स्वादिष्ट और उपयोगी चेरी जाम उत्पाद को कैसे पकाने और संग्रहीत करने के लिए: उपयोगी टिप्स

गर्मियों के मौसम की ऊंचाई पर, जब विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनें गाए जाते हैं, तो कई जाम पैदा होते हैं खासकर स्वादिष्ट और सुगंधित यह चेरी से आता है। और जाम न केवल चेरी से गड्ढों के लिए तैयार है, बल्कि हड्डियों के साथ भी तैयार है। वे मिठाई को विशेष बादाम का स्वाद देते हैं। इस अनुच्छेद में हम आपके साथ दो साधारण व्यंजनों का हिस्सा लेंगे और आपको एक स्वादिष्ट चेरी जाम तैयार करने के लिए कैसे सिखेंगे। कैसे पकाने के लिए, कैसे पैकेजिंग निष्फल करने के लिए, डिब्बे पर सिरप डालने के लिए और, अंत में, इस स्वादिष्ट मिठास को कैसे स्टोर किया जाए, आप हमारी कहानी से सीखेंगे। तो, चलो सर्दियों के लिए एक अद्भुत मिठाई की तैयारी शुरू करें।

चेरी जाम: यह कैसे घर पर पकाने के लिए (pitted)

हम आपके ध्यान में जाम के लिए एक सरल नुस्खा ले आते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको 4 किलो चेरी और 5 किलो चीनी की जरूरत होती है। सबसे पहले, हम तने को सॉर्ट करते हैं और हटाते हैं, और फिर ठंडे पानी की एक धारा के तहत अच्छी तरह से जामुन कुल्ला। अब हड्डियों से चेरी की शुद्धिकरण पर जाएं। यह एक विशेष उपकरण की सहायता से किया जा सकता है- गड्ढों के लिए एक extruder, या तात्कालिक साधनों का उपयोग करके, उदाहरण के लिए, एक पिन या हेयरपिन सभी तैयारी प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद, आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं। हमने एक बड़े कंटेनर में जामुन डालकर उन्हें चीनी के साथ कवर किया। हम कुछ घंटों तक चले जाते हैं, जब तक कि सभी चीनी चेरी के रस से गर्भवती नहीं होती। उसके बाद, धीरे से जामुन मिलाएं और पैन को आग में डाल दें। 20 मिनट के लिए कुक हमारे चेरी जाम कैसे पकाने के लिए? ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें। मध्यम गर्मी पर कुक और समय-समय पर जामुन हलचल। इसके बाद, जाम को आग से हटा दें और इसे थोड़ा शांत कर दें। हम अग्रिम निष्फल जार लेते हैं और जामुन के साथ सिरप डालते हैं। कवर भी पहले से सावधानी से उबला हुआ है। जार बंद करो और उन्हें ऊपर बारी। सब कुछ, हमारे स्वादिष्ट और उपयोगी चेरी जाम (गड्ढों के बिना नुस्खा) तैयार है। आप इसे एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर कर सकते हैं। अपने आप को रसदार, मीठे जामुन के साथ खुश करने के लिए सर्दियों के शाम को कितना सुखद लगता है!

चेरी जाम: कैसे हड्डियों के साथ जामुन पकाने के लिए

इस मिठाई का एक विशेष अमीर स्वाद है, जिसमें एक बादाम छाया है। हड्डियों के साथ चेरी जैम की तैयारी भी मुश्किल नहीं है। हमारे नुस्खा के अनुसार, मिठास मोटा, सुगंधित और उपयोगी होने के लिए निकला है। आपको निम्न सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चीनी - 3 किलो;
• चेरी - 3 किलो;
• जल - 0.5 लीटर

शुरू करने के लिए, हम जामुन तैयार करते हैं - हम अच्छे, परिपक्व फल का चयन करेंगे, बिना डेंट्स। उपजी निकालें और चेरी को ध्यान से धोएं। अब हम सिरप के साथ सौदा करते हैं। तरल फोड़े के बाद आग पर पानी के बर्तन को रखो, इसमें 2.5 किलोग्राम चीनी जोड़ें। चलो एक मिनट के लिए पफ अब जामुन के साथ गर्म सिरप भरें और उन्हें कम से कम 10 घंटे के लिए अकेले छोड़ दें। हम आग पर बेरीज और सिरप के साथ कंटेनर डालने के बाद, हम वहाँ शेष चीनी डाल दिया और इसे एक छोटी सी आग पर 5 मिनट के लिए उबाल। उसके बाद, आग से पैन को हटा दें और इसे अकेले 10 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर आग पर पैन डालकर, 5 मिनट के लिए उबाल लें, एक चम्मच के साथ फोम को हटा दें। चलो जाम 10 घंटे के लिए "आने" छोड़ दो, फिर तीसरी बार हम 10 मिनट के लिए पकाना होगा, सरगर्मी। जारों को पूर्व में बाँधकर रखें, साथ ही ढक्कन धोकर उबाल लें। ट्रिपल पाचन के बाद, आप डिब्बे पर मिठाई डाल सकते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और तुरंत ऊपर की ओर मोड़ सकते हैं। सब कुछ, स्वादिष्ट चेरी जाम तैयार है!