल उसी तरह तैयार किया जाता है। आप और अधिक मूल मिठाई है कि दोनों वयस्क और बच्चों को खुश होगा प्राप्त करना चाहते हैं, यह इसके बहुपरती बनाने के लिए सिफारिश की है। वास्तव में इस प्रक्रिया को बाहर ले जाने के लिए? ऐसा करने के लिए, हम निम्न घटक तैयार करने की आवश्यकता:

• स्ट्रॉबेरी, जमे हुए - 200 ग्राम;
• खाद्य जिलेटिन - 35 ग्राम;
• जमे हुए चेरी - के बारे में 200 ग्राम;
• जमे हुए ब्लूबेरी - 200 ग्राम;
• आइस क्रीम संडे - के बारे में 3 बड़े चम्मच;
• चुकंदर - के बारे में 100 ग्राम;
• के बारे में 3 कप (वैकल्पिक) - कमरे के तापमान पर पानी।

प्रसंस्करण उत्पादों

बहुपरत के लिए जेली जामुन काफी सरल कार्रवाई की जाती है। वे फ्रीजर से निकाल दिया गया, अलग प्लेटों में फैला हुआ है और पूरी तरह से thawed। इस प्रक्रिया में, एक कटोरी में काफी रस की एक बड़ी राशि का गठन किया जाना चाहिए। यह एक अलग कटोरी में डाल दिया, और फिर tolkushkoy का उपयोग कर कुचल जामुन है। जिसके परिणामस्वरूप घोल बारी-बारी से एक मोटी जाली और एक अच्छा निचोड़ में फैल गया।

इस प्रक्रिया के बाद, आप 3 अलग केंद्रित रस निकलना है।

इसके अलावा अलग से thawed और आइसक्रीम। इसके बाद, जिलेटिन की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक गहरी कटोरी में इसके विस्तार का और पीने के पानी डालना।

अच्छी तरह से घटकों मिश्रण, वे 30-50 मिनट के लिए प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक बार जब जिलेटिन की मात्रा में वृद्धि होगी, यह चूल्हे पर रख दिया जाता है और धीरे-धीरे गरम किया जाता। एक सजातीय तरल प्राप्त करने के लिए, यह गर्मी से हटा दिया और थोड़ा शांत करने के लिए अनुमति दी है।

बहुपरत जेली का कदम तैयारी द्वारा कदम

इस विनम्रता की तैयारी में कोई बड़ी समस्या नहीं है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह काफी समय है। यह तथ्य यह है कि प्रत्येक बेर परत इतने लंबे समय के रूप में यह पूरी तरह से कठोर नहीं है ठंडा करने के लिए अधीन किया जाना चाहिए के कारण है। लेकिन सबसे पहली बात।

तो, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और बाद चेरी रस तैयार उन्हें स्वाद के लिए चीनी जोड़ने और भंग जिलेटिन की समान मात्रा में डालना के लिए किया जाएगा। वैसे, यह करने के लिए जोड़ा जाता है और पूरी तरह से आइसक्रीम thawed। यह एक के बाद एक किया जाना चाहिए, परतों अलग podsudkah में जमे हुए नहीं हैं।

बेर जेली के गठन के लिए, हम एक गहरी कप के उपयोग या एक से अधिक छोटे सलाह देते हैं। वे ठंडे पानी और फिर मिश्रण डाला जाता था plombirovuyu चल के साथ rinsed हैं। इस फार्म के रेफ्रिजरेटर के लिए भेजा और कम से कम 2-3 घंटे के लिए रखा जाता है के बाद।

समय posudku में गुजरती है जिलेटिन के साथ ब्लूबेरी रस जोड़ा गया है और सभी एक ही कार्रवाई करने के। बारी-बारी से क्रमशः चेरी और स्ट्राबेरी भरने का उपयोग कर के अंत में।

कैसे एक उत्सव भोजन पेश करने के लिए?

एक बार जब सभी परतों बेर zastynut जेली, यह kremanki पहले से गर्म पानी में नीचे व्यंजन डूबा से हटा दिया है। इसके बाद, मिठाई ताजा जामुन या बोतल से व्हीप्ड क्रीम सजाना। इस रूप में यह उत्सव मेज पर प्रस्तुत किया जाता है एक छोटे चम्मच और एक कप चाय के साथ।

सबसे आसान विकल्प स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यवहार करता है तैयार

लाल किशमिश जामुन की जेली, विशेष रूप से बुजुर्ग शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। इस तरह की विनम्रता विटामिन सी की एक बड़ी राशि है, साथ ही संयुक्त और उपास्थि ऊतक को बहाल करने के लिए आवश्यक तत्व शामिल हैं।

तो क्या खाद्य पदार्थ हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई बनाने की जरूरत है? इस खरीद की आवश्यकता है:

• ताजा लाल किशमिश जामुन - के बारे में 300 ग्राम;
• खाद्य जिलेटिन - 25 ग्राम;
• चुकंदर - के बारे में 100 ग्राम;
• लगभग 2 कप (वैकल्पिक) - कमरे के तापमान पर पानी।

प्रक्रिया कदम तैयारी

इस मिठाई में केवल ताजा लाल किशमिश इस्तेमाल किया जाना चाहिए तैयार करना। यह टहनियाँ से अलग है, और एक छलनी में फैल गया। अच्छी तरह से धोने के जामुन, वे एक तौलिया पर रखा गया है, और सूख रहे हैं। उत्पाद तो एक कटोरी में फैल और चीनी डाल दिया जाता है।

किशमिश मिश्रण धीरे (इतनी के रूप में फल की अखंडता को नुकसान पहुंचाने के लिए नहीं), यह कई घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया गया था। इस बीच, जिलेटिन की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

इसके कमरे के तापमान पर सामान्य पानी डालना और धीरे धीरे एक कम गर्मी पर गर्म। जब बीच बढ़िया तालमेल एजेंट पूरी तरह से पिघल रहा है, गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा हो गया।

इस प्रक्रिया के बाद, एक जिलेटिन मिश्रण जामुन डाल दिया जाता है और उन्हें पूरी तरह रोकने के लिए। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर kremanki द्वारा विभाजित और refrigerating चैम्बर के लिए भेजा जाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ लाल किशमिश जेली के 5-7 घंटे के बाद उपयोग के लिए पूरी तरह से फिट हो जाता है। यह मिठाई चम्मच पूर्व छिड़क पीसा हुआ चीनी के साथ एक साथ मेज पर तंग आ गया है।