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नमकीन प्रकार की समुद्री मछली - हर दिन पर नाश्ता

कैसे एक स्वादिष्ट मछली जल्दी और आसानी से पकाने के लिए? घर का बना व्यंजनों का स्वाद हमेशा बेहतर है। नमकीन मैकेरल यहां तक कि जो इस उत्पाद के प्रशंसक नहीं हैं प्रभावित करने के लिए निश्चित है। एक बार मछली तैयार करने के बाद, आप कभी नहीं की दुकान में इसे खरीदने होंगे। वहाँ व्यंजनों जहाँ से सबसे उपयुक्त का चयन करने का एक बहुत कुछ कर रहे हैं। आसानी रेह इस व्यंजन भी नौसिखिया मालकिन के लिए उपलब्ध बनाता है। आवश्यक सामग्री का एक सेट के अलावा कम से कम है और वहाँ हमेशा हाथ में है।

चयन मछली

बड़ी सावधानी से मुख्य उत्पाद दृष्टिकोण के चुनाव तक। इस पर स्वाद व्यंजन का भविष्य निर्भर करता है। इसके अलावा भूल नहीं है कि आप अपने आप को और अपने प्रियजनों के लिए खाना बनाना। अच्छा मछली एक घने संरचना है और सुस्त आँखें नहीं करता है। उत्पाद की गुणवत्ता रंग है, जो गलफड़े होते हैं द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। वे गुलाबी होना चाहिए। गंध प्रतिकारक नहीं होना चाहिए। मछली, ताजा या ठंडा चुनें। हालांकि कुछ व्यंजनों जमे हुए शव की आवश्यकता है। एक उपयुक्त मछली का चयन करके, घर जाओ और खाना पकाने शुरू करते हैं।

पहली विधि

तैयारी नमकीन मैकेरल - एक सरल लेकिन दिलचस्प काम है। मसाले के चुनाव अपने विवेक से कर सकते हैं। लेकिन याद रखें यह भोजन के भविष्य का स्वाद प्रभावित करता है। पहली नुस्खा घटकों का एक मानक सेट शामिल है। एक कंटेनर और जोड़ने पानी दो मुट्ठी प्याज त्वचा, नमक और चीनी में डालो। अचार अपने स्वाद के लिए करते हैं। तरल एक फोड़ा करने के लिए आता है, गर्मी बंद कर देते हैं और सामग्री को शांत। इस समय के दौरान, आप मछली तैयार कर सकते हैं। अंतड़ियों, सिर हटा कर फिर से धोएं। अचार हम को फ़िल्टर और यह दो बड़े चम्मच में डालना तरल धुएं की। ठंडा तरल मछली के टुकड़े में रखो और नमक मिलाना के लिए छोड़ दें। शीर्ष योक डाल करने के लिए आसान हो सकता है। तीन दिन बाद, नमकीन मैकेरल तैयार है। यह धूम्रपान के एक मामूली सुगंध के साथ प्राप्त की है।

दूसरा तरीका

यह नुस्खा अचार का उपयोग नहीं करता। उच्च गुणवत्ता वाले मछली और ध्यान से उसे मेरा ले लो। यदि मैकेरल जमे हुए, तो यह पिघलना करते हैं। उसके बाद, giblets और सिर को हटा दें। फिर हम रीढ़ की हड्डी के साथ एक चीरा बनाने और रीढ़ की हड्डी और हड्डियों को बाहर खींच। हम अभी भी एक साफ पट्टिका की है। ठंडे पानी चल रहा है के तहत फिर से धोया। इसके बाद, मछली जरूरी एक तौलिया कागज के साथ सूखे किया जाना चाहिए। सोआ की गुच्छा बहुत पतले काट। किसी भी काली मिर्च (तीव्र, लाल शिमला मिर्च) के सिवा जोड़ा जा रहा है। अलग से, नमक के एक चम्मच और चीनी का आधा एक चम्मच मिश्रण। मछली के इस मिश्रण रगड़ें। डिल, काली मिर्च मिलाया, एक आधा fillets पर फैल और दूसरी छमाही के शीर्ष कवर किया। इसके बाद, हम मछली पट्टिका से कर देते हैं और रोल प्लास्टिक रैप में यह zamatyvaem। घंटे के भीतर यह स्वादिष्ट नमकीन मैकेरल तैयार करेंगे।

