स्वादिष्ट इलाज: एक नुस्खा मसालेदार प्याज

माना जाता है कि मसालेदार प्याज - यह व्यंजनों के लिए एक इलाज है। यह कबाब, अंडा और मांस के व्यंजन खाना पकाने, साथ ही विभिन्न सलाद में जोड़ा के लिए प्रयोग किया जाता है। कुछ प्रशंसकों के लिए एक अलग पकवान के रूप में भोजन में अचार प्याज का उपयोग करें - बस रोटी के साथ।

लेकिन koservirovannyh सब्जियों के इस प्रकार न केवल महान स्वाद। जब प्याज में marinating विटामिन और अन्य आवश्यक स्वास्थ्य और पोषक तत्वों की स्वस्थ कार्यप्रणाली का एक बहुत है।

पकाने की विधि मसालेदार प्याज अकेले नहीं - उनमें से एक बहुत कुछ। प्याज की सलाखों आमतौर पर फसल के मौसम के दौरान किया जाता है। marinating के लिए, आप नियमित रूप से प्याज का उपयोग कर सकते हैं, यह छील और काट से पूर्व साफ हो गया। यह टुकड़े बड़े बल्ब में काटा जा सकता है, लेकिन यह प्याज सेट, जो पूरे सिर मसालेदार पर की जाने वाली सबसे अच्छा है। यह माना जाता है कि महीन धनुष, वह स्वादिष्ट बदल जाता है। शुद्ध सिर को अच्छी तरह तरह सबसे बड़ा धोया, और फिर तैयार जार में रखा जाता है और अचार डालना।

हम मसालेदार प्याज के लिए सबसे आसान नुस्खा प्रदान करते हैं। तैयार जार में रखी धनुष तीन बार उबलते अचार और पांच मिनट के लिए खड़े डालना। तीसरे भरने के बाद बैंकों तुरंत कवर रोल कर देते हैं और कवर जब तक शांत है, तो भंडारण में डाल पकड़ की जरूरत है।

पकाने की विधि मसालेदार प्याज किस्म पर निर्भर करता है। यदि sredneostry ग्रेड या तेज धनुष का इस्तेमाल किया, अप्रिय कड़वा स्वाद गर्म पानी स्नान या एक अचार में एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने से हटाया जा सकता। इस तरह के एक प्रक्रिया में मीठा प्याज की आवश्यकता नहीं है, के रूप में कोई कड़वाहट नहीं है।

लाल मसालेदार प्याज यह बीट के साथ खटाई में डालना प्राप्त किया जा सकता। इसे बनाने के लिए, आप एक चुकंदर लेने के लिए प्याज सेट की 1 किलोग्राम की जरूरत है। अचार के लिये पहले ही तैयार किया गया था सिरका और पानी, एक के लिए एक की अनुपात, जोड़ा नमक, काली मिर्च में ले जाया गया और एक दिन के लिए एक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। प्याज साफ, उबलते पानी से जला हुआ और छोटे बैंकों, सबसे अच्छा आधा लीटर या लीटर में डाल दिया। समान रूप से बैंक पहले से साफ पर वितरित और टुकड़ों में काट बीट। अचार उबलते के लिए गर्म और साथ ही प्याज डालना पिछले नुस्खा में के रूप में किया जाता है। पिछले स्पिन कास्टिंग धनुष, शांत और भंडारण के लिए एक ठंडे स्थान में साफ करने के बाद। तो प्याज बहुत विभिन्न प्रकार के व्यंजन को सजाने के लिए सुविधाजनक हैं।

प्याज अचार के लिए एक विशेष चटपटापन देने के लिए जोड़ने चीनी, मसालों और जड़ी बूटियों, और यदि आप एक छोटे से जोड़ने लाल मिर्च, प्याज तेज हो जाता है। यह यह नुस्खा मसालेदार प्याज के लिए जॉर्जिया में काम करना पसंद है।

अचार devyatiprotsentny पानी और सिरका की आवश्यकता होती है, एक के लिए एक की अनुपात में लिया तैयार करना। मसाले से दालचीनी, लौंग, allspice और तेज पत्ता की जरूरत है। अचार 1 लीटर में नमक और चीनी के 1-2 चम्मच गयी। रोमांच चाहने वालों में जोड़ सकते हैं लाल मिर्च स्वाद के लिए। 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डूब बल्ब marinating से पहले, ठंडा और कुछ समय के लिए हल्के से नमकीन पानी में रखा। उसके बाद, उबलते अचार प्याज डालना और तुरंत सील कर दिया।

हर कोई जानता है कि कैसे सलाद के लिए प्याज खटाई में डालना। इस तरह के एक धनुष तुरंत छल्ले या आधा छल्ले में कटौती करनी चाहिए। में तैयार ढंग धनुष जार में फैल और एक आधे घंटे डाला अचार। इस धनुष के लिए अचार एक तीन प्रतिशत सिरका बनाने के लिए और प्रत्येक वनस्पति तेल के एक चम्मच जोड़ सकते हैं। एक अचार जोड़ा चीनी में दिलकश स्वाद, तेज पत्ता, लौंग प्रदान करने के लिए। यह धनुष एक दिलकश के रूप में प्रयोग किया जाता है।

आप pasteurization द्वारा प्याज खटाई में डालना कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए उबला हुआ या कटा हुआ प्याज के साथ आधा लीटर लीटर जार उबलते अचार और 7-10 मिनट के लिए pasteurized के लिए, तो तुरंत रोल।