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सेब से हाउस वाइन - एक स्वादिष्ट पेय के लिए नुस्खा
घर का बना सेब से शराब, एक नुस्खा है कि आप पर पढ़ा, एक क्लासिक, जिस पर आप बेहद प्रयोग कर सकते हैं माना जाता है। लेकिन एक शुरुआत के लिए - फल को अपने बारे में एक छोटा सा। शराब आप अपने किस्मों के किसी भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप एक मिठाई पेय चाहते हैं, सेब और उचित लेने।
सेब ध्यान से परिपक्वता के मामले में चयन किया जाना चाहिए। अपरिपक्व फल एसिटिक खट्टा, सड़ा हुआ खराब में पेय का स्वाद शराब बदल सकते हैं। घर का बना सेब से शराब (नुस्खा किसी भी तैयारी है कि तात्पर्य है) शुद्ध और पके फल से तैयार रहना चाहिए। क्या उत्तम सेब हैं, शराब बेहतर स्वाद। इस मामले में, ध्यान दें कि फल जिनमें से पेय तैयार करेंगे धो लो, किसी भी मामले में यह असंभव है! इस प्रकार वे प्राकृतिक खमीर जिस पर किण्वन प्रक्रिया जगह लेता है के साथ धोया जाता है। जमीन से गंदगी को साफ और फल एक सूखे कपड़े हो सकता है।
किसी भी घर का बना सेब (नुस्खा की आवश्यकता है) से बनी शराब, यह विशेष व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक है। नहीं, आप पहिया बदलने की जरूरत नहीं है। बस एक बोतल या कांच के किसी भी अन्य कंटेनर चुनते हैं, लेकिन किसी भी मामले में लोहा, एल्यूमीनियम या तांबे का बना नहीं। साथ ही अनुकूल enamelware। यहाँ यह सिर्फ अच्छी तरह से धोया जा करने की जरूरत है। सबसे पहले - बस गर्म पानी, फिर - बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं, जो अच्छा विश्वास में होना चाहिए व्यंजनों के साथ दीवारों कुल्ला के साथ।
एक और अनिवार्य उपकरण - एक विशेष ट्यूब। यह एक पानी मुहर कहा जाता है। - बोतल के अंदर, दूसरा - ट्यूब जो पानी की टंकी में उतारा है के दूसरे छोर पर एक: ट्यूब दो छेद होने के साथ यह आमतौर पर लकड़ी के ट्यूब।
सभी। आप पानी मुहर के साथ बर्तन है, तो आप पहले से ही सेब से बने अपने स्वयं के घर पर बनी शराब बना सकते हैं। नुस्खा यह केवल फल और चीनी के लिए कहता है। सेब सब रस बाहर निचोड़ की जरूरत है। यह सबसे अच्छा यह जूसर के लिए उपयोग करने के लिए है। ताजा निचोड़ा रस (क्षमता बहुत अलग हो सकता है) हमारे विशेष बोतल में डाल दिया जाता है, हाइड्रोलिक ताला बंद करने और किण्वन के लिए छोड़ दिया है। दर्पण ट्यूब के दूसरे छोर पानी का एक जार में डाला। किण्वन प्रक्रिया तरल पदार्थ की "विचलन" है, जो लगातार प्रवाह होगा कार्बन डाइऑक्साइड पर स्पष्ट रूप से दिख रहा है।
तीन या चार हफ्तों के बाद, जब गैसों व्यावहारिक रूप से नहीं रह खड़े हैं, शराब पहले से ही उपयोग करना संभव है। हालांकि, यह साफ नहीं किया गया है, और विशेष रूप से मजबूत नहीं - सात या आठ डिग्री, कोई और अधिक। तालू पर, शराब "डिग्री" के साथ खट्टा मुरब्बा की याद ताजा करती है। इस पेय वास्तव में स्वादिष्ट और मजबूत है बनाने के लिए, यह अच्छी तरह से नाली हो सकता है और चीनी तरल में जोड़ने के लिए की जरूरत है। यह क्या है, मजबूत शराब। माना जाता है कि प्रति पेय की लीटर चीनी के हर 20 ग्राम घर पर बनी शराब एक डिग्री मजबूत बना रही है। आमतौर पर, घर वाइन निर्माता प्रति लीटर चीनी के 100 ग्राम शराब, सेब में जोड़ें। इस तरह के अनुपात के साथ, यह एक सभ्य किले (लगभग बीस डिग्री), और एक सुखद फल स्वाद है।
लेकिन यही सब कुछ नहीं है। एप्पल शराब चीनी फिर से करना चाहिए एक ही कंटेनर में "प्ले" के साथ। और लंबे समय तक स्वादिष्ट और अधिक महान बात है। कुछ मालिकों के एक पूरे वर्ष तक प्रतीक्षा करने शराब है प्रबंधन "के लिए पर्याप्त।" और यह इसके लायक है। लेकिन, कम से कम, इस प्रक्रिया में कम से कम एक महीने तक करना चाहिए।
अब जब कि तुम के बुनियादी रहस्य पता कैसे शराब बनाने के लिए सेब से, प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है, शैली और रंग के साथ खेल रहा है। इस पेय में, आप रसभरी, मसाले, शहद के सभी प्रकार, और किसी भी अन्य सामग्री है कि बढ़ाने या उसके स्वाद पर जोर हो सकता है जोड़ सकते हैं। एक ठंडे स्थान में यह संग्रहीत करें, और फ्रिज में हो सकता है।
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