मसालेदार राजदूत

अधिक मसाले का अचार और स्वादिष्ट मछली बारी में जोड़ें। मैकेरल नमकीन घर से तैयार इस प्रकार है। दो मध्यम आकार के मछली, दो प्याज, ले लो तेज पत्ता, लौंग, काली मिर्च काली मिर्च, सिरका 30 मिलीलीटर और वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर। मछली अंदर से साफ किया और सिर को दूर किया जाता है। फिर हड्डियों और skinning बाहर ले। यह पट्टिका रहता है, और है कि नमक जोड़ देगा। प्याज आधा छल्ले में कटौती और शुद्ध या थोड़ा छोटा। एक अलग कटोरी में, सारे मसाले और मसालों, और सिरका और वनस्पति तेल मिश्रण। मछली के टुकड़ों में काटा और एक अलग कटोरी में डाल दिया है। , अपने मोटे नमक (1.5 चम्मच) छिड़क मिश्रण और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तो यह करने के लिए प्याज और अचार जोड़ें। हम सभी अच्छी तरह से मिश्रण और कमरे के तापमान पर 10 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। नमकीन प्रकार की समुद्री मछली - स्वादिष्ट स्नैक्स, पूरी तरह से किसी भी रूप में आलू के साथ संयुक्त।

स्वादिष्ट मछली

यह नुस्खा त्वरित खाना पकाने स्वादिष्ट मछली है। नमकीन प्रकार की समुद्री मछली घर 4 घंटे में तैयार हो जाएगा। नुस्खा 2 के लिए है बड़ी मछली। यह कप नमक, चीनी गिलास, 12 Goroshkov काली मिर्च, और पानी की लॉरेल लीटर के कई चादरें की जरूरत है। इन सभी सामग्री एक पैन में डाल दिया और अचार खाना बनाना कर रहे हैं। तरल एक फोड़ा करने के लिए आता है, पूरी तरह से के लिए गर्मी और शांत बंद कर देते हैं। इस बीच में, हमें मछली करते हैं। बेहतर अगर यह आधा जमे हुए किया जाएगा। सिर और पूंछ निकालें और आंत से छुटकारा पाने के। उसके बाद, सभी पक्षों से शव धोने और टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती। हम उन्हें उपयुक्त व्यंजन में डाल दिया और नमकीन भरें। याद रखें, यह पूरी तरह से शांत करने के लिए है। शीर्ष पर डाल मछली के लिए एक छोटे से दबाव मसालेदार था। नमकीन मैकेरल केवल 4 घंटे में इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाएगा। भविष्य में, यह एक अलग कटोरा में बदलाव वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं और एक और दो घंटे के लिए फ्रिज में इसे भेजने के लिए संभव है।

इसके अलावा एक छोटा सा

नमक की मात्रा को अपने दम पर समायोजित किया जा सकता। मछली आपकी राय, अधिक नमक में पता चला गया है, तो, इस घटक की मात्रा को कम। मैकेरल की मसालेदार स्वाद बनाने के लिए, आप धनिया, जीरा या किसी अन्य मसाले का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा नमक मिलाना और के लिए एक पहले से तैयार मिश्रण का उपयोग मछली marinating। सिरका नींबू का रस, और एक साधारण नमक से बदला जा सकता है - समुद्र। अपने अंतर्ज्ञान पर भरोसा और सामग्री उठाओ है। यही कारण है कि घर का सौंदर्य है रेह मछली।

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