कैसे घर पर डिब्बाबंद कार्प पकाने के लिए: उपयोगी बनाने की विधि

अधिकांश लोगों को मछली पकड़ने की उपेक्षा "सामान", यह बेकार पर विचार। और जब पति मछली पकड़ने पकड़ छोटे Karasik या sprats का खजाना लाता है, हम उसकी बिल्लियों को खिलाने के लिए पसंद करते हैं, या बस के रूप में बेकार का निपटारा। वैसे, यह से हम महान डिब्बाबंद सब्जियों और मसालों पका सकते हैं। डिब्बाबंद कार्प में घर (बिना संरक्षण) किया जा सकता है इस्तेमाल किया के लिए दो सप्ताह, और ऐड उस में एक किस्म की quiches और पाई।

तो इससे पहले कि आप दाने कार्यों के लिए प्रतिबद्ध - छोटे मछली फेंक, लगता है। दिखाई क्षति के बिना केवल svezheotlovlennye व्यक्तियों डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त। स्वाद की तीव्रता के लिए, आप मसालेदार मसाले, जड़ी बूटियों और सब्जियों जोड़ सकते हैं। संयोग से, घर में डिब्बाबंद कार्प, आप सर्दियों के लिए कांच के जार में रोल कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है। इसके लिए पैन, ओवन और multivarka (यह तेजी से) फिट।

अपने ही हाथों से डिब्बाबंद मछली

अपने मंगेतर मछली पकड़ने के शौकीन नहीं है, तो बाजार के लिए जाने के लिए और 1.5 किलो छोटे Karasik, लेकिन ताजा खरीद। गाजर, तीन पके टमाटर, प्याज के पांच सिर, मिर्च (काली मिर्च, लाल), मिठाई काली मिर्च (स्वाद के लिए), लॉरेल, सिरका 9% की कुछ पत्ते (दो बड़े का एक मिश्रण (3-4 टुकड़े।): भोजन के लिए आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है चम्मच), टमाटर का पेस्ट (दो सौ ग्राम), नमक और वनस्पति तेल (50 ग्राम)।

डिब्बाबंद कार्प पकाने के लिए कैसे: कदम नुस्खा से एक कदम

मछली तराजू से साफ किया और eviscerated। प्याज आधा छल्ले कट और गर्म तेल में पड़ा रहा। प्याज एक सुंदर सुनहरे रंग हो जाएगा है, यह करने के लिए कसा हुआ गाजर, कार्प और टमाटर (कटा हुआ) जोड़ें। सभी उत्पादों परतों, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम में खड़ी दिखती हैं।

तो काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और डाल तेज पत्ता के साथ मौसम। एक मिनट बाद, टमाटर का पेस्ट और एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ें। , उबालने के लिए करीब ढक्कन और पड़ी घंटे छोड़ जन दे। भूरे रंग की रोटी के साथ परोसें। घर पर स्टोर डिब्बाबंद कार्प रेफ्रिजरेटर कोई तीन सप्ताह से भी अधिक में केवल आवश्यक है।

सुगंधित मसालों के साथ डिब्बाबंद कार्प

संरचना: छोटी मछली (2 किलो)। अचार: पानी, प्याज, कार्नेशन (दो ग्राम), चीनी (तीन बड़े चम्मच), काली मिर्च (स्वाद के लिए), धनिया (3 जी), 6% (एक सौ ग्राम) का सिरका, तेज पत्ता, नमक के पांच लीटर।

एक जाली बैग में कटा हुआ प्याज के साथ एक साथ इन सभी मसाले गठबंधन और पानी में उतारा। अचार साफ मछली में एक फोड़ा, शांत और जगह पर ले आओ - चार घंटे का सामना करने के। निष्फल जार में तरल, कार्प पारी तनाव।

