घर पर शराब बनाने के लिए कैसे

और क्या इस फसल को बचाने के लिए क्या करना होगा - इससे पहले कि माली अचल सवाल हो जाता है की स्थिति सर्दियों (मुरब्बे, जैम, जूस) प्रत्येक गिरावट के लिए भंडारण तहखानों कारतूस के लिए भी समृद्ध फसल और सीमित स्थान हैं। इस मामले में, सेब या बेर के अधिशेष एक स्वादिष्ट घर का बना शराब, जो संयोग से और उत्सव की मेज पर होगा, और मेहमान जो अप्रत्याशित रूप से आया था इलाज के लिए तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। कैसे शराब बनाने के लिए? यही कारण है कि अब हम विस्तार से चर्चा करेंगे है।

क्योंकि उत्पाद एक घर रासायनिक additives, स्वाद, इथाइल अल्कोहल के सभी प्रकार से रहित है आप, पता चला है कि शराब आप अपने स्वयं के हाथों से तैयार किया है, क्या दुकानों में बेचा जाता है की तुलना में अधिक उपयोगी हो सकता है उपयोगी होगा - एक जाम में शामिल होंगे केवल क्या अपने बगीचे में उगाया जाता है।

अंगूर से शराब बनाने के लिए कैसे

आप की आवश्यकता होगी शराब किस्मों के अंगूर (मस्कट, इसाबेला, कैबरनेट)। जामुन समूह से अलग कर रहे हैं, ध्यान से सड़ा हुआ और खराब अंगूर दूर करने के लिए पुनः। अगर वहाँ उस पर धूल है अंगूर धोने केवल सिफारिश की है, अगर यह नहीं है - और क्योंकि त्वचा जामुन वर्तमान बैक्टीरिया किण्वन प्रक्रिया के पक्ष में की छोड़ दें।

जामुन tolkushkoy, प्रेस या जूसर का उपयोग कर कुचलने। रस है, जो एक तामचीनी नाली समाई में बदल गया है, एक कोलंडर का उपयोग कर। कई दिनों के लिए छोड़ दो के बारे में 28 डिग्री के तापमान पर तरल पदार्थ डालने के लिए। जब आप देखते हैं कि रस ऊपर, और नीचे केक करने के लिए डूब गया, जाली की कई परतों में मुड़ा हुआ, रस तनाव और 10- या 20-लीटर बोतल पर डाल। जब यह प्रत्येक जार केवल 2/3 भरें।

Zakuporte बोतल प्लास्टिक की टोपियां, जिनमें से प्रत्येक के लिए आवश्यक है एक छेद बनाने के लिए और लंबे विनाइल ट्यूब डालने के लिए। सादे पानी से बोतल में ट्यूब के दूसरे निचले सिरे। इस डिजाइन शराब कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ने के लिए अनुमति देता है और पीने के ऑक्सीजन में नहीं आता है। ढक्कन के बजाय, आप चिकित्सा रबर दस्ताने का उपयोग कर सकते।

रस के साथ बोतल छोड़ दो कमरे के तापमान पर महीने के किण्वन के लिए। नियत तारीख के बाद शराब तनाव, तलछट हटाने के लिए। , मानक बोतलों (0,5-1l) की पेय डालो 3-4 महीने के लिए एक तहखाने में प्लग और साफ प्लग। नतीजतन, आप सही सूखी शराब घर का बना किला जो अधिक से अधिक 5 डिग्री नहीं है मिलता है।

सेब शराब बनाने के लिए कैसे

सेब (2kg) धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक तामचीनी बर्तन में फल रखें। पानी (2 एल) में डालो, सेब कोमलता जब तक जमीन दालचीनी (एक चम्मच) और उबाल जोड़ें। तनाव शोरबा और कमरे के तापमान पर एक छन्नी Brodeur के माध्यम से डाल दिया। किण्वन के अंत तक, शराब तनाव, चीनी (0.5 किग्रा) जोड़ सकते हैं और माध्यमिक किण्वन के लिए छोड़ दें। अब, दो बार या एक दिन में तीन बार, एक लकड़ी की छड़ी से हलचल पीते हैं। 14-21 दिनों के बाद, जब शराब उज्ज्वल हो जाएगा, यह तलछट से छुटकारा पाने के तनाव, और बोतलों में डालना।

सेब खाने के बाद मिठाई शराब बनाने के लिए कैसे

सेब और नाशपाती अलग से एक जूसर का उपयोग कर या एक रस प्रेस बनाते हैं। कंटेनर, सेब का रस (10,8l) और नाशपाती का रस (1,2l) डालना, चीनी (1 किलो) और बड़े किशमिश (200 ग्राम), टुकड़ों में काट जोड़ें। 2-3 सप्ताह है, जिसके बाद शराब की बोतल है के लिए Brodeur छोड़ दो, और एक तहखाने में दुकान प्लग।

बेर शराब बनाने के लिए कैसे

केवल परिपक्व बेर एकत्र, लेकिन उन्हें धोने नहीं है (अंगूर के मामले में)। बनाओ रस छँटाई एक प्रेस या एक जूसर का उपयोग कर। प्रति रस और बेर की किलोग्राम पानी (0.5 लीटर) और चीनी (100 ग्राम) में जोड़ा जाना चाहिए। कंटेनर के सभी मिश्रण और एक गर्म स्थान में संग्रहीत भटकने के लिए शुरू करने के लिए। कुछ दिनों के बाद खली से रस अलग।

गर्म पानी (300ml), मैला किशमिश (200 ग्राम) और चीनी (50 ग्राम) के खमीर तैयार करें। भटक रखो। 3-4 दिनों के ख़मीर के बाद तैयार है। अब यह पौधा के साथ एक जहाज में डाल दिया और पानी जाल के पास जाना चाहिए (एक लचीला ट्यूब के साथ रूई का प्लग, जिनमें से दूसरे छोर पानी की बोतल में उतारा जाता है)। निकालें भविष्य में शराब की बोतल अंधेरे और गर्म स्थान है। अगर पानी मुहर तंगी टूट नियमित रूप से, किण्वन आय के रूप में की जाँच करें। शराब स्पष्ट किया जाना शुरू होता है, और बुलबुले बाहर खड़े करने के लिए संघर्ष करते हैं, एक पतली नली के साथ तलछट से एक ड्रिंक डालना। एक नई बोतल में डालो 24 घंटे के लिए एक तहखाने में, बोतल कपास प्लग और जगह प्लग करने के लिए। इस समय के बाद, रूई प्लग है, जो तेल के साथ भरा होना चाहिए की जगह। तहखाने में शराब की बोतल की क्षैतिज स्थिति में अभी भी 3 महीने रखने के लिए पूरी तरह से पीने के लिए तैयार हो गया है।

अब आप जानते हैं कि कैसे अंगूर, से शराब बनाने के लिए बेर और सेब, आप प्रयोग करने के लिए, उदाहरण के लिए, चेरी, नाशपाती, किशमिश, करौंदे और अन्य जामुन के साथ जारी रख सकते हैं। मेरा विश्वास करो, आप कम नहीं स्वादिष्ट मिलता है।