वहाँ भी डाल बे पत्ती और डालो अचार - की जगह टोपी। घर पर डिब्बाबंद कार्प, इस तरीके से तैयार, एक अंधेरी जगह (तहखाने या अटारी) में के बारे में चार महीने के लिए भंडारित किया जा सकता है कि यह के अलावा सभी उपयोगी और पोषक गुणों।

अजवाइन और अजमोद के साथ

प्रति प्रलोभन मछली की किलोग्राम तीन प्याज (अधिमानतः लाल), थोड़ा अजमोद और अजवाइन (स्वादिष्ट स्वाद देना), दो गाजर, टमाटर का पेस्ट (दो चम्मच), दो तेज पत्ता, शिमला मिर्च ले जाना चाहिए (5 पीसी।), वनस्पति तेल और नमक। के लिए obvalivaniya - आटा।

सिर काट और उनमें से सूप पकाना। सामी शव धोने (बहुत बड़ी है - दो टुकड़ों में काट) और मौसम आटा और तलना सुनहरे भूरे रंग तक स्वाद के लिए मसाले के दोनों किनारों पर। अलग से, तलना पतले प्याज कटा हुआ। बड़िया गाजर के साथ अजवाइन रूट, अजमोद कटा हुआ।

डालना में एक गहरी ध्वनि एक छोटे से शोरबा, ऐड ऊपर प्याज, तो अजवाइन के साथ गाजर, अजमोद, मछली, सब्जियों और दोहराने परतों में उसी क्रम। काली मिर्च, नमक, तेज पत्ते और टमाटर का पेस्ट जोड़ने के लिए, शेष शोरबा डालो इतना है कि यह पूरी तरह से उत्पादों के सभी को शामिल किया गया - सभी 60 मिनट के लिए हुड के नीचे बुझाने। समाप्त पकवान मिश्रण। अब आप कैसे काफी प्रयास के बिना डिब्बाबंद कार्प बनाने के लिए समझते हैं?!

multivarka में पाक कला

एक प्रेशर कुकर में इस व्यंजन पकाने के लिए सबसे आसान तरीका है। के लिए यह नुस्खा है, हम जरूरत के लिए ले एक किलो की कार्प, का दो सिर की प्याज, एक गाजर, छह टमाटर, सूरजमुखी तेल और पसंदीदा seasonings। एक ब्लेंडर में टमाटर पीस, गाजर रगड़ और प्याज काट।

"बेकिंग" मोड करने के लिए एक भोजन प्रोसेसर में फ्राई प्याज, और बाद में गाजर डाल दिया। अंदर से मछली साफ, सिर और पूंछ को हटा दें। सब्जियों, काली मिर्च, नमक और स्वाद के लिए मसाले के साथ यह निर्धारित करना। फिर 4 घंटे के लिए "Quenching" मोड में सेट। नतीजतन, आप एक बहुत स्वादिष्ट और निविदा मछली है, जो भी हड्डियों नरम और खाद्य बन मिलता है। पकाया multivarka में डिब्बाबंद कार्प, सब सजावट के साथ सौहार्दपूर्वक मिश्रण, और उनमें से पहले पकवान पका सकते हैं।

दूसरा विकल्प

अच्छी तरह से मछली कुल्ला, पंख, पूंछ और सिर काट कर लें। मसाला मिश्रण में रोल शव (धनिया, लौंग, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च ले जा सकते हैं)। कटोरा निम्न क्रम में उत्पादों डाल: मछली, तेज पत्ता, प्याज आधा छल्ले, की सुनहरी, काली मिर्च, तेज पत्ता शेष का हिस्सा - प्याज और "घूंघट" बंद कर दें।

नींबू का रस और एक छोटे से वनस्पति तेल भंग करने के बारे में आधे पानी की एक लीटर: सॉस डालो। 5:00 पर सेट समारोह "Quenching"। डिब्बाबंद कार्प में तैयारी कर रहा multivarka नहीं तेजी से है, लेकिन वे इच्छा खुशी आप के साथ खुशबू और अद्वितीय स्वाद।